¡Haciendo cerveza sin lúpulo!

Como hacer cerveza casera.

[@javierferreyra2948]

Hola Villi, Muy bueno que experimentes, yo tambien lo estoy haciendo, con hierbas, citricos, miel, y diferentes temperaturas.. vi que al momento de pasar al fermentador, enfriaste el mosto con hielo, y me parece que lo podrias hacer colocando el galon completo en el balde.. o sea no mezclar el mosto con el hielo, sino usar el hielo como un baño maria.. saludos desde ARGENTINA..

[@villibello4730]

Saludos Javier, gracias hermano. Saludos.

[@emersonz040780]

Me gustaría ver que meta ese galón de vidrio cuando está caliente, dentro del hielo😂😂😂

[@maximilianogabriel9982]

Siempre me desagradó el amargo del lúpulo .. !! Esto es genial !!

[@MartinLeyva-mu5fv]

Hacer lo que nos gusta no tiene precio.....

[@wendymontalvotrejo660]

Solo los valientes se atreven hacer su propia cerveza sin miedo a quedarse ciego por la causa.,..por estás recetas se salvan muchas vidas

[@luisf.canorivera8753]

Es imposible que quedes ciego con cerveza, no le metas miedo a la gente que quiere aprender de este arte, saludos desde Colombia

[@menterelajada8342]

El alcohol que te deja ciego es el metanol y solo se produce cuando fermentas a altas temperaturas si fueras a destilar alcohol ahí sin hay cierto riesgo de crear un poco de metanol por eso el destilado lleva un proceso muy cuidadoso

[@joelcastillon5869]

Como te dijeron, sólo te puedes quedar ciego por el metanol producido por la destilación mal separada, ya que durante el proceso de destilación el resultado se divide en 3 partes: cabeza, corazón y cola, la cabeza y la cola se deshechan por lo regular, cabeza contiene muchas partículas tóxicas entre esas el metanol, además de que su graduación alcohólica es muy alta, el corazón es donde se encuentra el etanol, el alcohol para consumo humano y se aparta, la cola son todos los deshechos aromáticos desagradables y contiene mucha agua, por eso se deshecha. El alcohol de la cerveza es distinto, ya que para esto las levaduras consumen los azúcares para convertirlo en alcohol y en dióxido de carbono en un medio anaeróbico, si le entra oxígeno se produce ácido acético (vinagre) se contamina y puede producir sabores desagradables, además de que te puede generar problemas gastrointestinales.

[@yanethprada589]

😂😂😂que cosa lo mucho una cursera asta quedar ciegos😂😂del ojo

[@SirPol65]

La levadura es la que se hace malas de pizza??

[@yeidybriyid14amayaamaya95]

Bueno les voy a contar una historia que cuentan aquí en bogota cuando un alemán leo koops fundo bavaria decían no se si es sierto o no que le hechaban repollo a la cerveza en vez de lúpulo pero eso es cuento de principios de 1900.

[@MrKennytrcka]

Interesante dato.

[@yanethprada589]

Si le hacen con repollo

[@yanethprada589]

Si la hacen con repollo

[@oldmanlogan9874]

Remember that not all the that sees ypu undestand english

[@ananaveda6788]

Hola. Quisiera saber que cantidades de pino y naranjas lleva y cuando se le hecha la levadura. Y si la levadura es la misma que se usa para hacer pan

[@villibello4730]

Saludos, la levadura que se usa para hacer es algo diferente y puede darle un sabor distinto a la cerveza. Se puede experimentar con eso. Pero no estoy seguro de que trabaje 100%. El pino y naranja puedes agregar al gusto pero la realidad no me salió muy buena esa cerveza. Busca el video aquí en mi canal para que veas el resultado.

[@renevalencia7121]

Es levadura para cerveza, la venden en Amazon, eBay, mercado libre, erc

[@judithperezvicioso7372]

Las levaduras son HONGOS no bacterias. Las bacterias fermentan SIN crear ALCOHOL y las LEVADURAS crean el ALCOHOL al consumir el azúcar.

[@maximilianogabriel9982]

Incorrecto ambos dan alcohol y azucares . Van de la mano ..

[@judithperezvicioso7372]

@@maximilianogabriel9982 ??? Y quien ha dicho que no? Pero lo que se usa en la cerveza son levaduras osea hongos. No bacterias. Las levaduras son las que producen el alcohol al consumir el azúcar. Eso es lo que dicho

[@maximilianogabriel9982]

@@judithperezvicioso7372 en las levaduras hay millones de bacterias anaerobias que trabajan ..

[@judithperezvicioso7372]

@@maximilianogabriel9982 Evidentemente no controlas al 100 x 100 el cultivo pero para conseguir una BEBIDA ALCOHOLICA lo que inoculas y su predominancia son LEVADURAS no bacterias. Que repito es lo que produce el alcohol al consumir el azúcar

[@judithperezvicioso7372]

@@maximilianogabriel9982 De todas formas cada uno vive mejor y prolifera más en un medio que en otro. Y las bacterías proliferan mejor en medios ácidos.

[@SirPol65]

Eso es grano no es malta

[@nesbe54]

Saludos, cuál sería la función del pino y la cáscara de naranja...???

