Gussrost vs Edelstahlrost - Alle Vor- & Nachteile | BBQ Madness

[@Maxxix4890]

Moin, einfach mal als kleine Aufklärung zu dem ganzen Wärmespeicher-Mythos: V2A und Guss haben annähernd die selbe spezifische Wärmekapazität (477 J/(kg*K) vs 460-500 J/(kg*K)), der einzige Grund, warum Gussroste vermeintlich mehr Wärme speichern, ist, dass Sie i.d.R. schwerer sind, nimmt man also Edelstahlroste mit dem selben Gewicht dürfte es kaum Unterschiede geben. Da die meisten Hersteller aber, vermutlich um zu sparen, auf dünnere Edelstahlroste setzen, entsteht bei vielen Laien der Eindruck, Guss würde mehr Hitze speichern…

[@Michael-ql7kq]

Hätte mich auch gewundert, wenn es da große Unterschiede geben würde. Ein anderer Faktor wird wahrscheinlich die Wärmeleitpaste sein, die bei Edelstahl geringer ausfällt.

[@Alexander-Tkaczyk]

Wird definitiv Zeit das Burnhard mal mit dem Besten aus beiden Welten also Edelstahl-Guss-Rosten um die Ecke kommt wie es andere Hersteller auch mittlerweile haben. Ich würde meine Guss-Roste dann sofort durchtauschen......

[@BURNHARD]

Moin Alex. Yes, dit wär auch noch was. Aber die Dinger sind halt nochmals teurer.

[@Inge___]

Wieder ein tolles und sehr interessantes und informatives Video.

[@BURNHARD]

Yeah, dank dir!

[@theteamnickel]

Sehr hilfreich, danke für die Info. Macht bite weiter so!

[@BURNHARD]

Yeahh, danke! Machen wir ;).

[@Blackghost-1291]

Top Video 👍🏻 Hab bis jetzt die letzten 10 Jahre mit Gusseisen gegrillt. Bin begeistert von den Gusseisenrost, aber langsam habe ich einfach keine Lust mehr, sie ständig zu pflegen 🤷‍♂️ Deshalb werde ich mir dieses Jahr ein 8mm Edelstahl-Rost zulegen. Hatte bei meinen alten Kohle-,Elektro- und Lavastein Gasgrill's auch immer Edelstahl Roste und damit keine Probleme zum Grillen. Dennoch werde ich die Gusseisenrost behalten 😊 Grüße aus der Schweiz 🖖

[@BURNHARD]

Klingt nach nem Plan. Wie gesagt - Edelstahl macht viele einfacher. Ja cool - Grüße in den Süden :),

[@stephanschmitz9037]

Ich habe edelstahlguss Roste . Vorteil von Guss und Edelstahl in einem 😜

[@BURNHARD]

@@stephanschmitz9037 Das ist cool ... und teuer :))

[@stephanschmitz9037]

@@BURNHARD stimmt teuer ist es aber auch mega Qualität mit langer Garantie

[@Prevoid]

Wieder mal ein top Video. Weiter so! Ich habe auf meinem Big Fred auch beides im Einsatz 👍 Habt ihr Erfahrungen mit Öl-/ Trenn- / BBQ-Sprays welche man auf die Roste sprühen kann? (zum Grillen und zum Schutz danach ;-) ) Bislang schwinge ich mit einem Pinsel Rapsöl über die Roste. Ein Spray wäre da ggf. einfacher in der Handhabung.

[@BURNHARD]

Bei den Edelstahl-Moppeds brauchte kein Öl zum Schutz. Trennbackspray geht und funktioniert gut. Halt teuer im Vergleich und nicht so geil für die Umwelt - aber yes, das funzt gut.

[@pike0610]

Moin !Danke für die Infos, habe mir heute einen Gusseisernen Rost bestellt. Der ist aber emalliert. Bin schon gespannt 😊

[@BURNHARD]

Bei uns? Oder einen anderen Rost?

[@b.p6918]

Tolles Video. Gibt es bei euch Edelstahlroste für euren Earl 4 Brenner?

[@BURNHARD]

Moiiiin. Dank dir! Leider noch nicht. Aber wir sind dran!

[@arnddegenhard2278]

Ok, das war mal ein informatives Video! Jetzt hab ich nach reiflicher Überlegung beschlossen, mir für meinen Broil King KEINE Edelstahlroste zuzulegen, sondern bei den Gussrosten zu bleiben. Pflege und Einbrennen mache ich ohnehin schon immer. Da reicht es mir, wenn ich den Edelstahlrost nur über meiner Sizzlezone habe. So gut, wie Edelstahlroste sind - der Preisunterschied macht für mich die Vorteile nicht wett.

