Gurken Relish einfach und schnell selbst gemacht für Burger und Hot Dogs | The BBQ BEAR

[@atlantissucher1464]

Super Rezept - Danke. Wenn Du die abgefüllten und fest verschlossenen Gläser nochmal für 60 - 90 Minuten abkochst, hält sich das, dunkel und kühl gestellt, mindestens 1 Jahr.😃

[@TheBBQBear01]

👌🏻👌🏻🐻🔥

[@sejazo84]

Würde die Gläser auch nach dem abfüllen umdrehen um die Innenseite des Deckels zu erhitzen, hat meine Oma immer so gemacht

[@incrediblePsychoheaD]

Das ist wirklich mal hilfreich! Das fertige Zeug kriegt man in der Regel nur online.

[@TheBBQBear01]

Vielen lieben Dank 🐻🔥

[@tobinho72]

Sehr geiles Rezept. Wird nachgemacht.

[@TheBBQBear01]

Vielen lieben Dank 🐻🔥

[@Mellis-kleine-Bastelwelt]

Dein Rezept ist einfach nur spitze . Letztes Jahr ausprobiert und sofort für gut befunden . Habe es sogar noch eingekocht und hatte das ganze Jahr über welches da . Und dieses Jahr aus meiner Gurken Ernte natürlich auch wieder eingekocht . Ist in der ganzen Familie der Renner . Danke für dieses super leckere Rezept .

[@beatrixeichmann9976]

Super,ich suche es auch immer, wird nachgemacht

[@TheBBQBear01]

Dankeschön 🐻🔥

[@msvthomas1902]

Danke, Michael.

[@crazystaff75sw]

Zum bekommen... Gurken Relish gibts im Real oder Kaufland, beim Ketchup oder ausländischen Sachen 😉 aber selber ist immer besser 👍 wird nachgekocht und die Haltbarkeit... Bei dem Zucker und Essig im Glas unangebrochem bestimmt Jahr haltbar und abgebrochen im Kühlschrank... Denke halbes Jahr 🤔 im Vergleich ein angebrochenes Glas AmarenKirschen im Kühlschrank, selbst gemacht, seit einem Jahr und top 🤣🤣🤣

[@TheBBQBear01]

Real gibt es nicht mehr …jetzt Kaufland und bei unserem Kaufland gab es das ! Ist aber mittlerweile ersatzlos aus dem Sortiment gestrichen . Vielen lieben Dank 🐻🔥

[@eliasholl9870]

Perfektes Rezept. Schon beim "ersten Mal" super RELISH bekommen. Muss sofort eine weitere Portion nachkochen. Das schmeckt so geil. Achtung ! Suchtgefahr. Ich habe erfolgreich Rohrzucker verwendet, der hat eine andere Süße wie der Rübenzucker. und zusätzlich habe ich ein 3 cm. lange Vanillestück dazugegeben und nach 10 Minuten wieder aus dem Topf genommen. Das Aroma verteilt sich leicht und angenehm.

[@gertrudgutsche9010]

Hört sich gut an, werde es nach den einfüllen in dir Gläser noch 30min im Topf einkochen, dann hält es ewig bei diesen Zutaten. Danke, für das schöne Rezept.

[@TheBBQBear01]

Vielen lieben Dank 😊

[@petraflechsel7251]

Ich gehe davon aus, dass dies länger hält. Erstens zieht es Vakuum und durch den Zucker und Essig sowieso. Werde ich auf jeden Fall probieren. Danke

[@raucher-rainer4461]

Hallo Michael, leckeres Relish und sehr einfach und schnell zubereitet. Tolle Zutat für die laufende Saison. Gruß Rainer

[@AEKAskenburne]

Lieber Barbecue Bär, mal wieder ein fantastisches Rezept! Mein Schwager grillt für sein Leben gern. Ich glaube, in den kommenden Tagen mache ich mal ein Portiönchen und bringe es zum nächsten Grillen mit. 😋 Vielen Dank und viele Grüße!

[@TheBBQBear01]

Vielen lieben Dank 🐻🔥

[@detlefsuenberg5868]

Oh, sehr sehr gut. Habe einmal ein tolles Relish gekauft und es dann nie wieder bekommen. Spätere Käufe waren ein Griff in die Tonne. Jetzt bin ich froh. Vielen herzlichen Dank für dieses Rezept. Alles Gute für euch.

[@TheBBQBear01]

Vielen lieben Dank 🐻🔥

[@Nordic_Camper]

Moin Micha, super Rezept. Ich kaufe Gurkenrelish in den NL.

