Баранья нога на гриле (рецепт для угольного гриля)

Готовим баранью ногу на гриле вместе с гарниром по очень простому рецепту. Классное блюдо сразу на 5-6 едоков. Посвящается всем мясоедам и любителям баранины! :) Даже если вы никогда не готовили баранью ногу, по этому рецепту получится с первого раза.
Текст рецепта читайте или скачивайте на нашем сайте: grill-bbq.ru/r...
В съемках участвовали:
• Алюминиевые поддоны grillmag.ru/pr...
• Цифровой термометр iGrill Mini bit.ly/331EBwf
Подписывайтесь на наш канал! Вас ждут новые рецепты и сюжеты про гриль и барбекю! Больше полезностей про гриль и рецептов на нашем сайте: grill-bbq.ru/

[@Grillbbqclub]

Ребята! Спасибо всем, кто поддерживает наш канал и покупает грили и аксессуары для барбекю в нашем магазине - grillmag.ru!

[@bahtiyarturgunbayev1461]

добрый день, рецепт просто шикарный и простой очень, за это огромный респект Вам! И не подскажете как называется ваш термометр который измеряет температуру, по-моему это у вас двух проволочный? Спасибо заранее уважаемый(не знаю вашего имени), буду рад знакомству)

[@karamislo87]

Молодец! Все по делу! От удаления лимфоузлов до температур! Один из лучших видосов с демонстрацией нюансов.

[@Grillbbqclub]

Спасибо! :)

[@director_durdoma]

Много раз так делал ногу, с небольшими отличиями. Штука шикарная. Я заматываю в пергамент и оставляю в холодильнике мариноваться на ночь или более, готовлю при температуре от 160 и вниз до 120 +-, по времени часа 2-2.5, на последние полчаса заворачиваю в фольгу полностью. И хорошо, что про безы (лимфоузлы) рассказал подробно. Мало кто говорит. Потом люди наедаются такой дряни и думают, что любая баранина воняет. Кстати, лимфоузел из-под колена можно вытащить без разреза. Под коленом сходятся две мышцы, можно между ними добраться, попробуй. За видео лайк, всем рекомендую попробовать так приготовить ногу однозначно! Можно в духовке или дровяной печи, если гриля нет. ;)

[@Grillbbqclub]

Спасибо! Попробую без разреза в следующий раз. Ваш рецепт тоже интересный. Я стараюсь снимать для канала максимально простые вещи, чтобы у подписчиков получалось и гемора было минимум. Хотя сам тоже очень люблю заморочиться. :)

[@peterkrasnitskiy8291]

От себя добавлю, если аккуратно расслоить мышцы на задней поверхности бедра и удалить жировик. оставшуюся полость можно заполнить душистыми травками и слегка раздавленными зубчиками чеснока. После чего сокнуть ногу в коленном суставе и заправить обрубок кости на голяшке в в ту же полость, таким образом запечатав её. При такой компановке голяшка не пересыхает, а томится, превращаясь в нечто желеобразное. Я такую штуку готовлю по классической схеме 3+2+1. 3 часа при 95-110* с дымком, 2 часа в фольге с обмазкой смесью яблочного пюре, томатного соуса и коньяка (в оригинале "Бурбон") при 170-180*, и последний час при 230-250*, повторно смазывая вышеуказанным составом. Если правильно подобрать температурный режим, к концу готовки температура мяса внутри будет 65*68*. Конечно заморочено, но того стоит, чистого времени занимает немного, вполне можно заниматься своими делами.

[@Grillbbqclub]

Очень интересный вариант! :)

[@ilon4854]

Лимфоузел вырезать обязательно!!!

[@annasimonyan8581]

готовила баранью ногу на гриле по этому рецепту- все довольны, спасибо большое...

[@tarnado82]

Отличный рецепт! Следовал чётко, получилось отлично. К концу часа температура упала до 170 при полностью открытых заслонках и картошка, по истечению всего времени осталась жёсткая (пришлось доводить в духовке), но мясо вышло нежнейшее и вкуснейшее. Про лимфо-узлы не знал. Спасибо вам огромное!

