Gurame saos padang, style restaurant bintang5 || ala nanang kitchen

#guramesaospadang #chinesefood #nanangkitchen
Assalamu'alaikum.. Salam sehat semuanya..
Kali ini saya akan memasak salah satu menu terlaris di restoran Chinese food GURAME SAOS PADANG "
Bahan" Yang di sediakan..
Ikan gurame ukuran 400gr bersihkan dan di potong sesuai selera...
Sebelum di goreng kasih jeruk nipis dan kecap ikan 1 sdm.. Lalu goreng sampai garing..
(Kondimen)
-Bawang bombay
-Cabe merah besar
-Rawit merah
-Daun bawang
-Satu ruas Jahe geprek
-Bawang putih cincang 2 siung
(Bumbu)
-Saos tiram 2 sdt
-Saos tomat 2 sdm
-Saos sambal 2 sdm
-Saos Inggris 2 sdm
-Kecap ikan 1 sdm
-Minyak wijen 1 sdm
-Mushroom soy 1/4 sdt
-Penyedap rasa 3/4 sdt
-Gula pasir 3 sdt
-Garam 1/2 sdt
-cabe giling/bumbu dasar NK 2 sdm
Untuk bumbu dasarnya saya sudah buat video nya yah.. 🙏
(Cara memasak)
Tumis terlebih dahulu jahe dan bawang putih cincang dengan minyak 35gr sampai harum..Masukan cabe giling lalu masukan semua kondimen nya.. Kemudian kasih air 500ml...masukan ikan yg sudah di goreng dan tutup sebentar kira" Satu menit... Lalu Angkat ikannya...saosnya kentalkan sedikit dengan air sagu/maizena..terakhir kasih minyak bawang putih...angkat dan siramkan ke ikannya.... GURAME SAOS PADANG SIAP DI SAJIKAN....dan selamat mencoba..
sekali lagi terimakasih banyak yang sudah mendukung channel NANANG KITCHEN.. 🙏🙏