[@steffenk.6059]

Hallo Michael. Danke für das Klasse Rezept. Wie immer 👍🏻 👍🏻 vlg

[@benjaminhabicht6454]

Eine schnelle und tolle Idee 💡 werde es für hot Dogs benutzen ...

[@mariodeues6798]

Hallo micha ich mag dieses Relish das gab es mal bei Aldi zu kaufen. Ich fand das sehr lecker also probiere ich das mal aus. LG Mario

[@TheBBQBear01]

Ist mega lecker 💪🏻🐻🔥

[@barbaraKa65]

Danke fürs Rezept, letzte Woche zubereitet erst mal mit einer Salatgurke … eine Woche „ziehen“ lassen und noch ein Sternanis dazugegegeben , heut gekostet…👍🏻 seeeehr lecker … das wird öfters gemacht

[@gehtdichnixan5110]

Super 👍🏻👍🏻👍🏻

[@TheBBQBear01]

👍🏻👍🏻🐻🔥

[@josefwimmer679]

Super Rezept. Ist echt oft schwer zu bekommen in den Geschäften. Ich mache das auf jedenfall nach da wir eh im Moment eine kleine Gurkenschwemme im Garten haben. Wie es Atlantissucher schon geschrieben hat einfach 60 min in leicht kochendes Wasser (min. 90°) abkochen und dann langsam über Nacht abkühlen lassen. Geht aber auch im Backofen. Bei Fleisch 90 min einkochen solltest du mal sowas einwecken wollen. Hält locker 1 Jahr wenn nicht sogar länger. Ich koche auch fleißig mein Obst, Gemüse und manchmal auch Fleisch ein für den Winter. Hat bislang noch nie was gefehlt und mache das schon seid 20 Jahren.

[@TheBBQBear01]

Vielen lieben Dank 😊 Das mit der Haltbarkeit weiß ich wohl aber sage es lieber so denn klappt es bei dem ein oder anderen nicht ,bin ich der doofe wenn was ist 😉 Vielen lieben Dank

[@Inge___]

Geiles Video und Rezept.

[@TheBBQBear01]

Vielen lieben Dank 🐻🔥

[@Kappe1966]

Schöne Idee als Gastgeschenk für eine Einladung zum Grillabend.

[@manfredseidel1413]

Super vielen lieben Dank 👍

[@saschavonderbank8360]

Hallo Michael, echt klasse Rezept 👍🏻sieht richtig gut aus und lecker 🤤😋. Kommt mir gerade recht! Nächst Woche Sommerfest vom Verein werde ich auf jeden Fall dafür machen😉. Danke dafür 👍🏻

[@basshunter1236]

Schaut mega aus und danke für das Rezept. Was nimmst du eigentlich für Messer? Schöne Grüße! 🙋🏻

[@a.w.8984]

Geiles Rezept Micha, danke dir. Jaaa, man bekommt es fast nirgends zu kaufen. Wir machen Relish immer auf Burger. Deins sieht fantastisch aus und wird heute sofort nachgemacht. Super Idee 😁 Liebe Grüße 👋🏼👋🏼

[@jorggraf3980]

Hallo Michael Wie immer 👍

[@Shurikn7822]

Wir sind von Ihrer Kochkunst sehr begeistert und freuen uns immer über Ihre tollen Rezepte.Weiter so.Wir würden dafür vom Fleck weg 3 Michelin Sterne verleihen.Klasse :)

[@TheBBQBear01]

Vielen lieben Dank 😊 aber denke dafür reicht es nicht ganz 😅🐻🔥

[@christophwillms8686]

Mega

[@norbertjess2697]

Geiles Rezept, kommt gerade richtig für meine Kochgruppe. Bei unserem jährlichen grillen bin es unter anderem gesmokte Grillwurst mit deinem BBQ Kraut im Hot Dog, das passt als Ergänzung perfekt dazu. Klasse. Grüße aus Schleswig Norbert 😋😎

[@TheBBQBear01]

Das freut mich 😊vielen Dank 🐻🔥

[@BollerBiker]

Das baue ich morgen nach, ich habe so elend viele Gurken im Garten, ich weiß gar nicht mehr wohin damit. Früher habe ich den Stoff immer von einem Ami bekommen, heute ist die Quelle versiegt.

[@TheBBQBear01]

Lasst es euch schmecken 🐻🔥

[@DieFrauamGrill]

Hallo Michael Danke für dieses Rezept 👍 schnell und einfach selbstgemacht 👏 Lieben Gruß Anja

[@TheBBQBear01]

Ich danke euch 🐻🔥

[@qusengluki554]

ich hoffe da kann mir einer weiter helfen, werden die senfkörner beim köcheln weich, bzw merkt man die beim essen noch ? könnte man die alternativ vorher auch mahlen ?