[@villibello4730]

Saludos el pino y la cáscara de naranja van a dar sabor a la pero la verdad no me salió como creia. Cuando llegue a la casa hoy voy a hacer el video del resultado.

[@MartinLeyva-mu5fv]

@@villibello4730 y el videó del resultado?

[@rogerjaranoriega4582]

Mi aclaración se centraba, en cuanto a la DEFINICIÓN DE CERVEZA. En todas encontrarás que las cervezas llevan LÚPULO. Ahora que se le puede agregar hierbas, raíces, plantas, que puedan mejorar el sabor de una cerveza, totalmente de acuerdo, pero no puede faltar el Lúpulo, para que pueda llamar cerveza.

[@josuerodriguez3816]

como se hacia antes de que el lupulo se utilizara? se hacia cerveza gruit. antes del lupulo

[@soyguanareno1143]

No necesariamente, las cervezas gruit es la mezcla de hierbas que aromatizaba la cerveza antes del empleo del lúpulo.​ El empleo de lúpulo en la historia de la cerveza es relativamente reciente en su devenir. Antes del siglo XII se aromatizaba la cerveza con mezclas de hierbas diversas. Por lo tanto la cerveza que hizo el Sr. también es una cerveza.

[@robertnoise204]

con pino enserio ,,lo voy hacer ,es dificil conseguir lupulo,por aca

[@villibello4730]

Si tienes la facilidad de poder comprar en Amazon puedes conseguir lúpulo fácilmente. Esto es un experimento pero ya veremos que sale.

[@ibrahingonzalez3309]

@@villibello4730 la verda q si es costoso conseguir lupulo.

[@villibello4730]

@@ibrahingonzalez3309 saludos hermano, en realidad si es un poquito costoso pero lo bueno es que no se necesita mucho para hacer 1 o 2 galones de cerveza. Aquí en USA están muy de moda las micro cervecerías por eso se consiguen más fácil. Pero puedes tratar de ver donde hacen la cerveza local de tu área y puedes tratar de ver cómo los contactas!

[@ibrahingonzalez3309]

@@villibello4730 me confirmas q tiene buen gusto con pino..

[@villibello4730]

@@ibrahingonzalez3309 no salio muy buena. Se puede tomar pero no me salio como esperaba!

[@SirPol65]

Eso es xebada no es malta

[@venezuelavoycontigo6599]

sabroso

[@andari1640]

amigo que clase de malta es?

[@villibello4730]

Saludos amigo, use malta pilsner para esta.

[@andari1640]

@@villibello4730 saludos amigo, y que tal? Como salio? Que sabores tiene

[@luchincete]

echarle hielo al mosto, dios mío ....

[@MartinLeyva-mu5fv]

Es un experimento.....

[@frankpina5587]

Cómo quedó el sabor la aroma no concluyó

[@norvelistorresprohenza8263]

Hasta que se envase no es servesa

[@CHAYITO89YUC]

Si tiene?? Halcol como se pide esa. Seabada en el super vende pero no es la misma sevada

[@villibello4730]

La cebada tiene que ser malteada. Osea que pasó por el proceso de germinación y luego la secaron. Pero si se puede usar esa cevada lo único sería agregar azúcar para que la azúcar se pueda convertir en alcohol en el proceso de fermentación!

[@micaelcali8909]

Villi Bello para la cantidad que hiciste , cuanto de azúcar necesito ?

[@rogerjaranoriega4582]

Hola amigo, me llamó la atención el título del vídeo, también elaboro cerveza artesanal, no soy un maestro cervecero, ni el más experimentado en la materia, espero no lo tomes a mal, pero me siento obligado, humildemente en aclararte lo siguiente : No puedes llamar "cerveza", al producto que has preparado. No EXISTE cerveza sin LÚPULO. Técnicamente toda cerveza lleva necesariamente lúpulo. Por tanto, una bebida fermentada, sin lúpulo, NO ES UNA CERVEZA. En este caso simplemente será una bebida fermentada de Pino y Naranja.

[@micaelcali8909]

Roger Jara Noriega que tal una pregunta ... el Lupulo aporta sabor y aroma a la cerveza ,puedo yo probar con hierbas como la albahaca e incluso el canabis u otras mas para aportar el sabor y el aroma buscado ? Como lo hacían antes

[@kreatornoisedeathdark9704]

El lupulo se agrego a la cerveza hace 400 PARA aca antes, de eso se le agregaba ,hojas ,flores cortezas etc,...asi que no aplica tu punto de vista ese que sin lupulo no es cerveza...tambien soy cervecero y no utilizo lupulo

[@giovannicampolongocutolo7219]

Va

[@arielheredia7979]

@@kreatornoisedeathdark9704 hola yo quiero fabricar cerveza pero vivo en egipto y no consigo lupulo..por favor me ayudarias a reemplazarlo y con que..desde ya gracias

[@marinoramirezsantillan6310]

totalmente mal el proceso

[@villibello4730]

En verdad era un experimento. Le invito a ver mi más reciente video!

[@armansolarte3494]

@@villibello4730 men si has logrado hacerla