光看就美味！超好上手蛋糕抹面、擠花教學 How To Frost Every Cake｜療癒廚房｜Vogue Taiwan

各種奶油糖霜、紋理抹面、創意擠花一次學會，簡單又好玩！
在家自製高級甜點 ►► smarturl.it/ywomtg
#蛋糕裝飾 #擠花 #療癒廚房
00:00​ Introduction
00:46​ Cake Tools 工具
01:34​ Frosting - Cream Cheese 奶油乳酪糖霜
03:20​ Frosting - American Buttercream 美式奶油霜
05:11​ Frosting - Swiss Meringue 瑞士蛋白奶油霜
07:23​ Technique - Petals 花瓣
08:43​ Technique - Horizontal With Spiral 水平紋理搭配螺旋
09:48​ Technique - Vertical 垂直紋理
10:48​ Technique - Diagonal Texture 對角線紋理
11:40​ Technique - Swooshes & Peaks
14:01​ Technique - Waves 波紋
14:54​ Technique - Zigzag Z字形紋理
15:57​ Technique - Smooth Finish 平滑裝飾
19:41​ Technique - Cake Comb 蛋糕梳
21:08​ Piping Technique 擠花技巧
22:57​ Piping - Writing On A Cake 寫字
25:00​ Piping A Round-Tipped Dot Border 圓型點狀擠花
25:50​ Piping A Star-Tipped Shell Border 星型貝殼擠花
26:44​ Piping A Round-Tipped Cupcake 圓型擠花杯子蛋糕
27:33​ Piping A Large Star Cupcake 大星型擠花杯子蛋糕
28:05​ Piping A Small Star Cupcake 小星型擠花杯子蛋糕
28:38​ Petal Tip & Ribbon Tip Piping 花瓣擠花跟緞帶擠花
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[@voguetvtaiwan]

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[@hinatakou1839]

影片裡的蛋糕有種懷舊、質樸的手製感，就像這位烘焙師所說的，像祖母一樣的風格。 我覺得滿可愛的，尤其是寫上Happy Birthday的那顆，讓人想到父母在家裡給小孩過生日的場景。

[@user-xq6wj4wk8i]

題外話: Bill(烘焙師)看起來好難過歐 (看起來像剛拍完感冒藥廣告

[@voguetvtaiwan]

他只是眉頭深鎖😂😂😂 推薦你看43種鮭魚料理 >> smarturl.it/r4z2kf

[@user-ky7jh9qv1b]

作為一名糕點師傅，我必須說，他的手好漂亮喔❤

[@BlackLee283]

奶奶風也太可愛。是我喜歡的風格。

[@yiningyu7784]

09:00 是「因為我們要在這側做出些紋理」？ 錯字滿影響觀看體驗的，翻譯部份也很多名詞是直接照搬英文單字 應該是中文很難找到代換的詞，但不懂的話看到那些單字會有點錯愕 很喜歡這集的主題，希望未來能更進步～😊

[@voguetvtaiwan]

謝謝你的建議！！未來我們會更加細心😊 推薦你看43種鮭魚料理 >> smarturl.it/r4z2kf

[@ja60326]

Bill看起來很醉

[@voguetvtaiwan]

原來是喝了一點？ 推薦你看43種鮭魚料理 >> smarturl.it/r4z2kf

[@user-bm1gt8zq7w]

奶油霜比较容易造型，不过含糖量和脂肪含量实在恐怖，自己吃用淡奶油(≥30%脂肪含量)加10%糖，就已经很有满足感了

[@Hxxyyyy]

剛好要做生日蛋糕給男友 這影片太即時了 感恩翻譯

[@voguetvtaiwan]

謝謝喜歡～～也希望你的蛋糕成功！！ 要吃海鮮大餐的話，看看螃蟹、龍蝦怎麼吃才不浪費？>> smarturl.it/ttdfa3

[@Hxxyyyy]

來更新一下蛋糕進度🥲太難了...抹面勉強成功 但裱花...臣妾做不到啊

[@TheTopperChef]

Looks delish!

