グランメゾン東京で使っていた黒舞茸を使ってキノコ山盛りパスタ【 料理レシピ 】

いつも観ていただいてありがとうございます！
ご意見、感想などコメントお待ちしております！
銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」の
オーナーソムリエ青池隆明（富山県出身）が
日本各地の美味しい食材で、
誰でも簡単にできるイタリアンレシピを紹介していきます！
季節と共に、旬を味わって頂ければと思います！
秋マストイート！
ボスカイオーラ、きこりのパスタです。
■材料　2人前
・スパゲッティ　160g
・お好みのキノコ　150g（出来れば複数種類用意する）
・ツナチャンク　1缶（大）　
・ホールトマト　1缶
・にんにく　 1片
・唐辛子　1本
・ケイパー　大さじ1
・白ワイン　30ml
・塩　 適量
・オリーブオイル　適量
・イタリアンパセリ　適量
※レシピの詳細については、特定の事情により
他のKZbinチャンネルと同様に公開することができなくなりました。
ご不便をおかけして申し訳ございませんが、ご理解いただけますと幸いです。
■調理道具
フライパン：ティファール
amzn.to/3mwlxQm
電動ミル
amzn.to/2Fz6gOg
シリコンヘラ
amzn.to/2ZQy3Rc
■動画制作 デフコンファイブ
twitter→ / defqon5media
instagram→ / defqon.5
HP→www.defqon5.com
カメラ→GH5s
amzn.to/38w5YBu
クローズアップレンズ
amzn.to/38xY6Q0
ワイドレンズ
amzn.to/3grwIpA
三脚まわり（edelkrone）
amzn.to/38zEF9n
amzn.to/38wSlSJ
照明
amzn.to/2AyBH8D
amzn.to/2D9XjZW
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#グランメゾン東京で紹介
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#誰でも簡単にイタリアン
#ボスカイオーラ

[@waka-kajima]

まぐろで作ったかたまりツナを大根と煮込んだら、「これぶり大根そっくりじゃん。まぐろ大根？ 」となったので、このパスタに使います！

[@downnorthjeans4610]

明日、作ってみます！ケイパー買ったばかりだし、真似したくなります。

[@hiro0932]

今夜、作ります❗

[@aos]

作っていただき、ありがとうございます！

[@akihiroyasui2518]

こんど作ってみます！

[@aos]

ぜひ！キノコ山盛りで！

[@nkjmask4954]

美味しそう！ キノコどっさり！ 好きです！ チャンクツナ缶の代わりに マグロの短冊をカットして入れても 良いですか？ 雑な私でもツナの形を残せそうな気がします。

[@aos]

マグロやメカジキでも美味しいと思います！ツナよりはだいぶ贅沢ですが(^^;;

[@2021-ordinary-journey]

懐かしい、実家でも山で採れた野生のキノコいっぱいで作る味噌汁うまかったなぁ！！作ってみようと思います！！

[@aos]

ぜひ。これからきのこの季節。きのこレシピ量産します！

[@ぽいちゃん-o5t]

ケイパーなしでも大丈夫ですか？

[@aos]

はい、ケイパーなしでも美味しく作れますよ！お試しくださいね。

[@ぽいちゃん-o5t]

早速作りました！ 家族に大好評だったので、これからの献立に入れます！！

[@aos]

そうですか！それは良かったです(^^)/私も嬉しいです！

[@hyakkun]

魚介＋キノコのパスタってあまり見ない組み合わせですね。

[@aos]

ボスカイオーラというイタリアでは定番のパスタです！ツナは万能ですね！

[@hyakkun]

@@aos イタリアでは、ボスカイオーラにツナはよく使われるんですか？ベーコンやパンチェッタを使ったボスカイオーラはよく見ますが。

[@aos]

基本はツナで作りますね！ツナの層がが切り株の年輪のように見えるのも、一説にはボスカイオーラ（木こり風）の起源となっているようです。もちろん、ベーコンやパンチェッタでも美味しいので、ある食材で気軽にお楽しみください♪

[@mariekim8423]

失礼ながら音量は少し小さいほうが！美味しそう！

[@aos]

音量のご指摘ありがとうございます！