Грудинка (сало) пятиминутка, вкусно, за уши не оттащишь! Грудинка рецепт .

Грудинка (сало) пятиминутка, вкусно, за уши не оттащишь! Грудинка получается ароматная, нежная, мягкая и очень вкусная. Приготовив единожды такую грудинку, я думаю Вы забудете про магазинную .
Ингредиенты для рассола на 1 кг грудинки, сала :
Вода - 1 литр
Соль - 3 ст. ложки с горкой
Перец душистый - 15 горошин
Кориандр зерна - 1 ч. ложка с горкой
Горчица зерна - 1 ч. ложка с горкой
Лавровый лист - 4 шт .
Смесь для натирания на 1 кг грудинки :
Соль - 1 ч. ложка соли
Чеснок - 4 зубка
Кориандр - 2 ч. ложки
Паприка - 2 ст. ложки
Куркума - 1 ч. ложка
Острый перец , черный перец по вкусу .
На моем канале : / @valentina_sidorova
есть много простых и интересных рецептов , видео о растениях и мире окружающем нас , сгруппированных по разным плейлистам ( главам ), чтобы проще было найти тот или иной рецепт , смотрите :
*********МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ*******
1.Холодные блюда, закуски и салаты ****:// • Холодные блюда , салат...
2. Супы, щи, борщ, рассольник, солянка, окрошка.
**** • Супы, щи, борщи, рассо...
3. Рецепты теста
**** • Рецепты теста
4. Начинки для выпечки
**** • Начинки для выпечки
5. Не сладкая выпечка
**** • Не сладкая выпечка
6. Хлеб , хлебобулочные изделия.
**** • Хлеб , хлебобулочные и...
7. Пирожки, беляши, чебуреки, пончики
**** • Пирожки, беляши, чебур...
8. Блины, оладьи
**** • Блины, оладьи
9. Сладкая выпечка
**** • Сладкая выпечка
10. Мясные деликатесы, колбасы,сардельки,купаты
**** • Мясные деликатесы, кол...
11. Молочнокислые продукты домашние
**** • Молочнокислые продукты...
16 .Соусы
**** • Соусы
12. Заготовки на зиму
**** • Заготовки на зиму
13. Татарская кухня
**** • Татарская кухня
14. Грибы
**** • Грибы
15. Рецепты для мультиварки
**** • Рецепты для мультиварки
16. Рецепты для хлебопечки.
**** • Рецепты для хлебопечки.
Чтобы быть в курсе новых видео подпишитесь на мой канал
/ @valentina_sidorova
#грудинкарецепт #салопятиминутка #какприготовитьсало #какзасолитьсало #мирдолжензнатьчтояем #какзасолитьгрудинку #домашнеесало #вкусняшки #приятногоаппетита #готовимдома #нямням #кулинария #вкуснаяеда

[@valentina_sidorova]

Грудинка (сало) пятиминутка , вкусно , за уши не оттащишь ! Грудинка получается ароматная ,нежная ,мягкая и очень вкусная . Приготовив единожды такую грудинку , я думаю Вы забудете про магазинную .

[@qqqqqq-rb3dh]

То

[@Мика-з2р]

Рецепт шикарный, просто и очень вкусно. Приготовила, муж доволен. Спасибо за рецепт.

[@ВалентинаДаниленко-й4х]

Быстро, наглядно и понятно - ничего лишнего! Смотреть и слушать одно удовольствие! Спасибо большое!

[@valentina_sidorova]

Спасибо! Готовьте на здоровье!

[@svetlanasiverlova5687]

Как просто, быстро, голос приятный, спасибо.

[@valentina_sidorova]

Вам тоже спасибо, готовьте на здоровье!

[@ТатьянаДугинова-р5ю]

Спасибо большое.Грудинка просто супер!!!!!!!!👍👍👍👍👍

[@valentina_sidorova]

Спасибо! Готовьте с удовольствием!

