瓠瓜水餃的秘密武器是什麼？山東一姊包水餃

[@鄭晴文-c1w]

豫魯妹講了很多眉角與重點，相信妳這個水餃做起來應該很好吃。其實葫瓜水餃做的好吃不容易……妳真的是不藏私……讚

[@豫魯小學堂]

謝謝妳！開心🥳🥳🥳

[@stevehsu6140]

秘密武器“蔭冬瓜”很厲害👍 包水餃手法說明特別清晰 巧手廚娘再加上美女夫人 羨慕章新怎麼吶麼幸福捏❤

[@豫魯小學堂]

哈哈哈！您過講啦🤣🤣🤣

[@guoyingzhou5609]

做什么像什么勤俭持家。你在谁家谁家就幸福。可以得到各类食品美味滋润。其乐融融

[@豫魯小學堂]

哈哈！謝謝你的讚美🥰

[@kaypan7427]

喜欢这对夫妻的节目，点赞👍！

[@豫魯小學堂]

謝謝您的支持🥰

[@user-kg5ki7ef2s]

好貼心的講解！從挑食材、用園藝手套解決擦絲最後的危險關頭、半片水餃皮沾濕廚房紙巾法、加入秘密武器「蔭冬瓜」、如何包出鼓鼓挺立的水餃⋯ 真的是太有智慧了且無私分享！👍 因為吃素，不知道是否有機會分享好吃的素餃？

[@豫魯小學堂]

早安！剛剛去市場看到賣豆乾的攤子有賣素肉絲，我覺得把豬肉改成切碎的素肉絲應該會很美味。但是這個食材會缺乏一點黏性（生豬肉的黏性會把其他的食材兜在一起），建議可以撒一點太白粉讓所有的食材有一些黏性比較好包。 我會找時間錄一集素水餃，謝謝妳的建議🥰

[@user-kg5ki7ef2s]

@@豫魯小學堂 啊！謝謝妳，期待！ 祝安好！

[@user-kg5ki7ef2s]

今天終於看懂這個包法，之前看水餃攤上人家包得好輕鬆，自己回去手指頭弄得好疼（像在夾手）形狀也很奇怪，就作罷只好打褶子 講得、拍得都👍

[@豫魯小學堂]

下次試試看這種包法，其實還蠻簡單的

[@尤素珠-x4f]

真的手藝好巧又不藏私， 謝謝你們夫妻的分享

[@豫魯小學堂]

不客氣氣喔！謝謝妳喜歡🥰

[@熱情的棒棒]

老師的水餃包的真漂亮，感覺就很緊實，我最怕吃到那種會有內空隙的水餃，看的出來章哥吃的很滿足😊，章哥的口味跟章嫂的手藝一定都是美味可口，今天還做了章哥教的涼拌苦瓜，只是我們是用白玉苦瓜，而且還加了點酸梅進去，也是好吃，謝謝老師跟章哥的分享。

[@豫魯小學堂]

有耶！涼拌苦瓜很多人會加酸梅，多了另外一種風味，超好吃的👍

[@yanghua401]

Mkmm0.miiñuuiiju😅has in o

[@魏愛民-c7m]

我之前就看過了豫魯教的瓠瓜水餃就照著，但蔭瓜是買現成的我老公就說很好吃。我爸媽都是河南人但我做麵食是不及格的，自從看了你們的視頻學做菜做麵食，連我孫女都說好吃，真的很感謝章新豫魯。

[@豫魯小學堂]

謝謝妳告訴我！超開心🥳🥳🥳🥳🥳

[@alicel1002]

太棒了，謝謝您的秘密武器，不但鮮味，還可以提升食材甜美的水餃。

[@豫魯小學堂]

不客氣喔！蔭冬瓜真的是百搭🥰

[@小燕-l3b]

節目真的太捧了，讚讚讚讚讚讚喔

[@yumilu1136]

真的是很棒的老師，比例清楚教法又不藏私的詳細，謝謝老師

[@豫魯小學堂]

不客氣啦！試試看吧🤗

[@人魚美-r8q]

我家包的水餃：韮菜或者高麗菜。今天第一次知道這種瓜也能包水餃🥟因爲山東人吃水餃比吃飯多，應該對水餃有心得，有機會也學著做，謝謝分享！

[@豫魯小學堂]

