Рет қаралды 187,915
হোটেলের বাবুর্চির রান্না সকালের নাস্তার ভুনা খিচুড়ি । সকালের নাস্তা ভুনা খিচুড়ি । Vuna Khichuri
ভুনা খিচুড়ি রান্নার রেসিপি ঃ
পোলাওর চাল - ৬০০ গ্রাম
মসুর ডাল - ১০০ গ্রাম
মুগ ডাল - ৫০ গ্রাম
পিয়াজ কুচি - আধা কাপ
সরিষার তেল + সয়াবিন তেল - দুইটা সমান পরিমান মিলিয়ে সিকি কাপ মানে এক কাপের চার ভাগের এক ভাগ
আদা বাটা - ১ টেবিল চামুচ
রসুন বাটা - আধা টেবিল চামুচ
মরিচের গুড়া - আধা টেবিল চামুচ
হলুদের গুড়া - ১ টেবিল চামুচ
জায়ফল জয়ত্রির গুড়া - আধা চা চামুচ
রাধুনি গুড়া - আধা চা চামুচ
ধনিয়ার গুড়া - আধা চা চামুচ
জিরার গুড়া (টালা বা ভাঁজা ) - আধা চা চামুচ
শাহী জিরা - ১ চিমটি
কাবাব মশলা - ১ চিমটি
গরম মশলার গুড়া - আধা চা চামুচ
টেস্টিং সল্ট - আধা চা চামুচ
লবঙ্গ - ৩ টি
এলাচি - ২ টি
দারুচিনি - ২ টুকরা
তেজপাতা - ২ টি
লবন - স্বাদ মতো
আচার (আমের, রসুনের বা জলপাই এর টক আচার) - ১ টেবিল চামুচ
টমেটো সস বা কাচাপ - ১ টেবিল চামুচ
কেওড়া জল - ২-৩ ফোঁটা
ঘি - ১ টেবিল চামুচ
পানি - দেড় লিটার (চাল + ডাল এর দ্বিগুণ পানি)
কাঁচা মরিচ ফালি বা টুকরা করা - ৬-৭ টি
রান্না করার নিয়ম বা পদ্ধতি ভিডিওতে দেখুন।
হোটেলের বাবুর্চির রান্না সকালের নাস্তার ভুনা খিচুড়ি । সকালের নাস্তা ভুনা খিচুড়ি । Vuna Khichuri