Amerikalılar Bile Sıraya Giriyor | Beyoğlu Efsanesi Muammer Usta

#gurmoss #seyyarlezzetler #söğüş
Beyoğlu'nun sembollerinden söğüşçü Muammer Usta, şöhretini yurt dışına taşımakla kalmayıp lezzetini de sınır ötesine, uzaklara götürmeyi planlıyor... "Ben kelle yemem!" diyenleri sözünden döndüren Muammer Usta'nın hikayesi Gurmoss'ta...
Gurmoss'a abone olmak için→ bit.ly/389M7wp
Gurmoss'u yi diğer mecralardan takip etmek için;
Instagram: www.instagram....
Diğer kanallarımıza abone olmak için:
StoryBox→ bit.ly/3LRGX69
ChefStory→ bit.ly/3LF9FHc
FoodMax→ bit.ly/3Nv96Rz
SportBox→ bit.ly/39IeVMQ

[@gurmosstv]

Önyargılı olduğunuz yiyecekler neler?

[@bekiryaman6177]

Beyin.

[@Morkxv]

Şırdan , Mumbar

[@ruya_avcisi]

Küflü ekmek de yedim, yemekten pişmiş hamam böceği çıktı kabukları ayırıp devam ettim... Pek yemek seçmem, israf da etmemeye çalışırım...

[@serdaryas7220]

Tassak kebabi ceker misiniz?😆

[@volkan1854]

Billur kırmızı çizgim :)

[@birdakika04]

İngiliz bir youtuber vardı. Adam İngiltere'den kalkıp İstanbul'a, bu abimizin yanına sırf söğüş yemek için gelmişti. Sonra düşündüm, ben İstanbul'da yaşıyorum neden gidemiyorum? Sonra bu sorulara bir ton cevap buldum. İşten eve, evden işe monotonlaşmış bir yapıda olduğumu ve sadece günü kurtarmak için çalıştığımı fark ettim. Saygılarımla

[@onur_guney]

Sen sorgula o sorgulasın iyi valla sermaye taş mi yiyecek

[@athena6444]

Ben de para olmadığından 😅 tr serverinde öğrenci olmak osndod

[@NocteVolpeVA]

Gidip dene güzelse bende gelicem

[@noyanyerlikaya4732]

@@onur_guney hakkımızi yemesin de isterse bok yesin

[@oguzalptekin]

sorma, evim Muammer Usta'ya çok yakın. Sürekli dükkanının da önünden geçerim ama hala hiç söğüş yemedim. Nasılsa buradayız, yeriz bir ara diye diye erteliyoruz.

[@adszfelsefik6301]

Meslek kariyerini ağlamadan sızlamadan anlatan birini dinlemek güzel. Kamerayı görünce hemen ağlayan tiplerden gına gelmişti.

[@nhlonger]

o tiplerde her şey oahalı oluor

[@cesurturk5336]

Muammer ustanın müşterisine ve işine saygısı konuşmasından, giyiminden, tıraşından belli. Ellerinden öperim. Allah işini rast getirsin, sağlık sıhhat, bol kazanç versin.

[@gulnazhorasan9825]

0:37 GÖZLER FELFECİR OYNUYOR MAŞALLAH ..

[@kkk2128xmdmd]

​@@gulnazhorasan9825bu müşteri

[@adilduman2673]

Şahsen tanıdığım çok kıymetli bir insandır Muammer Usta. Sohbeti keyifli, milliyetçi, işinin ehlidir. Lafın kısası kral adamdır.

[@onuruslu7350]

Ustanın naifliği, güler yüzlülüğü,insanlara olan yaklaşımı, mesleğine olan aşkı, saygısı her şey mükemmel.Esnaflıl budur işte. Allah kazancını daim kılsın 🤗

[@beyoglu.kelkesogus.muammerusta]

Amin canım kardeşim 😘

[@dinazorpipisi]

Konuşması, giyimi kuşamı, bakımlılığı, temizliği, güleryüzü ve işine olan özeni ile müthiş bir esnaf.

