Gyros homemade recipe - Beef | Grill philosophy

[@dimitrisoron8408]

Στην σημερινή εποχή που οι γεύσεις και η ουσία των φαγητών έχει χαθεί, είναι υπέροχο άνθρωποι σαν και εσάς να προσπαθήτε να μας εμπνευσετε για κάτι καλό. Συγχαρητήρια και καλά ψησιματα!

[@Grillphilosophy]

αυτό ακριβώς θέλουμε Δημήτρη, όσοι από μας έχουν βιώματα και μνήμες από παρέες και αυθεντικές γεύσεις΄όπως και εμείς καλό είναι να τις διατηρήσουμε και να τις διαδώσουμε , σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου

[@SerialGrillerCyprus]

dimitris oron +++++1

[@Panotot]

Hi, any substitute of Milk?

[@agkadventuresaustralia3267]

Wow so awesome bravo

[@Grillphilosophy]

Thank you very much, happy grilling my friend

[@MarcoSantillan-v8d]

Muy buenos,, un tequilita desde México...

[@Grillphilosophy]

Thank you very much happy grilling my friend

[@bgbebe]

Well done! Joy for the eye and the soul. It looks great and sure is delicious. Greetings from Bulgaria!

[@Grillphilosophy]

Thank you so much for your kind words! Greetings from Greece! Happy grilling!

[@anesiaandrews214]

I'm going to try this tmrw

[@Grillphilosophy]

Great!! Let us know what you think! Happy Grilling!

[@anesiaandrews214]

@@Grillphilosophy The flavours are amazing, I will definitley try more Greek dishes in the future🤞🏽

[@STUDIO932]

ΚΑΛΗΣΠΕΡΑ,ΑΝ ΚΑΙ ΣΕ ΔΥΚΟΛΕΨΕ Η ΜΑΧΑΙΡΑ,ΤΟ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ ΔΕΙΧΝΕΙ ΓΙΑ ΠΟΛΥ ΝΟΣΤΙΜΟ ΚΑΙ ΖΟΥΜΕΡΟ!!! ΚΑΑΙ ΠΑΛΙ ΜΠΡΑΒΟ ΣΑΣ ΓΙΑ ΤΙΣ ΙΔΕΕΣ ΠΟΥ ΜΑΣ ΔΙΝΕΤΕ!!!!

[@Grillphilosophy]

Η στήριξη του γύρου μας δυσκόλεψε Χρήστο... Ήταν η πρώτη φορά και χωρίς δοκιμή από πριν... Έτσι βλέπουμε και διορθώνουμε... Καλά ψησίματα

[@Jiangos]

Έχω δει όλα σας τα βίντεο!! Εχω φτιάξει τις περισσότερες συνταγές σας!! ΑΠΑΙΧΤΕΣ αλλά εσείς σίγουρα τις κάνετε καλύτερα λόγω πείρας κι εργαλείων..!! Γι' αυτό..θέλω να γίνουμε κολλητοί..να τρώμε και να πίνουμε όλη μέρα!! Συνεχίστε έτσι..Μπράβο!!😉😉👍👍👍👍

[@Grillphilosophy]

Χαχαχα ωραίος, καλά ψησίματα με την παρέα σου

[@Jiangos]

@@Grillphilosophy 🙏🙏🙏🍗🍗🥩🥩🥓🥓🍷🍷🍷🍾🍾🍺🍺🍻🍻

[@Feon83]

Απαιχτος οπως παντα..μπραβο.Ελα στην Αθηνα να ανοιξεις ψησταρια.θα γινει χαμος!!!χαχα..

[@Grillphilosophy]

χα χα ευχαριστώ πολύ, μπα είμαστε ψήστες της παρέας και έτσι θα μείνουμε καλά ψησίματα

[@idealoading]

Feon83 καλη ιδεα κανω εκπαιδευτικα βιντεο οπως αυτο αν θες ριξε μια ματια Αναλυση της επεμβασης της τουρκιας στο Αφριν kzbin.info/www/bejne/nYW5n4mllNdmnNk

[@billkailas389]

Στην Αθήνα είχαν ανοίξει ψητοπωλεία με το όνομα Μαλιώρας, είχαν σχέση με εσάς?

[@Grillphilosophy]

Όχι είναι άλλος Μαλλιωρας αυτός. Δεν είμαστε συγγενείς αλλά γνωριζόμαστε. Εμείς κατασκευάζουμε ψησταριές και φούρνους.δεν έχουμε σχέση με την εστίαση

[@giorgospapafotiou7311]

Καλησπερα στην παρεα.μας τρελανεις με τις συνταγες σου! Παιδια ειστε φοβεροι τα μαχαιρια πολυ ωραια .καλά ψησίματα !!!!

[@Grillphilosophy]

ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα

[@ΖαφειριοςΜπογιατζιδης]

Είστε πάντα αστέρια και μερακλήδες αλλά ο αδελφός Ανδρέας τον κόβει ξυράφι να είστε πάντα καλά μας φτιάξατε τη μέρα ❤❤❤❤❤

[@Grillphilosophy]

Σ' ευχαριστούμε πολύ! Να 'σαι καλά και καλά ψησίματα με την παρέα σου!

