Hacer cerveza con fruta 🍓 Cómo añadir y preparar la fruta

[@ovr278]

Chapó!!! No encuentro mejor manera de tomar las cinco piezas de fruta que está!!! 🍺🍓🍺🍓🍺🍓🍺

[@angelpi]

Muy ameno 😁y didáctico. Yo las descongelaría dentro del frigo en vez de al aire libre... 👏👏👍

[@Cervezodromo]

Por supuesto, si se descongela en la nevera bien también. Gracias por el comentario!!!

[@pocabeer]

Muy bien explicado. Muy buen vídeo cómo siempre.

[@Cervezodromo]

Muchas gracias!!!!

[@marct9444]

Grande David! Buen video cómo siempre:)

[@Cervezodromo]

Muchas gracias!!! El siguiente ya está en producción 😉

[@humbertofonseca5290]

Muy buenos videos felicitaciones 🍻

[@Cervezodromo]

Muchas gracias!!!!

[@claudiodeleon1066]

Muchas gracias por el video, consulta: haces cold crash? Con fruta o sin fruta?

[@breweryland]

...hace tiempo q tengo un Mago troceado en el congelar, y no me decido😅. Un video muy interesante, ...gracias por compartir de forma amena tu conocimiento cervecil🍻. Un poco de "cotilleo", podría dar información del fermentador que utilizas?, Es Isobarico?...quiero comprar un isobarico de unos 100 litros. Venga, un saludo. Salud y craft🍻

[@Cervezodromo]

Gracias por tu comentario. Mi fermentador es un troncocónico de acero, pero es atmosférico. Está bien, tiene una buena relación calidad-precio, pero sin duda mejor un isobárico. Mi intención es comprar un isobárico este año. 🤞

[@kevinrivera855]

Hola buen video, hace alguna semanas hice una cerveza de trigo con berries, y todos en casa esperando que quedara "dulce" nuestra cerveza, pero SOPRESA!! quedo ácida con un retrogusto a fruta, me comentaron por hay que había que complejizar el azúcar para dar o aportar dulzor, como podemos obtener cervezas más dulces? De forma natural sin químicos? Leí por hay en internet que se pueden hornear para caramelizar la fruta pero les pregunto a ustedes mejor 🤘 gracias!!

[@Cervezodromo]

Te aconsejaría que la cocinaras un poco. Así entiendo que caramelizarás un poco los azúcares y sabrá más dulce. Además al cocinarla la puedes ir probando y añadir un poco de azúcar si vieras que le hace falta.

[@dguerrag]

Me queda la duda, para embotellar y carbonatar al natural, se agrega dextrosa igualmente o basta con la fruta?

[@jonatanmanuelanisich6443]

Terrible vídeo .. consulta es necesario oxigenar el mosto?

[@Cervezodromo]

Yo no lo oxigeno. Simplemente lo dejo chapotear en el trasvase al fermentador y hasta el momento no he tenido problema.

[@jorgecifuentes8492]

en el caso de agregar fruta deshidratada se agrega en el macerado o se utiliza el mismo proceso que muestras en el video

[@andresssalamanca]

buenas tardes, diculpe quisiera saber como puedo o cuales son los pasos a seguir. para realizar una cerveza con solo arroz

[@silviaeugeniacuellaraviles6357]

Se podría usar pulpa de fruta???

[@Crist_]

es posible usar el jugo de alguna fruta en conserva?? específicamente guinda! se que quedaría un poco mas dulce, pero existe algún problema químico en hacer eso?

[@Cervezodromo]

Sí, se puede usar. No obstante cuida que no lleve conservantes u otros aditivos que puedan afectar a la viabilidad de la levadura. Si son conservas naturales, luz verde sin problema. Si tienes dudas, la próxima vez que hagas cerveza prueba a retirar parte del lote, por ejemplo 5 litros en una garrafa y añade el jugo, a ver qué tal va la cosa. Así si se lía la pérdida es poca.

[@despojosozial2697]

el azucar de la fruta afecta para la etapa del priming, o se haría con la cantidad normal sin tenerlo en cuenta ?

[@Cervezodromo]

El azúcar de la fruta, como digo en el vídeo, será consumida por la levadura. En consecuencia no nos afecta para el priming en absoluto.

[@mariomacu2723]

Como calculas la cantidad de fruta, tenes alguna formula?

[@joaquinbentancourt3029]

minuto 4:00 el burro jajajaja Buen video gracias por la idea

[@Cervezodromo]

Ja ja ja, de eso se trata también, de echarnos unas risas. Gracias por el comentario!!!

[@cesartejadaarias5838]

Y si lavo la fruta com sanitizante como starsan o stellar san que no necesita desenjuagar?, O puedo ozonificar la fruta? Se dice wue el ozono mata el 99.9% de las bacterias, crees que sea viable?.... Se puede agregar pure de fruta ?

[@Cervezodromo]

Entiendo que sí puedes.

[@dianatolosa6275]

Hola! Por diferencias de acento no logro entender que tipo de cerveza elaboraste como base antes de agregar la fresa, ¿me podrías aclarar esa duda? Me ayudaría mucho para que asi pueda encontrar el video que mencionas que dice como hacerla, ¡saludos!

[@Cervezodromo]

Lo tienes todo en la web (receta incluida). Es una Berliner Weisse. cervezodromo.es/hacer-cerveza/con-fruta/

[@pullebahr1032]

Primero lavar la fruta y después cortar