ঢাকাই মাছ |ওপার বাংলার মাছ। Authentic Bangladeshi Fish Recipe| Hangla Hneshel |Lost And Rare Recipes

[@suronjonamaya8654]

এই রান্না দেখে একটা কথা মনে পড়ে গেলো- ৭০ এর দশকের কথা। হাওড়, বাওড়, নদী বেষ্টিত সিলেটের হাওড়ের বিশাল আকৃতির বোয়াল মাছের টুকরো দিয়ে আমার মা এই রান্নাটি করেছিলেন। আমি পাশে বসে মায়ের নিপুন হাতের কারুকাজ দেখছিলাম। চামচে বা খুন্তি নয়, কিছুসময় পরপর মা কড়াইয়ের হাতল ধরে নাড়িয়ে দিচ্ছিলেন। আর রান্না শেষে ধনেপাতার বদলে ভাজা জিরের গুড়ো ছিটিয়ে নামিয়েছিলেন। স্বাদের কথা আর কী বলবো! অনবদ্য!

[@LostandRareRecipes]

কী অনবদ্য লাগলো!

[@jayitasom5327]

আপনার লেখা পড়ে আমার এই সংক্রান্ত ঘটনার কথা মনে এলো - আপনাকে ধন্যবাদ ...... আমি একজন সিলেটী বংশীয় তাই এই রান্না চট্ট গ্রামের এক significent রান্নার পদ্ধতি 😊🎉

[@annapurnadeb6508]

Daroon daroon laglo.

[@niruprasad2896]

बहुत टेस्टी होगया मुँह मे पानी आ गया

[@saifulbari825]

দাদা মাছ রান্নাটা ভালোই লাগলো। আমার মা ফরিদপুরের, তিনিও অনেকটা এরোকম করেই রান্না করেন এবং খুব মজা হয়। বাংলাদেশের চট্টগ্রাম থেকে আপনাদের পশ্চিম বাংলার মানুষেরদের শুভেচ্ছা জানাই। মহান আল্লাহ দুই বাঙলার মানুষদের ভালো রাখুক, শান্তিতে রাখুক। জয় বাংলা।

[@Tridha7063]

Amar maa o forid furer manush tbe amara akhon India West Bengal thaki apnar comment ta valo lag lo tai replay korlam.

[@habibajaved9794]

আপনি বাংলাদেশ কে রৃদয়ে ধারণ করেন , অনেক ভালোবাসা ❤❤ বাংলাদেশ থেকে।

[@upamadasgupta2061]

বাহ্ , অভিনবত্ব আছে রেসেপি তে। গল্প টার জন্যে একদিন করে দেখতেই হবে স্বাদ টা কেমন। তেলটা বেশি হলেও রেসিপি টা সুন্দর নিঃসেন্দহেই । একদিন একটুখানি বেশি তেল খেলে মহাভারত অশুদ্ধ হবে না। Try করব খুব তাড়াতাড়ি ই। ❤

[@onnaikorteneioshothotenei5930]

Tel ebong masala duto beshi

[@somabose4082]

আমি একদিন রাঁধবোই। আমি আপনার রান্নার ফ্যান। please আরও রেসিপি দেবেন। আমি ফলো করি এবং রান্নাও করি। আমি ওপার বাঙলার।

[@noone-uq9mq]

Everything is OK. But accually it's a bengali cuisine not only from Dhaka. But in old fashioned cooking we never used tomato. Tomato is a new addition. But with fish with mixed vegetables we use aubergine, potatoes, coriander. But usually my mother used to cook fish like this. She is an old Dhakaia, Head teacher of higher secondary school and her grandfather and grandmother from both sides was Jamidar from Barishal. ❤

[@pinakimukherjee3142]

রান্নার প্রনালীতে পূর্ব বাংলার মাটির গন্ধ পাওয়া যায়।

[@samitasamajdar7447]

অসাধারণ লাগলো পদ টি.... অবশ্যই try করবো

[@coolnafiz]

এই ভদ্রলোকের কথা চমৎকার শ্রুতিমধুর!

[@NupurBhattacharya-qo3qm]

শুভ পয়লা বৈশাখ আপনার রাননা আমার খুবই ভালো লাগে খুব সহজ সহজ রেসিপি আপনি আমাদের দেখান এরকম আরো রেসিপি উপহার যেনো পাই

[@untitledbruv]

Wow! It's a delicious recipe . My mom and granny used to cook this kind of recipe. I am from Bangladesh 🇧🇩. Thanks ❣️

[@maitrayee22]

Excellent channel ! Wonderful authentic recipe. Thank you Subhajit da and Sujatta. Regards !