[@SerialGrillerCyprus]

Άξιος Άξιος . ... εμπνεόμενο σε βλεπω Γιώργη μπράβο. Τα σέβη μου στον μάστορα. Μου αρέσουν πολύ τα μαχαίρια που σφυρηλατήτε.

[@Grillphilosophy]

ευχαριστώ sirial Griller, έχει πολλές γνώσεις και μεγάλο πάθος για τα μαχαίρια, όσο για μένα είναι φετίχ χα χα χα καλά ψησίματα

[@SerialGrillerCyprus]

Grill philosophy α γεια σου ... φετιχ. Πλακωσε δουλεια και εχει λιγες μερες να τα αναψω και μονο αυτο σκεφτομαι χαχαχαχαχ

[@BladeCharmer]

Ευχαριστω παρα πολυ φιλε μου.

[@SerialGrillerCyprus]

JOSEPH NIKOLOUDIS 💪

[@BladeCharmer]

Αυτη ειναι η ομαδα μας στο Facebook. Ειστε ευπροσδεκτος να γινετε μελος: facebook.com/groups/Greek.Handmade.Knife/?ref=bookmarks

[@ΝτινοςΛυτρας-τ8ι]

Καλημερα και καλη χρονια με πολλα ψησιματα. . Για γυρο χοιρινο τι μαριναρισμα προτεινετε ? Ευχαριστω πολυ

[@Grillphilosophy]

Έχουμε δύο συνταγές εδώ στο κανάλι ψάξτε λίγο και θα βρείτε

[@evtheo2308]

Καλησπερα σας! Αρχικα συγχαρητηρια για τις συνταγες και τα video σας. Θα ήθελα να μαθω πως μπορω να κανω αυτην την μοντα με την ψησταρια μου στην Β.Ευβοια και την Αθηνα, και να τοποθετησω τον ιδιο μηχανισμο στον δικο μου χωρο. Επισης που θα μπορουσα να βρω αυτον τον εξοπλισμο μεσα στον οποιο τοποθετειται τα καρβουνα αλλα και την συγκεκριμενη σουβλα για γυρο. Σας ευχαριστω!

[@Grillphilosophy]

Δες στην ιστοσελίδα μας θα βρεις ότι χρειάζεσαι, επικοινώνησε μαζί μας 2441061941 www.amberq.gr

[@Hammertime054]

First f all, i love the charcoal box cooker, secondly this has now gone to another level, the food looks absolutely divine and I’m loving every bit of this. Im going to try something very similar on my grill, obviously it wont be as good as yours, but as i said this is another level and I’m loving every second of this. Please, what cut of meat is that ? , and also when can i come over to sample some of this fantastic food. Im off to Corfu end of May, so I suppose thats as close as i can get. 😂 brilliant videos as per usual. I still think you should let me come over and help out, learn, and sample some of your quality food 😂😂😋😋😋😋😋😋😋😋👍👍👍👍👍👍👍👍

[@Grillphilosophy]

Thank you for your nice words! The part of meat it's called Top round (in butcher's language), we here in Greece call it "trance". We'll be happy to have you if we have the change! Enjoy your time in Greece! Happy grilling!

[@ΑφροδιτηΒεργουλιδου]

Ζαλιστικα απο μυρωδιές γευση γνωσεις καλη παρεα και γυρω γυρω στην υγεία σας για αλλη μια φορα ΜΠΡΑΒΟ ΜΠΡΑΒΟ ΜΠΡΑΒΟΟΟΟΟΟΟΟΟ ΕΥΧΑΡΙΣΤΏ !!!

[@Grillphilosophy]

ευχαριστούμε πολύ Αφροδίτη... καλά ψησίματα

[@kikimaistrelis2055]

ΚΑΛΗΣΠΕΡΑ ΣΑΣ ΟΤΙ ΕΧΕΤΑΙ ΦΤΙΑΞΟΙ ΕΝΑΙ ΠΑΡΑ ΠΟΛΥ ΩΡΑΙΑ ,ΜΠΡΑΒΟ ΚΑΛΑ ΝΑ ΠΕΡΝΑΤΑΙ ΚΑΛΗΝΥΧΤΑ ΣΕ ΟΛΟΥΣ .....

[@Grillphilosophy]

ευχαριστούμε πολύ, καλό βράδυ

[@polmpil1755]

Το μεράκι, η καλή παρέα, η διάθεση και τα πρώτα υλικά σε συνδιαμό με την γνώση των υλικών και της φωτιάς φερνουν ομορφα αποτελέσματα στην διαθεση της παρέας. Καλά τσιμπούσια χαρακτηριστικό γνωρισμα του Ελληνα. Ευχαριστουμε για τα ομορφα βιντεακια Πολυκαρπος - Αγρινιο - ( Ρούμελη) Αιτωλοακαρνανια.👌👌👌👏👍👐

[@Grillphilosophy]

να είσαι καλά φίλε, καλά ψησίματα στη Ρούμελη

[@takis8255]

Είστε φοβεροί μερακλήδες !!Μπράβο παιδιά !!!

[@Grillphilosophy]

ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα

[@BladeCharmer]

Εμενα θα ακουτε παιδια που ημουνα παρων και δοκιμασα (μαλλον, οχι δοκιμασα, καταβροχθησα ειναι πιο ακριβες). Οποιος το φαει αυτο, ξεχναει ο,τι αλλο κρεατικο εχει φαει μεχρι εκεινη τη στιγμη στη ζωη του. Γιωργο εισαι μεγαλο ταλεντο ΚΑΙ στις ψησταριες ΚΑΙ στο κρεας. Μπραβο φιλε.

