【70年老店】天香樓🦀網上超兩極評價｜蟹粉拌麵+煙燻黃魚+東坡肉｜蔡瀾推介天下第一杭州菜｜一年四季食大閘蟹震撼ICAC ｜媽芝蓮孝順指南⭐️

【幕後花絮/NG 片段/直播重溫】
會員專享👉🏻
加入會員👉🏻 / @dim_cook_guide
👇🏻更多影片👇🏻
• 【便宜莫貪⁉️】$498餐廳週vs$1188...
• 【全家必到】華山文創區｜Chiikawa快閃...
• 【富豪必到】家傳七福⭐️名門傳承米芝蓮一星｜...
• 【平民美食】點解雲吞麵都叫麥XX｜蝦肉雲吞＋...
• 【新古早味】米芝蓮3星⭐️新派台菜Taïrr...
食譜:
goo.gl/Et2PfQ
Facebook:
goo.gl/Fo5hMy
Instagram:
goo.gl/4mbHfZ
KZbin:
點 Cook Guide: goo.gl/ktnACG
搞神馬: goo.gl/MxB7FX
關鍵字:
#食譜 #煮食 #甜品 #生活 #開箱 #試食 #旅遊 #vlog

[@Hsi16000]

馬田，你好睇 第一，你孝順 第二，你謙虛 第三，你表達能力好好，簡單唔花巧。 真係叻，less is more 其他人，正所謂 屎波架生多。 繼續加油。

[@crashmiffy]

今朝睇完 立即鳩衝去天香樓潮聖蟹黃撈麵 撞見蔡瀾同朋友午餐🤩🤩🤩 人均消費千一蚊💸💸💸

[@belinday831]

厲害

[@donaldsunpan]

我係杭州人，你嘅評述， 比另外一個 Blogger 好十倍， 東波肉同鹹肉都係慢火“燉”出黎嘅， 算你識貨。

[@jollychung]

想問你杭州天香樓還在嗎？

[@dogdot]

這個是公認的香港第一名，是有分別的xDD

[@raymondtang4058]

天香樓百份百杭州菜，所以必定要点東坡肉

[@Hsi16000]

師兄識貨

[@ensoleung1292]

我應該知係邊個？嗰位算了吧！

[@PPGaGaEllie]

馬田最後講得非常好：乜嘢都唔變，繼續就好⋯⋯🧡👍🏼

[@user-zl4jc4ji4o]

天香樓真系有錢都未必識欣賞！好喜歡馬田今次既評論，首先點菜真系有做功課既！佢既菜式就如馬田所講，好單純原汁原味咁展現出來，無乜花巧，連擺碟都無，深深體會杭州菜既清淡雅致！識得叫花雕亦系大膽去嚐珍！大方既表演，伯友咁次無亂嗡！謝謝！多的去高級食府參考試食，對自己對食既文化更加了解，看過其他對天香樓評論，以馬田既較淺易明白，不會多作離題解釋，就實際地承認，我唔識架！大家跟我一齊試下啦！

[@zumikoo9723]

只能用「低調奢華」來形容，睇表面好似家常菜，心思花在看不見的地方才最厲害！七十年老字號，仲維持到自己的水準，真係好難得。

[@yiuzoie2218]

天香樓嘅大閘蟹非常出名，10幾年前有幸老細請食過，包括蟹粉撈麵，仲有其他菜，全部同事喜出望外，覺得好食到癲，當然價錢都貴到癲。

[@philipchan68]

天香樓真係好好食👍，我相信我人生食過最靚嘅大閘蟹就係天香樓，佢做嘅餸菜，出邊好多地方都食到，但係佢就係有能力做到極致！坦白講，你而家出去搵間好少少嘅法國菜，食個tasting menu閑閑地都千五，飲埋酒都要$2000個頭，所以天香樓收你呢個價錢，我覺得尚算合理！裝修靚唔靚？見仁見智，我自己就好鍾意，嗰個2046嘅格局出邊做唔返俾你。

[@-meiken-3368]

今集馬田一路講一路閃住驚喜+佩服+敬服嘅眼神，好正

[@Singingbird2023]

睇到最後，終於忍唔住大嗌「好想食呀⋯頂！」

[@lemonadellen]

大概18年前吃過一次香港天香樓印象深刻, 我不喜歡田雞, 但那道炸田雞就跟炸雞一樣嫩又多汁, 不看外型不會覺得是田雞~ 影片裡的菜幾乎都有吃到, 還多了幾道像是叫化雞, 龍井蝦仁, 紹興酒鴿肉... 翻了翻照片, 跟影片裡的模樣完全沒差別, 師傅們果然厲害, 功力都有維持住 XD 看完影片會讓人想再去一次!