[@ЖенщинаВамп-т5й]

По всему видно что это вкусно и быстро а главное сытно с чесноком и зеленью да серым 🍞 а впереди зима ну точно просто понятно приятно было получить информацию спасибо вам за показ своего рецепта

[@valentina_sidorova]

Спасибо и Вам, готовьте с удовольствием и будьте всегда Здоровы!

[@ЖенщинаВамп-т5й]

@@valentina_sidorova всегда будет приятно смотреть новые рецепты

[@НатальяДолгополова-н7й]

👍🌸 супер спасибо 🙏🏼 вам за рецепт приготовления 🌷

[@sunnyday3937]

Замечатально, Валентина! Благодарю вас за рецепт! 👍👍👍

[@valentina_sidorova]

Готовьте с удовольствием!

[@ЯнаЗаикина-с6щ]

Вы молодец! Рецепт супер. Лучше 5мин. чем 2часа, как некоторые, потом кушать не реально. А у Вас выглядит аппетитно ))))

[@valentina_sidorova]

Спасибо , реально очень вкусная грудинка получается , готовьте на здоровье !

[@ТатьянаСушко-ж4д]

Как я обожаю ваши рецепты. Спасибо вам

[@ЭльвираБаринова-о9у]

Спасибо за рецепт ,воспользуюсь при первой возможности , мои мужчиеы очпнь неравнодушны к салу.

[@ЛараДоброта]

Рецепт просто замечательный. Чем есть всякую магазинную переработку, лучше приготовить такую вкуснятину. Огромнейшее спасибо за урок.

[@valentina_sidorova]

Спасибо за отзыв ! Готовьте на здоровье .

[@alexshe3461]

Я НА АВИТО ПОКУПАЮ НА РАЗДЕЛКЕ ОБЫЧНОЕ САЛО ПО 100Р. ЛИБО САМ САЛЮ ЛИБО ИМ ОСТАВЛЮ ОНИ КОПТЯТ. УСЛУГА 50Р СТОИТА В МАГАЗЕ КОПЧ УЖЕ 350-420 СТОИТ

[@А.Ихалайнен]

Alex Shev. Да нам похрен, где ты покупаешь, рекламщик хренов.

[@user-um1lj8ch3k]

@Анатолий Кондратенко жидкий дым очень вреден

[@ЕленаПросто-в6ю]

Не сомневайтесь рецепт работает. Делаю так уже давно, но на 3 дня, ставлю в холодильник в бульоне, считаю, что сало должно просолиться хотя бы 3 дня, а после все как у вас.🙋

[@Лариса-и2к1й]

Пожалуйста подскажите ставите на 3 дня ещё сырое в маринаде или уже вареное, как вы пишете в бульоне?

[@АнтонинаРыбченко-б1м]

Да ,я тоже после того как грудинка остынет, оставляю в хол-ке на 2 дня потом натираю специями ,предварительно добавив к ним растительного масла немного ,чтобы специи лучше держались на грудинке .Получается вкусно.👍

[@ОльгаКолесникова-г8о]

Лет 30 уже готовлю по такому рецепту Прослойку варю в солёной воде с луковой шелухой ровно 8 мин после закипания Затем кастрюлю закрываю крышкой и заворачиваю в одеяло или старое пальто т. Е. Делаю шубу Всё это стоит ночь Утром достаю Прослойку, она ещё теплая Натираю аджикой, чесноком Укладываю в контейнер, закрываю и в холодильник Обьеденье!!!!! Попробуйте, всех подруг научила, все довольны! Сын берет на вахту, даже мужики выппосили рецепт!

[@valentina_sidorova]

Вкусно!

[@ВераНик-ь7е]

При варке добавьте луковую шелуху эффект копченого без химтческого дыма

[@RUBIKON666]

Сейчас готовлю третий раз. Ну,ооооочень вкусно! Всех благ Вам.

[@valentina_sidorova]

Спасибо, мне очень приятно, что Вам понравился рецепт, готовьте на здоровье!