[@Grillphilosophy]

ευχαριστώ φίλε για όλα... καλά ψησίματα

[@lulis242]

@@Grillphilosophy μπραβο mestre super

[@Grillphilosophy]

Ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα

[@ΦωτεινηΠαρα]

Χαίρετε συγχαρητήρια ότι Έχετε ανεβάσει όλα είναι τέλεια

[@Grillphilosophy]

ευχαριστούμε πολύ, καλά ψησίματα

[@panoskatsaounos3800]

Κρήτη και Μάνη γίναμε χαρμάνι.. χαχα.. Καλά ψισηματα Γιώργο και Ανδρέα μια να συνεχίσετε να μας μαθενετε πολλά νέα πραγματα. Τα χαιρετησματα μου απο ορεινή Άρτα

[@Grillphilosophy]

Καλά ψησίματα στην ορεινή Άρτα...

[@vaiossiafakas7512]

Αυτο το εξαρτημα που ψηνεται ο γυρος πως μπορουμε να το προμηθευτουμε και ποσο κοστιζει;;;; Φαινεται πολυ πρακτικο...Μπραβο σας...!!!

[@Grillphilosophy]

εννοείς τα πιατάκια ή όλο μαζί με την υποδοχή για τα κάρβουνα?

[@vaiossiafakas7512]

Grill philosophy εννοω το εξαρτημα που μπαινουν τα καρβουνα (με τις τρυπες στο πλαι).

[@Grillphilosophy]

δεν έχουμε τιμή ακόμα είναι σε δοκιμές ακόμα, στο νέο μας σάιτ θα εχουμε τιμές αλλά δεν είναι ακριβό, αρκεί να μπορείς να το χρησιμοποιήσεις στην δική κατάσκευή. έχει μήκος 25 εκ. περίπου

[@vaiossiafakas7512]

Grill philosophy ωραια ευχαριστω...θα με ενδιεφερε να ενημερωθω για το συγκεκριμενο εξαρτημα μεσα απο το νεο σαιτ.θα το επισκεφθω συντομα...καλα ψησιματα...

[@koukosvolonte6411]

Φιλε μου συγχαρητηρια για τον γυρο,βασικα παρατηρησα το γιαταγανι,ειναι παλιο;

[@Grillphilosophy]

Παναγιωτης Αρμπιλιας ευχαριστώ πολύ... Είναι αντίγραφο του μαχαιριου του γιαγκουλα.... Κατασκευασμενο από το συνεργάτη μας

[@koukosvolonte6411]

Φαινεται πολυ ιδιαιτερο και ξεχωριζει.πολυ ωραιο.

[@Nick-wc2ul]

Αυτή η μαρινάδα ενδείκνυται και για άλλα κρέατα (κοτόπουλο, χοιρινό) εκτός από μοσχάρι, και για τηγάνι εκτός από κάρβουνο?

[@Grillphilosophy]

Δύσκολα με ρωτάς για κοτόπουλο δεν πάει το κύμινο π.χ και δεν ξέρω την συμπεριφορά στο τηγάνι

[@ΑργυρώΒαρσαμή]

Μπράβο σας ρε παιδιά είστε ωραίοι τύποι!!!!!!!👍👍👍👍

[@Grillphilosophy]

Να είσαι καλά Αργυρώ. Καλά ψησίματα

[@thanos2126]

Φανταστικος ο μοσχαρισιος γυρος....!!!!

[@Grillphilosophy]

απίστευτη γεύση πολύ καλή η ισορροπία των μπαχαρικών.

[@terisflo]

Συγχαρητήρια! Είστε μερακλήδες!

[@Grillphilosophy]

Να είστε καλά, ευχαριστούμε πολύ. Καλά ψησίματα

[@procordia1]

Όπως πάντα θεϊκά αυτά που φτιάχνετε. Γιώργο μπορείς να με βοηθήσεις να προμηθευτώ αυτά τα μαχαίρια; Ευχαριστώ εκ των προτέρων. Βασίλης Αθήνα.

[@Grillphilosophy]

ευχαριστούμε πολύ Βασίλη, είναι όλα χειροποίητα, με μεγάλη σκληρότητα μετά τη βαφή είναι ανοξείδωτα ατσάλια γράψε μας ένα mail να σου στείλω πληροφορίες σύντομα θα είναι και στο νέο μας σάιτ με λεπτομερή περιγραφή

[@procordia1]

[e-mail] Ευχαριστώ και πάλι

[@Grillphilosophy]

αν και με καθυστέρηση σου έστειλα όλα τα στοιχεία

[@sokratisgekousidis5819]

πολύ καλό!!μπορούμε να έχουμε μια συνταγή για μαλακο κλασσικό σουβλακι από χοιρινό λαιμό; ευχαριστώ πολύ !

[@Grillphilosophy]

Μπορείς κάποια απ' την συνταγή που έχω για μεγάλα σουβλάκια να την κάνεις και για μικρό κλασικό σουβλάκι, αργότερα θα ψήσω και μικρά... καλά ψησίματα

[@sokratisgekousidis5819]

Grill philosophy έγινε ευχαριστώ πολύ ! Καλά ψησιματα!

