শাহী বিফ খিচুড়ি || Shahi beef Khichuri || গরুর মাংসের ভুনা খিচুরি || Bangladeshi Beef vuna khichuri

শাহী বিফ খিচুড়ি || Shahi beef Khichuri || গরুর মাংসের ভুনা খিচুরি || Bangladeshi Beef vuna khichuri
In Bangladesh Khichuri is a very common and popular food like biriyani. There are several types of Kichuri such as Vegetable khichuri, Bhuna khichuri, Masala khichuri, Chicken khichiri, Mutton khichuri, Beef khichuri. But today I am preparing the recipe of shahi beef vuna khichuri, though you can make it with mutton and chicken also.This baburchi style shahi beef khichuri makes with some extra spice along with the regular spice we use in meat and khichiri but the process will be same.So let's start how to cook this authentic beef vuna khechuri with full of flavour.
শাহী বিফ ভুনা খিচুড়ি স্বাদে কিন্তু অনন্য। শাহী বলছি এই কারনে, কারন এখানে ব্যবহার করেছি সেই সব মশলা যেগুলো সাধারণত রেস্টুরেন্ট বা হোটেলগুলোতে বাবুর্চিরা ব্যাবহার করে থাকে। রান্নাটা করেছি আমার নিজের মত করে কিন্তু স্বাদে শাহী বা বাদশাহি যেটাই বলেন না কেন তুলনা হবে না।বৃষ্টির দিনে কিংবা অতিথি আপ্যায়নে এমনকি বাড়িতে ভুরি - ভোজের জন্যও এই শাহী বীফ ভুনা খিচুড়ির বিকল্প আর কি হতে পারে...! ! !
মাংস রান্না করতে লাগছে - (Ingredients to prepare meat)
মাংস (Meat) - 1 Kg
সয়াবিন তেল (Soybean Oil) - 1/2 Cup
লবঙ্গ (Cloves) - 5-6 pcs
সবুজ এলাচ (Green Cardamon) - 4-5 pcs
তেজপাতা (bay leaf) - 2 pcs
দারচিনি (Cinnamon Stick) - 4 pcs
পেঁয়াজ কুচি ( Onion Slice) - 1/2 Cup
রসুন বাটা (Garlic paste ) - 1 Tbs
আদা বাটা (Ginger paste) - 1 Tbs
জিরা বাটা (Cumin paste) - 1 Tbs
মরিচ গুড়া (Red Chilli powder) - 1 Tbs
ধনিয়া গুড়া (Coriander powder) - 1 Tbs
হলুদ গুড়া (Turmeric powder) - 1/2 Tbs
লবণ (Salt) - to taste
জয়ত্রী গুড়া (Mace (Javitri) powder) - 1/2 tsp
জায়ফল গুঁড়া (nutmeg powder) - 1/2 tsp
খিচুড়ি রান্না করতে লাগছে - (Ingredients to prepare khichuri)
পোলাও চাউল (Polaw rice) - 3 Cup
ভাজা মুগ ডাল (Mung beans) - 1/3 Cup
মসুর ডাল (Lentil) - 1/3 Cup
সরিষার তেল (mustard oil) - 1/2 Cup
সবুজ এলাচ (Green Cardamon) - 4-5 pcs
তেজপাতা (bay leaf) - 2 pcs
দারচিনি (Cinnamon Stick) - 3 pcs
পেঁয়াজ কুচি ( Onion Slice) - 1/2 Cup
আস্ত শাহী জিরা (Caraway seeds (shahi jeera)) - 1/4 tsp
রসুন বাটা (Garlic paste ) - 1 Tbs
আদা বাটা (Ginger paste) - 1/2 Tbs
হলুদ গুড়া (Turmeric powder) - 1/2 tsp
ধনিয়া গুড়া (Coriander powder) - 1/2 tsp
কাঁচামরিচ (Green Chilli ) - 8-10 pcs
লবণ (Salt) - to taste
রসুনের কোয়া (Garlic) - 10-12 pcs
পানি (Water) - 6 Cup
ধনে পাতা (Coriander leaf) - to taste
পেয়াজ বেরেস্তা সংরক্ষণ পদ্ধতি সহ: • পারফেক্ট পেয়াজ বেরেস্...
রেসিপিটি বাসায় তৈরি করে আপনার অভিজ্ঞতাও আমাদের সাথে শেয়ার করতে পারেন আমাদের ফেসবুক পেইজ অথবা ফেসবুক গ্রুপে।লিঙ্ক নিচে - 👇
ফেসবুক পেইজঃ / recipesbyshezasmom
ফেসবুক গ্রুপঃ / 164824941043382
মুরগির মাংসের ভুনা খিচুড়ি, ভুনা খিচুড়ি রান্না করার নিয়ম, চিকেন ভুনা খিচুড়ি রেসিপি, গরুর মাংসের ভুনা খিচুড়ি রেসিপি, ভুনা খিচুড়ি রান্নার পদ্ধতি, মসুর ডালের খিচুড়ি রেসিপি, কিভাবে ভুনা খেচুরি রান্না করতে হয়, ঝরঝরে ভুনা খেচুরি
#shezasmomrecipe #বিফখিচুড়ি #beefkhichuri

[@shaikhchacha4930]

Hi young lady ! Your Voice and teaching style excellent . Thanks for present a good racipe .may ALLAH BLESS YOU AND YOUR FAMILY.

