【和風しょうゆベースの一杯】ニラそば by 中華レストラン三喜屋 |植野食堂

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本日はビジネスマンの味方、東京・宝町「中華レストラン三喜屋」さんの厨房へ。教えて貰うメニューは「ニラそば」。手打ちの自家製麺にピリ辛に炒めたニラと玉ねぎと豚こま肉が一体化した和風しょうゆベースの一杯である。今回は家庭のラーメンの味わいが変わるひと手間を教えて貰う。さらに98年続く町中華の3代目がたどり着いた「新境地」にも迫る。
本日も作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます！
雑誌「dancyu」の編集部長・植野広生が、ずっと食べ続けたい、 “日本一ふつうで美味しい”レシピを学ぶ！
植野が「この料理ならこのお店が日本一！」と信じて疑わない店を訪れてレシピを聞き込み、店主と一緒に作ってみるという新感覚料理番組。
作る料理は日本人なら誰もが知るおなじみのメニューばかり。果たして、日本一の味に近づくことはできるのか？
番組ホームページには、番組で取り扱ったレシピを動画と合わせて掲載！素朴でふつうだけれど後世に残したい味を紹介していく。
▼出演者
雑誌「dancyu」編集部長・植野広生
▼ナレーション
林家つる子
《放送⽇時》
毎週（月)～(木) 18:00～18:30　BSフジにて好評放送中！
#レシピ　#dancyu　#BSフジ
▼ 番組HP www.bsfuji.tv/...
▼ 番組公式Instagram / ueno_shokudo
▼ レシピ本発売中！ presidentstore...
※動画には配信期限があり、予告なく掲載を終了する場合がございます。ご了承ください。

[@akihiroinoue7416]

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