[@tevalia]

My Grandfather is from Myrtia , but some how that background music is familiar and i don't know what it is...

[@Grillphilosophy]

Thank you for your comment! This particular background music is a track from youtube's royalty free music library. Happy Grilling!

[@giannisgeorgantas6062]

αχχ!! παναγιαααα μοουυυ!!! και υστερα αυτος τρελαθηκε!!! τελειος!!!

[@Grillphilosophy]

καλά ψησίματα Γιάννη

[@giannisgeorgantas6062]

ελα ρε αρχοντα!!! τη να πιαση μπροστα στην τελιοτητα σου!!! οι ταπινες μπριζολιτσες!!!

[@Grillphilosophy]

όλα έχουν την χάρη τους Γιάννη και οι μπριζολίτσες αμα έχεις και καλή παρέα, είναι τέλειες..

[@ΠΕΤΡΟΣΑΥΓΕΡΗΣ]

Για σου γιωργαρε μερακλή καλά ψησιματα

[@Grillphilosophy]

γεια σου Πέτρο, ευχαριστούμε πολύ, καλά ψησίματα

[@youtubewriths5992]

Γυρος στο τηγανι για παντααα😍😍😍😍😍

[@Grillphilosophy]

Τιγανογυρος χα χα μόνο που το τηγάνι δε γυρίζει. Αλλά ούτε ψήνει, μόνο τηγανιζει, από κει και το όνομα.

[@youtubewriths5992]

@@Grillphilosophy παταμε και μια καρδουλα οχι μονο σχολιοο ευχαριστω☺

[@youtubewriths5992]

@@Grillphilosophy αρα το κοντοσουβλι πρεπει να λεγεται γυρος και οχι κοντοσουβλι γιατι γυριζει

[@Grillphilosophy]

Κομμάτια κρέατος σουβλισμενα σε κοντή σούβλα.. απο κει το όνομα κοντοσουβλι. Ο γύρος δεν είναι ελληνική επινόηση άλλα τουρκική. Όπου εκεί λέγετε ντονερ. Όπου σημαίνει σε ελεύθερη μετάφραση σούβλα που γυρνάει. Εμείς του δώσαμε απλά το όνομα γύρος που παραπέμπει εκεί.. χρησιμοποιούμε και την αυθεντική λέξη ντονερ για τον κύμα γιατί στην Τουρκία έτσι ξεκίνησε και έτσι υπάρχει ακόμα. Σε μας το ντονερ (κιμας) απαγορεύτηκε κάπου στο 70 λόγω νοθειων και μη μπορώντας να ελεγθει τι έβαζε μέσα ο κάθε ένας. Έτσι προέκυψε ο γύρος (Τότε πήρε το νέο όνομα) που ήταν χοιρινό μόνο σε μεγάλα φιλεταρισμενα κομμάτια κρέατος που περιστρέφονται όπως λοιπόν η λέξη ντονερ έχουμε τι λέξη γύρος και δεν γίνεται στο τηγάνι.... το ντονερ έχει επανέλθει με κιμά όπως παλιά

[@Σοφια5]

Αααα ρε φίλε μαςς ανειγις την όρεξη να εισαι πάντα καλά και καλο καλοκαίρι!!!!!!

[@Grillphilosophy]

η ορεξη το παν... και βοηθάει πολύ να ξέρεις η παρέα... φτιάχνει διάθεση, ευχαριστούμε πολύ, καλά ψησίματα

[@kostasSixlimoiris]

Γιωργο εκανα μια πατεντα για το γυρο πολυ γαμα@@τη. Σε ενα γωνιακο τροχακι Φ120 επαναφορτιζομενο που πηρα για το εργαστήριο μου εφτιαξα μαχαιρι δισκο στρογγυλό Φ120 απο inox 316 στα 3mm και με αυτο κοβω το γυρο οταν κανω γιατι για να παρω roler κοπης εινε ασυμφορο. Δισκος Φ120 ακονισμενος με αιθερα στις 11000 στροφες που πιανει το τροχακι αν το βαλω στο foul καταλαβενεις τι κοπη κανει. Συνηθως το δουλευω στο μισο και ποιο λιγο... Τσιγαροχαρτο τον κοβω αν θελω. Εμενα παντως μου αρεσει χοντροκομενος και πολλες φορες τον κανω με τρια κρεατα χοιρινο μοσχαρι αρνι και περνει γευση γκιουλμπασι. Στο μαριναρισμα βαζω και ντοματα περασμενη στο multi. Δοκιμασετο και θα με θυμηθείς.

[@Grillphilosophy]

χα χα καλή πατέντα, όσο για την ντομάτα είναι η άλλη κατηγορία θα κάνω αργότερα. είναι στο πρόγραμμα

[@dukepapas]

τι αποσταση πρεπει να εχουν τα καρβουνα απο το ψητο σε εκατοστα ειτε αριστερα που ειναι εδω ειτε απο κατω καρβουνα επανω ψητα.Επισης δεν μπρορω να καταλαβω πως κραταει τοσο δυνατα η φωτια εγω καθε φορα που την αναβω μετα απο ωρα παιφτει και μετα τραβαω τα ψητα το πλακωνω με το πιστολακι των μαλιων με αερα. και σε αλλη φαση εχω παρει μια αντισταση που την βαζεις κατω απο τα καρβουνα αναβουν χωρις οινοπνευματα και οτι οτιδήποτε αλλο.