[@yuliyashulunova468]

Почитала коменты, такое ощущение что больше половины зрителей не имеют ни гриля ни мясо, но смотреть очень очень вкусно!!!😂 попробую ваш рецепт через три дня, потом дам полный отчёт, раньше ваши рецепты не подводили😃👍👍👍

[@Grillbbqclub]

Спасибо! Пишите! :)

[@Andrey_Vit_Owl]

Чем больше смотрю ваших рецептов, тем больше восхищаюсь

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@MrKrabs-lp4ly]

Продолжайте радовать нас интересными рецептами, пусть Ваш канал растёт и развивается!

[@katyabivken-8232]

Согласна) присоединяюсь к пожеланиям)

[@МистерСпрутс]

Mr. Krabs поддерживаю вас Крабс)

[@aslanbekbbb7378]

Сначала подумал что вместе с лимфоузлами приготовите,но, ошибся! Молодец! Лайк! 👍👍👍👍👍просто, быстро, а главное уверен что вкусно!

[@Ихтиандр64]

Как ты мог так подумать о нашем Гуру??🤔😂

[@aslanbekbbb7378]

@@Ихтиандр64 🤣🤣👍

[@MrAntBob]

Делал первый раз в жизни по этому рецепту, получилось восхитительно!

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@lolbol413]

Обзор как всегда на 5+. Спасибо большое. На новой недели планирую приготовить бараний бок с гречкой и грибами. )))

[@Grillbbqclub]

Спасибо! Бок тоже отличный вариант!

[@timg531]

Спасибо за очередной шикарный рецепт, Марк Уолберг)))

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@gregorygregory3063]

Крутейший рецепт, слюни потекли 😂😂😂

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@els6023]

Все гениальное просто)). Замечательный рецепт. Впрочем, как всегда! Спасибо)

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@aromat_kazana]

Спасибо класс👍

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@vovavystavkin5306]

Вот порадовали экзотикой спасибо за рецепт УДАЧИ ВСЕГДА

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@ИгорьВдовин-ю1т]

Еще раз с удовольствием посмотрели с женой! Можно было бы, лайчище поставить)

[@Grillbbqclub]

Спасибо! :)

[@derehvitos]

Спасибо. Как раз сегодня барашка привезут, думал как его в барбекю приготовить.

[@306george]

Просто и понятно. Спасибо за рецепт.

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@yuliyashulunova468]

Как и обещала, пишу после приготовления этой шикарной ноги, очень вкусно!!! Но самое интересное что мясо намного вкуснее на следующий день, не знаю почему. Единственное но это гарнир, картошка не очень понравилась, по вкусу та же баранина, как будто ешь баранину и заедаешь бараниной, ну может кому то нравится)))) но нога была просто шикарная!!!!

[@dozor_spb]

Сергей, спасибо за рецепт. Благодаря Вашим рецептам мне удалось привить любовь к баранине моей семье =) Нога на гриле - самое частое блюдо из баранины на нашем столе, на втором месте плов, правда в казане, а не на гриле. Картошку стал подваривать после первой пробы этого рецепта, иначе получается "вхрусточку" =)

[@alexandrlitvinenko3114]

Идеальный вариант для женщин и работающих мужчин для дачи)))) с экаунта мужа пишу.. Спасибо добрый человек))) я жн с готовкой. Травки все есть, все со двора. Кроме ноги и картохи в этом году. Лайк и подписка

[@Grillbbqclub]

Спасибо

[@ИгорьВдовин-ю1т]

Очень красиво, классика!

[@Grillbbqclub]

:))

[@ДмитрийПивоваров-п9з]

Вкусно очень, я думаю. Нужно попробовать обязательно...

[@Grillbbqclub]

Рекомендую!

[@nitroowlcustoms9096]

Нет слов! Просто лукас!)

[@Grillbbqclub]

:))

[@Dmitry_Lytkin86]

Все гениальное просто!)

[@Grillbbqclub]

:)

[@PicklesBBQandCooking]

That looks beautiful! Great job brother! 👍

[@Grillbbqclub]

Thx, bro!