水餃的種類真的很多，還有一種四季豆水餃很少看到有人賣，但非常好吃，我也有錄成影片有機會可以試試看🤗

[@Aa-wb3co]

109年自己種的日本冬瓜(個頭比大西瓜小一些)，日本冬瓜纖維細，就決定試做了一大罐的蔭冬瓜(我有加冰糖)。剛看妳做蔭冬瓜的視頻，簡單方便多了。 這兩年來蒸煮魚，蒸絞肉，配稀飯，今天才知道可用在瓠瓜水餃，終於可以快快消滅它，太好了，謝謝妳！

[@豫魯小學堂]

哈哈哈！我也可以幫忙你一起消滅它😆！我去年做的都快用完了，我也打算最近再做一些，剛好夏天是瓜類盛產的季節！

[@JuanKuoCheng]

感謝分享 是自己家有種有機瓠瓜 拿來做真的好好吃 秘密配方真的超回甘 家人吃都說超好吃❤️

[@豫魯小學堂]

太棒了！謝謝你告訴我大家都說好吃！開心🥳🥳🥳

[@范文玉-r6x]

5/14有照老師的方法包了瓠瓜水餃。真的非常的好吃

[@豫魯小學堂]

太棒了👏！謝謝妳告訴我🥳🥰

[@Orange-Jingling]

讚成… 蔭冬瓜就是會回甘~ 常常是早晨喝清粥時必放的配菜，有時還會跟絞肉一起混搭上鍋蒸… 襯托肉甘甜回味… 所以包餃子，也是很棒……

[@豫魯小學堂]

對對，配白粥或是拿來蒸肉也超級對味👍👍👍

[@huichang7224]

棒棒棒，我去買蔭瓜來調味，一定美味，謝謝妳美女

[@豫魯小學堂]

一定要試試看喔！超級好吃😋

[@huichang7224]

@@豫魯小學堂 謝謝妳

[@amyweng814]

我也很愛瓠瓜水餃, 之前在外面餐廳吃都好貴哦! 看到老師清楚的示範也想來試試! 而且還分享好吃的祕密武器, 真的是太感謝了!

[@豫魯小學堂]

這種特殊食材的水餃在外面吃通常都很貴！你試試看，這比餐廳的還要好吃😋

[@lisalee0508]

我婆婆都是做瓠瓜粥，原來也可以做水餃，好特別的內饀，有空一定要來做看看，謝謝分享～

[@豫魯小學堂]

有機會一定要試試看喔！風味很特別😁

[@何彩虹-u8l]

瓠瓜也可以做成水餃，長知識了，謝謝老師分享。

[@豫魯小學堂]

不客氣喔！我的水餃系列在播放清單裡面你可以看一下，裡面有很多不同食材的水餃，跟一般的高麗菜、韭菜水餃都不一樣😁

[@waynez8180]

先生吃得开心，太太就很开心，所有劳动值了

[@豫魯小學堂]

是啊😆

[@tbo92]

👏👏👏👍👍👍 秘密武器學到了 下次來加加蔭冬瓜試試看。 記得小時候家裡要做麵食揉麵都是我的任務 每次都會揉到天昏地暗的 所以那時候看到麵食就怕。

[@豫魯小學堂]

哈哈哈！可以想像那個畫面，揉麵真的超累的😭

[@nancylu8172]

哇！真棒的包法，學起來，真棒，謝謝妳的分享。

[@豫魯小學堂]

不客氣喔！希望對您有幫助😅

[@朱增瓶]

就是姐這個影片，搞得我去年真的去醃漬蔭冬瓜；這2天收成2顆瓠瓜，週末可以來做這道料理囉

[@豫魯小學堂]

讚喔👍好厲害👍👍

[@柳益華]

太棒了！謝謝您的秘密武器，不但鮮，還可以提升更豐富的味道.