[@TheShocktrauma]

Tatlı dile güler yüze doyulur mu doyulur mu? Çok güzel bir sohbetti teşekkürler, Muammer Ustaya sağlık ve esenlikler dilerim.

[@kaanosphere]

Bu abiyi 2017 de askerlik yaparken fark ettim. İki aşağı dükkanda bir berber vardı. Oraya giderken yanından geçiyordum. Buradan da o berber kardeşimize selam olsun, ucuza yapıyordu askerim diye. Zaten sakatat yemem ama abimiz meğer çok ünlüymüş. İşi gücü rast gitsin.

[@dogadanpaylastklarm2615]

Muammer usta ile yakın zamanda tanışma fırsatım oldu. Yaptığı işin hakkını veren( lezzeti ile) gülümsemesini hiç eksik etmeyen fazlasıyla mütevazi gerçek bir esnaf 🫶

[@sedattkts]

Bu abimizi ilk olarak Vedat Milor'un yıllar önce NTV'de yaptığı programda görmüştüm. Merak edip gittim ve kelle söğüşü denedim. Yıllardır müdavimiyim. Çok güleryüzlü ve aynı zamanda hayvanseverdir. Müşteriye sattığından fazlasını martılara ve kedilere verir.

[@Emreozdemir.48]

Tam adresi ve telefon numarası varsa verir misin?

[@sedattkts]

@@Emreozdemir.48 Hocam istiklal caddesinden balıkçı pazarına girin, bitirince sokağın sonundaki köşe başında görürsünüz.

[@Gadobet]

@@Emreozdemir.48 cumhuriyet meyhanesinin çaprazında kalıyor

[@ermanylmaz2792]

Hocam sadece ekmek arası mı yapıyor yoksa lavaş da var mı ?

[@Gadobet]

@@ermanylmaz2792 ekmek arası ve porsiyon var lavaş yok

[@mlhkrc]

Yüzünden, her söylediği doğru olduğü güven hissini veriyor... İnşallah birgün yanına gelmek nasîp olur Muammer usta.

[@beyoglu.kelkesogus.muammerusta]

İnşallah 🤗

[@ramazanyenigun7400]

Efendi mütevazi bir abimiz Allah yolunu açık etsin ömrüne bereket versin

[@sirac2319]

Bumu mutevazi

[@darkreaper7571]

@@sirac2319 neyini beğenmedin paşam

[@dharkann]

@@sirac2319 nasıl kötü kalpli biriysen adamın mutluluğu bile zoruna gitmiş

[@Gadobet]

Geçen ramazan bayramında 4 kişi gitmiştik.Hiçbirimiz daha önce söğüş falan yememişti önce yarımşar daha sonra da birer tane yedik hepimiz.Önyargı ile yaklaşmamak gerekir.Muammer Ustama selamlar eline emeğine sağlık..

[@nanelimon3121]

Muammer usta tam bir İstanbul beyfendisi ellerinden öperim.

[@tokatsarmasii]

Dünya tatlısı,beyefendisi bir insan.Bir kere tanışmak söğüşünü tatmak nasip oldu.Allah islerini rastgetirsin

[@cemtamer17]

Muammer Usta öyle naif, öyle tatlı bir insan ki. Onun yaptığı söğüş bambaşkadır. Allah uzun ömürler versin sana ustam.

[@omerilkergoker8059]

Şimdi Beyoğlu o Beyoğlu değil derken yüzündeki hüzün. Eski Beyoğlu’nu mumla arıyoruz. Ah be abim aynen bizde

[@esraciftci3740]

Ne kadar samimi ne kadar gerçek emeğine laf dahi diyemem amcaya onbinbeşyüzkere helal olsun ömrü boyu bol rızık inşallah 👏☘️

[@beyenpe]

harika bi adam, yillardir giderim. hem beyefendi hem sogusu yillardir ayni kalitede cok lezzetli. isin rast gitsin ustam.

