Hướng dẫn làm BÁNH GẤC đỏ truyền may mắn cho TẾT 2021 | Bếp Cô Minh Tập 194

NGUYÊN LIỆU
Phần vỏ bánh
- Bột nếp TaiKy: 400gr
- Thịt gấc: 100gr
- Nước: 300gr
- Đường: 200gr
Phần nhân bánh
- Đậu xanh: 200gr
- Đường: 200gr
- Dừa nạo sợi: 100gr
- Mứt bí: 50g
- Mè trắng: 50gr
- Tinh dầu chuối: 1 ống
- Lá chuối khô: 1kg
Với mong ước có được may mắn trong dịp đầu năm người ta thường chọn
món ăn hay món bánh có màu đỏ. Màu đỏ của gấc là biểu trưng của sự thịnh
vượng, phú quý nên những món ăn món bánh làm từ gấc rất được yêu thích.
Hơn nữa, gấc mang giá trị thẩm mỹ lẫn giá trị dinh dưỡng rất cao nên càng
được sử dụng nhiều hơn. Và mỗi dịp xuân về ta sẽ thấy mỗi gia đình xứ bắc
đều có chuẩn bị một vài trái gấc trong gian bếp nhà mình. Làm bánh, nấu xôi,
chè cũng đều ngon và vô cùng bắt mắt. Không biết từ bao giờ trong mâm cỗ
tết của người miền Bắc đã có thêm “Bánh Gấc”, Vỏ bánh căng mọng, dẻo dai,
màu sắc sặc sỡ trộn lẫn với nhân đậu có vị ngọt thanh dịu. Đó là thức quà
chiêu đãi người thân bạn bè thay cho lời chúc may mắn đầu năm may mắn,
đỏ tài xanh lộc.
Để tìm hiểu nhiều hơn về chiếc bánh này, hãy cùng Taiky food và nghệ nhân
ẩm thực Hiền Minh trở về không gian bếp xưa để cùng nhau làm chiếc bánh
gấc thơm ngon tạo nên sản vậy tinh tế để dâng kính trên mâm cúng dịp lễ tết
nhé.
Bánh Gấc:
- Đơn vị tài trợ: nhãn hàng Taiki Food
- Người thực hiện: nghệ nhân ẩm thực Trần Thị Hiền Minh
1
- Nguyên liệu: Bột nếp Tài Kí, gấc chín, đậu xanh, đường, mứt bí, dừa nạo
sợi…
============================
+ Xem thêm video khác của Bếp Cô Minh tạiː goo.gl/9Uu1Ca
+ Đăng ký kênh Bếp Cô Minh tại popsww.com/BepCoMinh để đón xem món mới vào 20h00 tối thứ 3 và thứ 6 hàng tuần nhé
+ Theo dõi fanpage: / bepcominh
----------------------------------------
Cảm ơn các bạn đã xem video, like nếu thấy hay, chia sẻ để nhiều người cũng làm được, đừng quên nhấn đăng ký để ủng hộ cô Minh nhé.
☞ Sử dụng hastags: #bepcominh trên hộp tìm kiếm của youtube để xem tất cả video trên kênh nhé.
----------------------------------------
Bếp Cô Minh là kênh KZbin về làm bánh và nấu các món ăn truyền thống Việt Nam.
#TetViet #MonTet #MonNgon #BepCoMinh

[@H.xxdt2]

Đúng là mẫu người phụ nữ con thích và con hướng tới 🤗

[@thithanhyennguyen1086]

Bánh ngon ngày tết, đỏ hồng vạn phúc, vàng ươm tài lộc cho mọi nhà, cám ơn Cô Minh đã chia sẻ chút tình xuân qua từng chiếc bánh may mắn, chúc Cô cũng thật nhiều may mắn hạnh phúc ạ..

[@ThuyCao-oz7gs]

😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊

[@VuphamPham-gg2xo]

Bếp Cô decor lại đẹp quá, mang đậm nét văn hóa truyền thống luôn.

[@quocvinhle1671]

Hôm nào cô day lam bánh phu kê ma su dụng trong đám cưới. Có khuôn bằng lá dừa làm thành chiếc hộp đẹp lắm đó cô

[@phuongtran2479]

Cảm ơn cô đã chia sẻ, bánh nhìn rất ngon và hấp dẫn.