[@evgenym9860]

Сергей , спасибо ! Как всегда доходчиво изложил . Я не раз уже готовил ногу подобным способом . Очень вкусно получается. Последняя нога весила 5.5 кг . :))

[@Grillbbqclub]

Ого! Круто! В мой практике таких монстров не было. Спасибо!

[@samsam-jv2fo]

выглядит достойно

[@andrzejgierbiedz9699]

Спасибо. Все получилось супер!

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@человекРазумный-т4д]

Крайне редко удаляют жировик.Честно не ожидал. Лайк.

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@XBOCTAT]

Попробовал рецепт. Мясо хорошо получилось, картошка не пропеклась за полтора часа. Спасибо за рецепт.

[@Grillbbqclub]

Скорее сего готовили зимой. Для того, чтобы картошка наверняка пропеклась, немного подварите ее, как в этом рецепте: kzbin.info/www/bejne/h3mUq3WioNhnaa8

[@ВладимирТеленков-у9ь]

Вот и у меня тоже самое. Готовил сегодня, мясо что надо, а картофан жесткий ещё. Но за видео спасибо, давно хотел баранину запечь)

[@rufeteliyev8628]

Супер

[@romatolchinsky2043]

Спасибо , вкусно!!!

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@СергейШевченко-б2э]

Наконец-то баранина!

[@Grillbbqclub]

:))))

[@andre404]

Действительно, не сложнее куриной грудки 😉 Лимфоузлы так же легко вырезаются 😊

[@Grillbbqclub]

:)))

[@ЯшкаЯкша]

Очень хорошо!

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@rustamshabanov3885]

Спасибо вам! Развитие вашему каналу!

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@Очкарик-ъ8ж]

Хотел бы я иметь такого соседа🤝😁

[@ДмитрийИльиных-ъ2ц]

Серега,ты крутой😉

[@Grillbbqclub]

Возможно.

[@erkebulankhamzin5083]

супер блюдо. супер канал

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@xxx4592]

Бледненько выглядит

[@Grillbbqclub]

:) На вкус - ураган!

[@vasilisacostin2456]

Пытаюсь разобраться как работать с этим green egg. За 2 года ни разу не пользовались, но очень хочется научиться. Как бы мне с вами устроить видео консультацию ( если есть желание и возможность) очень хочу научиться коптить кого-то 🤣, океаническая рыба конечно в моём штате не водится,но я редко, но нахожу её (очень люблю рыбку) вот баранина есть везде и это здорово. Если есть желание, напишите мне пожалуйста и я буду очень благодарна вам. Спасибо огромное за советы по работе и барбекю техникой. Мой муж часто пользуется большим барбекю а с этим green egg даже знакомиться не хочет 🤣,а я хочу и буду. У нас 11 ночи, а я посмотрела ролик про баранью ножку и думаю она мне приснится 😂. Спасибо огромное!!! Удачи всем !!!!

[@Grillbbqclub]

:))

[@Timmrogg]

Здравствуйте! Какой древесиной можно закоптить баранью ногу ?

[@95501]

Всем приятного аппетита! )))

[@Grillbbqclub]

:))) Спасибо!

[@95501]

Серёга любит баранью ногу)))

[@Grillbbqclub]

:))

[@ЭйруллахМерденов-я8ч]

Супер👍👍👍

[@Grillbbqclub]

:) Спасибо!

[@hausbo3129]

супер! с меня подписка Привет из Германии!

[@Ихтиандр64]

Сергей дружеский совет: в конце приготовления на место ноги положите грам 200-300 курдюка и положите га угли щепу минут на 15,потом расскажите какие ощущения.

[@Grillbbqclub]

Спасибо за совет! Однако, не люблю курдюк, к сожалению. :)

[@Ихтиандр64]

@@Grillbbqclub просто Сергей вы его не пробовали -хорошего!!!

[@Uralpodemnik]

Следовал четко рецепту! Картошка была твердой, нога жестковата. Пришлось все доводить в духовке так как температура упала через час :( по поводу ноги скажу самое важное после готовки нужно завернуть в пергамент и фольгу и отправить томится на 2 часа иначе нога будет жесткая

[@КлубЛегион]

Все ХОРОШО, а что жена а это время с болгаркой делает? Это секрет?