[@ОльгаМихайлова-б1х]

Спасибо за рецепт! На днях приготовила, так вся семья нахваливала. Мы любим такое сало, чтоб мягкое и во рту таяло. Рецептов море, готовили по-всякому, но ваш рецепт особенно понравился. Ещё раз спасибо. Вкуснота!

[@valentina_sidorova]

Спасибо , Оля, за теплый отклик !

[@ГалинаТебиева-ч2п]

Сделаем, и так, и бульончиком с добавлением чеснока и специй. Делала уже не раз, очень вкусно, спасибочки огромное за рецепт.

[@valentina_sidorova]

Готовьте на здоровье!

[@ВалентинаКотик-о6э]

Поставила ЛАЙК .Очень понравился рецепт приготовления.Раньше варила долго ,а теперь так всё быстро и просто.Приготовлю .В центре России жары нет самое то это сальцо на хлебушек и к утреннему кофе. Приготовила пельмени по вашему рецепту ,а из остатков теста сделала пельменные пироги и тоже их отварила .Все пельмени и большие и маленькие ушли в улет.СПАСИБО за оба рецепта.Подписалась.

[@valentina_sidorova]

Спасибо за подписку , мне очень приятно , что Вам понравилось . Готовьте на здоровье !

[@АлискаАлиска-д7ж]

Сало к утренему кофе?

[@ВладимерГордеев-ж1и]

@@АлискаАлиска-д7ж попробуйте хлеб намазаный смальцем к утреннему кофе это бомба

[@tatianatsvetkova4806]

Очень хороший рецепт, спасибо! Готовится быстро и получается красивая и вкусная грудинка!

[@valentina_sidorova]

Спасибо, готовьте и ешьте вкусно!

[@larisaukk6773]

После закипания оставляю в рассоле (бульоне) до остывания и потом в банку и заливаю бульоном.

[@cheerfulprank1594]

Готовили очень вкусно и полезно

[@valentina_sidorova]

Спасибо! 😊🌹🌹🌹

[@ГалинаНогачева-ъ3у]

Классный рецепт!В нарезке выглядит очень красиво!

[@valentina_sidorova]

Спасибо , и красиво и вкусно !

[@ОльгаТолчина-к6м]

Рецепт просто супер

[@valentina_sidorova]

Спасибо , готовьте с удовольствием !

[@АлексейГоршенин-у7с]

Кто не "захлебнулся" слюной привет!

[@ellas3160]

Спасибо !

[@valentina_sidorova]

Спасибо и Вам! Готовьте на здоровье!

[@lanaspeer4436]

Ваш рецепт просто-люкс!Спасибо огромное !

[@valentina_sidorova]

Спасибо , готовьте на здоровье !

[@ЛюбовьШумения]

Очень вкусное

[@valentina_sidorova]

Готовьте с удовольствием и ешьте на здоровье!

[@lesya-lesya999]

Это рецепт сала по-гуцульски, но после варки сало оставляют в маринаде в холоде на 24 часа, а дальше все так же, как на видео. Это и вкуснее и безопаснее.

[@valentina_sidorova]

Готовьте решите всегда с удовольствием!

[@МайяЖарких-з8ь]

Валентина,спасибо за рецепт,лайк!

[@valentina_sidorova]

Готовьте на здоровье !

[@svetav1872]

Валентина,спасибо большое за рецепт.Очень вкусно получается,всего в меру,Вам лайк.

[@valentina_sidorova]

Спасибо за приятный сердцу отзыв! Я очень люблю рецепты, когда все в меру. А то иногда вроде понравится рецепт, приготовишь, и есть не возможно, голимая соль, и в воде не вымочишь.

[@MAXGOO-wu6dx]

Огромное спасибо за урок!

[@valentina_sidorova]

Готовьте и ешьте на здоровье!

[@user-liyusha]

Мама молодец, спасибо

[@valentina_sidorova]

Спасибо !

