GYOZAS : recette des raviolis Japonais #1

[@jacquelineroux7374]

Merci pour votre recette. Je m'inspirerai de votre farce pour faire mes prochains gyozas. J'en ai fait ce matin pour la première fois aujourd'hui selon la recette d'une de vos consoeurs youtubeuse specialisée dans la cuisine asiatique et en fait le pliage n'est pas difficile du tout à réaliser. Ils tiennent ainsi bien debout dans ls poêle, car il ne doivent être grillés et croustillants que sur le socle. Par ailleurs des feuilles rondes spéciales gyozas existent en épicerie asiatiques, tres pratiques👍

[@alaloupecuisine]

Merci pour votre visite et votre gentil commentaire :-)

[@oceaneguedon6746]

Bonjour ! Combien de temps les laisse tu cuire à la vapeur ?

[@alaloupecuisine]

Bonjour, les raviolis sont tout petits, ça cuit assez vite, je dirais 5 minutes à peine et c'est bon ! je ne chronomètre pas vraiment... Bon dimanche, à bientot Sandra

[@aidoo_diallo]

Salut, tu es super pédagogue. Tes instructions sont simples et claires ! C'est un réel plaisir de regarder tes vidéos ! Ps : Il serait sympa de faire des tutos sur les techniques de cuisine : ciseler, lever les filets, comment cuire, découper des fruits de mer, volaille entière...

[@alaloupecuisine]

Bonjour Aïda, merci pour ta visite et tes conseils, c'est noté, je vais essayer de developper les tutos techniques :-) A bientot Sandra

[@oi.8260]

Sa a l’air très bon ... je vais le faire se midi !!!!! 😁😄

[@karimolympien]

le pliage permet de donner une forme ou le gyosa repose quasiment sur la tranche (avec le pli totalement en haut) si on le coupe ca donne une forme triangulaire (et non ovale) (je chipote, ca doit etre aussi bon)

[@catherinerigoux4148]

Superbe vidéo. C, est exactement de cette façon pour donner une recette doit être faite, bravo. Et puis maintenant pour sûr, cela donne envie de faire et surtout à déguster. Merci beaucoup.

[@alaloupecuisine]

Bonjour Catherine, merci pour votre visite et ce gentil commentaire :-) A bientôt Sandra

[@Sheireen33]

"exactement de cette façon" j'en suis pas si sûre :)

[@GNive]

Bonjour somme nous obligés d’ajouter du saké en tout cas super vidéo c’est justement ce que je cherchais

[@alaloupecuisine]

Bonjour, si vous n'avez pas de saké, ne vous empêchez surtout pas de faire la recette. C'est assez difficile d'en trouver.. sinon vous avez la possibilité d'en acheter sur les épiceries asiatiques en ligne. Quoi qu'il en soit, avec ou sans saké, vos gyozas seront bons j'en suis certaine. Bonne journée et merci pour votre visite. A bientôt Sandra

[@GNive]

A la loupe Cuisine merci beaucoup j’ai hâte de faire cette recette et la partager en famille merci 😊

[@EradTheNoob]

hello, très bonne vidéo merci ! question pour la sauce soja dans la recette, ce n'est pas précisé s'il faut de la sauce soja sucré ou salé avec la cuillère de sucre ? merci :)

[@alaloupecuisine]

Bonjour, par défaut c'est toujours de la sauce soja salée. Merci pour ta visite. A bientôt Sandra

[@louveaubois3217]

Le porc c'est quelle pièce que vous prenez? si je prends du rôtie de porc est correct ??

[@alaloupecuisine]

Bonjour, j'avais pris des cotes de porc, oui je pense qu'avec le roti ca fonctionnera tout aussi bien :-) Bonne journée, merci pour votre visite Sandra

[@valeriecaussat6755]

Un paquet de raviolis suffit pour les proportions indiqués ? Pas de perte de pâte ?