[@BURNHARD]

Find ick jut - aber der Grill ist noch nicht richtig, hahaha :)

[@arnddegenhard2278]

@@BURNHARD Ok, wenn mein Broil King Baron 490 IR mal den Geist aufgibt, hol ich mir einen Burnhard! 😄

[@BURNHARD]

@@arnddegenhard2278 DEAL :)

[@aryweiser2300]

Wieder was neues aus der Telekolleg BBQ Madness Reihe. Muss zur meiner Schande gestehen das ich die 2. Seite der Gussroste gar nicht auffm Schirm hatte. Aber man lernt ja nie aus. Persönlich bevorzuge ich beim Keramik-Brenner lieber ein VA-Rost. Da brauche ich keinen Wärmespeicher. Nu weiß ich aber bescheid über die Roste.😎

[@BURNHARD]

Moin Ary! Genau so isses. Mach ick auch oft so ).

[@janhendrikpape2190]

Interessantes Video, gut erklärt. Ich habe keinen Gasgrill und auch keine Edelstahlroste. Mein Kohlegrill hat emaillierte Gussroste, ich liebe ihn. Aber für eure Grills verwendet ihr ordentliche Edelstahlroste, keine verchromten Drahtroste. Viele Grüße Jan

[@BURNHARD]

Moin Jan. Dann wird's ja vielleicht mal Zeit für n Mopped von uns in Zukunft ;)).

[@danielegger6460]

Edelstahl kann auch rosten. U.a. wenn es stark thermisch beansprucht wird, wie es z.B. auf dem Grill üblich ist, oder aber auch wenn es mit anderen Eisen oder nicht-rostfreien Stählen in Berührung kommt, wie z.B. Gusseisernes Kochgeschirr...

[@BURNHARD]

Moin Daniel. Genau - jedes Material auf der Welt rostet (das ist die nüchterne Erkenntnis der Materialkunde :)). Aber bei manchen Materialien dauert es weitaus länger. Auch bei Edelstahl, wenn Kontakt zu Eisen etc. erstmal nur Flugrost.

[@christiang13]

Ich habe mir eine Fred mit Edelstahl Rost bestellt. Guss ist echt relativ aufwendig zu pflegen. Guss ist sehr pflegeintensiv. Das ging soweit das ich kaum noch Lust hatte zu grillen. Vorheizen - grillen - nachbrennen und bürsten und immer wieder Ölen. Guss ist nicht schlecht wenn man grillt, vor allem wegen den schönen Streifen, aber die intensive Pflege macht mir keinen Spaß. Ein sehr guter Kompromiss wäre das Beste aus beiden welten, ein Edelstahl-Guss Rost. Leider aktuell bei Burnhard nicht im Sortiment und vermutlich auch sehr teuer.

[@BURNHARD]

Moiiiin. Ja genau - da hat Edelstahl Vorteile. Edelstahlguss ist natürlich hart teuer. Momentan gibt's das bei uns leider noch nicht.

[@Mike-nt3pq]

Ich finde beide echt toll😂

[@BURNHARD]

Ick och :)

[@RKRE-oz4qc]

Frage: sollte ich die Edelstahlgrillroste vor dem ersten Benutzen auch etwas mit Rapsöl Einbrennen, bzw. auch vor dem nächsten Grillen (bspw. beim Aufheizen)? Macht das überhaupt Sinn? Bei dem Video zu der Edelstahlplancha hast Du ja darauf hingewiesen...Danke für eine Info.

[@BURNHARD]

Moinsen. Das kannst du tun. Musst es aber nicht. Polymere einbrennen, wie bei Guss kannste nicht. Macht aber Sinn einmal ganz dünn zu bepinseln, damit der Rost gleichmäßig dunkel wird und du keine Spots hast.

[@Brauna39]

Es wäre toll wenn es für den Earl Edelstahl geben würde

[@BURNHARD]

Moiiin. Wir sind an was ziemlich Coolen dran :).

[@MrBuxtehood]

Edelstahlguss wäre nice

[@fradaru1205]

Frage: ich mach oft Pizza in meinem Earl. Nach jedem Pizza, ist durch die Hitze die schutzschicht weg wohl und sieht leicht rostig aus. Ich sprühe immer pflegespray drauf danach. Aber einbrennen muss ich danach immer wieder oder?