[@ГалинаКоролева-и2л]

Ох! Вспомнила советские времена, когда по талонам такую свинину продавали, еще и жирнее. Голь на выдумки хитра. Делала почти так, но после натирания специями в холодильник отправляла под небольшим прессом.

[@valentina_sidorova]

Вы просто умелица!

[@arturjoker5346]

А что что то поменялось. Где есть насточщая свинина, кругом одна резина на антибиотиках.

[@galinaziser3605]

Я уже опробовала рецептик,вкуснчшка,вкусняшка.Жаль..долго не лежит.

[@valentina_sidorova]

Спасибо , я тоже жалею , когда вкусняшки долго не задерживаются , и когда не вкусно тоже жалею , тоже приходится в мусорку отправлять . Но можно такую грудинку приготовить побольше , и хранить в морозилке , как и простое соленое сало .

[@angelussol]

обязательно попробую

[@valentina_sidorova]

Готовьте с удовольствием !

[@ВераХардикова]

всегда сало варила 5 мин, однажды соседка убедила, что нужно варить 1 час, согласилась и приготовила, мыло мылом получилось, так , что решила делать как делала, только сало оставляла остывать в этом рассоле

[@valentina_sidorova]

Да, проверенные рецепты самые надежные и вкусные! Удачи Вам!

[@jorik8637]

Сало пяти минутка, готово через сутки! 😊 Спасибо за рецепт. Лайк.

[@valentina_sidorova]

Готовьте на здоровье , сало действительно полезно для здоровья !

[@alexalexg.i3664]

Обязательно надо взять на заметку. Спасибо

[@valentina_sidorova]

Готовьте на здоровье!

[@ВикторКернос-о7ю]

Спасибо, что все подробно рассказываете. Все абсолютно понятно.

[@valentina_sidorova]

Готовьте на здоровье !

[@kirillnechaev4036]

вчера приготовил по вашему рецепту. очень вкусно. Спасибо

[@valentina_sidorova]

Спасибо за приятные моему сердцу слова !

[@Cherry-1319]

отличная хозяйка!

[@valentina_sidorova]

Спасибо !

[@НеонилаДихтярь]

умняшечка трудяжечка здоровя вам

[@valentina_sidorova]

Спасибо, готовьте с любовью!

[@СветланаЩербинина-ш2о]

СПАСИБО огромное за САЛО. ЛАЙК и подписка конечно сразу и навсегда. Уже проверила,жду

[@valentina_sidorova]

Вам тоже спасибо, мне очень приятно, что Вы со мной, Здоровья и Удачи Вам!

[@NataTruth]

Представляю, какая вкуснота! Аж слюнки потекли 😅 :)

[@valentina_sidorova]

Было вкусно , надо еще приготовить !

[@НиколайКарачев-р4р]

Валентина Сидор

[@НатальяСанкина-т6ф]

Валентина Сидорова ! Если уж варить сало, то в полиэтиленовом пакете. Все останется в сале , а если что вытекет в пакет, то можно использовать в борщ, тушёные мясо или капусту. А по вашему рецепту вся вкуснятина уйдёт в воду. Извините, но лично для меня рецепт абсолютно не годится.

[@kjhfrjv]

Наталья Санкина За 5 минут варки в крепком рассоле особо ценного сало не потеряет. И тот же рассоле, если Вы такая рачительная хозяйка, тоже можно использовать для приготовления соусов вместо соли и какого-то количества пряностей) А так, конечно, на вкус и цвет товарищей нет))

[@ТатьянаФектистова]

Капец, Слюной подавиться можно, бегу на рынок,спасибо,

[@valentina_sidorova]

Готовьте с удовольствием!

[@ТатьянаЮдина-е1е]

Для придания красивого золотистого цвета вместо куркумы вовремя варки можно добавить шелуху лука сдвух- трех луковиц.

[@valentina_sidorova]

Можно и шелуху добавить , если шелуха снята со здорового домашнего лука , а не с магазинного .