[@alaloupecuisine]

Bonjour Valérie, oui, j'ai utilisé le paquet de pâte dans on intégralité, sans perte. Sauf les coins de la découpe. A bientot Bon appétit ;-)

[@glowae5453]

Pour faciliter le pliage il ya des moules qui existent pour

[@jacquelineroux7374]

Des moules pour pliages de gyozas???😮

[@sylviedeldo281]

Bonjour alors les feuilles de Josas existe dans le commerce asiatique et ce n’est donc pas avec des ravioles carré qui n’a pas du tout la même fonction puisque c’est pour les raviolis frits ce que vous utilisez on les utilise donc pour faire frire et non pas pour faire cuire à la poêle avec de l’eau etc. autrement pour faire vos propres feuilles c’est tout simplement de la farine de lot et du sel et vous les faites maison et pour info c’est un chou pommée que vous avez mis dans votre recette

[@annbornheim]

Trop trop, ça à l'air facile ! Je vais essayer 💓🥢🥟

[@melodynormand2468]

👍😋

[@marc5795]

Les chinois aiment manger des sushis aussi , la même chose, Si un Chinois présente comment faire des sushis et les appelle ''les sushis chinois'' , les Japonais sont-ils d'accord ?

[@christopheandre7820]

Bonjour Sandrine. La recette est très intéressante mais je trouve la musique de fond un peu... zarbi, surtout les petits cris de souris.

[@freireraphael8028]

Recette pédagogique bravo ! En revanche il y'a beaucoup de gâchis non ? Une bonne partie d'ingrédients jetés :-( ou j'espère réutilisés ....

[@Coweoss]

Le pliage est facile au bout de 2/3 essais, il y a plein de vidéos qui le montre !

[@guilhemnavarro4083]

6:02 "C'est très facile a faire" si on laisse de coté le pliage et la cuisson !!!! La cuisine est un vrai métier qui s'apprend. Vers les 6:05 de cet vidéo on peut apercevoir que les gyoza sont snacké par le bas et sont ensuite cuit droit a la vapeur d'ou l'importance du pliage : kzbin.info/www/bejne/fmiWgImmebahosU

[@alaloupecuisine]

Et bien je trouve que pour une première le résultat était plutôt sympa... mais bon effectivement si tu es expert en gyozas Guilhem, cette prestation doit te paraître bien en dessous de ton niveau. Merci tout de même pour ta visite, en espérant que d'autres recettes te plaisent sur ma chaîne. A bientôt Sandra

[@Sheireen33]

@@alaloupecuisine Faut pas le prendre comme ça :) C'est juste que quand on présente une vidéo on est censé savoir faire un minimum. Puisque dans le titre ce n'est pas dis que c'est une première.

[@cemoidetoi2451]

bjr alors votre recette intéressante mais ce n est pas des gyoza japonais vu la façon dont vous les faites avec de la pâte wontong ce sont juste des ravioli chinois la pâte a gyoza et deja ronde et de texture différentede plus le gyoza se fait d alors a la vapeur je parle bien sur de recette originale merci d etre mieux informer dans ce que vous proposer

[@brmx7982]

Quand on ne sais pas plier les gyozas, mieux vaut ouvrir une boite et rester discret !!

[@davidhill7448]

Vous mettez du Mei Kiu Liu CHew ??? MAIS ??? C'est chinoiset c'est de l'alcool de rose...Les Chinois disent SAKE car cela signifie alcool...Il faut prendre du vrai sake nippon, du junmai pour les amateurs de dégustation qui plus est !

[@alaloupecuisine]

Bonjour, oui je me suis aperçu de cette "erreur" il y a quelques mois... mais ceci dit c'était tres bon comme ça ;-) la magie de la cuisine, on peut tout essayer !

[@davidhill7448]

@@alaloupecuisine sérieux ? Cest passé ce goût si spécial ? Mais oui tout a fait c'est ça qui est extra en cuisine !

[@swingmaster2312]

C'est quoi cette recette où vous ne faites même pas votre pâte de ravioli! Bon, je zappe! Vous devriez vraiment faire une formation en cuisine! PS: On utilise pas un hachoir pour l'ail. Savez-vous tenir un couteau et ciseler! Bon, désolé pour le tacle, mais j'aime regarder des vidéos de vrais cuisiniers!

[@alaloupecuisine]

Bonjour, je n'ai pas la prétention de cuisiner comme un grand chef, mais juste l'envie de cuisiner pour ma famille et mes proche et d'en profiter pour partager mes expériences sur KZbin en toute bienveillance....Bonne journée à vous

[@TousencuisineavecSeb]

@@alaloupecuisine "juste l'envie de cuisiner pour ma famille et mes proche et d'en profiter pour partager mes expériences" et tu le fais formidablement bien Bravo Sandra

[@myriamdewolf7630]

Je trouve sa dommage de pas faire la pate alors que c'est juste de l'eau et de la farine ... Et puis elle jette beaucoup de choses et le pliage laisse a désirer :( c'est pas très traditionnel tout sa :(