이보다 쉬울 수 없는 에그타르트 만들기, 쉽고 맛있는 레시피로 알려드려요 Egg Tart | 하다앳홈

우리나라에서 가까운 홍콩과 마카오를
종종 여행 했었는데요
가면 꼭 먹는 게 에그타르트였어요 ^^
그만큼 좋아하는 디저트 중 하나!
오늘은 집에서 간편하게 만들 수 있지만
진짜 맛있는 에그타르트 레시피로 알려드립니다 ^^
For the Dough
박력분(cake flour) 120g
무염버터(unsalted butter) 70g
소금(salt) 1g(한 꼬집)
찬물(cold water) 35mL
For the custard
계란 노른자(3 egg yolks) 3개
옥수수 전분(corn starch) 1t (= 4g)
우유(milk) 200mL
설탕(sugar) 50g
소금(salt) 2g
바닐라 익스트랙(vanilla extract) 5mL
Oven
200도 예열 후,
180도에서 40분
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