[@Grillphilosophy]

Για μένα δεν παίζει τόσο ρόλο η απόσταση όση η θερμότητα που εκπέμπουν... Ο γύρος θέλει δυνατή θερμοκρασία άρα πολύ κοντά... Αν θέλουμε χαμηλή θερμοκρασία πιο μακριά ή σταχτωνουμε... Άρα όλα είναι θέμα θερμότητας που εκπέμπουν τα κάρβουνα... Τώρα αν σου σβήνουν τα κάρβουνα τότε έχει να κάνει με το κάρβουνο.. Και με αντίσταση ανάβει το κάρβουνο... Βαλτην όμως στην κορυφή θα ανάψουν πιο γρήγορα... Το κάρβουνο ανάβει ανάποδα από πάνω προς τα κάτω... Καλά ψησίματα

[@dukepapas]

thnks!!!!!!! πειρα αντισταση την ειχαν προσφορα αλλα παντα την εβαζα κατω απο τα καρβουνα και αναβαν πολυ καλα αφου η θερμότητα ανεβαινει προς τα επανω.

[@Grillphilosophy]

βάλε την αντίσταση στην κορυφή και μόλις ανάψουν λίγο κλείσε την αντίσταση και άστα να ανάψουν, δοκίμασε

[@totogeppetto2588]

Μήπως αυτό το μαχαίρι δεν βολεύει ?? Σαν να δυσκολεύει η μού φαίνετε ??

[@Grillphilosophy]

Δεν είναι μαχαίρι γύρου.. Κάνει πολλά κοψίματα. Και είναι απίστευτα κοφτερό.. Αλλά δεν φταίει το μαχαίρι αλλά για πρώτη φορά ψησαμε τόσο μεγάλη μπάλα σε μικρή σούβλα και δεν μπορέσαμε να τον κρατάμε σταθερό για κόψιμο έχουμε σκεφτεί εξάρτημα να το. Κρατάμε σταθερό... Στα επόμενα ψησίματα..

[@idealoading]

Μπραβο σας πολυ καλη δουλεια

[@Grillphilosophy]

ευχαριστούμε πολύ, καλά ψησίματα

[@giannissarantapentaris4154]

Τραπέζι με τσίπουρα, κρασάκια, μεζεδάκια και .... φραππεδάκια ( 11:18 )! 😁 Τα βίντεο σας σε ποιότητα σκηνοθεσίας, φορά με την φορά, έχουν φτάσει να μην υστερούν σε τίποτε από αντίστοιχα του εξωτερικού! Και παρακολουθώ αρκετά. Μπράβο, ειλικρινά! Παρεπιπτόντως: ο κ. Σήφης μήπως έχει κάποιο σάιτ που να εκθέτει τις δημιουργίες του;

[@Grillphilosophy]

Ευχαριστούμε πολύ... Όχι ακόμα δεν έχει. μόνο στο φβ καλά ψησίματα

[@manosxa]

αυτο ειναι !! τρομερος !!

[@Grillphilosophy]

Καλα ψησιματα... Ευχαριστώ πολύ

[@totogeppetto2588]

Μπράβο παιδιά μάς ανοίξατε την όρεξη και το ψυγείο είναι άδειο

[@manosvogias138]

Γειά σας. Θα ηθελα να σάς προτείνω να ψησετε κρέας αντικριστο οπως στην Κρήτη

[@Grillphilosophy]

θα ψήσω σίγουρα... ευχαριστώ πολύ... καλά ψησίματα

[@ΠΕΤΡΟΣΑΥΓΕΡΗΣ]

Έχω ψήσει γύρο σε παλιά γύρο μηχανή με κάρβουνο ήταν φανταστικός το ίδιο και ο δικός σου φενεται πολύ καλός και μου αρέσει η ιδέα με το μοσχάρι. Με αυτό το κόλπο που ψήνεις τον γύρο μπωρεις να κανείς υποδοχή και να ψήνεις αντικριστό σχάρα η και μπούτι αρνί με την Σπάθα του κεμπαπ

[@Grillphilosophy]

το ξέρω το μελετάμε για αντικριστό περίπου όπως το λες, ο γύρος είναι πάρα πολύ καλός και είναι παλιά συνταγή, δοκίμασε και θα δεις. καλά ψησίματα

[@dimitrislapouridis8251]

Μπραβο σας αφοι μαλλιωρα !!!!

[@geletmote]

ωραία, εδώ στην Αυστραλία έχουμε γύρω από αρνί στα εστιατόρια και τα καταστήματα σουβλάκι. Στην Ελλάδα βλέπετε χοιρινό παντού, εδώ στην Αυστραλία είναι το αρνί

[@Grillphilosophy]

Ο χοιρινό γύρος είναι καθαρά ελληνικός. Σύντομα θα σας δείξω ένα γύρο με πρόβατο

[@gregmilid4344]

ο γυρος ντονερ μοσχαρι ειναι?

