Hähnchen Kebap - das beste Rezept! - Westmünsterland BBQ

Für alle, die ein gutes Hähnchenkebap-Rezept suchen, hier ist es! Dazu noch ein wenig Zwiebelsalat und etwas Fladenbrot. Ein echter Traum!
Hier aufklappen 👇👇👇👇👇👇👇👇👇
Zutaten für 6 Spieße:
1 rote Paprika
2 2 Gemüsezwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 TL Salz
150 g. Schweinerückenfett oder Lammfett
4 Hähnchenbrustfilets
1 Bund Petersilie
noch 1 TL Salz
1 EL Paprikaplver
1 TL Koriander
1/2 TL Pfeffer
1 bis 2 EL Mehl
1 EL Lahmacungewürz
Marinade zum Bestreichen:
Saft der ausgepressten Zwiebeln, Paprika und Knoblauchzehen
etwas Salz
1 EL Zitronensaft
1 EL Tomatenmark
2 EL Ketchup
Zwiebelsalat:
2 rote Zwiebeln
1 Tomate
1 Bund Petersilie
1 EL Sumach
2 EL Olivenöl
Pfeffer, Salz
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nützliches Grillzubehör:
X Caso kinetische Waage: amzn.to/3ViL40H
X Salz- und Pfeffermühle aus dem Video: amzn.to/3ofeX1S
X Nicer Dicer Chef: amzn.to/3Dd11w9
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X Broil King Pizzaschieber: amzn.to/3D7W9IB
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X Inkbird Grillthermometer IBT-4XS: amzn.to/3HlgAUQ
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Mein Videoequipment:
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[@WestmuensterlandBBQ]

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[@maeselchen]

gibt es auch ein Code wenn man das Öl bestellt?

[@WestmuensterlandBBQ]

@@maeselchen Bislang leider nicht.

[@jurgentimsries2507]

Herrlich, Prost mal so zwischendurch. 🍻

[@peachdupont]

Eigentlich der einzige Kanal, der noch Gerichte macht, die man auch mal nachmacht. Diese puren Werbeveranstaltungen oder diese Kanäle wo alles mögliche in den dutchoven geworfen wird, und der Geschmack dann über Sahne, Creme fraishe oder ähnliches geholt wird, sind total witzlos geworden

[@WestmuensterlandBBQ]

Vielen Dank! 😊😊 Das ist ein tolles Lob!

[@wmbbqandre]

Vielen Dank!😀

[@katjamann7164]

Das wird nachgemacht sieht richtig gut aus noch ein schön zatziki dazu lecker 😋 mfg ricky aus Chemnitz 🙋‍♂️

[@arnddegenhard2278]

Ayvar passt auch hervorragend.

[@GrillFive0]

Richtig, richtig Super! 👍 Cheers 🍻 & VG vom Cowboy! 🤠

[@elkeziegler3088]

Danke für das tolle Rezept. Wieder etwas zum Nachmachen.😂 Ich freue mich drauf.

[@melanieannink-barth4240]

Wir haben auch so lange Spieße und ich hatte den Tipp bekommen, dass man die feuchten Spieße vorher einfriert, damit das Fleisch besser anhaftet. Auf die Idee, Steine auf den Grill zu legen, um die Spieße nicht auf dem Rost aufliegen zu haben, sind wir nicht gekommen! Zu einfach! EINFACH GENIAL😂 Viele Grüße aus Wessum!

[@tobigartenwichtel1905]

Sieht gut aus.

[@musicmixnocopyright9235]

Das machen wir nach 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@WestmuensterlandBBQ]

Dann wünsche ich viel Spaß dabei!

[@susannenaujocks]

Was für ein geiles Rezept das mach ich zum Vatertag nach❤ danke dafür 😊

[@Superkaamel1]

Top

[@konaefahreruwe1227]

Das sieht top aus.

[@ulrichreinecke5903]

Habe es nachgemacht, aber das Kebab mit dem zwiebelsalat in das schön geröstete Brot aufgerollt. Alles zusammen superlecker.