[@quocvinhle1671]

Hôm nay áo cô Minh đẹp quá

[@nguyenly3186]

Hay qua - cam on rat nhieu

[@tutruong3578]

Bánh Gấc của em làm thấy rất ngon , chị ở nước ngoài không có lá chuối khô chỉ có lá chuối xanh đông lạnh thì có gói được không em? cám ơn em đã chia sẽ món bánh nầy.

[@KienNguyen-sc6ig]

Ngon quá cô ơi

[@KienNguyen-sc6ig]

Hôm nao cô hướng dẫn làm bánh ngải đi cô ơi

[@minhngoc5944]

Cảm ơn cô

[@PhuongNguyen-oh5kp]

Cô ơi rồi bánh này mình để được mấy ngày với bảo quản như thế nào cô!

[@annielynthai181]

Cô cho em hỏi... nước đường còn nóng cho vào bột nếp luôn hay để nước đường nguội rồi mới cho vô

Bánh “Gấc” nha cô Minh ☺️☺️☺️

[@ngocduyendo1539]

Cô ơi cho con hỏi chút là nếu khi nhào bột cho nhiều gấc hơn, lên màu đỏ hẳn thì có nên ko ạ, hay chỉ nên trộn ra màu cam cam giống cô thôi?

[@tsgstalker229]

Nhin bat mat 👌

[@laixuanatb1429]

❤❤❤❤❤

[@conan0958]

1:35 khúc này xào đậu xanh rồi làm động tác giả nhé 😂😂😂

[@niemvuicuatoi1527]

Cô ơi e muốn để dành gấc trong tủ đông mà không bị mất màu đỏ e phải làm thế nào ạ

Mình trộn thêm chút rượu trắng vào cơm gấc để giữ màu nhé

[@bichthuynguyenthi2286]

E chào cô Minh Xin cô cho e hỏi mình làm lá chuối khô thế nào ah . Mình chỉ cần phơi nắng đến khô thôi phải ko cô. E xin cô hướng dẫn giúp e . E cám ơn cô Minh

[@phuongNguyen-kf6qs]

Ko phải đâu b lá chuối khô là cái lá. Già của cây chuối màu nâu í giống như cái lá già bị khô héo i

[@phuongNguyen-kf6qs]

Ở chỗ mình hay lấy lá chuối khô làm bánh gai và bánh mật í.

[@phuongtran2479]

Làm ơn chỉ chổ mình mua lá chuối khô ạ, xin cảm ơn nhiều ạ.

[@phuongNguyen-kf6qs]

Mình cũng ko biết ở đâu bán lá chuối nữa, b thử về quê hay chỗ nào họ trồng chuối bạn xin là họ cho í mà.

[@lienluu1288]

Tại sao phải chia lượng nếp gấp đôi lượng nhân? Khi gói bánh ko thấy nói đến

[@rubieelf8081]

thì nếp bọc ngoài nên phải nhiều hơn nhân. Khi thành phẩm có thể bao bọc nhân và vỏ bánh không quá mỏng cũng không quá dày

[@LinhLe-ch6qs]

Nếu gói bánh ko có lá khô thì mình thay thế gì hả Cô

[@hientathitam5379]

Neu goi banh ko co la kho thi minh thaythe gi ha co

[@NgocNguyen-py8pf]

Thì gói bằng lá chuối tươi cg đc mà.e từng làm r.phơi héo lá r lau sạch xg luộc qua lá sẽ mềm gói sẽ k bị rách ạ.

[@hienle-yy7nc]

Hôm nay cô rất đẹp và bánh lại ngon và xinh xắn nữa cám ơn cô nhiều

[@HuongNguyen-jr4im]

Cô ơi con rất thích cô . Cô hãy chỉ cho con món vỏ bưởi sấy dẻo và sấy giòn ạ , con mong cô sẽ hướng dẫn cho con một cách tỉ mỉ con đã thử làm rất nhiều lần nhưng tất cả đều bị thất bại , con cảm ơn cô