[@Grillphilosophy]

Ο γυρος ντονερ ειναι μοσχαρι κυριως αλλα εχει και προβειο... θα δειξω πιο μετα... εχω και μια συνταγη εδω που ψηνω μικρα... ειναι συνταγη ντονερ.. πολυ παλιά

[@The01baker]

Μπράβο, όμορφα Ψημένο. Το μαχαίρι θέλει δουλειά

[@Grillphilosophy]

Ευχαριστούμε πολύ Φώτη καλά ψησίματα

[@ThePROVATO13]

Γίνεται να βάλουμε λάπα ή στηθοπλευρά;

[@Grillphilosophy]

έχουν λίπος, εδω την διαφορά την κάνει το πρόβειο λίπος και η σκέπη, μπορείς όμως να δοκιμάσεις. καλά ψησίματα

[@SerialGrillerCyprus]

-idea loading- ευχαριστω για τις ευχες το διαβασα αλλα δεν το βρισκω να απαντησω. Σβήστηκε φαίνεται απο τον Γιωργο η κατι τετοιο

[@ChristosGreek]

Απο πιο μέρος της Ελλάδας είναι το βίντεο;

[@Grillphilosophy]

Τι εννοείς? Που γυρίστηκε?

[@ChristosGreek]

@@Grillphilosophy Ναι

[@Grillphilosophy]

το εργοστάσιο που κατασκευάζουμε τις ψησταριές είναι στην καρδίτσα, και ψήνουμε με την παρέα μας στα σπίτια μας ή σε φίλους και πελάτες μας. καλά ψησίματα

[@George13sageika]

μαστορας ... εγω αμα το κανω αυτο η αψητο θα το βγαλω η στεγνο τελειως

[@Grillphilosophy]

ο γύρος είναι εύκολος στο ψήσιμο γιατί θέλει δυνατή φωτιά και όταν πάρει χρώμα κόβεις και είναι πάντα καλοψημένο, δοκίμασε, καλά ψησίματα

[@aradou17]

meraklides mpravo

[@Grillphilosophy]

Ευχαριστούμε ανέστη, καλά ψησίματα με καλή παρέα πάντα

[@stanislavivanov6505]

Τέλειο

[@TheGentlemanGR]

Μπράβο ρε παιδιά είστε πολύ μερακλήδες. Το κομμάτι που έδειξες δεν ήταν medium rare αλλά δεν πειράζει.

[@Grillphilosophy]

TheGentlemanGR πιο πάνω ήταν λες? Πως θα το έλεγες αυτό που έκοψα και πως αυτό που ήταν πάνω στο ξύλο κομμένο από πιο πριν... Θα μ ενδιέφερε... Ψησαμε και σε σχάρα rare αλλά δεν το έδειξα... Θα ψήσω αργότερα αναλυτικά όλες τις κατηγορίες ψησίματος... Μοσχάρι πάντα

[@TheGentlemanGR]

Αναφερόμουν στο μεγάλο κομμάτι black angus και οχι στο σουβλάκι που έβγαλες πρώτο. Το σουβλάκι απο μακρυά φαίνεται medium όπως πολύ σωστά είπες. Μετά έκοψες με το μαχαίρι ενα πιο μεγάλο κομμάτι που φαινόταν πιο ψημένο απο όλα και είπες medium rare και εκει με μπέρδεψες. Μέτρησες μήπως θερμοκρασία πριν το βγάλεις; Εγώ που τρώω το μοσχάρι medium πάντα με θερμόμετρο το βγάζω. Αν είναι χοντρή μπριζόλα τότε γύρω στους 50 βαθμούς την βγάζω απο την φωτία ώτσε όπως ξεκουράζεται να φτάσει τους 55-60 που ειναι λίγο κάτω απο το medium. Στην Ελλάδα δυστυχώς μόνο το black angus ειναι νόστιμο και μαλακό.Το απλό ελληνικό μοσχάρι δεν έχει αρκετό ενδομυϊκό λίπος για να ειναι μαλακό και νόστιμο. Οπως λέω κάθε φορά οι μεζέδες σου φαίνονται το κάτι άλλο. Το λίπος και η μπόλια ψήθηκαν καλά ;

[@panagiotisathanasiou7918]

Δες το λιγακι θα καταλαβεις en.wikipedia.org/wiki/Doneness Από τους ξενητεμενους που σε αγαπανε!!!

[@dimitriskaragiannis9064]

Γιατί βάζουμε το λίπος ?

[@Grillphilosophy]

γύρος χωρίς λίπος δεν γίνεται, βοηθάει στο ψήσιμο και στην γεύση.

[@aggelad]

Δεν μου αρέσει η κανέλα στο φαί μπορώ να βάλω κάτι αλλο;

[@Grillphilosophy]

αν βάλεις Κεϊλάνη και όσο γράφω στην συνταγή δεν θα καταλάβεις πως έχει κανέλα. είναι βασικό στη συνταγή, αλλά αν θες μην το βάλεις.. δεν μπορώ να σου πω να βάλεις κάτι άλλο αν δεν το έχω δοκιμάσει...

[@renakostoglou647]

γειασας Μαστόρια!!!!!

[@iliaskapoios3103]

Πείτε κάτι και για τα μαχαίρια ρε παιδιά. Μας το ταξατε εξ άλλου.