[@BONAPPETITLIFE]

Отлично! Все грамотно и аппетитно! Мы тоже на мангале готовим,заходите к нам. Мы с вами уже,пп и лайк он нас

[@BONAPPETITLIFE]

Заходите на чаек

[@Grillbbqclub]

Очень хорошо!

[@ВалерийКозмополо]

Живу в Казахстане, приготовил это блюдо на гриле ну не в восторге были и я и гости. Лучше шашлыка из баранины на обычном мангале нет не чего лучше.

[@Grillbbqclub]

Очень хорошо!

[@MotoActions]

хотелось бы увидеть готовку бараньей корейки на газовом гриле! спасибо

[@Grillbbqclub]

Да, есть в плане. Она очень просто готовится.

[@татьянаякимович-щ4ф]

Добрый день, спасибо за отличный рецепт, а пульсе также готовить?

[@alexglavazki6756]

Добрый день.Нога получилась хороше но я бы ещё отработал этот рецепт. У меня вопрос.Почему так мало рецептов из баранины???

[@Phoenix-ie4kn]

Ваще аганез!!!

[@Grillbbqclub]

:))

[@РустамРептилоид-щ1ф]

Скажите пожалуйста а можно ли готовить без термометра? Если да то как ориентироваться готова ли нога? Благодарю за ответ!

[@ohotnik.68]

Колпак , берет или бандана - лучшие что нужно для приготовления...

[@kojit3084]

в тандыре гораздо быстрее все приготавливается !" и меньше всяких затрат !

[@Grillbbqclub]

Я очень рад!

[@АндрейДесятниченко-т6ш]

Добрый день, такой вопрос, одновременно 2 бараньи ноги можно приготовить на таком гриле? Или всё таки не получится?

[@Grillbbqclub]

Добрый день, да, можно.

[@villagekitchenvesi]

Мне видео очень понравилось. Обожаю баранину! На моем канале вы можете увидеть, как я его готовлю. Удачи!

[@YuliaGulyaevasestrik]

а 2 ноги по 2 кг каждая можно таким способом приготовить за раз? если с корзиной sns? Или обязательно нужно жар с обеих сторон вытсавлять?

[@Grillbbqclub]

С корзиной SNS можно так готовить, но, боюсь, что две ноги не влезут.

[@YuliaGulyaevasestrik]

@@Grillbbqclub а как бы так извернуться чтоб 2 влезло.. может с отсекателем тогда обычным положить его посередине.

[@mikhail850]

Я мариновал ногу в красном столовом вине, самом дешёвом, было очень вкусно, но готовил в духовке

[@Grillbbqclub]

Хороший вариант. :)

[@2dimaby]

Единственное о чем сожалею, так это о том, что бараньи ноги такие маленькие! При любом запекании данный продукт очень трудно испортить, если только сжечь! Спасибо за видео! С уважением, Минск!

[@Grillbbqclub]

Спасибо! Привет, Минск!

[@MaxIvanovcom]

А две ноги можно уместить весом 2.5 кг валетом? Картошка за 1 - 1.5 не переварится? Спасибо за рецепт. ✌️

[@ziebras549]

Делал ногу 3,5 кг, так овоши подсохли. Надо минут их ставить минут через 30-40 после самой ноги

[@Grillbbqclub]

Тогда предварительно подварите их 5-7 минут, будет еще интереснее.

[@user-romannew]

Здравствуйте, вопрос не по теме, что за ткань натянута над вами?

[@ДенисЧечин-г2л]

Неделю назад приобрел газовый гриль Бройл Кинг Монарх. До этого эксплуатировал угольный "Наполеон". Вчера решил приготовить баранину, чуть не сгорел. Начал на температуре 200, пропустил воспламеннение. Дальше ни чего не помогло, жир тек, воспламенялся, температура росла. Отключил центральную горелку, а потом и полностью прекратил подачу газа. Имею - выброшенное мясо, весь в жирном дерьме гриль и квадратные глаза. Теперь все это отмывать и вычищать. От идеи приготовить баранину не отказываюсь - поэтому нужно включать голову и учиться. Короче - буду рад грамотному совету.