[@ogelzobb]

Sollte auch gut mit geschälten gelben und roten Paprika funktionieren. Achtung - hierfür die Paprika mit den vier Kammern verwenden. Wer es noch etwas cremiger haben möchte, ersetzt einen Teil des Zuckers durch Gelierzucker. Das geht dann Richtung Chutney.

[@rudolfwoldt4515]

Mein lieber Michael, das ist mal eine Super Idee. Einen Tipp hätte ich noch für dich, drehe die Gläser nach dem Einfüllen auf den Kopf, lasse diese dann auskühlen, und du hast ein Vakuum im Glas, und es hält ewig!!!!

[@WestmuensterlandBBQ]

Wir haben gestern ein Video rausgebracht, in dem wir Relish brauchten. In diversen Läden gab's nichts. Hättest Du das nicht 2 Tage eher rausbringen können? 😂

[@TheBBQBear01]

Hör mir auf … das selbe Problem hatte ich auch, gab es immer bei Kaufland.. Jetzt aus dem Sortiment genommen und in der Metro bekommste nur so Riesen Flaschen .

[@spocky9499]

👍🔥👍🔥👍

[@uweharnack9906]

👍

[@heinz6344]

Kann man auch mit Zucchini mischen. Die gibt's ja gerade im Massen fast in jedem Garten .😊

[@northerntroutbuddy9432]

Der Retter in der Not!!! Zum Schluss auch noch die BicMac-Soße erwähnt ^^ mein Hauptgrund. Sehe einfach nicht ein, mit Versand 9€+ für fertiges Relish auszugeben (im Handel hier lokal nicht erhältlich). Kann ich durch zusätzliches einwecken nochmal die Haltbarkeit steigern oder das Relish einvakuumiert vielleicht sogar einfrieren? Hat das wer schon einmal ausprobiert?

[@waldimar6401]

Nimm einfach ein Glas Spreewälder Gewürzgurken, schnibbel die Gurken klein, gib etwas von dem Aufguss dazu und nach belieben Zucker. Kostet 2€ und kein Versand und ist genau das gleiche :)

[@MrRockhound24]

Sieht man Dich am Sonntag in Fulda ?

[@TheBBQBear01]

Nein leider nicht ! Das soll ja nicht zur Influenzer Veranstaltung verkommen . Vielen lieben Dank 🐻🔥

[@thomasrothe1504]

Bin neu ! Worum geht es denn wirklich ? Da ich auch Klaus grillt gesehen habe !

[@MrRockhound24]

@@TheBBQBear01 Sehr Schade, aber verständlich.

[@stephiebosqui3473]

Theoretisch ist dieses Rezept auch ohne Kühlung mindestens 2 Jahr haltbar. Ich mache auf diese Art Dänischen Gurkensalat für Hot Dogs selber und zwar nur alle 2 Jahre ca. 10 Gläser. Die reichen dann bei uns für 2 Jahre oder auch mal länger.

[@crizbee1]

warum die Gurkenkerne raus machen ?

[@dennisbastian7706]

👍🌲

[@TheBBQBear01]

💪🏻💪🏻🐻🔥

[@wolfganghover6218]

👍👍

[@markomielentz7948]

Ich werde die Zutaten gleich in den Gläser verteilen, und zum einkochen in den Ofen stellen. Nach zwanzig Minuten raus damit und die Gläser ziehen sich zu. Damit ist das Thema Haltbarkeit für die nächsten Monate erledigt...

[@TheBBQBear01]

Vielen lieben Dank 🐻🔥

[@dernormalewahnsinn7293]

Sevus Michael. Super Idee! Aber Koch die Gläser nochmal für eine Stunde ein. (bei Fleisch 90min) Und das Zeug ist mindestens 1-2 Jahre haltbar. Ich koche seit ca 3 Jahren ein. Hab es noch von meiner Oma lernen dürfen .🥰💪

[@TheBBQBear01]

Naja ihr wisst wie das ist mit Haltbarkeit… Ich sage es lieber so ,obwohl ich weiß das es länger hält wenn man es so macht .. Denn wenn was ist bin ich der doofe 😉 Vielen lieben Dank 🐻🔥

[@dernormalewahnsinn7293]

@@TheBBQBear01 Ja Michael, verstehe was Du meinst! Schöne Grüße aus Oberfraken!

[@BS-fj3jd]

I love it Auch zu gebratenen Fisch❤