[@Grillphilosophy]

Θα πούμε και για τα μαχαίρια και όχι μόνο

[@Grillphilosophy]

Γειά σου Ρένα.. Καλά ψησίματα

[@aggelad]

Οκ ευχαριστώ

[@dukepapas]

Τωρα εχω δυο ερωτησεις............ωραία ολα αυτα ψήθηκε λογικα μεχρι ενα σημείο........... έστω οτι εχουν φαει ολοι γιατι ειναι 4 -6κιλα αμα περισσέψει το ωμό μεσα τι το κανεις μετα οπως στα σουβλατζίδικα το βαζεις καταψυξη η το πετας;;

[@Grillphilosophy]

ο γύρος για μένα πρέπει να καταναλώνεται αφου μπει στην φωτιά.... και βάζεις τόσο που μπορεί να καταναλώσει η παρέα. αν είστε λιγότεροι κάνεις 2 κιλά.. ή 3 με μικρότερα πιατάκια θα δείξω και πιο μικρούς στα 2 κιλά.. καλά ψησίματα

[@NathanDrake5]

Καλή δουλειά, αλλά είναι υγιεινό έτσι όπως μαυρίζουν οι πιπεριές στο ψήσιμο;

[@Grillphilosophy]

οι πιπεριές φλωρίνης έτσι ψήνονται η μεμβράνη αυτή που μαυρίζει ξεφλουδίζεται και εσωτερικά είναι κόκκινο και μαλακό όχι καμένο.

[@FYourDemocracy]

Grill philosophy Σωστός, όχι μόνο οι φλωρίνης αλλά και οι κανονικές πιπεριές. Για καλύτερο ξεφλούδισμα βάλε τις πιπεριές σε σακουλάκι νάιλον και άφησέ το για λίγα λεπτά να φουσκώσει.

[@Grillphilosophy]

Σάββας Χριστοδούλου σωστά αν μείνουν σκεπασμενες για λιγο ώσπου να πέσει η θερμοκρασία φεύγει πολύ εύκολα η φλούδα πιο εύκολα

[@sefismel]

Πατριώτη Σαντορίνη που εζησα καποια χρόνια έτυχε να δοκιμάσω γύρο αρνίσιο ,προσωπικά μου άρεσε ποιο πολύ και απο το γρούνι Μοσχαρίσιο δεν δοκίμασα όταν θα δοκιμάσω θα εκφέρω άποψη άν και θεωρώ ότι το αρνίσιο είναι κορυφή

[@Grillphilosophy]

Ο προβειος γύρος ειναι ιδιαίτερος... και σε μεναωαρεσει πολύ... εχω καλη συνταγή... σύντομα θα την παρουσιασω

[@alexismallias6023]

Mpravo gia tin wraia douleia..exw mia paratirisi san epagkelmatias psistis exete to moter mallon sto grigoro kai o gyros girnaei poli grigora kalo tha htan na gurnaei poio arga gia na psithei kai pio sintoma...kai pali mpravo gia tin oreksh kai to meraki sas..

[@Grillphilosophy]

Ναι θα ήταν καλύτερα... Απλά οι στροφές είναι προσαρμοσμενες για κοντοσουβλια μικρά και μεγάλα... Όταν η μπάλα μεγαλώνει γυρίζει πιο γρήγορα...

[@Er-cf4dz]

👍σουπερ!

[@Grillphilosophy]

ευχαριστούμε καλά ψησίματα

[@toddjenest3212]

The entire description is in English, but the video is in a differently language? hmmm

[@Grillphilosophy]

is in the Greek language

[@aokiaoki4238]

there are subs

[@aggeloskol2260]

Γιατί τα σουβλατζίδικα δεν έχουν γύρο μοσχαρίσιο?Τουλάχιστον εγω δεν έχω δει😢Καλή όρεξη μαγκες💪

[@Grillphilosophy]

είναι πιο ακριβώς ίσως, αλλά έχουν με κιμά ντονέρ που λέμε..

[@vageliskitzikoglou8522]

Με κιμά απαγορεύεται λογου υγειονομικού...μοσχαρισιο εχουν οι τουρκοι και ονομαζετε ντονερ

[@kokovaleto]

Vagelis Kitzikoglou to tourkiko ine pali me kima

[@Grillphilosophy]

Vagelis Kitzikoglou υπάρχει με κιμά παλιά είχε απαγορευτεί.. Σήμερα υπάρχει.. Στην Αθήνα τουλάχιστον...

[@kokovaleto]

poli oreos fenete o gyros ala pistevo oti o sifis prepi na epinosi kapio alo pio idiko maxeri giati vlepo oti taleporiste kapos me afto.

[@ΑλεξανδροςΤσαμης-ν6κ]

Μαγκες σταματαω να βλεπω δεν μπορώ αλλο

[@Grillphilosophy]

αμα μπαίνεις νηστικός εδω θα έχεις θέμα χα χα καλά ψησίματα

[@ainesisgr]

Μας έχει γ@μ#σει τη ψυχολογία. Γυρίζω με ψυχολογικά σπίτι κάθε φορά που βλέπω βίντεο. Άσε που επειδή έχω κάνει εγγραφή στο κανάλι, οταν έρχεται ειδοποίηση στο κινητό τρέμει το χέρι μου. Φοβάμαι να το ανοίξω...