[@豫魯小學堂]

有機會可以試試看，真的很好吃🤗

[@柳益華]

@@豫魯小學堂 好喔😊

[@enyayang6691]

好特別的秘密武器，起先我還以為是蝦皮或蝦米，沒想到是蔭冬瓜，一定要來試試。謝謝您。好餓喔！哈哈

[@豫魯小學堂]

以前我爸在的時候，什麼水餃都要放蝦皮，可是我自己很不喜歡蝦皮的味道😆

[@amelie151]

高手在民間💕讚👍👍👍

[@豫魯小學堂]

謝謝美女姐姐！妳才是高手😁

[@Jenny-qi5mx]

家有驕妻會做這麼好吃的水餃，章新先生不胖也難。還有謝謝妳介紹特殊手套防割傷。

[@豫魯小學堂]

這個手套是我哥哥送我的，他原本是要抓螃蟹的時候怕被螃蟹夾到😆！我發現這個真的超好用，我現在很依賴這個手套😁

[@林志玲安溪寮的林小明]

自己包哺仔水餃真的很好吃，天然的甜跟湯汁，真的很完美。

[@豫魯小學堂]

謝謝你喜歡，也謝謝你的留言🤗

[@emomo3828]

你同濕紙巾這方法我還是第一次見，下次試試。我家慣用毛筆來點水。

[@豫魯小學堂]

哇～用毛筆點水我還是第一次聽到👍！不是濕紙巾，是餐巾紙喔！

[@張薇薇-o8y]

豫魯教的包水餃收穫滿滿，謝謝分享

[@豫魯小學堂]

謝謝妳喜歡，開心🥳

[@freechina-8964]

喔 🙏這個做餃子餡 👍👍超級鮮嫩

[@豫魯小學堂]

姊，妳懂得。內行😁😁😁

[@freechina-8964]

@@豫魯小學堂 🙏🙏

[@mulak3940]

老師好賢惠❤

[@豫魯小學堂]

哈哈！謝謝🥰

[@郭春美-q9w]

豫魯姊早安!早上學您的做法.看您包的豬肉餡都不會出水.我的餡一直出水.搞得很難包.最後鋪些麵粉.增加黏度.才完成.

[@豫魯小學堂]

肉餡一定要使力的攪拌，才不會出水哦！如果真的不好包，可以先把內餡放在冰箱裡面冰一下就不會出水了

[@郭春美-q9w]

@@豫魯小學堂 謝謝豫魯姐！原來我沒有用力攪拌。好！下次有包水餃再試試看。

[@豫魯小學堂]

@user-qj6jf2vf1h 好的！再接再厲👍

[@郭春美-q9w]

@@豫魯小學堂 早上再用您教的方法。用力的攪肉。拌好後，先放冰箱，也順便休息一下下。 終於～皇天不負苦心人。包了幾十年水餃。終於肉餡沒有出血水了。謝謝您。

[@豫魯小學堂]

@user-qj6jf2vf1h 太棒了！恭喜妳🥳🥳🥳

[@杜蘭燕-q5k]

總算知道怎做，感謝，會去試

[@豫魯小學堂]

好喔👍

[@雪梅許]

感謝老師的瓠瓜水餃教學，咱有人送一個瓠瓜很大粒，就可以來學習包囉！感恩喔

[@豫魯小學堂]

好喔！一定很好吃🥰

[@apisam778]

㊗️山東一姐閤家端午節假期安康👍 （請問能否教作-素羊肉？咖哩仁當）

[@豫魯小學堂]

唉呀呀～你說的我都不會做耶😅

[@anita006022]

超棒！感謝分享。

[@豫魯小學堂]

謝謝！有機會一定要試試看喔！超級好吃😋

[@阿里山-z9j]

這位先生真的太幸福了❤😂！

[@豫魯小學堂]

哈哈！幸福肥😆

[@shanshanhong4155]

在香港沒有得賣陰冬瓜可以拿什麼代替呢醬瓜可不可以呢

[@豫魯小學堂]

可以喔！發酵醃製類的都可以，像是黃豆醬、豆腐乳，帶有發酵過後香氣的都可以替換🤗

[@shanshanhong4155]

🙏🏻

[@viveka9604]

我家今天晚餐吃瓠瓜水餃，我做素的，我依老師的方法放蔭瓜，果然好吃的不得了🎉

[@豫魯小學堂]

太棒了！謝謝你告訴我，開心🥳

[@georgina8404]

老師好棒～你是第一個會在食譜上調味料標示公克數的，我很喜歡這種很明確的表示方式。 不然大部分的老師都只會寫一小匙或少許、適量之類的

[@豫魯小學堂]

哈哈😃！希望對妳有幫助🥰

[@陳翠蓮-h8k]

謝謝妳分享

[@豫魯小學堂]

不客氣喔！謝謝你喜歡！

[@sundaysunday9351]