[@JimmyYuen-n1r]

咁大隻size叫牛蛙，唔係田雞，唔好攪錯！

[@cheekeungwong8895]

@@JimmyYuen-n1r香港冇牛蛙，同埋田鷄係有咁大隻嘅

[@JimmyYuen-n1r]

@@cheekeungwong8895 你係咪生存在平行時空？離晒地喎！天香樓供應的貨百分之百出自香港嗎？

[@cheekeungwong8895]

@@JimmyYuen-n1r 咁咪即係話俾你知唔係牛蛙囉🤦🏻‍♂️，呢個尺寸嘅田鷄，街市大把啦

[@GodK612]

@@JimmyYuen-n1r 唔識就收皮啦...

[@DK-eq4pd]

廿多年前，當年只有萬零人工嘅我，同當時未成為男朋友今日嘅老公，再加上一個同事，莫名其妙咁行咗入去食晚飯，乜卡都唔收，只收現時老公當時倉底嗰張Diners 信用卡，同埋 AE，AA制之下，大家努力唔叫貴野，以我人工餐飯算可以接受，今時今日都記得獅子頭係一粒粒叫，90蚊1粒，飯係蒸，一盅盅，好似係十幾蚊，當年食晏都係三四十蚊。

[@scarletchow7172]

唔信囉

[@hongkongviewdex1964]

無乜人睇金庸 黃霑都少人識 既年代。如果唔係蔡瀾講一聲。真係冇乜後生會明白呢d味道。 食既文化 ，技術 心機與傳承加堅持。 淡味中既深度。 當然仲要有班底 同 自置物業啦❤😅❤

[@romy4201]

自置物業對於香港嘅老字號真係大於一切，如果唔係就等於被業主揸住春袋🙂

[@leexiu]

@@romy4201 有撚都无Q用哈哈哈哈哈哈哈

[@frozenflame9903]

看到另一個KZbinr介紹另一間灣仔區的杭州菜餐廳，發覺你雖然對食材知識欠缺，但比他會點菜，你點的菜餚比他好很多。他點的菜，薰魚、素鵝、鍋貼、香酥鴨跟高力豆沙，周街一般上海館子都輕易吃到，除了唯一的一道東坡肉看上去還可以。你的煙薰中型黃魚和蟹粉拌麪已勝他百倍，贏足九條街。期待你再去天香樓多吃幾道他們的招牌菜，你顯然比他會吃。

[@user-zl4jc4ji4o]

一般上海館子都輕易吃到

[@user-zl4jc4ji4o]

八掛立即找另一杭州菜食評，發覺原來是位梁先生以前有收看他的食評，發覺此君唔多識點菜，比一般街客還求其的點，沒做功課，就如某餐廳出名的是炒粉麵他會點碗魚蛋粉然後加以劣評！所以對此君評論真得啖笑，評大餐廳佢唔多夠料！

[@EdithSHChiu-kv4lr]

馬田，你嘅評語、意見，係所有認真做菜嘅食肆所能希望得到嘅最崇高嘅讚美！

[@kroom8559]

最真摯的食評。真係好想食個蟹粉麵。成個節目製作，主持技巧，好過TVB啲飲食節目。

[@JimmyYuen-n1r]

呢個時候唔係大閘蟹季節喎，可能特別新鮮喎😅

[@cheekeungwong8895]

@@JimmyYuen-n1r 你講嘢真係好廢

[@royyip2007]

「天津露酒, 歷史悠久」 潛藏喺腦海深深處嘅回憶浮返上嚟....