[@fitnesscoacharda]

Abi şöyle nezih ota boka övünmek yerine işin kalitesini inceliklerini anlatan sunan kişiler çok yaşasın ya asıl esnaf böyle adamlar işte. Durup durup kendini mal mal öven tipler değil 👍🏻

[@fatih1666]

Ne kadar hoş bir beyefendi. İstanbula gidersem kesinlikle uğrayacağım

[@omerxayca4685]

Pozitif elektrik ekrandan bile alınabiliyor.Böyle insanlar her yerde olsa keşke...

[@eren.sarigul]

Bir videosunda bıçağı biledikten sonra iyice silip temizlediğini gördüm. O gün bu gündür işine ve insanlara saygısından dolayı takip ederim. Bir gün yemek nasip olur inşallah.

[@beyoglu.kelkesogus.muammerusta]

Teşekkürler kardeşim 😘

[@gokhanakbay7705]

Taksim'de gezen herkes sıraya girer. Bunun nedeni en iyisini yapması değil, iyi yapıyor doğru, ama bu kadar tecrübeli tanınmış biri yok orada

[@aytac1952]

Yeri gelir kahvaltı, yeri gelir okuldan çıkıp ayaküstü öğle yemeği, yeri gelir arkadaşlarla birer bira yanında kellee. Teşekkürler Muammer usta adını ve mekanını yaşatacağız. Zaten torunda oralarda maşallah.

[@zaferislamndr9034]

İçmeyin abi ya hem vücudunuza yazık hem paranıza yazık ya

[@beyoglu.kelkesogus.muammerusta]

Teşekkürler kardeşim 🙏😘

[@PateCologne]

Zikkkkim ic

[@zaferislamndr9034]

@@PateCologne 19 yaşındayım adamsın kardeşim adam içmeyin abi ya hem vücudunuza yazık hem paranıza yazık ya

[@sevimekmekci915]

Muammer usta hangi sokak da arkadaşlar ? Bilen lütfen sokağın ismini yazarmı ?

[@enistayn5980]

Amerikalılar bile sıraya giriyor böyle başlıklar atmayın ya niye Amerikalılar sıraya giremez mi bunlar çok eskidi artık !!!

[@rappermc11]

Aynen öyle

[@bekiryaman6177]

Amerikalılar elbette sıraya girebilir ama burda bahsedilen şey o değil. Lezzet ve kültürel olarak çok uzak bir yiyecek olmasına rağmen sevdiklerini anlatıyor.

[@sercanyildirim1609]

Bir olayda da kusur aramasınız mı acaba?

[@Fretboard_Frenzy]

Lan oğlum sen hayatında espiri, hiciv gibi kavramları hiç mi duymadın? Ayrıca amaç masum bir başlıkla ilgi çekmek... Her şeyin altında bir çapanoğlu aramayın, komplocu gençlik.

[@yasinyeginer1439]

Resmen bir aşağılık duygusu...

[@egeelk.elektronikguvenliks575]

Muammer ustam birtanesin bizi o eşsiz lezzetinle büyüttün her öğlen yemek paydosunda yerdik. Şimdi İzmir'deyim ne yazık ki Özlem duyduğum lezzeti bulamıyorum burda.💖👍

[@bayboraderici498]

Konakta Cimbomun yerine gitmemişsin demekki..

[@erim6035]

nasıl bulamıyon dayı söğüşün yeri asıl izmirdir bu videodaki abiye gitmiştim cidden güzel yapıyor ama istanbul'da bi o var burda aco var, cimbom var, celal var, alsancak'ta camiinin orda var. üçyol'daki kıytırık yerler bile daha iyi istanbul'da iyi sayılan mekanlardan

[@mujdataydin6392]

İzmirde tek söğüşçü Tahir Usta kemeraltında

[@mujdataydin6392]

Gerisi sıradan

[@olabilir2436]

Muammer usta bir numaradır. İnşallah elinden tekrar söğüş yemek nasip olur.

[@ozencdag]

Aşırı beyefendi bir esnaf abimiz. kazancı bol olsun...

[@okanozkan]

Bi ben olumsuz yorum yapacagim sanirim, 3-4 sene once internette gorup merak edip kuzenler gittik, ekmek içi soğan maydonoz yedik döndük.. Bu kadar olumlu yorumu okuyunca beynim "o soğan değil kelle etiydi" demeye başladı. Hadi beynime kanayım..