[@vladimirprorabov1484]

Валя,вчера-сегодня изобразил Ваше Замечательное сальцо!Отличный рецепт.Лучше любого классического соленого сала.Во первых-сутки,очень быстро,во вторых вкус нежнейший,запах Абалдеть!Жена отнеслась с не доверием,попробовала,говорит режь еще...короче почти полкилограмма,на глазах исчезло.Молодец!НаЛюбом Праздничном столе,это сальцо будет идти в лёт.Один вопрос,а если варить полчаса и более,вкус изменится????

[@valentina_sidorova]

Вкус изменится , сало получится на вкус вареным .

[@vladimirprorabov1484]

Согласен,спасибо.Радуйте нас дальше.

[@ЛюсикМихелева]

Класс

[@Seva64]

класс! ммммммммммммммм ням

[@ГалинаОсипова-щ7ц]

За 5 мин сало не просолится, нужно оставить на сутки в маринаде,только потом натирать чесноком со специями,уже проверяла.

[@shamanshi5992]

Альтернатива колбаса только полезной.

[@valentina_sidorova]

Полезно и вкусно!

[@ЕвгенийПетров-д9ы9ч]

🙏🙏🙏❤

[@МаринаСухинина-б8г]

Спасибо. Очень вкусно

[@valentina_sidorova]

Готовьте и ешьте всегда вкусно!

[@АлександрФамильев-ц7е]

Классный рецепт, но я бы еще шелухой луковой чуть-чуть подкрасил

[@valentina_sidorova]

Спасибо, запретить я не могу, дело вкуса, можно и шелухой подкрасить, но натуральный цвет тоже не плох, готовьте с удовольствием, творите у себя на кухне и все получится очень вкусно. С Новым Годом, Вас!

[@АлександрФамильев-ц7е]

Спасибо! Взаимно!!

[@НатальяКопылова-х4н]

Спасибо за рецепт. У меня чуть другой рецепт: сало кладем в холодный раствор, доводим до кипения, выключаем и оставляем на ночь в этом рассоле. А дальше делаю, как вы. Ваш еще быстрее! Благодарю.

[@valentina_sidorova]

Спасибо, готовьте с удовольствием!

[@ГотовьСМилойГришкевич]

Меня бы точно за уши не оттащили бы!)))

[@lubovl2237]

Хороший рецепт. Приготовлю обязательно. Валентина, а если осталась свиная шкурка от большого куска, куда ее можно использовать?

[@valentina_sidorova]

Готовьте на здоровье! Я иногда из свиных шкурок готовлю закуску, получается очень вкусно, шкурки получаются мягкими, и даже не поймешь, что закуска приготовлена из одних шкурок. Правда я кладу туда много специй, чтобы отбить свинячий вкус kzbin.info/www/bejne/g6TRaKypiLmbpNU

[@lubovl2237]

@@valentina_sidorova Спасибо большое. Положила в копилку

[@ГалинаКоролева-и2л]

Размороженную, не свежую грудинку, варю 7 минут. После всех экзекуций, грудинку ставлю под небольшой пресс. Ну и кориандр, кукурма -на любителя. У меня классический набор- перец черный, лавр, соль чеснок.

[@viktorkva5507]

Галина Королева l)

[@tanyarizanova3243]

щ

[@vgostyahulary]

Здравствуйте , в видео вы говорите что оставляем на ночь, а следующий кадр говорите прошли сутки, так сколько держать в итоге?)

[@valentina_sidorova]

Что же не понятного! Оставляем на ночь, чтобы сало дошло до готовности, и потом его уже можно есть в любое время.

[@НатальяФомина-к4э]

Делала так , мясные прослойки резиновые получаются

[@valentina_sidorova]

Наверное мясо было от старого животного, поэтому и прожилки получились резиновыми.

[@valentina_sidorova]

Или переварили.

[@Данил-з9х]

Нормально но думаю если луковых шкорок добавить в росол было ещё лучше

[@valentina_sidorova]

Если есть луковая шелуха , можете сделать и с шелухой .

