Grzyby w śmietanie, czyli boczniaki w tofu

[@MAQ123]

Mój stary jest fanatykiem wegaństwa...

[@marcinfiedorowicz1138]

Super seria! Robiłem poprzedni przepis jak najbardziej udany :) Czekam na więcej.

[@Wuwetol]

Lista składników: boczniaki/inne grzyby 250 g 1 cebula sos sojowy - 4 łyżki oliwa z oliwek śmietana wegańska lub tofu aksamitne/miękkie + mleko sojowe + pół cytryny/ocet masło orzechowe - 35 g pieprz, sól rozmaryn garam masala - pół łyżeczki makaron wegański chyba nie pominąłem nic, tam gdzie nie ma ilości/gramatury to nie usłyszałem lub było "na oko"

[@greg394]

kiedy tofucznica?

[@pawet9478]

Tomek, dzięki za przepis, będzie gotowane ;) BTW też miałem zagwozdkę z tą śmietaną sojową, ale okazało się, że jest normalnie w Kaufie na tych regałach Alpro z mlekiem roślinnym - nazywa sie to "Alpro cooking" w takich małych kartonikach 250ml

[@MGovc7]

Polecam śmietanę z nerkowcow bardzo smaczna i prosta Nerkowce namoczyć we wrzątku 5 min, odcedzic lub nie, wrzucić do blendera zalać wodą dwa razy wysokość orzechow i zblendowac, doprawić, sól pieprz, płatki drożdżowe... Co tam pasi Pozdro propsy

[@wilkw3]

2014: oglądam Kopyra i wychodzę do sklepu po podwójnie chmieloną hazy imperial ipa 2024: oglądam Kopyra i wychodzę do sklepu po boczniaki i rozmaryn w doniczce

[@jakubskowronski3016]

Jedna prośba, makaron przed podaniem trzeba wymieszać z gorącym sosem. W każdej makaronowej kuchni tak się robi, nie tylko we Włoszech.

[@groszy711]

Tomek fajnie by było jakbyś w opisie podawał składniki. Bo trzeba szukać po całym filmie :D

[@marcinfiedorowicz1138]

O właśnie tego mi brakuje i latam z prędkością razy 2 :D

[@kasza00007]

Kompletnie nie moja bajka, na 100% tego przepisu nie wykorzystam, ale rób dalej filmy z gotowania bo fajnie się to ogląda ;)

[@michalstachowiak8965]

Będzie testowane na pewno. Myślę że zmłotkowany jałowiec też dałby tu fajny smaczek

[@MadMax-44-w4]

Nareszcie!Czekam Tomek przepis na maślaki!😁👍 Jakiś bakłażan i szparagi.👍😎

[@waltanmari7135]

Im większy nóz, tym z reguły jest grubszy, a w krojeniu cebuli, gejmczendżerem jest to żeby był jak najcieńszy, wtedy nie trzeba uzywać siły, plus to że piórka nie rozchodzą się na boki i możesz wykroić spokojnie tę piętkę.

[@ProfesorLodz]

7:04 Kiedy tłuszcz zaczyna dymić, to zaczynają się w nim dziać niekorzystne i szkodliwe procesy.

[@TomaszKopyra]

Zgadza się, ale to oznacza, że nie należy do tego doprowadzać. I o ile w przypadku mięsa inaczej się nie da, to w przypdku krótkiego podsmażania cebulki do tego momentu nie doprowadzamy.

[@ProfesorLodz]

@@TomaszKopyra No jasne, ale powiedziałeś, że jak się dymi, to nic się nie dzieje. 😉

[@Bexebeche]

Ten tajemniczy szkodliwy proces to prostu spalanie :). A konkretnie niecałkowite spalanie, w wyniku, którego powstają rakotwórcze węglowodory aromatyczne.

[@ProfesorLodz]

@@Bexebeche "Tajemniczy"? W ogóle. 😁

[@DamiaN06660]

Czy myślałeś, żeby używać chmielu jako przyprawy do jakichś potraw? Da się tak w ogóle?

[@agatanowacka6]

Ciekawa opcja w sumie nigdy nad tym nie myślałem. Kiedyś muszę spróbować

[@wielkidrab]

Gdyby padło stwierdzenie 'browar to nie apteka' to bym stwierdził, że oglądam film z warzenia 😂

[@noalko2020]

Tomku nie chce nic sugerowac ale :) Ty wiesz jaka bys mial forme jakbys juz nie pil alko a dalej tak czwiczyl i jadl jak jesz?

[@Bexebeche]

Na pewno nie wie, tylko Ty posiadłeś wiedzę, że alkohol jest szkodliwy. Szkodliwy jest też brak środków do życia, a picie piwa to jego główne źródło utrzymania.