[@DIO.Passenger]

今集真係 打大佬😂

[@charonchu]

真係前兩日先睇完另一個youtuber條片，然後就諗如果馬田食唔知會點評呢🤔點知你今日就出片喇！😂睇你條片真心說服力高好多囉～

[@ericlam0912]

23年前鼓起勇氣請朋友食過一次，蟹皇翅相當美味，不過一窩要三千幾元，每碗三百幾元，結果點咗兩碗，而老店員推薦的龍井炒蝦仁亦頗為不俗，蝦肉很鮮味，只需約二百元，另外再來一個蟹肉伊麵，美味至極，有種好難形容的鮮味，雖然兩人光顧，埋單三四千元才飽，但始終是難得一試的美味食物，而且可能由於食物太貴，客人不多，較為清靜，食得好舒服。

[@Bal-jin-der]

我祖父母輩都係上海、浙江人，除左蟹粉麵我未食過，其他都係以前阿婆在生，日常會食到嘅送，條黃花幾靚，但香港食上海菜始終係偏貴。塌棵菜（寶塔菜）去上海鋪就買到，新三陽、老三陽就買到，苦苦地唔係人人岩食。最尾果道酒釀丸子，唔識煮送都係識整，酒釀酸酸地幾fresh 嘅，呢個甜品要熱食，桂花糖味先會出，凍食d丸子偏硬。

[@martinlam2120]

老闆韓桐春還未仙逝時和親友們去過幾次，當時只得6張圓枱，無論出品和賣相比視頻中見到的更好，感覺做不到以前的水準。以前我很喜歡吃這裡的東坡肉、叫化鷄、龍井蝦仁、酒釀丸子等。以前一般人很難來到這裡吃飯，一早被富豪和名人訂了枱，價錢好貴，邵六叔、李兆基、金庸、上巿公司主席和香港住的上海杭州浙江有錢人等經常來這裡光顧，普通人更本很難入到去品嚐，吾識人都很難訂到枱，主要是排滿了，由於枱少，通常以酒席菜單為主，最好訂一席化算，如果叫散菜就貴很多，如果有名人系度，用屏封圍住。隨著韓老板走了就沒有去幫襯。

[@Gulu_903]

6:28 教科書level示範，未去過杭州都吹到幾版😂，馬田既能力🗣真係不容置疑！（仲有財力$5500）

[@hongkongviewdex1964]

❤

[@Billy87212]

😂😂😂未去過都好似去過咁

[@JimmyYuen-n1r]

總有大把人信你冇計

[@Ppig1008]

啱呀！大把人信佢冇去過呀！ 佢自己都話冇去過杭州！😂

[@user-ru2ni4sc4j]

蔡先生幾十年前以經讚好，小小超也有去吃，富豪是會去吃的店。

[@zxdxz]

根本最TOP Tier, 當好多出名傳統名菜舖頭,已經轉晒老闆轉晒廚,完全跌晒 Watt 食唔返以往平常精緻菜，其他一堆啲唔識食嘅都可以讚得落嘅時候 呢啲係香港好傳統好食嘢真係死晒,然後又教到後生又唔識食....天香樓呢D勁嘢真係有得食好食....冇咗真係去天津都未必食得返咁好....

[@blueeye1017]

多謝馬田介紹天香樓，真係大開眼界！

[@sosanchan]

天香樓真係好嘢嚟㗎😋蝦仁、鱔糊、蜜汁火方都係兒時回憶。 多謝提醒，係時候故地重遊👵🏼

[@frozenflame9903]

順帶一提，塌棵菜不是夏天吃的，冬天的菜夏天吃還可以入口，大廚的手藝應該很讚。大閘蟹也尚未到季節，可以吃到蟹粉，㕑師們不知費了多少心力。餸菜味道也許很好，但家常菜式，自己家中常做，到菜館吃感覺總是怪怪的，只有那條黃魚，看到有「哇」一聲的感覺。

[@kensonhan]

比起依家兩個人晚餐食Omakase，未計酒水都隨時五六千蚊落樓，天香樓絕對唔貴！

[@mwong1152]

謝謝介紹！2005年舊老闆請過食farewell飯，而家勾起晒所有回憶！天香摟，等我！下年二十周年嚟搵你！

[@wincatchow]