[@WestmuensterlandBBQ]

Das freut uns sehr!☺️

[@detlefwohlfahrt8540]

Das sieht super aus. 💯👍

[@KohleStahlGrillenundBBQ]

richtig geil Daumen hoch LG und GlückAuf!

[@christakaiser3106]

Wird ausprobiert....👍😊

[@thomasrothe1504]

Top 👍🔥

[@marioschneider5129]

Thema brennende Augen beim Zwiebelschneiden. Ich habe für mich die Schwimmbrille entdeckt. Funktioniert super.

[@WestmuensterlandBBQ]

Dürfte aber im Video auch etwas albern aussehen 😊😊

[@marioschneider5129]

@@WestmuensterlandBBQ Ich glaube das fällt weniger auf als die Hagelschnur-Phobie. 😂

[@winfriedschutte8251]

Mein Urgroßvater hat immer gesagt: wenn beim Zwiebel schneiden die Augen tränen, einfach ein Bier trinken. Hilft zwar nicht, schmeckt aber gut.

[@WestmuensterlandBBQ]

Mir scheint er war ein weiser Mann!

[@Inge___]

Wieder mal ein geiles Rezept 👍👍👍👌👌👌

[@WestmuensterlandBBQ]

Vielen Dank! 😊😊

[@tinadobberstein9019]

Das ist ja wieder was für mich 😍 Wird auf jedenfall mal nachgebaut ☺️

[@WestmuensterlandBBQ]

Dann mal viel Spaß dabei! 😃

[@Tichte]

Sieht das lecker aus 🤩

[@steveman8042]

Super Jungs 🤤

[@michaelschneider5715]

Das ist doch mal Geiles Rezept, Vatertag ist gerettet, Dankeschön ihr 2

[@WestmuensterlandBBQ]

Gerne! Viel Spaß dabei!

[@patkatvivi]

Sehen echt geil aus👌

[@WestmuensterlandBBQ]

Vielen Dank! 😊😊

[@robertfellwock7878]

Heftig! Macht weiter so ✌️

[@WestmuensterlandBBQ]

Wird gemacht!

[@carmenhubnerschieweg9615]

Super Video sieht mega aus glaube werden wir Samstag nachbauen 😊

[@olafwustehoff2648]

Tolles Rezept klasse von Dir super daumen hoch 🍽✨️💯👍

[@WestmuensterlandBBQ]

Dankeschön!

[@marcmeier8758]

Lecker 😊

[@BjornSchmidt-vz5yf]

Super Rezept Rolf. Lecker 🙂

[@WestmuensterlandBBQ]

Vielen Dank! 😊😊

[@svens.1123]

Bitte mehr so geile Dinge mit Spießen 🎉❤

[@matthiasernstberger248]

Sehr lecker 😋

[@WestmuensterlandBBQ]

Vielen Dank! 😊😊

[@dcnorthsea]

Das wird nach gemacht, das ist für meine Frau perfekt 👌 Nur haben wir keine Spieße aber ich mache das als Burger Variante

[@WestmuensterlandBBQ]

An Spieße kommt man ja wohl ran. Ich habe sie aus dem türkischen Supermarkt.

[@dcnorthsea]

@@WestmuensterlandBBQ danke ☺️ die Idee mit den Steinen fand ich auch prima 👌

[@jens7894]

Sehr schön, dass wird es Vatertag geben. Danke für das tolle Rezept! 😋👍

[@WestmuensterlandBBQ]

Vielen Dank und viel Spaß! 😊😊

[@andreashoffmann1455]

Super lecker😊

[@WestmuensterlandBBQ]

Dankeschön 😋

[@janhendrikpape2190]

Absolut lecker sieht das aus! Das mache ich auch.😊😊 Viele Grüße Jan

[@WestmuensterlandBBQ]

Vielen Dank und viel Spaß dabei! 😊😊

[@MarcoK80]

Moin moin, hab es ausprobiert und es hat allen geschmeckt. Hab statt das Fett zu häckseln einfach Schweineschmalz genommen.