[@mikiawm]

I co to byłoby za życie :)

[@wissquek]

równie dobrze można wykorzystać skyr czy jakiś jogurt grecki - jeszcze więcej białka, mało tłuszczu, bez miksowania (dla tych, co nabiał jedzą) ;)

[@michajurczuk6265]

Ale jemu chyba chodzi o to że ma być wegańskie, a substrat do produkcji jogurtu ewidentnie jest otrzymywany w procesie wyciskania go z krowy :D

[@wissquek]

@@michajurczuk6265 tak, wiem, ale mówił też że śmietana dużo tłuszczu i mało białka więc podaję alternatywę prostą...

[@solit7]

Zrobiłeś smaka Tomaszu

[@perunperun]

Podziwiam ludzi którzy obsługują się nożem w taki sposób 😅 Podziwiam za cierpliwość i odwagę przy układaniu dłoni trzymające produkt krojony 😅 To żaden zarzut jak coś, każdy ma swoje nawyki 😉

[@marceliszpak4384]

A "duszenie" to nie pod przykrywką powinno się odbywać?

[@InSoulFire]

Tomek kup sobie nóż victorinox fibrox 22 cm niedrogi ale dobry sprwdzony

[@gorekslonko]

Rękojeść musi być drewniana, kur.. musi. Ja tak mam😅

[@InSoulFire]

@@gorekslonko Co kto lubi spoko Kurde zapomniałem że Tomek lubi jak jest drogo gaz prąd ehh nie trafiłem z rym nożem chyba

[@frofrofrofro900]

Dzieki

[@frofrofrofro900]

Jaki makaron dales?

[@TomaszKopyra]

Jakiś Beauty Fit z komosy i tapioki.

[@michalstachowiak8965]

Mam kiszone cytryny, które są przesolone, może dadzą radę do tej śmietany i nie trzeba będzie już tyle solić dania

[@agatanowacka6]

Ile tu znawców kulinarii nagle się zjawiło. Niesamowite wręcz. Nigdy nie zrozumiem vegan (nie vegetarian) ale przepis całkiem spoko. Jak już będę chciał trochę postać w kuchni to spróbuję.

[@Bexebeche]

Nic niesamowitego. Nie zjawiło, tylko zawsze tu byli. Każdy samodzielnie funkcjonujący człowiek powinien w podstawowym zakresie wiedzieć jak gotować. Jedzenie to jedna z podstawowych funkcji życiowych. Nie wiedzieć jak gotować, to jak nie wiedzieć jak się piep...ć.

[@agatanowacka6]

@@Bexebeche Ci ludzie nie wiedzą jak gotować bo gadają pierdoły. Pisałem to w sarkazmie.

[@jsveron6070]

Tyle soli co dałeś do wody na makaron to ja mam na 5 gotowań:)

[@elniniopolski]

Jak smażysz na 1 łyka oliwy , i dolejesz wody . To nie jest smażenie tylko gotowanie

[@TomaszKopyra]

Duszenie.

[@elniniopolski]

Sadysta !

[@Nuk1ee]

Oja, nie wyobrażam sobie kroić na siedząco xD Plusik za promocję wegańskiego jedzenia

[@michalistwan2268]

Czy to było smażenie? Dla mnie musi nabrać koloru i najlepiej chrupkości. Nie ma chyba zalet zdrowotnych smażenia, a są potencjalne zagrożenia jak akrylamid.

[@TomaszKopyra]

No bardziej duszenie.

[@golinskyy]

makaron sie kuwa miesza z sosem a nie jedno na drugie, abbi pietà Kopyrrrooo!

[@TomaszKopyra]

Można tak, a można inaczej.

[@kuba9897]

@@TomaszKopyra Jednak się miesza. Różnica ogromna.

[@michajurczuk6265]

@@kuba9897 to obiad nie relegia, poza tym, to że widać i czuć różnicę nie świadczy od razu o wyższości jednej metody, świadczy o tym że są różne.

[@golinskyy]

o ja pierdole z tym blenderem z odpustu xD

[@max_by_max]

😂😂😂

[@agatanowacka6]

Fajny blender czego chcesz.

[@ceeth9565]

Ja pierdolę. Jakie to skomplikowane, ile składników i ile trzeba mieć tych wszystkich konsumpcjonistycznych wichajstrów. Nawet gdyby ktoś dużo płacił za robienie tego wszystkiego, to bym się nie skusił.

[@GrzesXD]

Blender symbolem konsumpcjonizmu xD

[@wojciechpasek748]

Autorze - tak trochę po czasie ale napiszę: smietana sojowa to syf, tak jak wszystkie produkty sojopochodne. Syf - ze względu na to w jaki sposób się tę soję uprawia i czym traktuje uprawy. Unikać soi pod każdą postacią. Tak samo "zdrowa" jak płateczki śniadaniowe ( NOT - jeśli ktoś czytający miałby problemy ze zrozumieniem).

[@TomaszKopyra]

Soja, którą jemy w Europie, to wbrew pozorom nie jest ta sama soja, którą skarmiają krowy w USA. Więc ani nie jest GMO, ani nie jest tak mocno pryskana, ani nie wycinają pod nią lasów tropikalnych. A jak ktoś chce mieć pewność, to można wybrać produkty sojowe ze znaczkiem BIO.

