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広島初スパイスラーメン店と病みつき必須の中華そばの隠れた名店を食べ歩きしました。
スパイスラーメン「情熱の雫」ではスパイスパクチーラーメン全部乗せを、中華そば「きくま」では醤油豚骨ラーメンとむすびを食べました。
「情熱の雫」は2023年1月にオープンした中区国泰寺にある新進気鋭のスパイスラーメン専門店です。
スパイス系ラーメンは全てネギかパクチーを選べ、種類は普通と味噌と豚骨と醤油豚骨があります。
ベースの甘みを感じる程よい辛さで、カレー味のようでそうでない複雑なスパイスの風味が癖になる味わいでした。
パクチーを入れると爽やかな香りが広がり旨さ倍増!太めのメンマも出汁の味が染み込んで食べ応えありますよ。
場所は広島市役所と中区役所の間の道を入って最初の角を左折した所にあり、「市役所前」電停から徒歩1分です。
中華そば「きくま」は「陽気」の流れを汲むミシュランビブグルマン選出の佐伯区海老園にある穴場の名店です。
醤油豚骨ベースの昔ながらの広島ラーメンで、具はチャーシューとメンマにネギもやしというシンプルな構成です。
プツプツとした食感の中細ストレート麺があっさりした優しい味のスープによく絡んで最高に美味しかったです。
場所は佐伯区役所からほど近い海老園の住宅街の一角にあり、広島南道路から広島なぎさ高校を入って左手です。
駐車場は店の横に4台とすぐ近くの五日市交番を入った所に5台分停めれるスパースがあります。
また中区堺町にある地元で長く愛されている知る人ぞ知る二重焼きの名店「いわた屋」も紹介しています。
広島のラーメン屋についての紹介動画が少しでも皆様のお役に立てると嬉しいです。
【目次】
00:00スパイスラーメン「情熱の雫」のメニュー・場所
01:30スパイスパクチーラーメン全部乗せ
04:57中華そば(醤油豚骨ラーメン)&おむすび 中華そば「きくま」
08:22二重焼き(ミックス&カスタードクリーム) 「いわた屋」
09:55まとめの挨拶
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