[@CH-ju6ok]

这些decorations看起来都很粗糙🥴😂

[@user-ro6zm4il8w]

是美式風格的糖和奶油！

[@nnxinnn5282]

他看起來很厭世😂😂😂

[@voguetvtaiwan]

他可能也剛放完連假？ 來點龍蝦、螃蟹振奮人心 >> smarturl.it/ttdfa3

[@hil3905]

spoon more easy to control 😆for green horn

[@ritalee_1011]

真希望是巴迪來教學

[@sherlyntehlaylian6273]

Nice video ❤

[@jun-lm2js]

So cool

[@voguetvtaiwan]

Thank you~

[@user-ye1kb7rr1p]

他如何把蛋糕解决

[@liuvincent1559]

求片頭曲

[@KK-pw1fl]

這糖加下去感覺會少活幾年🤣

[@user-jx1ig6ur5u]

錯字有點誇張 感謝影片希望可以修正

[@An-eu2if]

美中不足的地方就是很多錯字...

[@voguetvtaiwan]

謝謝指教～之後會多檢查幾次的～ 推薦你看43種鮭魚料理 >> smarturl.it/r4z2kf

[@Jenniferleo-gd1wb]

为什么他的奶油打出来那么粗糙

[@RBerry522]

當代很多蛋糕裝飾都比這個美多啦

[@rafiz2285]

我也覺得😂不過畢竟是好上手的部分🤣

[@kawanliu7745]

有不加這麼多sugar的方法嗎

[@WillieChou77123]

真的怕就不要去吃它， 畢竟糖對甜點來說除了味道以外， 也是需要他跟其他材料組合再一起之後的物理或化學變化， 像是蛋白霜， 沒有糖，他結構就會變得不穩定， 所以對甜點來說， 不要說可以不要加那麼多糖嗎？ 因為沒了糖，他就做不成了！

[@user-zh7cc2kd6n]

还有其他的奶油可以直接打发来用的不用这么多糖的

[@kawanliu7745]

@@user-zh7cc2kd6n thx

[@WillieChou77123]

突然想到， 如果是怕甜膩的話， 就是加鹽巴， 或是其他內餡用酸的口味， 就可以平衡掉甜味， 但如果是怕胖的話， 那就～不要吃了， 因為奶油更胖！

[@kawanliu7745]

@@WillieChou77123 喜歡酸的口味

[@cMin-ld2gc]

总结：吃太多蛋糕会得糖尿病和更多的脂肪😂😂（终点误

[@voguetvtaiwan]

適量就好😂😂 推薦你看點健康的雞胸肉料理 >> smarturl.it/f4e5ru

[@JOY-pu2hq]

好影片但錯字太多...尤其是 在/再

[@user-mb5wv1mp1u]

差个给的

[@igivehonestcommentsonly]

Bill 很红呢

[@voguetvtaiwan]

專業來著～ 推薦你看32種雞胸肉 >> smarturl.it/f4e5ru

[@user-gk3er2my1t]

4:45 5:58 再😢

[@voguetvtaiwan]

謝謝指教！！>

[@user-gk3er2my1t]

@@voguetvtaiwan 加油 你們翻譯的影片都超讚😉

[@user-mb5wv1mp1u]

哈比呵呵

[@annajackson4632]

他的icing做的一点都不光滑。

[@Kaesemoz]

錯字好多，在再不分看了好痛苦，可惜了這部好影片

[@tzulonglai9465]

天啊 哪個奶油的氣泡也太多了吧 我上班奶油打成這樣會被砲轟耶

[@chih-yunhuang3024]

這是在攪拌機業配吧 一直focus品牌名

[@cMin-ld2gc]

可能就刚好要拍搅拌机搅拌的画面吧。只有那个角度拍得到，从上面拍的话都被遮住了

[@eveyjones6271]

字幕翻译不懂baking

[@Sniper_the_seal]

這次居然不是那個調戲食物的主持人.......太可惜了

[@voguetvtaiwan]

調戲食物的主持人雞胸料理 >> smarturl.it/f4e5ru

[@johnlee8959]

但他做的沒有很漂亮耶