【これぞ真骨頂!】最高峰の味と品質を提供する本物のドイツパン屋さんをご案内！

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萩原明裕：ドイツ在住の公認ミュンヘンガイド兼トレッキングガイド
ドイツはパンの国。パンは無形文化財として指定されているくらい日々の食事に欠かせないもの。たた、皆さんは本当のドイツパンに出逢ったことがありますか？スーパーやチェーン店とは一味も二味も違うこだわりの手作りパン屋さんを２軒を紹介しました。きっと皆さんもドイツパンが食べたくなりますよ。
写真：©Julius Brantner　Brothandwerk　お店から許可を得て使用しています。
●Echt jetzt - Glutenfreie Bäckerei　（1店目）アルテピナコテーク見学にパンを買っておやつに
Google Mapに直接入力: 4HXF+V2 ミュンヘン
www.echtjetzt-...
Sesam Honig　お店で人気のパン。
1斤EUR5.50
●Julius Brantner Brothandwerk
julius-brantne...
2022年5月から場所が下記に移転とりました
①Nordendstraße 23, 80801 München
2022年10月から旧市街でも下記で買えるようになりました
②Kreuzstraße 1.　80331 München
Bio Brothandwerk 25　お店を代表するパン。
EUR3.60-EUR6.70
Bio Bayrisches reines Roggenbrot mit fermentierten Bio Äpfel　
アップルが入ったパン（個人的におすすめ）
EUR3.10-EUR6.20
Bio Münchner Hauslaib（クミンなどが入ったパン）
EUR3.10-EUR5.70
Bio Konrads Krusti　
EUR1.30
Bio Münchner Handsemmel（オーソドックスなドイツのパン）
EUR1.00
●スイーツ動画
スイーツ1弾 :質と味の良いチョコレート
• 【専門機関が選んだ】ドイツで最も質が高くてコ...
スイーツ2弾: 王室御用達バウムクーヘン
• 【絶品バウムクーヘン】ケーキの王様と呼ばれる...
スイーツ3弾: 高級マジパン
• Video
スイーツ4弾: ドイツ版雪見だいふく
• 【こんな高いの？】2021年にブームが来ると...
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• 【マリトッツォに続け】ヨーグルトとも違うクワ...
スイーツ6弾: ドイツ発ドーナッツ屋
• 【ドイツを席巻中!】長蛇の列ができ、話題沸騰...
スイーツ7弾: 高級チョコレート
• 【ミュンヘンでしか買えない】コンクールで多く...
スイーツ9弾:人気の揚げドーナッツ
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スイーツ12弾:高級ケーキ屋
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スイーツ13弾:地元で人気のケーキ屋
• 【日本のあのケーキが!】地元に人気の知られざ...
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#ドイツパン#ドイツ旅行#ミュンヘン#ドイツ観光#ミュンヘン観光#スイーツ#ドイツ#歴史

[@happy50regensburg]

無形文化遺産となっているとは驚きです❗美味しそうですね。食べたくなりますね✨

[@hagiguide]

ここは是非一度食べていただきたいパン屋さんです。日本人の方も働かれているようで、人気みたいです。

[@美枝子-o6o]

萩原さんこんにちは😃本場のドイツパン🥐🥖どれも外側は硬そうに見えて中はもっちり自然の甘さと風味が萩原さんの美味しそうな食べ方から伝わってきました。あぁ~食べてみたい😹それにしても巨大ですね🥖

[@hagiguide]

美枝子さん、こんにちは。そうですね、ドイツパンはどっしり噛みごたえあるパンなので顎が鍛えられます😄 ここはかなりこだわっているので、普段ドイツパンを食べない僕でも美味しく食べれました。日本でも本格的なドイツパン屋ありそうですね😄👍

[@ekko7284]

ドイツパンが大好きなので、本物の風味・素材を感じられるパンを食べてみたいですし、知ることが出来てとても嬉しいです。全てにおいて芸術性があり職人芸ですね！

[@hagiguide]