第一次睇完你介紹即刻想去食，尤其個蟹粉麵，不過食完可能成個月要捱即食麵啦😅

[@RYAN_TAM]

蟹粉 真係無得輸... 色澤好靚 又夠濃稠。 公仔麵都唔多健康，食蒸饅頭😅

[@yuentingho4927]

​​@@RYAN_TAM饅頭咪又係糖，都一樣唔健康，我一於揀公仔麵😂

[@oft143]

勁 好少人拍天香樓 田雞同蟹粉撈麵確實好食 但實在太貴

[@JimmyYuen-n1r]

田雞同牛蛙咁簡單都唔識分，邊有資格做食評家？

[@cheekeungwong8895]

@@JimmyYuen-n1r咁細隻腳都話係牛蛙，得閒去多啲街市啦🤦🏻‍♂️

[@JimmyYuen-n1r]

@@cheekeungwong8895 你再睇清楚片主碟（所謂田雞腿）的size先同我講啦！你講啲嘢人唔笑狗都犬啦！🤣🤣🤣

[@cheekeungwong8895]

@@JimmyYuen-n1r 去多啲街市，落手買隻大啲嘅田雞睇吓，咁細隻都可以話係牛蛙，仲喺度扮哂專家，柒少陣啦

[@star46111]

香港以前美食天堂係實至名歸, 但可惜20-30年來無人入行, 無老闆肯用心做食, 個個都賺到盡, 而家好食中餐要去加拿大/澳洲先有.........

[@warrenwong9245]

天香樓係低調富人的摯愛。李澤楷，蔡澜也常是座上客。識得天香樓好嘢，先至係食客，食家。👍👍👍

[@ericlo6370]

細細個行過已覺好神秘，大個唔敢試～ 你搅到我有生之年想去試一下！！！哈哈

[@angels0831]

貴到無朋友，只能夠帶媽子去😂

[@frozenflame9903]

看完片中的餸菜，由涼拌馬蘭頭、素鵝到最後的甜品，都是普通得很的東西，廣東人可能覺得稀奇，我家滿頭白髮的老太君的評語是：吃這種東西怎會要五千多元，貴得嚇煞人。大家唯一讚賞的是那條黃魚，如今香港街市買得到的黃花魚都是養殖的，肉味淡而無味，肉質鬆散，一挾就散開。不論怎樣烹調都不好吃，你那條可以挾得起完整一大片，恍如從前的黃魚，分明是野生的，絕不是養殖貨。野生黃魚早巳消失在普羅大眾的視線，久違的質感與味道，可惜這店的菜式取價太高，只可以看著螢幕口水直流。

[@MrHiro9696]

搵左D網上評價睇，真係好兩極，共通點都係一個字:貴

[@yanxiong8795]

你們下次可以試 醉乳鴿、龍井蝦仁、生爆鱔背、炒貴魚絲、及蟹黃翅。簡直無與倫比！

[@cathyfung6193]

以前係附近返工，每年新年都見佢地休息最少二十日！表示羨慕😂

[@hkgerrard]

會唔會有每味餸嘅價錢breakdown?

[@janeau6987]

I would like to know too

[@iggihk]

寶塔菜要落咗雪之後先好食㗎,同埋嗰個肉係鹹肉. 以前上海舖一條條切畀你咁賣

[@andytsoi9676]

二十幾年前吃過他們的大閘蟹，十分好味，當時已要500幾一隻,二人吃3，4仟元很平常，今天你們吃5500反而覺得咁多年冇乜點加價

[@alisonfong8519]

廿年前有人請，食過一次，到宜家都唔捨得自己俾錢再嚟！😂🎉❤

[@keichow9271]

你係朋友心目中好重要

[@hkbike4fun654]

我真係食唔起 , 但好小見馬田咁高評價

[@user-sz1md6up1f]

香港所剩無幾大老，人生入去一次，試下睇住菜牌內價錢諗走唔走好。😂

[@sandy0819]

