หอยเสียบ | ภัตตาคารบ้านทุ่ง

พาไปตามหาหอยพื้นถิ่น ริมหาดทราย อย่าง "หอยเสียบ" ที่ตำบลบางมะพร้าว อำเภอหลังสวน จังหวัดชุมพร พร้อมเข้าครัว ปรุงเมนูพื้นบ้าน ได้แก่ "แกงส้มปลากะพง กินคู่หอยเสียบดอง" และเมนูสูตรเด็ด "หอยเสียบอบชีส" กระบวนการและหน้าตาแต่ละเมนูจะเป็นอย่างไร
เกร็ดความรู้
"หอยเสียบ" เป็นหอยสองฝาขนาดเล็ก และมีหลากหลายสีสัน มักฝังตัวอยู่ในทรายตามบริเวณที่มีเขตน้ำทะเลขึ้นลง ซึ่งพบโดยทั่วไปตามชายหาดทราย ชายฝั่งทะเลน้ำตื้น ๆ ที่เป็นโคลนแข็งปนทราย ส่วนของเนื้อหอยเสียบ เมื่อนำไปประกอบอาหารมีความนุ่ม ให้ความหวาน ชาวบ้านนิยมนำไปทำหอยเสียบดองน้ำปลา กินคู่กับแกงส้ม ข้าวสวยหรือข้าวต้ม
ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน หอยเสียบ วันเสาร์ที่ 15 เมษายน 2566 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/program/BanTung
#ภัตตาคารบ้านทุ่ง #หอยเสียบ #ชุมพร
-------------------------------------------------------
กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ : thaip.bs/YSBht5j
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. ThaiPBS
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
LINE : www.thaipbs.or.th/AddLINE
TikTok : / thaipbs
KZbin : / thaipbs

[@New_Sittichai]

หรอยเหมือนได้ขึ้นหวัน😄

[@praneeyothintakhu4202]

ชอบรายการนี้มากๆๆ ติดตามและเป็นกำลังใจให้ทั้งทีมเลยนะค่ะ รักน้องสตางค์ะ

[@user-dj3mw9pt1w]

ชอบรายการนี้มากติดตามมานานแล้วจ้า

[@Paprika41250]

น่าทานมากๆค่ะ หิวจริงๆ

[@user-pi9wl5to1y]

ขอบคุณค่ะชอบดูมาก

[@user-wy3zi9ev7d]

ชอบบรรยากาสจังเลย

[@panidapa5372]

ชอบมากคะ

[@user-ur4ud2pl7l]

ของชอบเลยครับ ชอบรายการนี้มาก❤

[@user-ry2db1kq4s]

ชอบกินๆ

[@sudapornsisirat8745]

อยากกินเลยนิ

[@prachanetongthai8075]

น่ากินมากค่ะ👍😆😆

[@user-qc3sf9jn1m]

ฮาย ได้กินเมนูนี้คงแรงอกอยากกินเลย

[@user-mm4qv3mu4w]

ชอบรายการคะ

[@user-bi5kv4jp1l]

ชอบรายการนี้นัค่ะถ้าจอจัดูคลืแทุกครั้งยา มวาางค่ะขอโด่งดังสนั่นแมืองไทยใย และนอกปรัเทศค่ะขอบคุณค่ะ

[@wilaiwanponpai4903]

หิวมากๆๆเลยคะ

[@behappytogether103]

ชอบรายการนี้มากครับ ผมติดตามดูตลอดครับ

[@RedMi-jo7ov]

ติดตามครับ

[@user-fz9jk3kg3r]

อยู่ติดกับอ่าวไทย...ทะเลใต้สวยงามมาก...ครับผม 😊😊😊😊

[@chinjungttb7645]

ดองน้ำปลาอร่อยเวอร์

[@user-xy8xi3zl4d]

ชอบรายการนี้มากๆ คะ

[@user-gu9jo7sv5f]

นึก อยากเลย

[@kanyapuck9754]

ทะเลจ้าวหลาวจันทบุรี ก็มีนะคะ ไปหามาทำผัดพริกเผาอร่อยมากก

[@user-hk5qm2cs6l]

หร่อยๆๆๆ

[@niyaolathipsub]

หร่อยจังฮู้ อยากกินเด้

[@elektrogong8662]

ผม​อยาก​มา​เที่ยว​ภาคใต้​มาก​ที่สุด​ใน​โลก​ครับ​เพราะ​บรรยากาศ​ดีมาก​ครับ​🌳🌳🍍🍍🍉🍉🥭🥭🍌🍌🍤🍤😊😮

[@rudeeratintamanee7045]

มาค่ะมาๆๆ แล้วจะไม่ผิดหวังค่ะ

[@user-tq4oy3un9u]

รายการ คุณภาพ มาเซิฟ แล้วครับ ดีใจจัง

[@kim-ji5376]

ชอบบรรยากาศชาวบ้านๆแบบนี้จัง

[@aruneepitin6691]

😅ม​ข

[@sompornmuttayan7975]

ยวบๆๆคับ มากินข้าวกับหลวง ว่าผ่าน

[@user-vq3yg7dt7e]

รายการดีมีประโยชน์มาก.ติดตามตลอดครับ

[@infinix5183]

บบ

[@pinsungoimom2932]

ชอบๆๆ

[@user-on7xj3ps4o]

บางสะพานมีเยอะมากเอามา ผัดกับแตงกวาและเอา มาดองน้ำปลาอร่อย

[@levitt.t341]

