หมกไส้ปลา อู๋ขี้ปลา อาหารอีสานพื้นบ้าน ขมอ่ำหล่ำๆ แซ่บๆ นัวๆ ทำได้ง่ายๆ

แจกสูตร !! หมกไส้ปลา อู๋ขี้ปลา อาหารอีสานพื้นบ้าน ขมอ่ำหล่ำๆ แซ่บๆ นัวๆ ทำได้ง่ายๆ วัตถุดิบน้อย ขั้นตอนไม่เยอะ ว่าแล้วก็มาจดสูตรและลงมือทำกันเล๊ย 🫑🌽🍆🍆🍌🥬🥦🍅
วัตถุดิบ
- ไส้ปลานิล ขี้ปลานิล 1 กก.
- พริกแห้ง 10 เม็ด
- พริกบ้าน 10 เม็ด
- กระเทียม 10 กลีบ
- ตะไคร้ซอย 30 กรัม
- หอมแดง 6 หัว
- น้ำเปล่า
- ผงชูรส 2 ช้อนชา
- รสดีรสหมู 1 ช้อนชา
- น้ำปลาร้า 2 ทัพพี
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบแมงลัก 1 ถ้วย
- ต้นหอมหั่นท่อน 1 ถ้วย
- พริกลูกโดด ตามความชอบ
วิธีทำ
- ตำ พริกแห้ง พริกบ้าน กระเทียม ให้ละเอียด
- ตามด้วยตะไคร้ซอย หอมแดง ตำให้ละเอียด ตักใส่ถ้วยพักไว้ เติมน้ำล้างครกเล็กน้อย
- เทไส้ปลาหรือขี้ปลาลงในหม้อ ตามด้วยเครื่องที่โขลก น้ำล้างครก ผงชูรส รสดี น้ำปลาร้า น้ำปลา คนให้เข้ากัน
- ใส่ใบแมงลัก ต้นหอมหั่นท่อน พริกลูกโดด คนให้เข้ากัน เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย คนให้เข้ากัน
- นำไปต้มหรือนำไปอู๋ด้วยไฟกลาง พยามคอยคนเรื่อยๆจนไส้ปลาหรือขี้ปลาสุกได้ที่ ใส่ใบแมงลักและต้นหอมหั่นท่อนที่เหลือ
- คนให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ
เมนูหมกไส้ปลาหรืออู๋ขี้ปลานี่ก็ถือว่าเป็นเมนูอีสานที่หาทานยากมากๆอีกหนึ่งเมนูเลยนะครับ รสชาติออกแนวขมๆ กลมกล่อม นัวๆ ถ้าเพื่อนๆก็ลองทำตามดูได้นะครับ🥦🫑🌽🍅🍌🍆🥔🥬🥒
#หมกไส้ปลา #อู๋ขี้ปลา #อาหารอีสาน #อาหารพื้นบ้าน #ทำอาหารกินเอง #ทำอาหารง่ายๆ #ครัวกากๆBYเชฟปู #เชฟปูครัวกากๆ

[@naychangpachim]

ขอบคุณที่รับชมนะคร้าบ ติชมกันได้น๊า ฝากกดไลค์กดแชร์กดติดตามด้วยนะคร้าบ เค้ามีเพจด้วยน๊า ฝากไปกดไลค์เพจเค้าด้วยเน้อ facebook.com/ChiefPuKruakakkak.7?mibextid=LQQJ4d