[@stefanwolf7006]

Hi, super video und gut erklärt! Wird es für den Earl auch bald Edelstahlroste zum auswählen geben? Das wäre für mich noch das letzte killerfeature was mich aktuell noch vom Kauf abhält.

[@hilmarsknopper]

Gucke mal meinen Kommentar bei Christian Schinnerl. Der Earl ist echt klasse, mit Edelstahl noch klassiger... 😉😁😁😁

[@BURNHARD]

Moin Stefan. Leider momentan noch nicht - aber wir arbeiten da an was. Kann dir nur nicht genau sagen wann/wie/wo. Aber Earl geht auch so guuuut ab ;).

[@stephanschmitz9037]

Für mich war Edelstahlguss auch das kauf Kriterium

[@wolfgangraab2269]

Subscribe Black Jack ..... oder Jack Black .... Sehr schönes Video. Bin grad am schauen welchen Grill ich mir zulegen. Burnhard tut auch auf meiner Liste stehen tun. 🤘😎🔥

[@guntereiblmeier4098]

Bei meinen Edelstahlrost ist leider schon an 2 stellen die verschweißung gerissen. 😂 Aber schweißgerät an und draufgebrutzelt. Hält Bombe

[@reinhardbien]

was nicht passt, wird passend gemacht 😇👍

[@BURNHARD]

Hahahahahaha so lob ick mir dit! Geil!

[@BURNHARD]

Gewusst wie - spart Energy ;).

[@markus9599]

Hallo, heute kam mein Fred :-) ich habe eine Frage : ich habe von BBQ-Torro das "Dopf Held" Dutch Oven Einbrenn- und Pflegeöl. (Und auch die Paste) "Dämliche Frage" ? kann ich damit den Gußeisernen Rost und die Edelstahlplancha (von Burnhard) damit einbrennen ?

[@BURNHARD]

Moin Markus - wenns Öl auch zum Einbrennen ist geht das klar. :)

[@ralle7456]

Warum habt ihr für den WAYNE keine Edelstahl Platten??

[@gerritvoss1893]

#fr(edd)iday, hi Sebi: nettes Video, freue mich aber wieder auf Rezepte nächste Woche. Habt ein schönes Wochenende!

[@BURNHARD]

Läuft, Gerrit!

[@mikkopow4528]

Frage: bringt der Edelstahlrost über dem IR-Brenner was (schöneres branding etc.)?

[@BURNHARD]

Moinsen. Nope, die sind nur weitaus resistenter gegen die krasse Hitze und äußere Einflüsse.

[@Dampferzeuger19]

Hab beides find auch beides gut! Mach alles mit dem Kärcher sauber 🤣🤘🏻💪🏻🍻🍻👍🏻

[@BURNHARD]

Hahahahahha, auch ne Möglichkeit. Aber schwer mit kleinem Balkon ;)

[@DanielMores]

Ich liebe meinen Edelstahlrost ... sehen, nach dem Ausbrennen kurz abgeschrubbt, trotzdem toll aus und ich finde, der Dreck lässt sich besser mit der Bürste abbürsten. Leider ist ein Schweißpunkt bei meinem schon aufgegangen. Nicht runtergefallen, 2x in der Spülmaschine ... etwas schade, aber dem Grillergebnis tut es derzeit keinen Abbruch.

[@BURNHARD]

Moin Daniel! Oha! Ist das einer von uns?

[@DanielMores]

@@BURNHARD Ja, meinen Fred Deluxe hab ich mit eurem Edelstahlrost aufgemotzt.

[@BURNHARD]

@@DanielMores Niiiice!

[@fatih3d626]

Moin, vielleicht bin ich einfach nicht fündig geworden. Ich habe einen Grill mit 3 Edelstahlrosten. Zwei mal 34,5x41,5cm und einmal 21,5x41,5cm Platten. Habt ihr eine Grillrost + Grillplatte Kombi aus Gusseisen, damit ich den Grill maximal belegen kann? Danke und besten Gruß.

[@BURNHARD]

Moinsen. Nee leider nicht. Nur die Roste im Set und die Gussplatten einzeln leider.

[@svenwieneke7053]

Es gibt auch edelstahl-guß roste,das würde mich interessieren ob das was taugt??

[@hilmarsknopper]

Speichern besser die Hitze als normale Edelstahlroste, aber sind nur in bestimmten Größen erhältlich und kosten echt für Erwachsene

[@BURNHARD]

Yes, gibt es. Hat dann alle Vorteile von Edelstahl plus die Vorteile von Gusseisen. Aber das kostet ordentlich.