淨係25年加飯酒就已經唔小野。呢間咪係動漫同電影先出現既傳奇食店！！睇落無咩特別食落先知不同凡響。當中用左好多功夫，亦做到將食材做到極致。希望後繼有人唔會失傳啦。 菜單睇唔明我估係用古人用既菜名，對文學歷史無研究睇唔明好正常。

[@moonsnowy1869]

依家非養殖黃花魚好貴, 呢個時候蟹粉又係貴, 個陳年花雕酒好鬼死貴！所以都估到餐飯要呢個價。😂 多得馬田提醒, 我返香港要去回味嘅食肆多一間。我諗住秋天蟹粉當造我就返香港🤭💕

[@keichow9271]

可以去尖沙咀「大上海」唔知仲係咪度😂

[@Herman-ft8yo]

@@moonsnowy1869 果條應該係養魚，如果係野生黃魚就唔止呢個價錢同埋一定會好隆重咁同客人講清楚。不過，我相信walk-in 客係無機會食到😂😂😂

[@moonsnowy1869]

​@@Herman-ft8yo唔係養魚, 但可以是半野生,咩係半野生我懶講。養魚頭細身大魚線從腹部而過, 呢條魚魚頭同身位差不多大,而魚線從頂過。最重要是養殖黃魚煙燻肉實,不可能如片中細滑。我細時屋企有位傭人就是蘇杭人, 我係佢湊大, 其實片中所有菜我都會整😂

[@moonsnowy1869]

​@@keichow9271味道天淵之別, 而且上海菜同杭州菜其實有分別

[@Herman-ft8yo]

@@moonsnowy1869 很細緻的說明，明白你所講嘅半野生黃魚，我也去過在浙江外島的大型黃魚養殖埸👍👍👍

[@willycheng5313]

好少人係天香樓叫咁多唔同餸，開眼界

[@jessicapoon1196]

睇完之後好有興趣，但真係只可以等人請至去得起(窮L只能一路流住口水睇馬田一家食好西🤤🤤)

[@dorcsy]

呢間係食生must do list之一

[@marcushong]

呢間野上次6個人去食（有老人家）, 佢d餸全部有分大中細, 問個事頭婆有咩推薦, 佢全部叫我地叫大份, 我地話食唔哂叫中份, 佢即刻黑哂面叫左第二個侍應serve我地, 不過湊住老人家廢事轉場, 谷住度氣食埋佢, 侍應服務就好好 個醬蘿蔔咸到痴線, 蟹粉撈面唔當造都真心係好食既, 但中size一碟$1300, 寶塔菜同片一樣咁講韌到咬唔開, 其他菜式唔突出冇印象, 杯龍井冇乜香味收人頭$80, 真係唔太識欣賞

[@jng4348]

菜色會分大中細，系最傳統中式酒家做法，除非真正老香港或老廣東，否則一定會唔知。 點解要你地叫大呢，就要睇你地叫左幾個菜餚，因為你地6個人已經系半席酒。(以上因原是有關香港150年來酒樓文化演變，太長唔講咁多。) 老闆娘系唔系都黑面架啦，不過龍井系綠茶，要口清先飲否則咩味都無。 PS: 有幸前前前老闆，中秋節會請我地員工去天香樓食蟹

[@keichow9271]

老闆娘眼角高😂做開有錢佬生意，間鋪係自己，唔休做，不過，佢唔明今時今日香港肯洗錢嘅財主佬，又會鐘意食呢類高價老派菜所淨冇幾

[@jng4348]

@@keichow9271 你錯，佢唔休做系事實，但對飲食有要求既人，老闆做既野，唔系人人可以做到。 就好似好多廣東老菜色，依架無人做，因功夫多，收得貴又無捨得食。 當你食過依D老派菜，便知依架酒樓有幾垃圾。

[@mingnip7272]

老闆娘係咪後面梳馬尾

[@mingnip7272]

行來行去嗰個？

[@maggiecheung229]

賣相確係平實，見個蟹王麵好足料，其他都係手工菜，都預咗貴，想食又食得起就唔好諗咁多，最緊要食完開心又滿意

[@m81387778]

很久前食過一次，因為自細都食開簡單的菜式，入到去陳設舊，食物出品舊冇當是什麼好野，但這樣口味今天冇幾多在方再找到了，❤

[@dunstankwok]