[@miakara1555]

pro tip^^ erstmal was essen, dann video gucken 😂 ohne wäre ich jetzt vermutlich schmachtend gestorben vor hunger 😂

[@WestmuensterlandBBQ]

Das tut mir leid 😊😊

[@exil-preusse1662]

👍Guten Appetit Jungs

[@WestmuensterlandBBQ]

Vielen Dank! 😊😊

[@neingambit5244]

Irgendetwas stimmt mit dem ton nicht wenn du isst. Sonst wie gewohnt super video 🤗🍻

[@Danie.Greve93]

Das sieht mal wieder richtig gut aus. Übrigens, euer Buch ist echt Klasse geworden. Die Aufteilung ist echt super und hebt sich von den ganzen anderen, die ja irgendwie immer gleichsind, ab. Liebe Grüße aus Schleswig-Holstein 😊

[@WestmuensterlandBBQ]

Vielen Dank! Das freut uns sehr!

[@vit79]

Des schauts super lecker aus 😍 nun, bin zwar weder Koch noch Kebab spezialist aber Mehl war hier absolut unnötig. Ich wolfe Hähnchenfleisch (am liebsten vom Schenkel) mit etwas Gänsefett und Kräutern durch Fleiswolf. Zwiebeln, knoblauch und Paprika nur als Pulver dazu (eher trockener desto besser halt auf dem Spieß), unbedingt mit Koriander, Kurkuma, Kumin und Schwarzpfeffer würzen und schlage die Masse gut ab, solange dass das anfängt an Fingern zu kleben. Paar Stunden im Kühlschrank stehen lassen und zum aufteilen auf die Spieße befeuchte mit warmen Wasser meine Hand. Die Lule (Adana) Kebab mach ich über grillsaison bestimmt 10-15 mal. Manchmal nehm ich Lamm- oder Rinderhack aber aus Hähnchenfleisch schmeckt mir und meiner Kindern am besten ❤

[@michaelberhorn2779]

Das sieht unglaublich gut aus! Tolles Rezept!

[@WestmuensterlandBBQ]

Vielen Dank! 😊😊

[@jurgentimsries2507]

Sieht so lecker aus, ihr macht das so gut, Prost ihr zwei. Ich feier euch, lieben Gruß Jürgen 🔥

[@WestmuensterlandBBQ]

Dankeschön und prost! 😃

[@joerggrohne64]

Ich glaube, noch geiler wird es, wenn du das Fleisch vom Spieß abziehst und mit etwas Salat in den Fladen einwickelst. Vielleicht noch etwas Knoblauchsauce oder türkisches Tzaziki zum dippen dazu :)

[@WestmuensterlandBBQ]

Bestimmt auch super 👍

[@elisabethrehbein7561]

Klasse Rezept, das wird auf jeden Fall nächste Woche getestet. Wäre es nicht besser das Fleisch und den Speck im Fleischwolf zu zerkleinern? Macht weiter so ihr Zwei.👍👍👍👍

[@WestmuensterlandBBQ]

Gehen wird das sicher, aber ob das besser ist? Ich habe das noch nicht getestet.

[@elisabethrehbein7561]

@@WestmuensterlandBBQ ich werde es am Wochenende testen . Teil dir das Ergebniss dann mit.

[@elisabethrehbein7561]

Im Rezept für den Salat ist ein wenig durcheinander, sind zu Schluss noch Zutaten vom Thunfischsalat dabei.

[@elisabethrehbein7561]

Also Fleisch durch den Wolf hat super funktioniert. War auch kein Mehl nötig. Mit Knoblauch Soße, frischem Fladenbrot, eingelegten Zwiebeln und Salat ein Gedicht.

[@udo331]

Also die Dinger sehen ja mal geil aus👌 Super geile Idee Rolf 👍👍 Und so einfach gemacht. Vielen Dank dafür, wird zum Vatertag gemacht!! LG aus Bayern 🍻

[@WestmuensterlandBBQ]

Eigentlich sind die wirklich simpel. Dann viel Spaß am Vatertag.

