【海上釣堀】当たり餌を根気よく探って釣果につなげる＆青物で自家製シーチキン【まるや】

まるやさんに行きました。
外で釣れると思ったウツボが釣れず……まさかのウツボウズ……il||li ＿|￣|○ il||l。
海面で逃げた１匹は、今までで一番大きな個体でした。
前回、みうら海王さんの外でウツボを２匹釣って、”ウツボは絶対に釣れる魚”という
位置づけになりそうだったのですが……なかなか思い通りにいきません(^_^;)
生け簀の中はというと、魚がトイレを中心としたL字に片寄っていて、
全体に残念な結果になりました(´･ω･`)。
相方が餌ローテーションで当たり餌（今回はAKBササミ）を見つけて
真鯛を連続で掛けていました。
釣堀という限られた場所では、餌ローテーションの効果は高いと思いました。
＊＊＊
【自家製シーチキンは9:33から】
青物で自家製シーチキンを作っておくと保存ができて
色々な料理にも使えて便利です(・∀・)。
袋調理で、例えば炊飯器の保温モードで放置して加熱すると
手間もそんなにかかりません。
ニンニクとローレルで、魚の生臭みは全く気になりません。
生玉ねぎのみじんぎりと黒胡椒とマヨネーズをあわせてサンドイッチにしたり、
レンチンキャベツと茹で大豆にほぐした自家製シーチキンを合わせ、
マヨネーズと黒胡椒で味付けしてサラダにしたり。
色々使える食材になります。
青物を釣り過ぎたとか、握りや刺身で余ったしっぽの方をどうしようかとか
思っているときのお助けレシピの一つです。
追記：
加熱時間が抜けてました(^_^;)。
動画くらいの厚みの切れで、80℃で1時間くらいやっています。
これで結構雑菌が減るので、冷蔵庫で２週間くらいはもちます。
炊飯器の保温モードだとだいたい70℃くらいなので、熱湯と袋詰めした魚を入れて
保温モードで1時間半とかでしょうか。
割と適当に長めに加熱しています。

[@fishinghut]

こんばんは～お疲れ様です。鯛、最近…すこ～し、良いサイズになって来ましたね。 ウツボは、ホント残念でした！やはり、あのサイズくらいになると、タモつかった方が良いですね。 それにしても、キッチリ食材キープ（　＾ω＾）・・・そして、調理も工夫されて…流石です👏👏👏+👍NICE

[@user-lx8np4ro7b]

いつもナイスなコメントありがとうございます。 ウツボは、一回り大きくなっており、多分120cmくらいあると思います。 タモは、ウツボが巻き付いたり歯で切れたりするのでするので、他の釣堀で使わないように言わたので、いただいたアドバイスを見て、ギャフかな・・・なんて思っています。 追伸 釣り小屋さんの動画を見た家内が・・・「器用に工作して、料理も凝ってる旦那さんっていいなぁ」と言っております(^^;) コメントありがとうございます。動画も楽しみにしております(^^)

[@fishinghut]

@@user-lx8np4ro7b さん、確かにウツボは ネット噛み切る事有りますね。 私も、外専門の時はマイネット&交換式の ギャフ持って行きます👍 最近、釣堀行けて無いので、残念です😅 実は、来週串本へ…😄頑張って来ま〜す✌️

[@hidesan-no-turilog]

コメントありがとうございます。 ウツボにタモ……巻き付かれにくい樹脂製の網のものを持参するかギャフかなと思ったりしています。 今回は本当に、「逃がした魚は大きかった」デス😂 釣った魚は長く美味しく頂きたいです～。 青物って、冷凍保存しても魚臭さが出やすいので、あれこれ試行錯誤中です。 釣った魚で食費を節約、浮いた食費は次回の釣りに……😁

[@user-lx9hj2wg2z]

渋い中でも結果を残すのはさすがです🎉 青物でシーチキンも素晴らしいです✨ ジェイズの２名のスタッフさんも今月の10日まるやさんに行ったそうです。

[@user-lx8np4ro7b]

コメントありがとうございます。 そうなんですよ。J`sのスタッフさんへの新年の挨拶は、まるやでしました(^^;) この頃、J'sもスタッフが増え、行っても（もとからのスタッフの）皆に会うことができないのもあって、足が遠のいています。 自家製シーチキンなかなか美味しいです。 大きな青物は、にぎりか味噌漬け、照り焼きになり、小さな青物はフライかシーチキンになります(^^)