[@Grillbbqclub]

Судя по всему, вы готовили мясо на прямом жаре. Обратите внимание, что такие крупные куски мяса готовятся на непрямом жаре, когда под продуктом нет работающих горелок. И все у вас получится. :)

[@ДенисЧечин-г2л]

@@Grillbbqclub СПС

[@PISTON82]

Как найти лимфоузлы? Не потрошить же всё мясо ?

[@Grillbbqclub]

В ноге их только два. Который сверху на кости (показан первым в видео). Но он не всегда бывает, мясники отрезают. А второй в центре, у сустава (который в жире в видео).

[@akorovitsyn]

УЗИ ))) ну а по делу - Серега все показал на видео

[@udaff_32popugaja]

Лимфоузлы ищи возле жира, а точнее в жиру.

[@SK-pe3ie]

Спасибо за рецепт. Подскажите на газовом тоже можно приготовить такую ногу?

[@Grillbbqclub]

Да, можно.

[@VladSherSW]

Специально отложил просмотр на после обеда. Иначе не выжить!

[@Grillbbqclub]

:)))

[@wtsergo]

А если при 120 готовить? А потом на прямом жаре? Будет более разваристое? Мне все таки кажется, что у вас немного жестковатое получилось. Как то похожим образом готовил - было жесткое. После этого не пробовал.

[@Grillbbqclub]

Мягкость мяса зависит от двух факторов: 1. Температура готовности (должна быть не более 70-72 градуса, это средняя прожарка, если будет выше, то мясо будет жестче. 2. Качество мяса, в т.ч. возраст барана. Берите ногу весом 2-2,5 кг, все будет ок. А мясо у меня всегда получается очень мягкое. Народ постоянно удивляется. :)

[@Serega-u7d]

Класс 👍 А у меня вот какой вопрос.. есть нога козы ( домашней, деревенской), получется из неё приготовить такое же вкусное блюдо?

[@Grillbbqclub]

Козу не пробовал готовить.

[@persspersov9324]

🤘👍

[@slavastarobinsky6493]

Здравствуйте! А можно эту ногу запечь в газовом гриле вебер? Буду очень благодарен и не только я! 😊👍

[@Grillbbqclub]

Да, этот рецепт можно готовить на газовом, точно также.

[@БэллаАфашагова-т8э]

Как можно не любить бараний жир и готовить баранину?!

[@Grillbbqclub]

:)) А я еще и говяжий жир не люблю, а говядину очень. Такая же история с жиром индейки или курицы. Не люблю его, а вот мясо с удовольствием.

[@alexanderjimsheleishvili9005]

👍

[@Grillbbqclub]

:)

[@radzivert]

Скажите, пожалуйста, а в мангале-смокере так приготовить можно (у меня дома самодельный смокер из газбаллонов 3-в-1)? Спасибо! Рецепт очень интересный и довольно несложный👍🏻

[@Grillbbqclub]

Да, можно. Только вам самостоятельно нужно понять, как управлять жаром.

[@radzivert]

@@Grillbbqclub спасибо большое. У меня в смокере стоит термометр в крышке. Если Вы говорите, что надо готовить на непрямом жаре, попробую разместить угли или брикеты по краям мангала, а жарить ногу посередине, где не будет огня.

[@radzivert]

@@Grillbbqclub сегодня приготовил на своем гриле (в крышку установил термометр, как в Вашем, плюс использовал термометр для мяса (заказал на Алиэкспрессе). Где-то вышло час-полтора на ногу (готовил две ноги).

[@radzivert]

@@Grillbbqclub получилось очень вкусно, сочно. Но моим показалось сыроватым (они любят, когда прожарка well-done, без сока)

[@ZHASANOVGOD]

у овечки лифоузел есть? резал не нашёл)

[@Grillbbqclub]

Есть.

[@ИгорьХорошенин]

Здравствуйте, подскажите какой можно взять угольный гриль, для начинающего, в районе 9 тыс.₽ спасибо

[@Grillbbqclub]

Добрый день! Это довольно ограниченный блюджет. Посмотрите два варианта: grillmag.ru/product/go-anywhere/ grillmag.ru/product/smokey-joe-premium-37-sm-chernyj/

[@АлексейРыбак-т3р]

Как всегда супер Но есть вопрос Зачем удалять верхнюю косточку ? Это задняя нога ?? А так всё как всегда ясно и понятно

[@Grillbbqclub]

Спасибо! Нога, конечно задок. Верхняя косточка только мешать будет. Лучшее на бульон пустить.