[@RecipesbyShezasMom]

Thank you so much for your compliment! Keep me in your prayers 😊

[@amenaakter9609]

আপু তোমার রেসিপিগুলো আমার কাছে ভালো লাগে।চিকেন মানচুরিয়ান ও ফাইড রাইসের ভিডিও দিলে আসলে অনেক খুশি হতাম

[@limalima8460]

আপু খুব বালোবাসি আপনাকে আপনার সব রিসিপি আমার পছন্দ,, আরও নতুন নতুন নাস্তার রিসিভ দিবেন

[@arfinhasanabdullah6517]

masa allah..best resipy..

[@01553]

খুবই সুন্দর রেসিপি

[@nilufabegum8430]

Apu,Ghoroa restaurant e beef khichuri paoa jai khub moja recepi ta dile khub vlo lagto

[@rebamoon1]

Nice. Looks yummy

[@isratjahan7653]

I have tried two of recipes! This would be the third one I’m gonna try today! Thanks for sharing those awesome recipes 👍

[@RecipesbyShezasMom]

অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে। 😊 আপনাদের এইরকম ভালোবাসায় সত্যি আমি মুগ্ধ...,ভালো থাকবেন।

[@rabeyasultanalipy2009]

Masalla

[@ayaazazaan9187]

Apu vater chal er jnno koto tuko pani dite hobe???

[@RecipesbyShezasMom]

ভাতের চালে পানি দিবেন চালের তিন গুন আর ডালের দুই গুন।অবশ্যই চাল-ডাল যেই কাপ দিয়ে মাপবেন সেই কাপ দিয়েই পানি মাপবেন,গরম পানি দিতে হবে।

[@tawsunbd]

Awesome recipe

[@jowelcomilla6978]

ভালো লেগেছে

[@arobifatema7145]

Allah go ato moja keno hoyce,,,,

[@RecipesbyShezasMom]

Hmm apu onek moja 😁

[@arobifatema7145]

আমি ভিডিওটা আরো পাঁচ মাস আগে দেখছি,,,, তার পরেও কেন জানি আবার দেখতে ইচ্ছে করতেছে

[@alamger6107]

যদি পারেন পায়েস রান্না করে দিয়েন দেখব

[@ireenparveen7929]

good afternoon apu, valo legesa apnar rannata. ok apu bye

[@RecipesbyShezasMom]

Thank you 😊

[@md.easinali5578]

Onak nice

[@LabunnoHomekitchenVlog]

Api beef khuri ranna shikha glm

[@fatematuhraisha7141]

আপু কতটুকুচালে কতটুকু মাংস দিলে ভালো হয়

[@REJVI-1996]

Nice

[@RecipesbyShezasMom]

Thank you 😊

[@polyafroj5886]

Apu apni ager recipi chal dal aksathe 10 minit vijije rekhecilan but ata te rakhen ni kno seta jante pari?

[@RecipesbyShezasMom]

Apnar jeta essca follow korte paren! 😊👍

[@sailaakhter9031]

Apu shahi jira ta ki asto chilo? Naki gura kora?

[@RecipesbyShezasMom]

Asto cilo..,apu 😊

[@sailaakhter9031]

@@RecipesbyShezasMom thnx apnak.vlo thakben

[@RecipesbyShezasMom]

You are always welcome apu 😍 apni oo valo thakben!

[@mosharrofmosharrof3789]

Ami achi apii...

[@RecipesbyShezasMom]

খিচুড়ী খাওয়ার জন্য আমার বৃষ্টির দিনের প্রয়োজন হয় না! যেকোনো সময়ই আমি খিচুড়ী খেতে পারি... 😍😋

[@mosharrofmosharrof3789]

Hm api ami proti soptahe 1 din to khaboi....

[@RecipesbyShezasMom]

👌👌👌

[@mominoor6103]

Okay sheza's mom

[@letsgo6565]

আপনার রান্না ভাল ঠিক আছে। কিন্তু আমার কথা হল আপনার রেসিপির সাথে আমার একটা চিন্তা হল যে, আপনি যে সিস্টেমে রান্না করলেন সেটা তো প্লেটের মধ্যে খিচুড়ি নিয়ে আলাদা বাটি থেকে মাংস নিয়ে মাখালেই তো আপনার রেসিপির স্বাদ পাওয়া যাবে। তাহলে আগে থেকেই চুলায় কস্ট করে মিশানোর দরকার কি?

[@Story_of_hoor]

আপু আমি এভাবেই আজ রান্না করেছি কিন্তু চাল,ডাল ৮০% সিদ্ধ হইসে।প্রথমে আপনার কথামতো চালের দিগুণ পানি দিয়েছিলাম, এটা যথেষ্ট ছিলনা।আমার মনে হয় পানির পরিমানটা আরো বেশি দেয়া উচিৎ ছিল।

[@mdferduszaman2719]

আপু আপনি এতো রান্না পারেন কেমনে??😇

[@saifenterprise9981]

Jira gura denni