Рет қаралды 207,087
CÔNG THỨC NẤU PHỞ SA TẾ
*Sốt sa tế:
2m ớt tương sa tê
1 thẩu sa tế cholimex
1m tương cà chua đặc
1/2 chén nước
2m bơ đậu phộng
Nấu sôi lên rồi tắt bếp.
*Chuẩn bị
8kg thịt bò xương
2 miếng sườn bò
1 miếng bò nạm
3 miếng gân bò
Nấu lên 20 phút rồi đổ phần nước và phần thịt, xương ra. Rửa sạch phần thịt và xương(1)
*Nướng:(2)
3 củ hành tây
1 củ gừng
5 củ hành tím
*Rang: (3)
8 bông hồi
1 lẻ quế
3 thảo quả
2 mận khô
7 đinh hương
1m tiểu hồi ( fennel seed)
1 chén hạt mùi ( ngò)
1 vỏ cam khô
*Bắt đầu nấu:
Cho 10 lít nước vào nồi, cho phần thịt xương (1) vào.
Tiếp theo cho phần gia vị nướng (2) vào.
Cho thêm: 3 cục đường phèn
1,5 chén nước mắm
2m muối
*Nấu sôi 8 tiếng. Sau khi nấu xong 8 tiếng, lọc phần nước ra ta được 7 lít nước.
Cho nước vào thêm để được 10 lít nước và cho lên bếp nấu lại. Khi phần nước dùng đã bắt đầu sôi. Cho vào 1/2 chén nước mắm, 1m muối và gia vị (3) đã rang vào. Nấu trong 30 phút rồi vớt phần (3) ra. Nêm nếm nước dùng lại cho hợp khẩu vị của gia đình bạn. Cho gân bò và bò viên vào. Phần thịt nạm bò thì mình cắt lát ra để cho vào tô khi ăn. Cho phần sa tế đã làm vào , nấu cho nước sôi lên.
Cuối cùng cho phở vào tô , cho thịt nạm, bò tái, bò viên,..và cho nước dùng vào, thêm hành tây và hành vào. vậy là xong rồi bạn.
CHÚC BẠN NẤU MÓN NÀY THÀNH CÔNG
APPAREL HERE:
qtquangtran.com/
My ASMR CHANNEL LINK HERE:
/ @qtgangasmr9349
MY KZbin CHANNEL: QUANG TRAN
/ @quangtran.
Follow me on INSTAGRAM
/ qqquang
Support me on FACEBOOK
/ qqquangtran
Follow me on SNAPCHAT: qtquang
INQUIRES: qtran789@hotmail.com
My PO Box:
Quang Tran
PO Box 70016 LONDONDERRY
EDMONTON AB
T5C3R6
Follow me on facebook Việt Nam
/ qt-vi%e1%bb%87t-nam-10...
Follow my Tiktok
vt.tiktok.com/ZSJDqshBw/
Follow me on Instagram Việt Nam
qt_vietnam?utm_...
#pho
#phosate
#ngon
#recipe
#thơmngon
#phobo
#monngon
#ănngon
#ngonmieng