[@kaanozkok3298]

Tanıdığım açık ara en iyi esnaf,hoş sohbettir,söğüşü zaten on numara

[@sedatveli121]

Mrb damak tadima çok güvenirim ve İzmir alsancakta sogus yedim ve hayran kaldım. 19.02.2023 tarihinde Muharrem ustaya hususi bir şekilde söğüş yemeye gittim. samimiyetimle söylüyorum kesinlikle bir daha gitmem. kötü değil ama tat tuz baharat yok. sadece kırmızı biber vardı içinde. gözünün yağı ve tereyağı dediğimiz beyin tadını almadım. Bir daha gidermiyim asla beğenenler vardır. saygılarımla

[@muratkaya3274]

Adama roket atmışsın 😂😂😂

[@teamyankee]

11:07 'deki kedi çok sempatik bir şekilde poz vermiş.

[@insaninsas1120]

Abicim ya ne guzel gülüyorsun. Allah ağzının tadını bozmasın.

[@volkanyesil1591]

Muammer abi'min ellerinden öperim. Dükkan açtı valla tertemiz yemeyen insan pişman olur.

[@ozgurtv950]

Gerçekten güzel bir insan

[@alhsgez]

Hiç acı hikayesi olmayan bir usta yokmu ya....

[@erengularanat6553]

Allah yolunu açık etsin Rabbim hayırlı ömürler versin

[@Merhum]

Allah'tan saygıdeğer abimize uzun ve sağlıklı ömürler diliyorum. Her izlediğimde beyefendiliği, nezaketi ve güleryüzüne hayran kalıyorum. İstanbul'a ilk gidişimde uğrayacağım.

[@sereferdem]

gördügüm en güleryuzlu esnaf...

[@Fox.Men05]

Kazanacaksa böyle abilerimiz kazansın. Her restorantlar afedersiniz pa'yon gibi anca show tat kültür yok.

[@DerinMavi]

Allah işlerinizin bereketini arttırsın inşallah. Düzgün temiz esnaf

[@esatsamituran6060]

Allah işini gücünü rast getirsin, on numara insansın Muammer bey

[@kadirkahveci194]

Muammer abi de yuji de çok iyi insanlar yaptıkları gerçekten lezzetli denemeden geçmeyin

[@olurunaburak]

nerden buluyorsunuz böyle güzel insanları

[@keremcelasun5548]

Vay Muammer abim benim, çok iyisin. Yüreğine sağlık.

[@cenkdemircan9836]

Kesinlikle gitmelisiniz muammer ustaya inanılmaz bir lezzet inanılmaz bir beyefendilik, cumhuriyet meyhanesinin çaprazında sokak arasında küçük bir tezgahta en son gittiğimde 110 tl gibi bir fiyattı tam kellenin ücreti

[@ismailkorkmaz8519]

.....maddi anlamda yükselsinler yeter" üzüldüm içim acıdı.....bu sohbetin sonu böyle olmamalıydı.

[@kemikicinkopekolma9454]

Ustam ben Tır şoförüyüm Türkmenistanlı Tacikistanlı Azarbaycanlı gelir söğüşünden yiyer tadını alır döner tekrar tekra gene yiyer ama onlarla aynı kültüre sahibiz deme yaptığın söğüşten yemedim ama inanıyorum ki senin saydığın ülkeler bir olsa senin yaptığın yemeği yapamaz Türkiye den dışarı çıktığımız da yemeğimizi kendimiz yapıyoruz her ne kadar biz yemek yapsakta dönmek için can atıyoruz hele bu sınırı bi geçelim Türk lokantasında karnımızı doyuralım diye dua ediyoruz bu ülkenin yemeklerini hiç bir ülke yapamaz

[@fatihsyyr3608]

helal olsun ustam.gelin ata binmiş yaa nasip demiş..

[@onurbulut7108]

Bu kanalın çok daha iyi yerlere geleceğini düşündüğümden ilk on binde yerimi almıştım.. Olmuş 50 bin ☺️ Emeğinize sağlık 👏👏

[@senolkilic6022]

Bu arkadaş kendini iyi yetiştirmiş, saygı duymalı....