天香樓真係香港有生之年必試，都唔知仲會開幾多年。

[@crystalyu3876]

我係上海人，我完全明白呢幾樣菜嘅精緻程度😊

[@petercheng7867]

天香樓是杭州菜。

[@scarletchow7172]

雖然是杭州菜， 但係舊式香港上海人會覺得係家鄉嘢

[@bchu7582]

20年前，有富貴客請，每星期都去，鯊魚皮，魚蛋，清燉獅子頭，好多隱藏菜式，係好好食。夥計狗咁大個鼻，因為個客每個夥計俾$500貼士（20年前），沖杯茶嘅茶葉都分兩種，普通客同貴客。普通人去菜式同服務兩個樣。馬田人哋睇到你拍野，當然完全唔同招呼。

[@johnnytsang6361]

同意你話菜欄講大部份食肆大都不是那回事。中伏多啲是。

[@Dave-to4qn]

講得好好👍🏽同你嘅拍攝手法一樣, 唔靚、無花巧。不過 ,不知不覺就睇完條片,仲有衝動想去食。這是100訂閱的功力。👏🏽👏🏽👏🏽👍🏽👍🏽👍🏽

[@ordinarydiary]

2:13 馬田被特別貼身照顧？😂

[@ndnedall4860]

同一種米，一樣嘅水，每個人煮出嚟嘅味道同口感都會唔一樣，所謂簡單中嘅精髓，睇完好想試🤤

[@jaxkhan]

除咗蔡瀾，（相信）你應該係唯一一個香港 youtuber 拍天香樓，大佬$ 5K一餐（仲係未叫最貴嗰幾味），要幾多 view 先可以 take balance 😅

[@mingdr9259]

西瓜頭和有啖好食都拍過🤭

[@jaxkhan]

@@mingdr9259 just.... believe 🤷🏻‍♂️

[@nacylam6604]

首先不講價錢貴舆平但我覺得55O0食呢D菜色就唔底連一碗翅仔或蟹肉羮都冇完全唔直呢過價😮

[@EKALEX2000]

我去個次，見到當時係財爺嘅薯片叔叔、寳baby夫婦同岳少成枱達官貴人

[@chauc9490]

一般私房菜是不標示價錢的.因其取材的原(來)價是隨時會變的.

[@chingkaifanny]

貴到吾舍得食，唯有睇左當食左😂

[@SkyEsp]

真正既甘香油爽（？

[@nickkwok5677]

十分認同！呢間味道一流！係貴左少少🤏

[@paulkwok2728]

應該叫天價樓😂 想知淨喺嗰蟹粉撈面幾多錢？

[@raymondwong6466]

十多年前食已是$ 450一碗, 唔係一鍋. 呢鍋睇黎要$1,500.

[@manyitse4832]

我廿幾年前食一碗係$700幾喎！馬田果碟要$2000都唔定

[@stoneyim9751]

好采我以前喺杭州天香樓食過，第一次食東圾肉，第一次食大閘蟹，香港要幾千蚊食，讓杭州天香樓嘅味道成為回憶吧⋯⋯

[@robertyau7120]

That's the art of authentic Chinese cooking. Nothing fancy. However, the price is a bit dear for my liking. Love your style of presentation and no nonsense approach. Thanks for sharing... you're a breath of fresh air!! Just keep it up.

[@obechan7952]

傳统手工菜，係香港買小見小。因備菜時間長，懂的很好，不懂的就浪費。為什麼在香港此類酒樓漸漸消失，因為手工菜係學徒漸少，須要長時間去學習。粵系手工菜都開始息微。

[@kaikeichow1676]

😅天香樓係尖沙嘴柯士甸道係上址應有50幾年，以前還有太平館係附近.已變成好兆年行.八十年代附近有很多上海菜任君選擇！當然現在拆樓重建冇乜舊式.上海菜館如有興趣有很多韓式舖頭可以行吓！

[@bennychan9650]

請問你這段片人均消費大約多少，五千幾蚊是多少人，Thx

[@dorisyeung2436]