[@ЕкатеринаМатвиенко-е6о]

Данил Чепурченко ю

[@Валерий-и5щ]

Слюноотделени - это даааа, делал всё чётко по рецепту. Всё сделал точь в , точь, но полоска грудинки внутри , когда разрезал, сырая, кровь даже не проварилась. очень жаль

[@valentina_sidorova]

Вы, наверное ее быстро охладили.

[@galinaryjkova8078]

А зачем сухой солью еще натирать? Ведь сало варилось в соленом рассоле...

[@valentina_sidorova]

Чтобы чеснок лучше отдал свой аромат.

[@galinaryjkova8078]

@@valentina_sidorova А не получится сало пересоленным? Я, честно, первый раз об этом слышу...

[@svetav1872]

Валентина,а можно сделать пятиминутку из свиной шейки?

[@valentina_sidorova]

Из свиной шейки получается очень вкусная буженина

[@anatolijkozevnikov414]

Грудинка (сало) пятиминутка , вкусно , за уши не оттащишь ! Грудинка рецепт .

[@shaiba911]

Все так же ,только в целофан закрутить и в воде сварить

[@valentina_sidorova]

Спасибо, а если сварить так на самом маленьком огне в кастрюле без крышки или в мультиварке при 80 градусах Цельсия, то грудинка получится очень нежной и мягкой.

[@НатальяФедотова-с3я3е]

Наверное не умею выбирать сало, всё время попадается жесткое, правда не варила, а засаливала холодным способом-все равно жесткое

[@valentina_sidorova]

Для засолки холодным способом надо брать сало, а не подчеревок (не грудинку с прослойками), а поэтому рецепту грудинка получается мягкой.

[@ЛюдмилаКовалёва-р3ь]

А то, что мясо 5 минут варилось?

[@БогданВинакурав]

класн

[@valentina_sidorova]

Спасибо!

[@anatoliybutylkyn4248]

Подскажите, оно не сильноотдает специями, когда остынет? Может просто перцем с часноком и солью обмазать и довольно?Спасибо

[@valentina_sidorova]

Мне нравится , а Вы можете специи использовать Ваши любимые , все равно будет вкусно !

[@anatoliybutylkyn4248]

Спасибо но решил добавить все что и Вы.! Спасибо за рецепт!

[@ГалинаОсипова-щ7ц]

На 1 кг грудинки добавляю 3 ст.л соли и 1 ст.л сахара,с один сахаром получается очень соленой.

[@АлександрПустовалов-д8л]

Какие ложки, 2% соли от веса мяса или сала

[@podpalmoi]

Я тут выяснил на собственном опыте, что если грудинку не отваривать перед засолкой, то она получится жестковатой.

[@valentina_sidorova]

Грудинку с прожилками лучше варить , а без варки лучше всего солить сало без мясных прожилок , и солить 2 недели .

[@nataliyaovsyannikova949]

Я тоже с этим столкнулась,жесткое сало,надо попробовать по этому рецепту.

[@ИмпадПланшетович]

Я почему-то сомневаюсь что сало за 5 мин сварится

[@valentina_sidorova]

Чтобы избавиться от сомнений , просто нужно взять и приготовить !

[@НатальяСанкина-т6ф]

Варите 30 минут после закипания.После отключения плиты оставить в кастрюле до остывания.Потом вытащить и натереть чесноком.Отправить на сутки в холодильник.Очень вкусно с горячими куриными яйцами, сваренными вкрутую.

[@allashpak7358]

Вы абсолютно правы! Минут 15-20 нужно,хватает салу для готовности. Даже для подчеревка хватает этого времени.

[@НатальяЖуковская-ю5ц]

Цель не сварить, а ускорить проникновение соляного раствора внутрь куска и слегка размягчить шкурку :)

[@vgostyahulary]

После кипения оно стоит в кипятке и доходит пока вода не остынет)

[@Люсик-е9х]

Классно

[@valentina_sidorova]

Спасибо!