[@scarcesmith4151]

Harika bir insanı tanıttığınız için teşekkürler.

[@depdepli37]

Muammer abi tam bir İstanbul beyefendisi kendisi. Saygılar.

[@iokur]

İzmir in meşhur ettiği lezzetler:Midye dolma ve kelle söğüş.Midye dolmayı Mardin, kelle söğüşü Niğde kökenliler üretip meşhur ettiler.Dolayısıyla lezzetlileri İzmir de.Kanımca kelle söğüş ve çemenli pastırma (her ikisi de soğuk ettir) etin en iyi iki halidir.

[@M.NoYaNYLMZ]

Usta işinde on numaradır beyoğluna ne zaman çıksam ugrarırım 2 -3 hafta önce gittigimde kapalıydı yanlız🙏

[@bayraktarogluarif6308]

Kelle Söğüş yemeye gitmiştir.

[@M.NoYaNYLMZ]

@@bayraktarogluarif6308 dünde saat 13:30 gibi ordaydım kapalıydı ustamız

[@muhammedak5423]

06:37 Dayı sanırsın cocoin almış o gözler ne öyle 😄😄😄

[@lyricaljudge]

Replik edim dedim gozum agridi amk yapamadim 😂😂😂😂

[@goktugyal505]

Muammer abi'nin esnaflığı iyidir. Her zaman yüzü güler, ara sokağın kedilerinin de babasıdır. Tezgahda da pırıl pırıldı,mekanda da.....Tek bir eleştirim olur o da müşteri gözü ile : Seyyardan mekana geçtikten sonra porsiyonlar biraz küçüldü. Fiyatın bir tık artması,mekana geçince (personel,kira vb.) tabi ki normal ama porsiyondan olmasın be güzel abim.

[@levent6720]

Gercekten guzel..Bir hafta olmadi yarım bitirdim ,sanirim bu sefer tam bitirecek gibiuim..Yureginize saglik basarilar

[@dogancakal4692]

Çok tatlı bir adam bizzat gidip tanışmıştım

[@dromurc]

10:50 Eski Beyoğlu yok... İçim cız etti yaw .

[@SCIMEN-tu6kk]

Ustam Allah bol bereketli kazançlar nasip etsin hayırlı işler diliyorum

[@karlpopper8061]

Traşı birak domates kullan

[@ibrahimozcelik3494]

Çok iyi ve eğlenceli bir abi rabbim böyle insanlar ile karşılaştırsın

[@okankaya7557]

Beyoğluna her gidişimde ustama uğrarım gözünün yağından yerim ustamın

[@burakoz306]

amcam ne kadar tatlı bir insan ya

[@umitmetecan1979]

Arkadaşlar tek kelimeyle harika bir gram koku yok mükemmel yapıyor yılların söğüşcüsü kesinlikle deneyin

[@artsofcraft8348]

Malına güvenen içine baharat atmaz sözü ile hatırladığım abimiz.

[@altanaltntas553]

Soğanı maydonozu basıyor ama.

[@nonaguliyeva5210]

Mutavazi insanlari severim..ugurlar

[@endersenturk2468]

Biz Muammer ustanın lezzeti için 300 km yol yapıyoruz Amerikalılar da kimmiş

[@erkanduygulu8353]

maşallah abim fit helal olsun ne güzel bakmış kendine

[@CahitG1905]

1 defa gittim müdavimi oldum. Muammer ustam işinin ehli. Mutlaka gidip deneyin derim. :)

[@Hasan-qe6yp]

Yeri nerde reis taksimde

[@CahitG1905]

@@Hasan-qe6yp Kanka balık sokak. Eski meyhanenin karşısı

[@HaYToKoRaZ]

İzmit'te yok yok insanın canı cekiyo öylece bakiyo

[@teamyankee]

Muammer Ustanın sloganı: Döner diye hayvanın poposunu yiyorsun, öptüğün yanağını yiyemiyorsun.

