【菓子研究家 有田 京子先生｜おススメキッチンツール】 業務用球断器で作る『みたらし団子』のご紹介！

販売中の『 monoティーポット&ウォーマー』のご紹介を菓子研究家の竹内 佐智子先生からしていただきました！
◆業務用 PC球断器 Φ25×5列
こちらは、ほぼ均一の大きさでキレイに団子を丸めることが出来る、和菓子屋さんで使われていた道具「球断器」を小型版にした「家庭用球断器」です。
いくつも“まん丸”にするのは結構手間がかかってしまうものです。
そこで便利なのがこちらの逸品で、団子の生地を作って棒状にし、それを本体に置いて上型をかぶせて前後に数回転がすだけで、一度に４個の団子を簡単にキレイに作ることができます。
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大学を卒業後、衣料品の仕入開発などをしていたが、
お子さんがアトピー症皮膚炎を発症したことから
退職し湘南・茅ヶ崎に転居。
転居して半年後には
食生活にて克服でき薬を使わない生活ができた経験から
「人の身体は食べたもので出来ている」こと、
「自分と家族の食べるものを作ることがいかに大事な仕事か」
を実感。
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業務用 PC球断器 Φ20×5列↓
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