国際中医師が作る1人前薬膳レシピ「ゴーヤのもりもりサラダ」＠熱中症予納・ダイエット・夏バテ予防に

こんにちは、1人前薬膳です。
今年の猛暑は、皆さんいかがお過ごしでしょうか？
普段、湿気だらけの私は、夏に汗をたくさんかくと元気になるのですが、今年ばかりは、汗のかきすぎ。
長毛の犬を飼っているので、エアコンをガンガン効かせないと犬が弱ってしまい、廊下との気温差でへとへとです・・・
あと1ヶ月以上は残暑も続くのかな？
こんな時こそ、薬膳で上手に乗り切りましょう。
・・・そんな思いも込めて、今回は後半にかなり長めに、薬膳のバランスの話をしてみました。
ただ料理を作るだけじゃなくて、もっと自分の体や家族の体に合わせて、食材や調理法を選んでいただけたら、より
薬膳を好きになっていただけたら、嬉しいです。
「ゴーヤのもりもりサラダ」
（材料；約1〜2人前）
ゴーヤ　1/2本
木綿豆腐　50g〜
レタス　2〜3枚
ベーコン　40g
ニンニク　1かけ
卵　1個
砂糖・塩　少々
オリーブ油　適量
＊豆乳ごまソース
豆乳（無調整）　大さじ3
酢　　　大さじ1
塩・砂糖　少々
白すりごま　大さじ1
＊食材の種類が今回は大事なので、レタスとニンニク以外は揃えましょう。
他にトマトやきゅうりなどの生野菜を追加OK
＊豆腐は絹でも良いですが、木綿をおすすめ
＊ベーコンの代わりに豚肉やハムでも
＊ソースは市販のごまドレッシングでも同様の薬膳効果になります。
＊冷え性、胃痛。冷えからくる下痢がある時は向きません。

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暑くて溶けそうです😅 元気になれそうなメニューですね✨

[@1yakuzen]

いつもコメントありがとうございます😊暑すぎる夏なので、夏野菜を上手に使ってご自愛くださいね！