[@leventtosun8549]

Gercekten tam esnaf agbımız istanbula her gıtdımde gıderim

[@KKA4045]

Ne kadar guzel hos sohbet bir insan cok akici keyifli bir video olmus

[@izzettinerol9607]

Seksenler Ergun abi ? Kasetçi değil miydin sen abi ne ara söğüşçü oldun 🤣🙈

[@junaidbek5641]

Valla ustam ilk önce Çin’den selamlar bütün Türk dünyasına. Bilemem nasıl denk geldi çayı yudumlarken bende aynı zamanda çayımı yudumladım. Sağolasın İstanbul’da olsan mutlaka gelirdim.

[@beyoglu.kelkesogus.muammerusta]

Teşekkürler kardeşim 🙏🙏

[@MaxMustermann-zv8kq]

Adamin esnafligi, kalitesi konusmasindan belli.

[@omeratasoy7948]

Su an sogusu ilk defa deniyoruz ve unvanini hakettigini rahatlikla soyleyebilirim.yolunuz duserse ugrayin

[@anasabdulfatoh9642]

Elerinize salig tesekurederim ustam

[@ilhamiyalcin9377]

ADI ÜSTÜNDE NİĞDELİ ÇOK KİBAR BİR ADAMSIN HEMŞERİM HAYIRLI İŞLER

[@nmcmm8341]

Bu beyefendi ve benzerleri bence milli deger ilan edilmeli yazik kaybedecegiz hepsini omurleri bittiginde

[@monser6785]

Çocuk ya da Aileden biri insallah devam eder

[@vensy9529]

bundan önceki söğüş videonuzda aklıma bu usta geldi bu ustanın videosunu bekliyodum iyikide bulmuşsunuz

[@senolkilic6022]

Dolapdereden hatırlarım,, öğlen civarı bitirip giderdi....

[@kushkafa769]

6:35 :D çok iyi :):):)

[@code-swat]

Çok kral adammış

[@slaatlganp7029]

muarrem ustayi tanirim cok eskiden ustanin sadece isini deli sevmesi bile cok guzel isini severek yapan insan her zaman kazanir bol kazanclar

[@anasabdulfatoh9642]

Guleryuzlu ustalara tesekurler

[@Bqsv]

Yerli sushi, Süper Gıda adı verilen etten 3 kat daha fazla protein içeren kelle eti ve ciğer tüketmek yüksek enerji ihtiyacını sağlıklı bir şekilde karşılar. Hoş bir video olmuş.

[@alparslangencer7221]

Kaç yıldır tanırım gider yerim babam onun el arabası ile gezdiği günlerde yer idi lezzetlidir abisininde kellesini yedim onunda iyidir. Başarılar dilerim hemşerim aynı zamanda :D

[@gulerkayali7421]

Maşallah ustama maddi manevi bolluk bereket ve sağlık diliyorum ustam saygılar 🥰

[@giraypasa23]

kaliteli adam gittiği her ortamda kumaşını belli eder ustamızda öyle maşallah janti fiyakalı adam evelallah

[@adaletsadece7433]

Abimin tatlı dili güler yüzü yeter

[@Livnloudtaken]

Bir İzmir' li olarak ekmek arasına yapılıyor olmasını biraz garipsedim. Söğüş; kelleyi tuzlu suda 24 saat bekleten, kaynatırken kefesini sabırla alan, kanını ve kokusunu salmasi için güzelce işleyen her ustadan yenir.

[@burakacar8974]

yabancı bi youtuberin videosunda görmüştüm burayı; sanırım oğlu duruyordu başında şahane İngilizce konuşuyordu.

[@muhammetsalihbilik3319]

David Philip şu sıralar Nepal de

[@kemaltartar1594]

O mükemmel İngilizce konuşan yuji ,Japon arkadaşı

[@cancidem6084]

Bir ara Muammer abinin söğüşünü yemeye güler yüzünü görmeye yine gitmek lazım.

[@kursatkacmaz5526]

Pek iyi bir adammış..

[@cerkezoglu7843]

Hemşerimize hep destek tam destek çamardı dan