今天才知道，有這手套，謝謝姐。

[@豫魯小學堂]

不客氣喔！好東西要與好朋友分享😁

[@Chien-ni]

我昨天包了瓠瓜水餃 可能肉太多水打的太少，不是很juicy😂但兒子說很好吃❤謝謝妳分享

[@豫魯小學堂]

太棒了！謝謝你告訴我！開心🥳

[@suechingt985]

我家的瓠瓜都是包水煎包 也好吃

[@豫魯小學堂]

感覺一定很棒！超讚的👍

[@戴妍溱]

請問蔭瓜除了可以搭配瓠瓜之外其它食材也可以嗎

[@豫魯小學堂]

可以跟絞肉一起蒸，我最常做的就是跟虱目魚一起煮。過兩天會出一個蔭冬瓜滷虱目魚，敬請期待喔！🤗

[@zhongshibokkho9672]

精心+愛心的手工餃子，真材實料，樸實精緻！ 🙏🙏🙏

[@豫魯小學堂]

謝謝老哥！有機會試試，超級好吃喔😋

[@zhongshibokkho9672]

好的，謝謝！我在加拿大，但這些食材應該都能買到！感恩分享您家食譜和制作身心優質影片🙏🙏🙏

[@豫魯小學堂]

@@zhongshibokkho9672 哇～你住加拿大喔！好遠～不過華人超市應該都可以買到吧？

[@江昱燕]

豫魯妹 請問吃素包瓠瓜餡料煮吃時，食材鬆散化開，要用什麼食材不至於餡料鬆散。 謝謝

[@豫魯小學堂]

餡料用炒的再勾芡 你可以參考這個影片 kzbin.info/www/bejne/pnXKmqN6qZ19f5Ysi=4iRbqgFWJqxC_y1F

[@林阿美-u2v]

感謝分享

[@豫魯小學堂]

不客氣喔！試試看，很好吃😋

[@anitachang2660]

大嫂這看起來好好吃喔我餓了！ 我也要來包包看，我以為還要再加點蝦皮耶！感覺味道應該會更鮮，但是這個吃起來應該很有口感，我想要學四季豆水餃怎麼包！我爸爸教我會包白菜香菇餃子，這個也超好吃的！

[@豫魯小學堂]

北方都吃白菜水餃，加上香菇味道一定更棒！下次我也來試試！謝謝你的分享喔！ 四季豆水餃/kzbin.info/www/bejne/n4OYZKR8m91qmKM

[@anitachang2660]

@@豫魯小學堂 謝謝大嫂回覆！是的我個人覺得很好吃唷！那是滿滿的回憶的味道！

[@豫魯小學堂]

食物就是最美的回憶！祝福🥰

[@freechina-8964]

啊 😂😂阿巴桑和你家小兒子 一國的 👍👍 韭菜最香 又高纖❤❤

[@豫魯小學堂]

哈哈哈！我也覺得韭菜水餃很好吃，我大兒子就不吃韭菜水餃😅！ 還有啊，我最討厭高麗菜水餃，因為我覺得它很沒個性🤣🤣🤣

[@甜芯-z3p]

請問一下肥油多少瘦肉多少謝謝囉！感恩

[@豫魯小學堂]

一般肥3、瘦7。但是可以依照自己的喜好調整

[@師新蔚]

豫魯姊，好棒棒！❤❤❤

[@豫魯小學堂]

謝謝你🥰

[@kevinlu8455]

厲害厲害!

[@豫魯小學堂]

可以試試看喔！超級好吃😋

[@楊秀專-h6p]

有推建的好吃蔭瓜牌子

[@豫魯小學堂]

我是自己做的，做法在下方的連結 市售的金蘭、愛之味應該都不錯 kzbin.info/www/bejne/mnOllX-Gqc2ZoZI

[@shuchenlin4022]

請問老師肉餡不用再打水嗎？把瓠瓜擠出來的水再打進肉餡裡？可行嗎？

[@豫魯小學堂]

通常都會打水，因為加了蔭冬瓜的汁所以我就沒再另外打水了。如果喜歡吃多汁一點的水餃，瓠瓜可以不用擠乾水分，但是包水餃的時候就會比較多水，要考驗技術喔！🤣

[@范文玉-r6x]

請問防割手套哪裡買，正確的名稱就叫防割手套嗎？

[@豫魯小學堂]

蝦皮找找看🤗

[@柯碧霞-q3q]

不用打水嗎？請問老師？

[@豫魯小學堂]

可以打水

[@李秀華-c5g]

您好，老師餡料不用加顆蛋嗎?