[@geraldwagner8739]

Wir haben das Rezept heute auf unserem kleinen Weber Q1200 nachgemacht (ein Spieß für meine Frau und einer für mich). War absolut top 👍. André hat aber recht. Man muss wirklich breite Spieße nehmen. Unsere waren relativ schmal und wir mussten deshalb zur Unterstützung noch einen kleinen Metallgrill auf die Steine legen, damit die Masse nicht runterrutschte.

[@Hades0231]

Ohja die Spieße sehen echt mega lecker aus,geiles Rezept vielen dank euch beiden

[@ronnyoswald6]

Ich würde den ja vom Spieß ziehen und mit etwas vom Salat und ggf. Etwas Knobi-/Chilisauce wie einen Dürüm wickeln… werden wir in jedem Fall probieren!

[@andreaswinderl8266]

Gutes Rezept und einfache Idee mit den steinen wenn man die spise schon hat . Hatte mal für Wurstspritze so nen aufsatz wo man das fleisch auf die spiese drauf spritzen konnte hab es nie versucht, habe aber mittlerweile eine andre Wurstspritze.

[@WestmuensterlandBBQ]

Machen viel ja auch mit einer abgeschnittenen Colaflasche. Habe ich allerdings noch nicht getestet.

[@andreaswinderl8266]

Keine Ahnung ob das so gut geht müsste mal schauen ob ich das Ding noch habe die Spieße habe ich sicher noch da weiss ich wo die sind , bei dem Teil kann man die Hack dicke eben nicht variieren wie dick und so . Cola Flasche kenne ich jetzt noch nicht .

[@krooph13]

Allen müttern einen schönen Muttertag. Heute zur Feier von euch❤. Baconbomb mit käse gefüllt🎉❤❤❤

[@WestmuensterlandBBQ]

Vielen Dank! 😊😊

[@Nordic_Camper]

Moin Rolf, kein Superlativ ist ausreichend, für dieses Rezept. Vielen Dank ! Tommy aus SH

[@WestmuensterlandBBQ]

Vielen Dank! 😊😊

[@roswithakelm]

Kitchenaid zuerst pulsen, dann lebt die Maschine länger. Zwiebel schneiden nur mit Teelicht, das verbrennt die Gase. Funktion glaube mir. 😊😊😊😊

[@WestmuensterlandBBQ]

Pulsen? Das mit dem Teelicht ist draußen natürlich etwas schwierig. Ein leichter Wind ist ja immer da.

[@TM-gf7iv]

Sieht top aus 👌. Hat es einen speziellen Grund, warum du Hähnchenbrust und nicht Keule genommen hast?

[@WestmuensterlandBBQ]

Weniger Arbeit 😊😊

[@beka4780]

Sehr gutes Rezept Rolf! Danke! Frage: Schaust du da auch auf die Kerntemperatur und wo kann ich diese Spieße kaufen? Grüße Bernd

[@WestmuensterlandBBQ]

Ich bin nur nach der Farbe gegangen. Dadurch, dass ich regelmäßig drehe, geht das ja relativ langsam und die Spieße braten durch.

[@Carstenauscapelle]

Wie funktioniert der Trick? Fladenbrot auf die Spieße legen und ein Grillmuster erhalten 🤷Dennoch, sicher sehr Lecker und auf die Präsentation kommt es ja auch an. Herzliche Grüße

[@WestmuensterlandBBQ]

Wir haben uns tatsächlich noch mal dazu entschieden, die Fladen auf den Grill zu legen. Ich dachte, das sieht man. 😊😊

[@davidleonhardt1573]

Bei den Fladen hast aber geschummelt;-)😂 Wenn die oben drauf liegen,wie bekommen die den ein Musster?😅 Sieht aber trotzdem lecker aus!

[@WestmuensterlandBBQ]

nicht direkt geschummelt. Ich hab's einfach noch mal angebraten und vergessen, es zu erwähnen.

