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《識『碳』識食救未來》是環保基金「氣候變化奇幻劇場與低碳未來」的重點項目。劇場以低碳飲食為主題,劇情兼具知識和奇幻元素,更編排了多段互動環節,引導學生思考氣候變化和環境問題,鼓勵他們即時改變習慣,實踐低碳生活。