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グリーンピース(えんどう豆)ご飯
を作ります。
豆の色は緑が鮮やかでシワもよらず
ふっくら美味しく出来ます。
チョッとしたひと手間でいつもの
グリーンピースご飯がワンランク上の
美味しいご飯になります。
出来ればサヤ付きの豆で作った方が
美味しいですがむき身の物でも
出来ます。
是非この時期だけのものですので
旬を味わってみて下さい。
材料
米 2合
サヤ付きえんどう豆 400g
★サヤをとって正味200g前後
豆まぶし用塩 小匙1/2
茹で用水 300㏄
◎ご飯用調味料
塩 小匙1/2
顆粒昆布出汁(ほんだし)4g
酒 大匙1
水+ゆで汁で2合のメモリまで
還暦からの新しい挑戦ですが
とても楽しくやらせて頂いています。
まだまだ色々と勉強させて頂き
進化していきたいと思いますので
これからもよろしくお願いします。
shokenママ
#グリーンピースご飯
#えんどう豆ご飯
#炊き込みご飯
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