[@chitraroy896]

Darun ekta recipe pelam .... thanks

[@mousoomeechatterjee7265]

Excellent recipe. The tips and history related to the dishes is the most interesting part of relishing food. The recipies I tried at home came out to be very tasty. Thanks for providing so much information. Please keep up the gpod work.

[@samitsarkar5728]

Khub Sundor jinish taste korlam. Apurbo recipe

[@jayantichaudhuri1416]

I am sure You are the Best

[@NamitaChakraborty-v3v]

খুব ভালো রান্না

[@mithunyou]

Simple রান্না, ভালো লাগলো।

[@rafizmahmad6135]

এক কথায় অসাধারণ। আমরা প্রায় সময়ই আমরা এভাবে রান্না করে থাকি। রাঁধতে পারলে অপূর্ব স্বাদ।

[@AditiChattopadhyay-es8sy]

অপূর্ব সুন্দর একটি রেসিপি।

[@sdm-dm6ow]

Anek shraddha o shubhechha janai Mam oDada dujonkei.

[@54deepakmitra]

Ei ranna ta ami khub kori amar mar kachh theke sekha,darun lage

[@aparnamaitra7646]

আপনার ময়মনসিংহ এর লাবডা রাননা করেছিলাম খুব ভালো হয়েছে

[@mallikakundu5805]

Uff excellent amazing mouth watering recipe😮

[@prettybiswas6263]

এই পদটি আমার ঠাম প্রায়দিন ই রান্না করে, আর এটাকে বলে মাছের কষা আর উনি কিন্তু ঢাকার নন সিলেটী, পিঁয়াজ দিতে দেখেছি, দারুণ খেতে 😊

[@abdulhannan9938]

Ami Bangladesh ar meye Hoye rannai ta jantamna....but Ami try koresilam ato ato ato Valo hoyese rannata je ki bolbo....jogra na Kore bashai ranna kore kheye dekhen ki apurbo acta ranna.....

[@swatiroy3151]

Khub sundor recipe

[@simonsamratbriansom8740]

Asadharon

[@bengalioven]

খুব ভালো লাগলো দিদি ভিডিও টা 👌👍

[@meenakshibhattacharjee7352]

Khoob bhalo laglo dekhe ami kal e ranna korbo darun sundor dekhte lagche

[@purnasreesaha657]

সাধারণত আমরা ইলিশ মাছ না ভেজে রান্না করে থাকি ! আর অবশ্যই পেঁয়াজ ছাড়া, তবে এই রেসিপি টা বেশ ভালো লাগলো , অবশ্যই বানিয়ে দেখব 🙏

[@rinapal540]

Darun👌, amrao kori, peyaj charao kori...

[@SafaMaraim-dn4je]

আসলেই ঢাকাই মাছ রান্না এমনি হয়। আমার দাদি ও আমার মা এভাবেই রান্না করে।

[@arunimasahariah6328]

Bhut bhut sundor

[@papiyachatterjee9027]

Darun laglo

[@jayachakraborty5786]

Bah khoob sundor recipy .tar sathe suvojit dar galpio kore ranna kara aro valo lage .❤ .

[@Travelingfreakcouple]

Amra maximum time evabei mach ranna kori… tate fish er flavor ta intact thake. But eto oil na dileo moja hoy… but valo laglo dekhe.

[@rupaligupta164]

Very nice Recipe Eita amar Maa banaten

[@brindabose7641]

Eti Bangal barir khub bhalobashar ranna❤

[@chandralekhabanerjee1588]

এতো ভাল ভাল রান্না দেখান যে বলার কথা নয়।নতুন রান্না নতুন বছরে করে দেখতে হবে ।

[@archanadebnath4240]

ধন্যবাদ অনেক অনেক শুভেচ্ছা।

[@ShubhAshish-ke7dw]

Khub bhalo laglo.

[@Manashisfoodkitchen]

Khub sundor

[@priyasenskitchen6611]

Khub shundor ranna

[@madhudas2875]

Good method.

[@PratimaChakraborty-j9y]

Ghraneno ardho vojono.👌👌👌

[@mahbubachowdhury3895]

Recipe ta khub valo hoeche.

[@achikculturalcooking]

দারুণ হয়েছে।

[@manjularanisaha3289]

Very good recipe

[@rumpadebnath-tb9ch]

Amar favourite Menu aita..