[@豫魯小學堂]

可以加蛋喔！加蛋會更營養🤗

[@beemommy]

瓠瓜水餃我從小吃到大，我媽媽都教我們用嫩的扁蒲，就不會有瓜子，整顆都能吃。我哥小時候，一個人就能吃5、60顆水餃。

[@豫魯小學堂]

哇～哥哥太能吃了 一定很好吃👍👍👍

[@小妹-t5z]

幸福的夫妻,讚

[@豫魯小學堂]

哈哈！謝謝哦🙏

[@楊佳綺-t8g]

沒有蔭冬瓜，加罐頭蔭瓜味道也很棒喔

[@豫魯小學堂]

對喔！妳試包了嗎？

[@美玲柯-i2v]

我學做醃冬瓜已經1個多月了，今天想包葫瓜水餃，打開冬瓜看 怎麼還是整個硬梆梆的，沒有辦法捏碎用呢？

[@豫魯小學堂]

妳醃蔭冬瓜有用豆粕嗎？因為中秋節過後，市面上就已經買不到都豆粕了 豆粕是清明節過後到中秋節之間才有

[@美玲柯-i2v]

@@豫魯小學堂 有豆粕 我是9月份醃的

[@豫魯小學堂]

豆粕放太久也會失效 或是你儲存的地方溫度太低了

[@美玲柯-i2v]

@@豫魯小學堂 所以？硬是我做失敗了嗎？

[@豫魯小學堂]

如果做成功冬瓜是很軟爛的 或是你把它拿到有太陽的地方曬太陽，溫度高一點可以幫助發酵 在太陽下面曬一個星期試試看 你的豆粕是九月份買的嗎？

[@王淑華-f3y]

我家水餃又可以增加一味了！ 謝謝分享

[@豫魯小學堂]

一定要試試看喔！真的很棒

[@dezenghu3604]

肉馅里加一点姜末或是葱姜水，味道会更好。

[@豫魯小學堂]

謝謝分享🤗

[@luke9045]

可以加一些炒香碎蛋末會多一個蛋香層次

[@豫魯小學堂]

對喔！謝謝你的建議與分享🥰

[@violetchen64]

感謝分享！

[@豫魯小學堂]

不客氣喔！一定要試試看真的很好吃😋

[@violetchen64]

@@豫魯小學堂 謝謝妳，今晚就來試😊

[@豫魯小學堂]

@@violetchen64 期待成果分享喔😁

[@violetchen64]

@@豫魯小學堂 感謝妳，昨天連朋友吃到都驚豔😋

[@豫魯小學堂]

哇～～～！太感謝你告訴我這些，超開心🥳

[@林家靖-l6s]

請問豫魯姐～蒲瓜水餃，不用再加薑泥對嗎？

[@豫魯小學堂]

是的！如果喜歡也是可以加喔🤗

[@林家靖-l6s]

報告～我有做！非常好吃喔！

[@豫魯小學堂]

@user-sy4ni9vw4v 太棒了！謝謝妳告訴我！開心🥳

[@克斯雷-f4i]

這種口味的餃子倒沒試過，可以來玩玩，感謝豫魯老師分享

[@豫魯小學堂]

謝謝雷克斯！超細心的朋友🤗

[@黃宏吉-l4w]

要很有耐性及時間

[@豫魯小學堂]

😊😊😊

[@cmpan000247]

我最愛這了，我家會加蝦皮提鮮，包起來真好吃

[@豫魯小學堂]

加蝦皮也好吃

[@陳美-f7l]

第一次看水餃餡裡加蔭冬瓜，明天去超市買一瓶會來試試，謝謝老師的分享

[@豫魯小學堂]

一定要試試看囉！超好吃！期待成品分享🤗

[@米樂-s8e]

苦力活就請章新哥來就好，哈哈

[@豫魯小學堂]

哈哈哈！我會跟他說網友建議😆😆😆

[@arcadiapetresort]

好幸福呀！

[@豫魯小學堂]

早安！謝謝你🤗

[@蘇桂蘭-d1n]

