국산 마라 ‘초피’를 활용해 귀농창업한 30대 청년이 2달만에 매출 1000만원 달성한 비결은? 전남 구례 초피전문브랜드 '창씨고집'

으뜸전남크리에이터 2기 '로컬 가드니아'입니다.
이번에는 지리산에서 난 초피로 초피가공제품을 생산하는
초피가공 전문브랜드 '창씨고집' 박창민 대표님을 만나봤습니다.
원래 서울에서 엔지니어로 일하던 박창민 씨는
2018년 고향 구례로 돌아와 조경 일을 하던 중,
2020년 수해를 겪으면서 새로운 방향을 모색하게 됩니다.
바로 한국의 향신료 '초피나무'를 키우는 것이었는데요.
초피(Korean Pepper)는 시트러스 계열의 신맛과 독특한 향을 지닌,
얼얼한 맛의 우리 전통 향신료입니다.
원래 초피를 무척 좋아했던 창민 씨는 대학 전공을 살려
초피나무를 재배하고, 수익성을 높이기 위해 초피 가공까지 하기로 결심합니다.
지난 9월 초피로 만든 맛간장과 육포를 출시했는데,
두 달 동안 매출 천만원을 달성할 정도로 반응이 좋았다고 하네요.
다양한 초피 제품 개발을 통해 초피를 구례의 특산물로 만드는 게 그의 꿈입니다.
젊은 나이에 귀농해, 고향 구례에서 새로운 도전을 시작한
박창민 대표님의 이야기를 영상에서 만나보세요.
*더 다양한 시골 이야기가 궁금하다면?
유튜브 '로컬 가드니아' 채널: kzbin.info...
사진 프레임 출처:라니LANi

[@K.H.Wi85]

초피 열매에 관해 상담 받고자 합니다. 연락처를 알 수 있을까요? DM으로라도 부탁드립니다.

[@liver3900]

와 마라탕대신 초피탕 맘껏 먹을 수 있었으면 좋겠네요

[@kimmmmm871]

맛있겠다

[@user-mj4jg3rw9m]

여기 초피 육포 진짜 맛있어요! 대표님이 잘생겻네

[@02newage]

마라가 초피였군요!

[@jckim6782]

완전다름, 종. 학명,맛 다 다름 우리나라에 화자오 있나 봐도 업네요

[@Kimtv-p2n]

한국에 자라는 초피의 원산지가 쓰촨성입니다. 마라맛을 내는 향신료가 딱 한가지만 있는게 아닙니다. 화자오, 마자오, 초피 미묘한 차이는 있지만 모두 마라맛이 나구요. 한국의 초피는 셋중에 가장 신맛이 많이 납니다. 마라맛은 입안에서 50헤르츠 진동을 일으키는 맛이라고 표현하기도 하고 건전지를 혀에 댓을때 느꺼지는 맛이라고도 표현 하더라고요.

[@user-li9vk1bu9z]

열매씨앗제거는 어떻게 하는지요

[@user-yl6df6jc3b]

특작지원사업은어느기관에서 담당하는지요?

[@jeollanamdo]

전라남도농업기술원에 문의해보시면 좋을것 같습니다. www.jares.go.kr/

[@user-tu6ly9nl8v]

초비열매향이 별로 인지 얼굴이 그대로내요,, 저희 땅에있는 초피열매 한알 먹었다가는 혼납니다

[@user-pz1dj2co5y]

사고 싶은데 어떻게 해야 하는지

[@jeollanamdo]

map.naver.com/v5/entry/place/1546901620?lng=127.4443637&lat=35.2569461&placePath=%2Fhome%3Fentry=plt 인터넷에 창씨고집을 검색하시면 됩니다 :)

[@user-rk2uj5ww1m]

초피열매 사시는지요