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■매생이무침
매생이 한지기, 무, 파, 땡초1, 홍초1/2, 양파
(각각 조금씩 곱게 썰어 준비)
멸/까 액젓 4~5 (삼삼하게/ 짜게 취향조절)
매실액 1
원당 0.5
간마늘 1
간생강 손톱
참기름 1, 깨
물 적당량
■매생이 국
매생이 한지기, 굴 한줌, 땡초2, 양파,대파 조금
물 1리터
된장 1~2큰술
액젓 or 국간장 1~2 부족한 간 채우세요
간마늘 0.5
맛술 2
다른 해조류에 비해 매생이는 무취무향.
그래서 된장을 풀어 밑국물을 잡아줬습니다
남해쪽은 다양한 해조류가 풍부해서 매생이에 별 매력을 못느끼겠습니다 ㅠㅠㅠㅠㅠ
계량 : 성인밥수저 (9ml)
Measurement : Adult Korean Dinner Spoon (1 T = 9ml ) .