[@wojciechpasek748]

@@TomaszKopyra Nie chodzi jedynie o glifosaty; nawet jesli ufnie podejdziemy do pochodzenia soi czego nie polecam - to są też inne badania... tego jest więcej, tu jeden przykład: pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24440006/

[@TomaszKopyra]

No ale tam jest napisane "possible hypothesis" - bez jaj. Jakie to badanie? 🤔

[@kristata1426]

Jak miksujesz śmietanę daj to masło

[@TomaszKopyra]

W sumie racja.

[@kamilmarczak7020]

Nie ma Pan problemów żołądkowych po grzybach

[@rolandtyszka]

Nie żaden pań tylko Tomek ewentualnie Kopyr. :)

[@Bexebeche]

@@rolandtyszka A może Pan Kamil nie życzy sobie takich poufałości ;) ?

[@rolandtyszka]

a może Pan Kamil to zakamuflowany Pan Marek Jakubiak :)

[@jaredwolfstarmoonheimer]

A nagraj reply do filmu z przed 2 lat jak to ruskie przegrywaja... ciekawe jak sie zmienilo

[@TomaszKopyra]

No a wygrywają? 🤔

[@jaredwolfstarmoonheimer]

@@TomaszKopyra No nie wiem. jedzenia mialo im zabraknac po tygodniu, amonicji po miesiacu, itd. Duch kijowa okazal sie filmem z gry, Zdobycie granicy okazalo sie przenosnym słubkiem granicznym i nakreceniem filmu na polu pod Kijowem. tych wygranych duzo bylo wiec przestalem sie interesowac. Teraz po 2 latach trafilem na filmik jak na zajetych terenach wszystko odbudowali, i wszystko hula jak na imprezie w Oddesie w klubie Ibiza. Moze mam algorytm zjebany, albo cisna teraz w internetach temat znowu. Bo ja tu o piwku ogladam, a nagle nozem potraktowany zolniez na granicy Bialoruskiej, jakas impreza techno na Ukrainie, I wcisnelo twoj filmik o Rosji z przed 2 lat. Fajnie bedzie posluchac jak bys pogrzebal w tych obecnych statystykach itp. Jak wspomnialem, po miesiacu mieli wypstrykac sie z sprzetu, a tu wychodzi ze ci klepia dziesiatkami tysiecy a Ukraina 2000 miesiecznie. chyba wyczyszcze ciasteczka w przegladarce dla spokoju.

[@Swiatlocien]

Ah, tofu i boczniaki - dwa najbardziej bezsmakowe produkty combined ;D

[@agatanowacka6]

Po to masz przyprawy..

[@marcind.7023]

Bo kurczak bez przypraw to pycha jest😂

[@frofrofrofro900]

Strasznie wysoki jesteś. I masz dużo za niską kuchnię/blat

[@TomaszKopyra]

Kuchnia jest standardowa, a z kolei Kasia nie jest wysoka, więc i tak tak nie było opcji, żeby podwyższyć.

[@Kosssak]

Wyglada jak by miał że 2.2 M wzrostu 😅

[@Tomracc]

Co to za syf na okapie?

[@TomaszKopyra]

Suchy chleb dla konia. 😬 #pdk

[@Bounty_Hunter0000]

Ok, obejrzałem do końca, więc wiem :) aczkolwiek tłuszcze tego typu, zwierzęce też są potrzebne w naszej diecie. Co tuczy to głównie nadmiar węgli w diecie. Soja to głównie modyfikowany genetycznie shot

[@TomaszKopyra]

W Europie nie ma modyfikowanej soi w sprzedaży dla ludzi. Jest tylko w paszach dla zwierząt. Tak że... tak. 😬

[@Bounty_Hunter0000]

@@TomaszKopyra Faktycznie zastanawiałem się jak to jest, bo UE ma jednak dosyć restrykcyjne podejście do tematu, a 90% produkcji USA czyli gdzieś 55% światowej produkcji jest modyfikowane + pryskane roundupem. Nie wiedziałem, że w Europie też produkujemy soję.

[@DamiaN06660]

Grzyby są drogie.

[@martin_93]

Życie jest drogie. Na jedzeniu nie ma co żydzić.

[@TomaszKopyra]

Zależy jakie. Pieczarki i boczniaki są raczej tanie.

[@jakubskowronski3016]

Boczniaki można dość łatwo hodować - kupuje się zaszczepione paczki ze słomą. Jeżeli komuś zależy może w ten sposób obniżyć koszty.

[@waltanmari7135]

Dobrym tipem na zaoszczędzenie na pieczarkach jest kupowanie starych pieczarek. Są wysuszone i mniej ważą a plus dodatkowo są czasem przecenione.

[@martin_93]

@@waltanmari7135 Fiu fiu, czyli płacisz za pieczarki. Ja biorę czwóreczkę za darmo, a czasami nawet dopłacą, żebym zabrał kompost. #pdk

[@ferplej699]

Kopyr psznie je