Рет қаралды 199,615
Ritz Carlton Blueberry Muffins
from the famous muffins served at the Ritz-Carlton hotel in Boston
(1927~1971)
보스턴, 리츠 칼튼 호텔에서 판매하던
블루베리 머핀 레시피 :)
Ingredients
박력분 또는 중력분(cake or AP flour) 200g
베이킹 파우더(baking powder) 6g
설탕(sugar) 60g
소금(salt) 2g
계란(2 eggs, room temp) 2개(실온)
우유(milk, room temp) 50mL(실온)
무염 버터(unsalted butter, melted) 60g
냉동 블루베리(frozen blueberries) 250g
레몬 제스트(zest of one lemon) 레몬 1개 분량
바닐라 익스트랙(vanilla extract, optional) 5mL(생략 가능)
For blueberry coating
박력분 또는 중력분(cake or AP flour) 10g
For sugar topping
설탕(sugar) 15g
Oven
170도 예열 후, 25분
Preheat oven to 350 degrees F, n bake for 25 mins
* More blueberry recipes(또 다른 하다앳홈 블루베리 디저트 레시피)
Jordan Marsh Blueberry Muffins(조단 마시 블루베리 머핀)
→ • [SUB] 미국 유명 블루베리 머핀 레시...
No-Oven Blueberry Cake(노오븐 블루베리 케이크)
→ • 더우니까 노오븐 케이크! NO 밀가루/버...
Blueberry Cake(촉촉 블루베리 케이크)
→ • [ENG] 슬슬 섞으면 끝! 세상 촉촉,...
Blueberry Cobbler(블루베리 코블러)
→ • [SUB] 여름에는 무조건 코블러입니다!...
*
Instagram: @hadaathome
Mail: cooknlife@gmail.com
Blog: blog.naver.com/...
*
BGM
First Time Experience