[@shibanidas4994]

My baba was from Dacca. My grand ma used to make somewhat similar. We call it jole thele mach bhaja. She used to put dhone guro. Incidently she also was from Burma.

[@swadkahonorupkotha6178]

Bah darun

[@pujasarkar1638]

Khub bhalo

[@samparoy5973]

Khub sundor ekta recipe

[@ShreyasandMom]

খুব সুন্দর রান্না

[@suranjanadey537]

This recipe goes with (aerey )fish. Very well

[@rajasheemukherjee2806]

Amaar jethishaasuri ei rannaa taa daarun korten. Bolten, maachher korma.

[@PujarSpecialRannaghar]

খুব ভালো লাগলো ❤😊

[@smilewithmon8899]

❤❤❤❤খুব ভালো লাগলো ❤❤❤অসাধারন লাগো ❤❤❤নাইস❤❤❤❤লাগলো❤❤❤❤

[@sagarikaghose132]

Amio ei bhabe ranna kori. Khete khub bhalo hoy

[@manimalabhattacharya6849]

কি সুন্দর কথা 'যদি দর্শকেরা টেলিভিশনের মধ্যে দিয়ে গন্ধ পেতো' আহা তাহলে তো ঘ্রানে অর্দ্ধেকে ভোজন হয়ে যেতো! আমি আগামী কাল এই রান্নাটা করার চেষ্টা করবো হ্যাংলার হেঁসেলের সবাইকে ধন্যবাদ।

[@pujashortsofficial407]

Amar ma erokom vabe ranna kore.,... Darun hoy tobe aktu lebu diye machta marinate kore kichukkhon...

[@rajuseet8643]

আমার মনে হয় আলু দেওয়া মাংসের ঝোল যেমন ভালো লাগবে।আমাদের মতো মধ্যবিত্ত বাঙালিদের আলু দেওয়া এঁচড়ের ঝোল দিয়ে ভাতও খুব ভালো লাগবে।

[@mahashwetachowdhury9057]

মানে

[@SagarUddin-u6j]

Moza go moza

[@ibusinessoutlook]

সাধারণত আঢ় মাছ, বোয়াল মাছ এই পদ্ধতিতে রান্না হয়, মাছ না ভেজে, রুই কাতলা তে এমন পদ্ধতি এই প্রথম দেখলাম।

[@pradipdey1598]

This type of cooked fish chattagrami people's also in Bangladesh. I am also chattagrami from India. Thanks

[@sudipabanerjeeganguly903]

Amar Maa Faridpur er tai ami eta ranna korechhi bohubar.osadharon khete.❤

[@ruhulamin2005]

Love it !

[@MuzahidulIslam-pe6tz]

এটা আমাদের ময়মনসিংহেরও রান্না বলা যায় কারণ মা মাঝে মাঝে আড় মাছ জাতীয় মাছ দিয়ে এভাবে রান্না করেন। ❤️ ভালোবাসা ময়মনসিংহ থেকে ❤️🇧🇩

[@ajantasingha2361]

এই রান্না মাছ খেতে ভয় পাবো।এতো তেল দেখেই সুগার বেড়ে গেলো।দেখতে তো খুব সুন্দর হয়েছে

[@ourcrazyvlogs8075]

Kaben na k bolechy kety

[@LostandRareRecipes]

এক আধ দিনই তো খাবেন। রোজ তো নয়।

[@tapasbhattacharya6429]

তেল খেলে আপনার সুগার বাড়ে? এমনি মানুষ না মহামানুষ?

[@aparnamitra1287]

তেল খেলে sugar বাড়ে, এই প্রথম শুনছি I

[@SwapnaMukherjee-j1i]

Darun

[@marymargaretalmeida3889]

Well cooked 🫕. I loved it 😋💞. for me something new.😊.

[@jharnasinha9145]

Bha darun

[@syedabegum9422]

ঢাকার মানিকগঞ্জ এরিয়া তে এ ধরণের রান্না হয় I অবশ্যই করে খাবো

[@syedabegum9422]

আপনার সব রান্না ভালো দাদা ❤

[@tazbeermasnoon2928]

এই স্টাইলে মাংস রান্না হয়। টমেটো দিয়ে রান্না মাছে যে মাছ না ভেজে রান্না হয় তাও আবার ঢাকাই রান্নায়, এটা মনে হয় প্রথম দেখলাম।।

[@saswatibasuraichaudhuri2594]

Ha korbo, khub bhalo laglo❤

[@khalidhasanmilon7831]

ধন্যবাদ ভাই ❤🇧🇩

[@NabanitaSarkar-bp4qs]

Dada apnar ranna khub bhalo lage, ei ranna ta kashmir er tel jhal fishkari mton thanks

[@paprisarkar4787]

আমার মা ও এভাবে রান্না করতো। আমি ও করি।

[@renuverma1829]

🎉 Waah.