ชอบกินมากค่ะ เอาไปผัดกับพริก

[@Arttychanall]

แกงส้มใต้ที่แท้ทรู

[@samsuchitra5361]

อยากได้จังค่ะ

[@ChefdanJanalo]

รายการดีครับ

[@user-so6mf8ye6e]

คิดถึงบ้านจังเราอยู่สงขลาชอบไปหาสนุก เก็บใด้เอาไปดองน้ำปลา

[@kanyasuwunnarat6123]

Yeb...songkhla Town.... wachinng from Milan Italy

[@gts1235]

ชลบุรี อ่างศิลา มีขายเยอะครับ(ส่วนมากดองน้ำปลา)

[@user-ch7om9ie9c]

อาหารพื้นบ้านมันอร่อยที่เครื่องเทศเยอะและตำเองนี่แหละเด็จเลยคับ

[@vi1133]

เสียดาย บางแสน ไม่มีให้เห็นแล้ว สมัยเด็กๆ เยอะมาก ตามชายหาด

[@pumpui669]

ปูแสฉวนก็มีนะ คนไปเที่ยวเยอะเลยรบกวนพวกมัน ใครมาก็จับ 😢

[@user-ke9dn5rn6s]

🙏👍👍👍👍👍❤❤❤❤❤😃สุดยอดภาคใต้บ้านเรา🙋‍♂

[@wimonlak3876]

ชอบรายการนี้ ชอบคุณสตางค์บรรยายมากๆค่ะ

[@Khai2546]

สวัสดีค่ะ

[@butawee3356]

ช่วงหลังๆมา รายการจะเน้นไปทางพืชผักผลไม้ มาก ผมอยากได้ภัตตาคารบ้านทุ่งที่เน้นเรื่องสัตว์พื้นบ้าน สัตว์ท้องถิ่น มันหลากหลายดีครับ

[@user-lo7mx5gh3j]

ที่หลังๆไปทางพืชผัก​ผลไม้​ก็เพราะมีพวกดราม่าอ่อนไหวต่อโลกภายนอกพากันร้องไห้ว่าไปเบียดเบียน​ชีวิต​สรรพสัตว์​เล็กน้อยใหญ่

[@taweesakchomdao6412]

หรอยแรง

[@user-yc6xz9sb7c]

❤

[@SumareeSae]

👍👍👍

[@ardome296]

ep.นี้ ถ่ายที่ อ.หลังสวน จ.ชุมพร บ้านย่าผมเองครับ😊

[@user-wq2rt8md3c]

มาปากน้ำประแสร์จังหวัดระยองหน่อยครับมีเรื่องน่าค้นหาวิถีชาวบ้านน่าสนใจเยอะครับ

[@sorawitchaithawip4622]

❤❤❤❤

[@familymini]

❤❤❤

[@samsuchitra5361]

อยากซื้อๆได้ที่ไหนคะ

[@user-dn5rs6lf6v]

เนือยเลย ผัดกะหรอย ดองเกลือกะหรอย ข้าวร้อนๆ

[@Nuttoz]

ตอนสัมภาษณ์อีกฝ่าย ถ้าเขาไม่มีไมค์ลอยติด มันก็จะเสียงเบามากกก จนไม่รู้ว่าพูดอะไรเลยครับ เช่นช่วง 11:48 "ดอกเก็บไว้ได้กี่เดือนนะครับ" ผู้หญิงก็ตอบว่า "....อู้อี้................."

[@vtecvivo8206]

สมัยก่อนเราก็ชอบเอามือไปขุดไปคุ้ยหามานะคะ

[@banaby4408]

เนือยยเลย555🤤

[@user-rw9ch3yf6h]

ชอบผัดไส่ใบโหระพาพริกกระเทียมเยอะๆทั้งดูดทั้งแทะปากเจ่อเลยทีเดียว😊

[@user-nd3ur6fn3p]

ได้แรงอกพี่น้องเห้อ

[@user-lo6vr6xo7z]

รายการโปรดภัตตาคารบ้านทุ่งกับคุณสตางค์

[@apiratanukarnjanaweera3150]

หลังสวนยังมีอยู่เยอะ

[@user-fz9jk3kg3r]

ใช่...ครับ ผมคนใต้ อ.หลังสวน จ.ชุมพร 😊😊😊

[@vtecvivo8206]

เคยไปเอามือขุดหาตามชายหาดชายทะเลค่ะ

[@sutinaknight1087]

long run pattakan baantung show

[@user-uu1gg2tz9h]

👍👍👍❤❤❤❤❤❤❤

[@user-ym3yk3gt7c]

ดองน้ำปลากินข้าวร้อนๆใข่เจียวสักฟองว่าหรอยนิ

[@user-fz9jk3kg3r]

ใช่...ครับผม 😊😊😊

[@user-xj7fj7km9j]

เอามาจิ้มกับมะนาวเข้ากันดี

[@phasinwannarong9127]

กินแล้วหยุดไม่อยุ่

[@volorco265]

อาหารของภาคไหน ไม่เคยเห้น

[@YURIsama007]

ใต้

[@user-xt3kr2oj4c]

อร่อยนะแต่มันตัวเล็กๆ

[@user-fz9jk3kg3r]

ใช่...😊😊😊

[@user-xy7ct5qo9h]

ปัจจุบันนี้หายากเพราะจับหมดทั้งตัวเล็ก​ตัวน​้อย

[@user-mm4qv3mu4w]

❤