[@geraldwagner8739]

Wirklich, wirklich toll 👍 Was Du am Grill zelebrierst, geht weit über das Spareribs-Niveau hinaus, auf dem sich viele KZbin-Griller bewegen. Schon mal an ein eigenes Restaurant gedacht?

[@WestmuensterlandBBQ]

Vielen Dank! 😃 Ich glaube, da würde mir die Zeit zu fehlen.

[@D.S.313]

Tolles Rezept wird auf jeden Fall demnächst gemacht. Frage: Hätte nicht etwas Eis in den Mixer gemusst beim zerkleinern der Hühnerbrüste oder ist das egal? Denke da an das Kuttern von Wurstbrät.

[@WestmuensterlandBBQ]

Ich mixe ja nur kurz. Das Brät wird nicht sonderlich warm.

[@derechtehennes1968]

Lieber Rolf und lieber Andrej, da läuft einem ja mal wieder nur beim zuschauen das Wasser im Mund zusammen 😊... Ich habe jetzt mal alles nach Eurer Anleitung vorbereitet, habe nur auf Rat des türkischen Fleischers noch etwas Rinder-Lammhack dazugenommen, dafür eine Hähnchenbrust weniger. Riecht megaaa! Ich habe aber leider heute keine Zeit mehr, due Dinger zu grillen. Kann man die vorbereiteten rohen Spieße unbedenklich einfrieren? Sollte ich etwas beachten? Macht weiter so und VG aus OWL

[@WestmuensterlandBBQ]

Einfrieren geht natürlich. Habe ich aber noch nicht probiert, weil ich immer sofort essen muss 😂

[@wernerbreyers8620]

Tesafilm zwickt wenn man es entfernt. Nimm ne Taucherbrille😉

[@WestmuensterlandBBQ]

Sieht aber auch blöd aus 😊😊

[@wernerbreyers8620]

Stimmt aber die Lacher wären auf deiner Seite.

[@wmbbqandre]

Mit Tesafilm wäre auch lustig 😂

[@martinsbbq1972]

Du machst Schweinespeck ins Kebab?

[@WestmuensterlandBBQ]

Jau. Künstlerische Freiheit 😊😊

[@jamesburner1103]

Gibt es auch eine Alternative zu dem Fett? Ist nicht so meins egal von welchem Tier

[@WestmuensterlandBBQ]

Dann lass es einfach weg. Sollte auch klappen.

[@davidmariacher]

Eine Frage: warum Kebap? Das sind doch Köfte-Spieße oder täusche ich mich da?

[@WestmuensterlandBBQ]

Kebap sind Spieße, Köfte sind Frikadellen. 😀

[@davidmariacher]

@@WestmuensterlandBBQ Ahhh, danke für die Aufklärung :-)

[@mikel3161]

beim Zwiebelschneiden/-schälen immer mit dem Kopf von der Höhe unter den Zwiebeln bleiben, dann brennt es nicht in den Augen.

[@evilchilly3040]

Heute nachgekocht Hat uns leider geschmacklich gar nicht überzeugt. Zubereitung war auch ein Kampf es den Spieß zu bekommen. Das komm im Video auch zu kurz. Zudem fehlen mir die Angaben zu Temperaturen und Garzeiten.

[@sonnyburnett2016]

Woher hast du die kebab spieße?

[@WestmuensterlandBBQ]

Ich habe die aus dem türkischen Supermarkt.

[@paulvorbohle2830]

Schade um die Hähnchenbrust. Es gibt deutlich bessere Rezepte für Kebap mit Hähnchen. Anschließend nur auf der Plancha - ohne Spieß.

[@WestmuensterlandBBQ]

Aber es hat geschmeckt...

[@mic2759]

.. Bestes Mittel was bei Zwiebel Trän😢en hilft, -ne Taucherbrille u Schnorchel 👍👍.. Und gleichzeitig kann man dann den Schnorchel auch zwecks entwenden indem man nen Trichter drauf setzt und das Potts dort reinkippt 😉.. 😄😄..

[@WestmuensterlandBBQ]

Ich glaube, das teste ich mal 😂