[@УНадюхинакухне]

Lajk ot menja! Klass)

[@valentina_sidorova]

Спасибо !

[@wagneririna2134]

А сухой чеснок можно?

[@valentina_sidorova]

Можно и сухой, только вкус тогда будет немного другой.

[@svetav1872]

Светлана,здравствуйте.Скажите,а можно грудинку заморозить на некоторое время,вкус не изменится?

[@valentina_sidorova]

На недолгое время можно! Но когда соленое сало долго находится даже в морозилке, вкус его меняется.

[@мишапупков-ч1у]

вот так пятиминутка!"!!!!!

[@valentina_sidorova]

😊👌

[@сергейвасильевич-ч2ц]

А с самогоном можно кушать это сало

[@valentina_sidorova]

С самогоном можно все!

[@natalisaidikbolova3084]

Здравствуйте. Я не люблю варёное сало скажите а оно не чувствуется что варёное? Всегда сало готовлю либо в остывший рассол кладу либо так натираю зеленью и специями.

[@valentina_sidorova]

Natali , Я не могу Вам обьяснить , какое оно на вкус получается , точно не сырое , и точно не переваренное , но очень ароматное , в меру мягкое и очень вкусное . Я соленое сало я люблю любым способом приготовленное , но это мне больше всего нравится , совсем не хлопотное в приготовлении , безопасное и самое главное - вкусно .

[@alexshe3461]

КТО ТО ГРЫЗТЬ ЛЮБИТ, ЧТОБ БРЕКЕТЫ ВЫЛЕТАЛИ, А Я ЛЮБЛЮ ЧТОБ НЕЖНОЕ И КУСАЛОСЬ

[@smobybaby79]

Где тут в Германии найти хорошое сало😭просто беда,попробую приготовить по вашему рецепту а вдруг чудо произойдёт,хотя в чем я очень сомниваюсь,за видео и рецепт спасибо!!!

[@valentina_sidorova]

Я думаю из любого сала получится.

[@fasya69]

В русских магазинах такой выбор, что слюной захлебнётесь - забейте в поиск Mix-Markt в вашем городе, наверняка есть филиал, если конечно не в совсем маленьком городке живёте!))))

[@kasekeksdeluxe6529]

@@fasya69 ...да и немцы продуцируют замечательное сало. Его получите в любом серьезном мясном отделе.

[@fasya69]

Да ладно! У них всё сало испорчено ( для меня) добавлением жидкого Raucha, хорошее только итальянское ( нарезка 50 грамм за 2,99, а в русских магазинах и дешевле и гораздо вкуснее, да разве с украинским салом с чесноком немецкое сравнится? впрочем у всех вкусы разные))))

[@kasekeksdeluxe6529]

@@fasya69 этот сранный микс маркт, торгующий ностальгией с невероятно убогим качеством мяса. Я бы собак своих этим мясом не кормил. Хороший итальянский Lardo или walisischer Späkk ничем не уступают хорошему крестьянскому салу с Украины. Попробуйте. Не марайтесь этими помоями, заказывайте у крестьян через интернет или маринуйте сами.

[@romanromanov_]

В этом рецепте еще добавляется обязательно - луковая шелуха.

[@valentina_sidorova]

Я не против, с шелухой тоже люблю!

[@KI080]

Konstantin Romanenko сколько людей, столько мнений.

[@romanromanov_]

Kustenok I не спорю 😉

[@pascibora5495]

Почему много рецептов с варкой более получаса

[@valentina_sidorova]

Сколько людей и столько рецептов.

[@ВалерийГесс]

ДА.....

[@mausgun7697]

Вот и все отличия приготовления у мужчин и женщин, одни все делают руками с душой ,другие ложечкой))))))

[@valentina_sidorova]

Я же показываю как приготовить и сколько положить . Или мне нужно было сказать берем шмоток сала , бросаем пару пригоршней соли ? Так что ли ?