[@АнтонСметанин-п6ф]

Клумба, налоговая инспекция.. ))))))))))))

[@Grillbbqclub]

😁

[@ДмитрийИльиных-ъ2ц]

На 14мин 12 сек кто то стонет от удовольствия😁

[@Grillbbqclub]

Не замечал. :)

[@Готуємопросто]

Смачного. як завжди з мене лайк

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@Готуємопросто]

batyakir gindenburg мичиш ти а я розмовляю

[@алексейалексеев-з8х5ф]

картофель бы подрумянить а так👍

[@Grillbbqclub]

:)

[@olga569]

Не стоит прокалывать мясо , оно будет терять сок , что очень важно!!!!!!

[@Grillbbqclub]

А вы видео смотрели?

[@Crow1312]

Баранину таким куском шпиговать надо обязательно.

[@hausbo3129]

Хочу такое блюдо в смокере сделать, есть смысл добавлять щепу для дымка?

[@ЧИЛЛИМГРИЛИМ]

Если Вы готовите на дровах , то зачем ? Не стоит и так вполне хватит дыма!

[@старыйхрыч-м8ы]

Чють слюной не подавился

[@Vertinsky-ug9yq]

У меня одна нога 4кг и есть ее буду один , спасибо что показали градусник и Хорошовский показать настройки гриля (((( благодарю и размахни у меня растёт тоннами )

[@Grillbbqclub]

:)))

[@irollcottonwool7440]

Надо баранину знать где брать и не будет она иметь специфического запаха и вкуса

[@КозловИгорь-к2ж]

сколько по времени готовилось?

[@Grillbbqclub]

Около 1 часа. Текст рецепта здесь: grill-bbq.ru/recipe/baranya-noga-na-grile-video/

[@SvAv312]

Если баранину брать девочку (ярочку). Она никогда не будет пахнуть бараниной. Запах идет от взрослых баранов (кочкор), которые гулять начали.

[@gasannurulla3162]

У меня старая модель нет датчика температуры..

[@Grillbbqclub]

Какой диаметр?

[@Deman520]

Что то с виду всё какое то сырое получилось. Надо было открыть и ногу и картошку и не много запечь.

[@Grillbbqclub]

В этом случае все приготовилось отлично! Но случаи недоготовки картошки бывают. Особенно в холодное время года.

[@Garage_KAXOBKA_LifE]

Серег, ну объясни мне дураку: почему температуру ты ставишь 68 ? я всегда думал что мясо готовится при 100 градусах. и не 5 минут , а больше.

[@vladkom6234]

Говядина, телятина, ягненок, свинина71°С Цыпленок, индейка74°С Бифштексы из говядины, телятины, баранины Средний полусырой63 °С Средней готовности71°С Полностью готовый77°С Свинина Отбивные, жареные куски : Средней готовности71°С Отбивные, жареные куски : Полностью готовый77°С Ветчина, длительное приготовление61°С Ветчина свежая71°С Колбаса свежая71°С Домашняя птица (индейка и курица) Целая птицапо крайней мере 74°С Грудкапо крайней мере 74°С Голень и бедропо крайней мере 74°С Фаршированная74°С Яйца Жареныежелток и белок должны быть твердые Омлет74°С Вареные74°С Рыбаконтролировать готовность вилкой кусочки должны легко отделяться

[@Grillbbqclub]

:))) Средняя прожарка баранины должна быть в районе 70-72 градусов. Когда снял с гриля было 68, пока нога отдыхала 20 минут, внутренняя температура поднялась до 70-72. Но если любишь более прожаренное, то можно спокойно держать до 75 градусов. Правда, в этом случае мясо будет жестковато. А на средней прожарке оно всегда мягкое.

[@Максим-км]

@@vladkom6234 это температура внутрення? Или при такой надо готовить

[@vladkom6234]

@@Максим-км внутренняя конечно

[@НиколаичТ-ж1н]

О, Виталька прувет, у нас вкусы одинаковые, я тоже здесь подписан.