[@Tatidommer]

Was für ein Öl soll man den benutzen?

[@BURNHARD]

Meinste zum Einbrennen? Schau dir mal unser Gusseisen einbrennen Video an. Kurz: Rapsöl passt.

[@christianschinnerl8686]

Sind denn auch passende Edelstahlroste für den Earl in Planung? Wenn ich das richtig gesehen habe, wurde der Fred Edelstahlrost aufgrund der unterschiedlichen Maße nur auf den Gussrost des Earl aufgelegt ...

[@hilmarsknopper]

Hallo Christian, da ich auch eher der Hobbygriller bin, hatte ich immer ein Rostproblem mit den Gussrosten vom Earl. Mal ne Woche, zehn Tage nicht am Grill, Flugrost. Wenn Du mal bei einem nicht genannten Grillfachhandel guckst, nennen wir ihn mal Grillgraf, oder Grillbaron, oder so ähnlich, da kannst Du den Edelstahlrost schmal für den Smoker kaufen, passt mit 42,5 x 19,5 cm und 8 mm Stabstärke, genau in den Earl, die habe ich mir dann für knapp 130,00 € gegönnt. Dazu habe ich mir im Edelstahlhandel einen 8mm Stab gekauft für kleines Geld, da gucke mal bei Edelstahl Sascha, kannst Du auf Maß ablängen, legst die Stäbe hinten quer, dann den Edelstahlrost rein, passt wie Ar... auf Eimer.

[@christianschinnerl8686]

Hey. Vielen Dank für deine ausführliche Antwort. Momentan habe ich keine Probleme mit meinen Gussrosten und bin super begeistert von meinem Earl. Habe bei meinem vorherigen Gasgrill die Erfahrung gemacht, dass nach ein paar Jahren Gebrauch ein Austausch ansteht. Bei Weber war das auch kein Problem. Auf der offiziellen Burnhard Seite sehe ich Stand jetzt aber keine Ersatzroste für den Earl. Weder Guss noch Edelstahl. Wäre top von Burnhard in diesem Punkt in Zukunft noch aufzurüsten, damit man auch möglichst lang etwas von seinem Grill hat 😊 Die Edelstahlroste für die Sanstos S 300er Reihe sollten laut den Maßen optimal passen. Wäre dennoch wünschenswert, wenn solche Verschleißteile selbst angeboten werden ...

[@BURNHARD]

Moin Christian. Yes, wir arbeiten an einigen Sachen - kann leider nur nicht genau sagen wann. Und ja, für das Video hab ich die Roste nur auf die Gussroste von EARL gelegt zum Vergleich.

[@BURNHARD]

So geht's natürlich auch :)

[@BURNHARD]

Wir sind dran :)

[@hsyeswellitsme]

Mein Gasgrill kommt in Edelstahl daher, Guss habe ich als Pfanne oder Plancha, und natürlich als Dutch Oven (auch gerne auf Kohlen).

[@BURNHARD]

Klingt nach nem guten Setup ;).

[@hsyeswellitsme]

@@BURNHARD Ein funktionierendes Setup, mit dem man fast alles abdeckt. Mehr geht immer, braucht man aber fast nie. Sozusagen der Aufwands-Preis-Leistungssieger. ;)

[@BURNHARD]

@@hsyeswellitsme Hahah, das fühl ich ;).

[@stephanschmitz9037]

Da nehme ich doch edelstahlguss Roste bei anderen Marken 😜

[@BURNHARD]

Hahah wenn du krasser Fan von Edelstahlguss bist - musste das leider tun momentan ;).

[@stephanschmitz9037]

@@BURNHARD ich bin krasser Fan von Oberklasse Grills und da sind die drin 😜

[@BURNHARD]

@@stephanschmitz9037 Hahaha, kommt auf den Hersteller an - aber ja, da ist der Preis dann eh hoch ;).

[@smalltropolis144]

Also, ich hätte gerne für meinen Big Fred, über den Keramikbrenner, einen Edelstahlrost. Den Rest möchte ich bei Guss belassen. Jetzt kommt das ABER… aber, ihr habt in eurem Shop keinen einzelnen Edelstahlrost, die gibt es nur im Set. 😞

[@BURNHARD]

Ja das stimmt. Schau mal bei Facebook - da gibts BURNHARD Gruppen, die auch Teile untereinander verkaufen und tauschen.

[@BulentB.]

Big Fred Delux mit Edelstahl Rost gekauft. Mir wurde ein schräger Rost geliefert (in Form von Parallelogramm). Kundendienst reagiert nicht. Enttäuschend!