馬田媽好精靈👍兩個互動好好笑😂 下次返香港會去試👍🙏

[@rayc01csharp]

一個住咗30幾年嘅街坊提返聲，呢到係尖沙咀唔係佐敦

[@jollychung]

我1985年去杭州天香樓吃,乞兒雞,龍井蝦仁,糖醋魚,都是一流,

[@bijoux900823]

希望之後有一集可以點龍井蝦仁、紹興酒鴿肉和富貴雞~

[@vamdicky]

14:05 走油走得好，肥肉就堅好食嘅！

[@RYAN_TAM]

價格高但好食 叫抵；價格高但唔好食 先叫貴。

[@NaNaLamable]

睇完就諗起金庸筆下黃蓉做嘅菜, 書中有描述得幾詳細, 同馬田講嘅類同; 原來現實真係可以食到😅

[@frozenflame9903]

看到其中一道菜什麼「寶塔菜」，上網找尋「寶塔菜」，得出的結果跟你那碟菜完全不同。本身是江浙一帶的人，可從沒聽見過什麼「寶塔」菜‘轉念一想，也許你們吃的是塔菜，我家鄉叫塌棵菜，本身是扁圓形，以細小的綠色菜葉像花朵般排列成一棵的蔬菜，根本不是小棠菜那種東西，所以形容為把黃芽白撕成娃娃菜般大小，其實是不恰當。而菜上面的肉不是火腿，是鹹肉。鹹肉本來是軟身的，價錢比火腿便宜很多，製作上也不如火腿繁複。在我一家看來，鹹肉配塔菜（塌棵菜：音近脫苦菜）實在沒有什麼特別。

[@zeroize852]

多謝你揭開呢個神秘面紗！

[@chunhimlee3810]

馬田真食評，好睇😊

[@foodiecomeon]

馬田可否下次介紹客家菜菜館呢？😀

[@charnsumgoverchan2938]

請注意，柯士甸路是屬於尖沙嘴區。

[@Herman-ft8yo]

最喜歡係香干馬蘭頭，多多都可以食哂，另外就係蟹粉撈麵，其他就無咩興趣尤其是黃魚，煙薰之後已經破壞了所有味道。

[@cindyc5315]

Martin間間似樣D的餐廳都未去過，樣樣菜都好新奇🤦‍♀️🤦‍♀️

[@yawenliu6648]

如果人多可以吃乞丐雞和鴨汁雲吞就更加好啦。亦舒小說時常出現鴨汁雲吞，以後一定要試一次

[@xiaoweimak]

🇲🇾非最老粉絲1st time - thx for showing tat writings on tat kind of receipt 伊種款，唔裡乜行業，我地這邊已經睇少見少 …. 到幾乎絕種了～

[@puppiwong3055]

物非所值，算開了眼界

[@goodgreener890]

我30多年前仲係佢爸爸年代，天香樓的每一碟菜是一流的，超水準之作。 但是是10年前再去，已經由其女兒管理，我們叫了「蟹粉」，難食到我們全部人真是想嘔🤢🤮因為非常之string!!

[@donaldsunpan]

Menu： 其實天香樓D伙計欺客， 我幾年前去影咗菜單， 可能因為我比較面熟， 冇人話唔影得， 我可以提供比大家。

[@jchou9122]

但係幾年前啲價錢，依家未必維持到囉

[@jeannietang2572]

蟹粉拌麵同花雕酒❤ 另外隔離嗰間龍門金閣出名食忘不了

[@TKGame289]

1:15 錯啦，人哋係大蟹閘，唔係大閘蟹😂

[@user-hi8mr2xw3u]

請問 是3人去吃飯嗎??? 謝謝 加上 每樣菜色,你知道價錢嗎??? 謝謝

[@vamdicky]

19:00 咁都講到咁極緻囉！$5500 要大讚抵食啦~~

[@chanmanhing8973]

淨係條黃魚，蟹粉撈麵都佔咗張單嘅大部分價錢😂。

[@florapang4216]

你真係對本「東京豬排會議」好有感情

[@JOWong2047]

食過一次，唔知係咪好好食，但味道係好特別，最特別嘅係。。。個餐牌真係好貴😂😂😂😂😅