瓠瓜餃子讚喔，雪裡紅或佛手瓜包餃子也特好吃的

[@Aa-wb3co]

今年第一次種佛手瓜一顆，生的沒完沒了，一直分享給鄰居吃，冰箱還有好多顆。現在看妳的留言才知道也能包水餃，下星期試試看，謝謝妳唷！

[@freechina-8964]

@@Aa-wb3co 😂😂 生的沒完沒了？👍👍太可愛啦！🎉🎉 小時候住眷村 有個大院子 媽媽種澎湖絲瓜 夏天日子 滿架子結絲瓜 一條條的 好熱鬧😂😂

[@豫魯小學堂]

雪裡紅包餃子我還沒試過，下次來試試看😁

[@蘇桂蘭-d1n]

@@Aa-wb3co 早安 佛手瓜包餃子的確比較清甜，只是要削皮很傷腦筋，因為要削佛瓜不好拿，又黏又滑，記得定要帶手套削皮否則膠質會沾手不好清洗，一次性多削些放冷凍保存也可以喔

[@Aa-wb3co]

@@蘇桂蘭-d1n可以放冷凍處理，太棒了，謝謝妳👍

[@iop724925]

看起來好好吃的水餃🤤，頭一次看到這種做法，找時間再來做做看👍

[@豫魯小學堂]

現在是胡瓜盛產的季節，真的可以試試看🤗

[@ruru1491]

我家會再加炸香的蝦皮喔 小麻油量也加多

[@豫魯小學堂]

以前我爸在的時候也都是加蝦皮。不過我自己不喜歡蝦皮的味道😅

[@Smile-hf2fk]

我婆婆以前教我刨絲時,把海綿籽的部份不割掉再去刨,比較好刨又不易傷手,給姐參考^_^

[@豫魯小學堂]

有喔！這個方法我有看過，我覺得這也是生活的一種智慧👍👍👍

[@Daan3399]

章嫂教做菜很棒. 能否教絲瓜水餃餡, 還有 擔擔麵. 這兩樣一直沒找到好的示範. 謝謝.

[@豫魯小學堂]

擔擔麵麵很久以前研究過，但沒下手做過😅。 絲瓜水餃想錄影片很久了，一直沒錄。好的，我會找時間錄一下。謝謝妳給的動力🥰

[@huangtzuhua]

今天晚上剛好就是吃瓠瓜餃子，餡兒有點軟軟的，應該擠得不夠乾。下次依照豫魯姐的配方試試!!!

[@豫魯小學堂]

其實餡料不要擠太乾，太乾了吃起來材材的，口感不好喔！

[@Tina-xy6oj]

可能是蒲瓜靠中心的肉用多了，就會軟軟的。

[@jm-km1ik]

學起來。

[@豫魯小學堂]

謝謝你喜歡！這個真的很好吃🤗

[@cookingwithmimmo]

非常好的工作 😊

[@豫魯小學堂]

謝謝妳喜歡🤗

[@馬妞-g2t]

再給讚.又多嘞ㄧ樣 水餃餡

[@豫魯小學堂]

哈哈！謝謝妳喔！祝你有個愉快的週末假期🤗

[@塞翁失马]

小的時候奶奶種它，成熟了以後當水飄，但是沒有見到有人吃它。

[@豫魯小學堂]

沒人吃？為何？

[@塞翁失马]

 我也不知道為什麼，只知道當水飄吧？

[@豫魯小學堂]

瓠瓜很好吃耶～😁

[@詹菊子]

最怕刨絲的⋯曾幾次挫到手的 要戴手套🧤就操作安全！

[@豫魯小學堂]

真的！廚房好幫手😁

[@邰雲-l3x]

豫魯美女巧手慧❤️，章心減肥太難了！維持健康快樂的心情吧！

[@豫魯小學堂]

哈哈哈！他的減肥都是嘴上說說而已😆😆😆

[@吳娥妹-d9r]

豫魯老師真的好利害什麽都會，有要開教室受課嗎，好想在你身邊學習，

[@豫魯小學堂]

謝謝你的讚美喔！我之前有在國中教烹飪，現在只有錄影片跟大家分享😁

[@shuyuanhuang1254]

請問，肉餡拌好不需要再冷藏30分鐘或一個晚上嗎？謝謝

[@豫魯小學堂]