[@gury1109]

Kundenservice schon immer Müll gewesen bei denen

[@alhsgez]

Sofort wieder wegschicken

[@voloskokol9658]

hübsche Bart

[@BURNHARD]

Dank dir!

[@danielm.2118]

Habe meinen big Fred Deluxe komplett mit euren Edelstahl ausgestattet. Habe es nicht bereut. Pflege ist einfach viel schneller und einfacher. Einfach über Keramikbrenner und alles sauber. Große Nachteile beim grillen habe ich nicht. Wenn ich mal Guss brauche lege darauf die gussplatte. Aber gussroste will ich nicht mehr.

[@BURNHARD]

Moin Daniel. Ja cool - dann haste dein perfektes Setting ja gefunden. So muss das!

[@BobBuddy_]

3:15 Sorry aber das ist Schwachsinn, wenn das Rost aufgeheizt ist und die Hitze sehr gut gehalten wird, dann ist es alles andere als gut für den Steak, man bekommt bei ordentlicher Glut entweder gute Kruste an den Stellen die nicht aufliegen und verbrannte stellen an dem wo die auf dem Rost aufliegen, oder man bekommt solche Steaks wie du die am ende zeigts, keine Kruste über der Glut aber schon durch an den Roststellen. Idealfall wäre ein Kugelgrill bei dem man das Rost mit den Kalten stellen über der Glut drehen kann um den Steak anzubraten, und wenn das rost heiß wird, man den weiter dreht damit keine verbrannte Grillmarken entstehen, Da das Rost relativ kalt bleibt kann man die Steaks ohne Probleme versetzen oder wenden wenn bei sehr hohe Hitze auch mal Flammen entstehen, das Ergebniss wird sein eine gleichmäßige wunderschöne Kruste ohne Brandstellen.

[@peterlippke6019]

Absolut richtiger und wichtiger Kommentar ;-) es geht meiner Meinung nach bei richtigem Grillen nicht um verbrennen und Brandzeichen sondern um perfektes garen über Hitze. Hatte vor ein paar Tagen in der Toskana erst wieder ein Chianina Fiorentina, gegrillt über Glut aus Holz das seitlich vor sich hin brennt. Verwendet wurde ein dünner Rost, Kruste nahe an der Perfektion, innen Perfekt, kein stellenweise verbranntes Fleisch und das für 65 EUR (1,3kg)

[@norbertm.5135]

Du sagst: "Ich will the best of both worlds". Sollte ich dann nicht Edelstahl-Guss kaufen? Die Roste gibt's bei Napoleon und kosten nur ein kleines Vermögen. *LOL*

[@BURNHARD]

Moin Norbert! Haha yes - gut aufgepasst ;). Wenn du nur einen Rost haben willst, dann wärs Edelstahlguss, yes. Machen wir momentan nicht, weil die, wie du sagst, quasi so teuer, wie der Grill wären quasi, hahaha.

[@michaeledelmann3977]

Wenn ich mir einen Gasgrill kaufe dann nur mit Edelstahl Rosten.

[@BURNHARD]

Dann haste dein perfektes Setup ja gefunden. Läuft.

[@mariokeller8574]

Ich bin auch umgestiegen auf Edelstahl u bin voll zufrieden

[@TheHuusmeister]

höhöhöhö für den Earl gibt es ja leider nur Gussroste ob wohl ich so gerne Edelstahlroste hätte wegen der Reinigung

[@BURNHARD]

Hahaha, ja NOCH nicht ;).

[@TheHuusmeister]

@@BURNHARD törööööööööööööööööööö hoffe nur noch 3 wochen

[@Mike-nt3pq]

Erster😂

[@BURNHARD]

Whooop ;)

[@chrissiegele]

Napoleon ist besser

[@michaelsch.668]

Super Kommentar. Kannst auch sagen warum das so ist????

[@BulentB.]

Big Fred Delux mit Edelstahl Rost gekauft. Mir wurde ein schräger Rost geliefert (in Form von Parallelogramm). Kundendienst reagiert nicht. Enttäuschend!

[@BURNHARD]

Moin, danke für den Feedback! Leider haben wir als Social Media Team keine Einsicht in Nachrichten, die beim Kundenservice eingehen. Aktuell kommen sehr viele Anfragen aufgrund des Saisonstarts rein. Die Kollegen kümmern sich schnellstmöglich um alle Anliegen - wir bitten noch um ein wenig Geduld.