哈尔滨红肠 | 在家也能轻松做出烟熏版哈尔滨红肠 成功复刻秋林红肠

[@CynthiasGarden]

烟熏比较废锅，最好找个不喜欢的锅，铺上锡纸省去刷锅的烦恼

[@chriswang7399]

这个烟熏上色很完美！

[@CynthiasGarden]

谢谢夸奖！🤭🤭

[@八里-c2x]

真棒，啥都会做，哪天我也尝试一下

[@CynthiasGarden]

嗯，蒜香味很浓，配上烟熏的香气很好吃

[@lugongguo8125]

感谢耐心细致的分享。红肠看起来很诱人。如果没有灌肠机，该怎么灌？另外这种熏法还适合熏什么食物？肉，蛋，干豆腐卷？谢谢。

[@CynthiasGarden]

请看我另外一个视频：kzbin.info/www/bejne/p3fRdHx4eJKon5Y，这个是用甜甜圈模具灌的，如果都没有可以找一个饮料瓶，从底部剪开，当成灌肠器

[@chimeiyan7095]

薰制这步可以在院子里完成

[@CynthiasGarden]

冬天不方便

[@CynthiasGarden]

夏天可以考虑在院子里弄

[@ww-gj2ns]

你这个可以再发挥一下做出小时候的粉肠吗？

[@CynthiasGarden]

粉肠的味道都忘了，好久没吃了，不过我觉得熏之前应该很相似

[@luxiyasun5252]

用木头烘烤烟熏

[@CynthiasGarden]

木头烟熏适合室外，不适合室内操作，烟雾报警器会报警

[@cynthiayyc]

請問鹽量用75克是否正確？會否很咸？

[@CynthiasGarden]

我吃不是很咸，如果您的口味比较清淡可以适当减一下，对比我的肉量，按比例减

[@angli738]

就不能用搅拌机打一下吗？非用手抓。装上绞肉套件把基本功能忘了？白瞎了ka

[@CynthiasGarden]

后面再做就都用搅拌功能了😊😊

[@xiesam4409]

做得真难看

[@CynthiasGarden]

自己做的，肯定没有流水线做的好看啊！胜在质量和味道

[@georgeli1448]

用糖熏老是发苦，请问这个是正常的吗

[@CynthiasGarden]

是不是糖放的太多了？不应该发苦的

[@georgeli1448]

@@CynthiasGarden 不知道我回头再试一试，感谢

[@samxie68]

你这根本不是哈尔滨红肠。

[@CynthiasGarden]

我同事是哈尔滨的，被哈尔滨本地人试吃过了！🤭🤭自己在家做，解解馋足够了！