[@hidesan-no-turilog]

コメントありがとうございます。 J'sさんのカンパチいいな～と放流情報を眺めつつ、最近外釣りでウツボを狙っているので まるやか海王かになってしまっています😥 私は釣りが終わるまでJ'sさんのスタッフさんが来ていると気づかなかったのですが 相方は気づいていたそうです。 青物のシーチキンは色々使えて便利ですので、生で食べきれない時におすすめです。 小さな（痩せている）青物は油を足す料理（フライ、シーチキン）が良いようです😋

[@ytoku9473]

お疲れ様でしたー アオモノ、UTBは、残念でしたね〜。相方さんは、アオ無かったですがタイがコンスタントで流石です。 釣り座に恵まれ無かったのにお二人ともキッチリ仕留められてます♪ まるやは、一度ですがトイレ側が日影になって良いように思いました〜 シーチキンは美味そう！です。今度アオモノ釣れたらマネしてみたいです、秀さんは料理の達人です！！ また釣りも料理も楽しみにしています〜 （来週は南伊勢でブリ、トラウト狙いです笑）

[@hidesan-no-turilog]

コメントありがとうございます😄 トイレ側の日陰……そうなんですよね～、トイレを中心としたL字側は開始時に 日陰になって、魚が溜まりがちなんですよね。 くじ運が悪いとなかなか釣果が伸びません💦 シーチキンの一番良い点は、保存期間が長くなっても魚臭さが気になりにくいところです。 青物って、味噌漬けや照り焼き用に下味を付けて保存しても、どうしても生臭みが出てくるんですよね。 衣をつけた状態で冷凍保存するフライも割と長く楽しめますが、揚げ物ばっかりもなぁ……と😥 ブリ＆トラウト、頑張って下さい❣ 海のトラウトと聞いて、真っ先にホイル包み焼き（ムニエル）が浮かんでしまいました🤤

[@user-lx8np4ro7b]

コメントありがとうございます。 泳がせ釣りでは、同じ仕掛け、同じタナ、同じくらいのアジなのに・・・なぜか秀にだけ魚が来ます。 本当に100％秀に来ます🤣 しょうがないので、その他の魚をセコセコ釣ることにしています😅 来週頑張ってください。　釣果楽しみにしています😀

[@ytoku9473]

秀さん、相方さん いつも返信ありがとうございます😊 ご夫婦のケースはたいてい奥さんの方が成績が良いのが世の常です、笑。 サッパルームさん、ロッシー&ロコさん　しかり。 最近は、朝一スタートのカイザーのゆっくり落とし込みばっかりで何とかひとつは釣れてはいますが、、、 釣れる場所が釣れ続くのは釣り上げられるサカナが吐き出す撒き餌効果も有るかなぁと思っています♪（結構エサ吐いてますねー⁈）　そんなこんなで、ダンゴの時は、回収時に見えるタナくらいでしゃくってダンゴをきって撒き餌効果を狙ってます　が、まだ検証出来てません。 入れ食いのジアイも５〜15分くらいだけで沈黙の時間の攻略を探ってますが、いつまで経っても難問ですねー、それもまた楽しい〜😆　 秀さんはやっぱり料理の天才と思います、シーチキンの食材確保頑張りまーす、またよろしくお願いします🙇

[@user-lx8np4ro7b]

@@ytoku9473 さん 返信ありがとうございます。 勧めてもらったカイザー、試して良かったので、これから使っていきます😄 ちゅぎさんが、「僕が後半に強いのは、餌（練り餌）をまき続けて、魚を寄せているから・・・」と言っていました。 「場を作っていく」のも大切かも知れませんね。 こちらこそ、今後ともよろしくお願いします😀

[@ytoku9473]

⁠ 秀さん、相方さん 南伊勢、辨屋に行って来ました〜。本命のブリ、サーモン?は、釣れませんでしたが、カンパチ、ワラサ、タイ5で、何と😮この日の竿頭でしたー サーモン祭で放流も有りましたが、全体でも激渋で人も少なかったです。 後半の沈黙の時間帯でノーシンカーのAKBでタイ二つ追加出来たのが嬉しかったです。 カンパチシーチキンチャレンジ頑張ってみます〜🤭