[@Grillphilosophy]

χα χα συμβουλή... να μην είσαι νηστικός όταν μπαίνεις εδώ... καλά να περνάς

[@ΑλεξανδροςΤσαμης-ν6κ]

Εμα πεστα αυτα ρε φιλε νωρίτερα..😂😂

[@sefismel]

Η σελίδα έχει ενα στύλ προβοκατόρικο .....μήν κάνεις το λαθος και μπεις εδώ κατά την διάρκεια της νηστείας 😂😂😂😂

[@evolutionhardcores908]

πωω ρε φιλε τι εφτιαξες ......

[@Grillphilosophy]

θα έχει και συνέχεια... καλά ψησίματα

[@photokorinos]

Βρε συνονόματε!Τι μας εκανες παλι...Ωραια συνταγή!

[@Grillphilosophy]

Καλά ψησίματα... Ευχαριστώ συνονόματε

[@rizosch812]

Βρες κανα μαχαιρι που να κοβει ρε Μπαρμπα, μαρεσει που εφερες και ειδικο στα μαχαιρια

[@Grillphilosophy]

Κόβει σαν ξυράφι ανιψε... αλλά για πρώτη φορά που ψησαμε τόσο μεγάλη μπάλα είχαμε θέμα με το να την κρατάμε από πάνω σταθερά...

[@panagiotisathanasiou7918]

συντοπιτη!!! παραταω την ξενητεια και σου ρχομαι!!! Οταν ήρθα Αμερική στο μόνο που μας ξεπερνουσαν ηταν το μοσχαρι. Το σητευαν και το κοβαν σωστα. Στα χοιρινα και στο αρνι ήταν και είναι πολυ πίσω!!! Τωρα έιδα στο μοσχαρι black angus medium!!!! Tους ξεπέραασες!!!

[@Grillphilosophy]

Panagiotis Athanasiou εμείς παραδοσιακά σαν Έλληνες τρώμε το αρνί και το χοιρινό... Το μοσχάρι και μάλιστα ψητό είναι σχετικά νέο σε μας... Έχουμε και ξεχωριστό τρόπο ψησίματος αυτό κάνει και τη διαφορά

[@stefanosgerontopoulos6749]

@@Grillphilosophy Το ψητό μοσχάρι σε σούβλα ειναι καταγεγραμμενο από την μυκηναικη εποχή και πολυ πιθανόν και στην μινωική Κρήτη, δηλ απ την 2η προ Χριστου χιλιετια και πιο πισω ακομη, αναφέρεται και επιβεβαιώνεται και απο τον Όμηρο. Επίσης μοσχαράκι στη σούβλα ψητό απ ότι ξέρω και στη Θεσσαλία και δη στα Καραγκουνοχωρια, Τρίκαλα και Καρδίτσα. Συνεχίστε τις υπέροχες δημιουργίες σας και να μας αναβαθμίζετε διαρκώς. Συγχαρητήρια.

[@Grillphilosophy]

Σ ευχαριστούμε για τις πληροφορίες, στις Μυκήνες έχουν βρεθεί εργαλεία ψησίματος, όπως και στο ακροατήριο Σαντορίνης, καλά ψησιματα με την παρέα σου

[@AgeofDoom]

Ωχ Παναγία μου!!

[@gourounakismart]

Όνομα του κυρίου να δούμε τα μαχαίρια του

[@Grillphilosophy]

Σε εμάς θα δείτε τα μαχαίρια που βλέπεται εδώ. amberq.gr

[@giwrgostsin4449]

πολυ καλλοι απλα το κιμυνο δεν χρειαζοταν

[@Grillphilosophy]

Δεν θα το καταλάβεις στην ποσότητα που μπήκε. Είναι βασικό όμως και πάει πολύ στο μοσχάρι.

[@kourtourafi]

Δε θα σχολιάσω για το φαγητό, μετά την παρακολούθηση του βίντεο. Ο Σήφης, Κρητικός και Μανιάτης, έτσι όπως τον βλέπω να κρατά τη μαχαίρα, πληροί όλες τις προϋποθέσεις για να πρωταγωνιστήσει σε ιστορική περιπέτεια εύκολα. Γεια σου, ρε Σήφη, συμπατριώτη (κατά το ήμισυ - 100% Μανιάτης εγώ, από μάνα και πατέρα).

[@Grillphilosophy]

χα χα σωστά του πάει

[@astrapolabros]

Το μονο που λειπει ειναι καλες πιτες.. Αυτες οι καινουριες που χουν βγει δεν κανουν για τιποτα. Εχω συνταγη αν θελετε.

[@Grillphilosophy]

Εννοείται πως θέλουμε... Αναλυτικά μονο οι δοσολογια οπως τις κανεις εσύ

[@astrapolabros]

@@Grillphilosophy θα στη στειλω μνμ.

[@Grillphilosophy]

Ευχαριστώ πολύ

[@astrapolabros]

@@Grillphilosophy Να ειστε καλα Να φτιαχνετε ωραια πραγματα. Τη συνταγη αυτη τη εχω κανει μετα απο πολυ ερευνα κ εχει μυστικο. Αλλα στη δινω γιατι ειστε ωραοι κ με εφτιαξες με τα κεμπαπ.

[@Grillphilosophy]

@@astrapolabros Εχει ιδιαίτερη αξία τοτε... μπορω να την κανω βίντεο και να αναφερω το ονομα σου?

[@andreasmpekas4284]

μας βασανιζει αυτη την στιγμη

[@Grillphilosophy]

καλά ψησίματα Ανδρέα δοκίμασε το