ห่อหมกกระทงกะหล่ำปลี ห่อหมกกระทงกินได้ รสชาติเข้มข้นจัดจ้านถึงเครื่อง เนื้อนุ่มเด้งอร่อยมากๆ

Рет қаралды 12,055

Күн бұрын

สูตรนี้ทำได้ 20-25 กระทง ขึ้นอยู่กับปริมาณที่ตัก
ปล.อ่านคำแนะนำด้านล่างสูตรด้วยนะคะ
*อัตราส่วนเครื่องแกง*
เครื่องแกงเผ็ด 150 กรัม
ขมิ้นชัน 1 แง่งใหญ่
ผิวมะกรูด 1 ชต.
พริกไทยดำ 2 ชช.+1/2 ชช.
กระชาย 2 ชต.พูนๆ
กะปิอย่างดี 30 กรัม
พริกขี้หนูสวน 20 เม็ด (ใครไม่ชอบเผ็ด ตัดออกได้)
*อัตราส่วนห่อหมก*
เนื้อปลากรายขูด 1000 กรัม
หัวกะทิคั้นเข้มข้น 1000 กรัม
เครื่องแกงที่ทำไว้ทั้งหมด
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำปลา 3 ชต.
น้ำตาลมะพร้าวอย่างดี 55 กรัม
พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแว่น 2 เม็ด (ตกแต่งหน้า)
ใบมะกรูดซอย 10 ใบ (ตกแต่งหน้า)
กะหล่ำปลี 2 หัว (ขนาดกลาง)
โหระพา,ใบยอ
พิมพ์ขันข้าว 9 cm. หรือ 8 cm.
*อัตราส่วนกะทิราดหน้า*
หัวกะทิ 500 กรัม
แป้งข้าวเจ้า 3 ชต.
คำแนะนำ
**การใส่น้ำปลา จะต้องค่อยๆใส่ เพราะเครื่องแกงหรือกะปิแต่ละบ้านเค็มมากเค็มน้อยไม่เท่ากัน ฉะนั้นให้ใส่ทีละช้อนสองช้อนก่อน อย่าเพิ่งใส่หมดทั้ง 3 ช้อนนะคะ (แม่ซีใส่ 3 ชต.กำลังเข้มข้นอร่อยเลยค่ะ)
**การชิมรส ให้ตักส่วนผสมเล็กน้อยใส่ถ้วยแล้วนำเข้าไมโครเวฟจนสุก ชิมรสให้ออกจัดจ้านเข้มข้นหน่อย เผื่อตอนใส่ผักและทานกับข้าวด้วย ถ้าปรุงพอดีเกินไปมันจะจืดเวลาทานกับข้าวค่ะ
**หากทำขาย จะต้องใส่ผักให้เกือบเต็มกระทง แล้วจึงตักห่อหมกมาใส่จนเต็ม จะทำให้ได้ปริมาณและกำไรมากขึ้น
**นึ่งห่อหมกด้วยไฟกลางน้ำเดือดจัด 10 นาที
**ราคาขายกระทงละ 40 บาท
#ห่อหมกปลากราย #ห่อหมกกระทงกะหล่ำปลี #เมนูสร้างอาชีพ