[@Лариса-и2к1й]

Не понимаю, как может приготовиться мясо - оно есть в прослойках, за 5 минут???

[@АлександрПустовалов-д8л]

Сейчас очень много профессиональный рецептов как в интернете так и в литературе не пойму зачем делать на авось получится или нет

[@alikp41]

А 100 грамм?

[@valentina_sidorova]

Можно и 200! Наливайте!

[@rviktor7720]

Молодец хороший и правельные рецепт ,но лучше не в фольгу ,а в вафельное полотенце заворачивать или бумагу пищевую ,грудинка должна дышать ..

[@valentina_sidorova]

Спасибо за отзыв и хороший совет! У меня в холодильнике грудинке долго дышать не приходится, почему то она очень быстро исчезает. Я тоже иногда сало заворачиваю в пергаментную бумагу. А еще я всегда заворачиваю корень имбиря в бумагу, так она не высыхает и не плесневеет.

[@rviktor7720]

спасибо за совет про имбирь

[@СергейДанилычЪ]

Мне советовали подобный рецепт , но с добавлением в маринад луковой шелухи...ваше мнение добавить или нет? Вы пробовали с шелухой делать?

[@valentina_sidorova]

Один раз я готовила с шелухой , шелуха придает грудинке копченный цвет . А во вкусе я разницы не почувствовала .

[@ИгорьМиронюк-щ5ж]

Шелуха сделает только цвет!!

[@СергейСушко-и2ц]

Чайная ложка на кило или полкило в смеси

[@valentina_sidorova]

Рецепт написан на 1 кг грудинки. На полкило грудинки я все отмеряла кофейной ложкой, а ее объем меньше чайной ложки в два раза.

[@СергейСушко-и2ц]

@@valentina_sidorova может на видео не расслышала, когда соль ложили. Я поняла что на пол рецепта. Спасибо. Обязательно приготовлю.

[@sotasota2326]

А можно сало такое вакуумировать??? Заранее спасибо!🌹

[@valentina_sidorova]

Сало сначала посолите, поперчите, чеснок травы по вкусу, завакуумируйте , и варите также только без соли и приправ, в чистой воде, остальное все также. А можете также посмотреть мое видео kzbin.info/www/bejne/aHmUpZpqbadkldU или kzbin.info/www/bejne/g3qsapykm7SdopY

[@sotasota2326]

@@valentina_sidorova Спасибо большое за быстрый ответ. Давно подписана на Ваш канал, лайк. Здоровья Вам и радуйте нас рецептиками!!!🌹👍

[@ВалентинаНазаренко-р5и]

Отварная грудинка это прошлый век,лучше запечь в фольге,в духовке.Это будет шедевр.

[@valentina_sidorova]

Спасибо! Фольга тоже прошлый век! Сейчас модно готовить в сувиде.

[@ВалентинаНазаренко-р5и]

Я имела ввиду чем варить,так лучше в фольге

[@АлександрПолуляхов-и7е]

Пятиминутка ! А ждём сутки !

[@valentina_sidorova]

Пять минут готовим , сутки отдыхаем !

[@АлександрПустовалов-д8л]

Конечно дело вкуса но я так делать не буду

[@OmNamasteGuru]

сутки блеад!

[@ВалентинаМатвиенко-е3ж]

Да, но за 5 минут это ведь сырое мясо, даже есди обсыпать специями.

[@АдельНезабудкина]

5 минут и сало готово?? О, нет...

[@valentina_sidorova]

Приготовтся!

[@ТатьянаЮдина-е1е]

Конечно со здорового лука,и такой даже в магазинах есть и на рынках. И ещё перед тем как закинуть шелуху в воду промыть надо в холодной воде,да и при кпячении происходит дезинфекция.

[@ЛарисаНовосельская-я5и]

Татьяна Юдина и зч

[@ТатьянаБуга-и6г]

8

[@valentina_sidorova]

Это что магическая цифра?