[@TheDajunior]

Помогите советом. Когда закрываю крышку, то брикеты затухают. Все отверстия открыты полностью и снизу и на крышке. Что я делаю не так? Стоит открыть крышку, угли разгораются обратно. Гриль какой-то дешевый за 30 евро.

[@Dimas12k-g9w]

Таже фигня с webberom маленьким. Тоже интересно. Возможно ли готовить с закрытой крышкой на небольших грилях

[@Grillbbqclub]

Ваш вопрос уже наверное 50-й. Опыта работы с китайскими грилями у меня нет, но суда по тому что пишут подписчики, это очень частая проблема. И как они выяснили, дело в том, что конструкция этих грилей плохо просчитана и в котел поступает недостаточно воздуха с закрытой крышкой.

[@Grillbbqclub]

А у вас другая проблема. Если вы про Smokey Joe, то там нужна сноровка, чтобы готовить. Как нибудь снимем видео про это.

[@TheDajunior]

Гриль-барбекю Клуб, спасибо, я уже тоже стал приходить к такому выводу, но покупать веббер как-то жаба душит. Что вы можете сказать о грилях tenneker? Как я понимаю, компания занимается производством только грилей разных мастей, но все же их продукция раза в 2 дешевле веббера.

[@Grillbbqclub]

Про этот бренд ничего не слышал. А Weber очень рекомендую, эта штука хоть и не дешевая, но реально на веки. Купите и будете пользоваться лет 10, а то и 20. :)

[@ДмитрийБелоус-ъ9в]

А если картошку по твоему способу положить к свиным ребрышкам- не сгорит???

[@Grillbbqclub]

Не сгорит. Но картошка готовится около полутора-двух часов на среднем жаре на нижней решетке. Если больше, то может развариться.

[@ДмитрийБелоус-ъ9в]

Спасибо за ответ!

[@RedPandaBar]

я все еще жду....

[@Grillbbqclub]

А чего? :)

[@RedPandaBar]

@@Grillbbqclub , рассказа про чугунивую решетку для стейков.

[@Grillbbqclub]

Аааа, сорри! :) Снимем непременно. Будет в течение месяца-полутора.

[@RedPandaBar]

Гриль-барбекю Клуб а я вот помню и буду очень ждать))))

[@Grillbbqclub]

:))))

[@alexkho2012]

Всем здрасти !!!Понравилься кулинарный видеролик. Тока вопрос такой,как то нерационально. Почему не сделать обвалку целой тушки мяса с ноги а кости на хороший супчик.А то как то костная часть пропадает.А можна еще такую шурпу сварганить,что к мясу с картошечкой будет просто супер.

[@Grillbbqclub]

Так тоже можно. Только нога на кости выглядит очень впечатляюще. Если нужно произвести впечатление, то лучше на кости. :)

[@alexkho2012]

У меня вопрос по маслу,я готовил барана ребрышки с луком ,по рецепту Сталика.Запах баранины остаеться. Не на курдюке готовил, на кукурзном иасле. Что я хотел спросить.Убивает ли запах баранины сливочное масло@@Grillbbqclub

[@Grillbbqclub]

Я не использую сливочное (оно горит на низких температурах). Всегда только оливковое или растительное. Запах дают лимфоузлы. Если их удалить, то будет практически без запаха.

[@Grillbbqclub]

Возможно. Нужно будет попробовать. :)

[@alexkho2012]

Попробуйте как нидь приготовить баранье седло,тока специальная нарезка потребуеться ,как в в видео. Если получиться то вкус просто восхитительный. kzbin.info/www/bejne/fnPFnJd3etRnjac

[@Personal.Experience]

Большое спасибо за полезное и интересное видео, смотрю каждое Ваше видео! Я тоже большой поклонник барбекю и всего, что с ним связано🙂 Готовлю на гриле фирмы WEBER MASTER TOUCH 57 см. Приглашаю посмотреть видео с моими рецептами kzbin.info/www/bejne/n4nTg52Vad2en5o

[@Grillbbqclub]

:))