Пікірлер: 34

@suranggettinger1778 14 күн бұрын

น้ำลายไหลเลยค่ะแม่ซี🤤🤤🤤🤤🙏👍🥰❤️❤️

@phairinchenfilinchen8969 Ай бұрын

สวยน่ากินมาก

@สาวปากซันสายฮาพาเลาะChanel Ай бұрын

อร่อย

@ครูไก่โต้งฉัตรชัยดอนโคตรจั-ฟ6ช 2 ай бұрын

น่าทานมากจ้า

@maeceenongmoddy 2 ай бұрын

ขอบคุณค่าา 😍

@ounit6755 2 ай бұрын

น่าทานอีกแล้วค่ะแม่ซี ต้องลองแล้วคร้าาา

@maeceenongmoddy 2 ай бұрын

ต้องจัดค่าา มันอร่อยมากกก

@สุกันยาทิพย์พิรา 2 ай бұрын

เมนูถูกใจค่ะคุณแม่🎉🎉🎉

@maeceenongmoddy 2 ай бұрын

ขอบคุณค่าา 😍

@ChanyaHalliday 2 ай бұрын

เดวจะลองทามค่ะ แม่ชี ขอบคุณค่ะ น่ากินค่ะ❤

@maeceenongmoddy 2 ай бұрын

อร่อยมากๆ ลองทำดูนะคะ ❤

@ธนภรณ์ธรรมกิจจะ 2 ай бұрын

ขอบคุณค่ะน่ากินมากค่ะ❤❤❤❤

@maeceenongmoddy 2 ай бұрын

ขอบคุณค่าาา 😍

@เซอร์ไพรส์แฟมิลี่ 2 ай бұрын

น่ากินมากเลยค่ะตามๆๆๆ👍

@maeceenongmoddy 2 ай бұрын

ขอบคุณค่าา 🥰

@สุกันยาทิพย์พิรา 2 ай бұрын

น่ากินมากค่ะจะทำตามเมนูนี้ค่ะ

@maeceenongmoddy 2 ай бұрын

อร่อยมาก แม่ซีรับประกันเลยค่ะ

@เกียรติชัยสันติเมธา 2 ай бұрын

น่ากิน

@maeceenongmoddy 2 ай бұрын

ขอบคุณค่ะ 😍

@สาวในพาแซ่บ 2 ай бұрын

สวัสดีจ้าห่อหมกอร่อยๆค่ะ❤❤❤

@maeceenongmoddy 2 ай бұрын

ขอบคุณค่าา 😍

@phimphornlaopanich4207 2 ай бұрын

❤ขอชมด้วยนะคะ น่าอร่อยจังเลยค่ะ❤

@maeceenongmoddy 2 ай бұрын

ขอบคุณค่ะพี่พิม ❤

@สุกันยาทิพย์พิรา 2 ай бұрын

❤❤❤❤❤❤❤❤

@maeceenongmoddy 2 ай бұрын

😍😍😍

@kenginhome2732 2 ай бұрын

คลิปหน้า ขอเป็นอาหารหรือขนมสำหรับฉลองเทศกาลคริสมาสต์&ปีใหม่ แบบง่ายๆค่ะแม่ซี ขอบคุณนะคะ ❤😊

@maeceenongmoddy 2 ай бұрын

จ้าา ❤

@Ieyrieyeu 2 ай бұрын

ทุกวันนี้เป็นแม่ค้าขนมหวาน เอามาจากแม่ซีทั้งนั้น ลูกค้าติดเต็มเลยค่ะ ขอบคุณนะคะ❤

@maeceenongmoddy 2 ай бұрын

ขอให้เฮงๆปังๆนะคะ 😍

@bahaaiman-g2w 15 күн бұрын

ถ้าไม่มีปลากรายใช้ปลาอะไรแทนค่ะ

@nokinaz856 2 ай бұрын

เราเอาเข้าเครื่องปั่นหมดเพราะไม่มีแรงกวนค่ะ อิอิ ตอนปั่นเราเอาใบโหระพาใส่ในเนื้อปลาด้วย ทำให้หอมมากขึ้นค่ะ

@maeceenongmoddy 2 ай бұрын

น่าลองทำบ้างจังเลยค่ะ 🥰

@nongnuchtasusei8668 2 ай бұрын

❤❤❤❤

@maeceenongmoddy 2 ай бұрын

😍😍😍

ห่อหมกทะเลกระทะ นึ่งได้ ย่างได้ VS ไข่ข้นห่อหมกทะเลกระทะ มาพร้อมสูตรพริกน้ำปลา เมนูออนไลน์ขายดี