冰過會比較硬 但水餃的餡料差別不大 因為水含量少 如果是包子，像這種水含量高的就要冰 包子//kzbin.info/www/bejne/fH2ydYuYjbySi6s

[@shuyuanhuang1254]

@@豫魯小學堂 請教一下，不小心打水太多怎麼辦？謝謝你🙏

[@豫魯小學堂]

再加一些食材吧！因為水餃皮太薄，不像包子的皮厚

[@shuyuanhuang1254]

@@豫魯小學堂 感謝你的無私分享🙏

[@豫魯小學堂]

@shuyuanhuang1254 不客氣🤗

[@鄭鈺蓁-m2y]

如果加蝦皮需要先炒香嗎？

[@豫魯小學堂]

可以喔

[@airfillet]

豫魯姐妳好~ 這樣子水餃蔥跟薑跟醬油都不用加嗎 ！?

[@豫魯小學堂]

通常我只有包高麗菜水餃的時候才會夾薑泥，因為高麗菜本身沒有太特殊的香氣。其他種類的水餃我都不加薑，我希望能夠吃到蔬菜本身鮮甜的味道。 包水餃通常也不加醬油🤗

[@airfillet]

@@豫魯小學堂 謝謝妳

[@Fatima17818]

感謝豫魯姐分享。我媽媽也做了一些蔭冬瓜，有機會我也要來包看看。

[@豫魯小學堂]

媽媽厲害喔！這個水餃一定要試試，真的超好吃🤗

[@Fatima17818]

@@豫魯小學堂 包給家人吃，因為我不能吃豬肉@@

[@豫魯小學堂]

瞭解！是因為宗教的關係嗎？可以包雞肉的瓠瓜水餃也不錯🤗

[@Fatima17818]

@@豫魯小學堂 對啊因為嫁回教徒，包雞肉的好喔！我再去買清真雞肉回來包，謝謝豫魯姐

[@豫魯小學堂]

@@Fatima17818 我知道啊！妳老公是巴基斯坦，所以我想應該是宗教因素🤗

[@黎明-v1u]

阴冬瓜做法在哪里，我正好种冬瓜了

[@豫魯小學堂]

kzbin.info/www/bejne/mnOllX-Gqc2ZoZIsi=n1bKkHYFKOBG3aWl

[@duriancacaoboy964]

I think green is a great color for you, brings out your natural beauty. Green apron better than red

[@豫魯小學堂]

Ok . Thank you , I will try it 🤗

[@吳薇薇-i9e]

請問如果沒蔭冬瓜是加蔭瓜，但蔭瓜不是脆脆甜甜的那種嗎？那他的湯汁也要一起下嗎？不會太甜嗎？

[@豫魯小學堂]

妳說的是脆瓜，不一樣。市售蔭瓜就是蔭冬瓜，汁是甘甜味，要一起加🤗

[@吳薇薇-i9e]

@@豫魯小學堂 原來如此，了解了謝謝您😊，改天就想來試試看

[@豫魯小學堂]

好喔！期待你的成果分享🤗

[@jeantsou1577]

瓠瓜水餃不用加蔥、薑嗎？下次來試試· 老師下次可否教香菜水餃·

[@豫魯小學堂]

這個連結裡頭有幾種不一樣的水餃香菜水餃也在裡面你可以參考一下//kzbin.info/aero/PL673G3MpZXfEVXMhkGyuOcDTsX_F4OBBA

[@jeantsou1577]

謝謝老師.

[@tin197008]

好厲害喔 每個水餃都一樣形狀

[@豫魯小學堂]

從小包到大就可以練這樣的功力🤣

[@edwinsmith1113]

老章又来体力活了，就是试吃😄

[@豫魯小學堂]

哈哈哈！試吃真的很累，因為要忍住不能吃太多🤣🤣🤣

[@vince6495]

What is that? 🤗

[@豫魯小學堂]

A kind of dumpling 😁

[@李屏瓊-n8p]

可以教做黃豆醬嗎?謝謝!

[@豫魯小學堂]

@@李屏瓊-n8p 黃豆醬我知道發酵原理，但我沒做過。我來研究一下😁

[@chungfrank563]

前幾天才包玉米餡的手餃

[@豫魯小學堂]

一定很好吃😋

[@MrJewellove]

請問刨絲刀哪裡買！

[@豫魯小學堂]

五金行都有賣喔！🤗