[@sampaganguly3747]

আমার মা ও ঢাকা জেলার ছিলেন। তিনিও মাছ না ভেজে একবারে মেখেই রান্না করতেন। আমিও এই রান্না গুলো খুব ভালো ভাবে শিখেছি। তবে একটা কথা, সেই সময় কিন্তু রান্নায় টমেটোর ব্যবহার ছিল না। 😊চিনিও দিতেন না স্যার 😊এমনই অসম্ভব সুন্দর সুস্বাদু হতো 😊এতো তেল ও দিতেন না 😊কিছু মনে করবেন প্লিজ অনেক কথা বলে ফেললাম 🙏🥰

[@pratimamallick4]

Dhakar anek mach eivabe ranna kora hoe. Ami eivabe nannakori khoob valo lage

[@johnrozario5159]

Nice👍👍👍

[@sumitsengupta9947]

রান্না টা যে সময়ের উল্লেখ করা হলো , সেই সময় কোনও রান্না তেই টমেটো দেওয়ার চল ছিল না ... তখন টমেটো শুধু শীতকালে চাটনি তে খাওয়া হত

[@uttamsen278]

তখন কি কাশ্মীরি লংকার চল ছিল ঢাকাই রান্নায়? শুকনো লঙ্কা বাটা ছিল।

[@sumitsengupta9947]

বাটা মসলার কথা উনি উল্লেখ করেছেন, আর ঢাকার রান্না ঝালের জন্যে বিখ্যাত রান্না টি ভালো , একদিন করব

[@shreyanbose]

Faltu bhaat dei.. Ei ranna ta naki Dhakai maach.. taate abar naki Tomato ar Kashmiri lonkaguro.. Kichu ekta taale gole ombole suniye dilei social profile chole jaai...

[@chaitalinag8951]

এই কথাটা একদম ঠিক।

[@md.alinurkhan-k7h]

❤❤❤❤❤❤❤❤

[@aditilahiri8069]

অভিনব রান্না।

[@mahaswetachakraborty4712]

Erakam ranna ami amar maar kache shikhechi, unio Rengoon theke asha ebong supriya devi r family ke chinten jatayat o chilo oi poribar er sathe,peyaj kuchi fine kore diten, tobe peyaj bata ar tomato te diten na. Mekhe ekbarei choriye dewa. Fresh maach lagge.

[@swastik.k3517]

এই রান্নাটা আমি করি, আমার মা - এর থেকে শিখেছি। তবে এতে একটু টক দই এর একটু রসুন বাটা দিই

[@mamataroy3945]

Apnar chiken recipe jodi dekhateparen tobe khub bhalo hoy.

[@nurunnahar2964]

Dada amra jara khathi Bangal tara mach veje ranna kori na. Tobe uttarbonger lokera veje ranna kore.🎉

[@rosaahmed2873]

Ami a deshi..purano Kolkatar manush.Amra eta haat goshe mach ranna boli.😊

[@ranajitprasad312]

দাদা খুব ভালো লোক ❤

[@LostandRareRecipes]

😊😊😊🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@sulekhamitra27]

Amar maa o Dhaka r meye chhilen maa ei rannta ar mach diye korten ekebare eki

[@shilpighosh661]

❤

[@smlutfulmatin9122]

Rosun (garlic) dilen na ? Vule gesen ?

[@LostandRareRecipes]

না এতে রসুন পড়ে না। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@snehasett1847]

👌

[@saralgupta4807]

Amar poribarer moto max manush East Pakistan(now Bangladesh) theke tara khewe epare aseche.Er jonno daie k?

[@KaziNasimAhmed]

Dai Tara nijerai

[@poobhaumik7794]

Shob kichui bhalo kintu edit er shomoi Filter ta jodi ektu kom use kora jai tahole mach r peyaj er rong er parthokko ta bojha jeto.

[@3Lbankura]

এটা ঢাকাই মাছ? কিন্তু এটা তো আমাদের বাঁকুড়া জেলাতেও রান্না হয় দম কালিয়া হিসাবে।

[@bonirrannaghar]

আমরাও মেদিনীপুরী.... ফ্রেশ মাছের করে থাকি