黒鯛（チヌ）の捌き方

[@koba-kp8rk]

美味しい腹身を腹骨と共に落としたらもったいないですやん😮

[@satu2070]

道具(包丁とまな板)を大切に使ってるのが伝わってきた。よく頭を落とすとき包丁のアゴで叩く(まな板に包丁が刺さる)シーンがあるが、手に持って切り落とす。まな板のワタや鱗を包丁で払うと刃が落ちるので極力すくってた。そういうのが良かった。

[@やすべえ村上]

ただただうまい！

[@kzik1943]

丁寧な、ご説明ありがとうございます。😀

[@くろいぬしろいぬ]

素晴らしい‼丁寧な説明！ 参考に成りました。

[@こなみす]

解説もよかったしさばきかたも上手い

[@Ats7rx1308]

ウロコの取り方参考になります。

[@384legacy]

素晴らしい、見事な手捌きです。

[@ryuryu7654]

見てて気持ちがいいです チヌ釣れたら参考にさせてもらいます ありがとうございました

[@極ダークフレアマターファイナル]

気持ちはよくないだロ

[@danokazaki6296]

この動画見ながら刺身を作りました。 こんなにきれいにできませんｗｗｗ

[@danokazaki6296]

めちゃめちゃおいしかったです。

[@fishingcat7]

分かりやすかったです♪

[@ayuminoneko43]

なるほどと感心してしまいました今度チャレンジしたいと思います。（釣れたらね）

[@killjoy-bukkorosu]

釣ってみたい。捌いてみたい。 食ってみたいぃ！

[@propstation]

分かり易い解説ありがとうございます。お優しい人格を感じましたよ(^^)

[@美珠会のかかり釣り]

観ながら捌いたらすごく上手に捌けました！ありがとうございました

[@neneko_president]

終焉のゲンキングだと？

[@なぞの者]

チヌの顔がカッコいい（（殴！

[@tomorazi36v43]

〆田　さばき方　　見たい

[@tomorazi36v43]

何月　旬

[@かと-x5c]

味は鯛と一緒か？

[@zw5718]

鯛と住む範囲違います。水質の影響を受けます。

[@tomorazi36v43]

で　　5　　　で

[@tomorazi36v43]

さばき方

[@sbirthnagaya]

手際が良いのはわかりました しかし、包丁やまな板は常に清潔な状態で捌きましょう それから水で洗う時は必ず流水でやりましょう この捌き方では刺し身で食べる場合は衛生的にアウトですよ 特に鱗の裏の滑りには食中毒になる雑菌がいっぱいですよ

[@asabove9035]

잘봤습니다.....감사합니다...^^

[@tomorazi36v43]

3　とこで 血抜きで

[@必殺仕事人-w4g]

凄い！真似できません。質問なのですが、煮たり焼いたりは別として刺身を自分で作るのが怖いと感じています。板前さんや漁師さんが作ったものなら安心して食べれますが。。。あたったらどうしようと思ってしまいます。変ですかね😅

[@katimasanewtype3875]

必殺仕事人 変でしょ

[@北上-g2k]

必殺仕事人 おかしくないよ

[@ryofunori]

動画で見ると簡単に出来るように見えるが、ここまでなれるようになるには最低5年は修行が必要だからな。 見ている初心者は勘違いしないように。

[@トカゲのおっさん-c7n]

居酒屋下ろしですね。 包丁は、根元から先まで大きく使わないと。手数が多すぎる。

[@早乙女-d4b]

動画は素晴らしいです。ただ、どうしてもかわいそうに見えてしまう。

[@killjoy-bukkorosu]

まぁ可哀想と、思うなら思うでいいんじゃねー。

[@tomorazi36v43]

不味い