コメントありがとうございます！嬉しいです。僕も住んでいながら、ドイツパンの魅力はあまり知らなかったので動画作成をきっかけに僕もちょっとですがパンを知ることができました。日本もドイツもこういった職人さんの伝統が残ってくれるといいですね。ここのパン屋さんはちなみに来年引越して、もうちょっとパン工房を大きくしたいようですが全然貸してくれる所がないようです。とても人気のため、行列になっているので貸す側が騒音などを気にしているようです。。。早く新しい工房が見つかるといいなと。これからもよろしくお願いします。😉

[@emiemi-888]

またまた素敵なお店✨BIO 米粉使用 作り手の愛を感じるパンですね！ハード系のパンしか食べないのでショーケースの中全部下さい！と言ってしまいそうです😊食べていない様という表現に分かる！と頷いてしまいました。重たくなく軽い食べ感なんですよね✨素材がいい証ですね🎶フｨグノア(いちじくのライ麦パン)が最近のお気に入りです。

[@hagiguide]

emi emiさん、こんにちは。ハード系のパンしか食べないとなるとかなりパン通と見ました😏😉 いちじくのライ麦パン！僕も大好きです。いちじくって子供の時にまだ日本でそんなに出回っていなかったので 大人になって出会いました

[@emiemi-888]

毎回萩原さんのお店選びの嗅覚に脱帽です👀ドイツ内に手作りパン屋さんどんどん増えて欲しいですね🥨

[@hagiguide]

そうですね。なんとか個人のお店頑張って欲しいです。ってこちらも応援しないとですね

[@hagiguide]

これからも皆さんにドイツの旅行情報をお届けできるように動画への高評価、チャンネル登録ぜひお願いします。

[@松井美香-c3q]

二軒目のパン屋さんは職場の裏にあり時々購入します。かなり個性的な味だと思います。パン好き、特にサワードウのパンが好きなのでドイツは天国です。 先日の容器を持っていく食品店といい、萩原さんの撮影されている範囲が私の生活圏なので嬉しいです。

[@hagiguide]

松井さん。コメントありがとうございます。職場があの辺りなんですね。色々とお店、カフェ、レストランがあるので楽しいですよね。僕はまだまだドイツパン初心者なので、何かオススメなどありましたら教えてください。いつも見ていただいてありがとうございます。

[@瓦井美千代]

パン好きなので羨ましいです。。 美味しそーで。。食べてみたい、ドイツパン🍞。そのまま食べるのが大好き😆💕です。。

[@hagiguide]

瓦井さん、こんにちは。このお店は日本人の方も数人働かられていて、仕事場としても人気があるのかもしれません。 旧市街にも出来たので、是非ミュンヘンに来られる機会があれば😊

[@ChaCha-bk9jn]

よくぞアップくださいました！👍♾ これはベーカリーというよりは無形文化財の紹介ですね お店の姿勢や心意気が伝わってきます 店主さんのインタビューも聞きたかったです 日本橋にもドイツパンのお店があるようなので今度行ってみます

[@hagiguide]

そうですね。素晴らしいお店でした。 インタビューですね。なかなかこう時間を取ったり、アポイントメントを合わせないといけなく なかなか。。今度何かお店を紹介するときにできれば良いですね

[@junito6154]

いつも楽しみに拝見しております。この近郊に住んでいます。番組は全て見て、ご紹介いただいたところを歩いたり、ケーキを買ってみたり、こんどはここにいってみよう！と番組を見ながらいつも話しています。 落ち着いた話ぶりと食レポがツボです。こどもがよく真似をしています。 昨年から、ガイドというご職業の方にはとても難しい時期だと思いますが、家族全員で応援しております。この近郊の知られていない街、Landshutのような場所のレポートも楽しみにしています！

[@hagiguide]

Itoさん。コメントありがとうございます、また拝見していただいてありがとうございます。ちょっとかなり素人的な撮影や食レポですが、少しでも改善していければと思っています。またこれからも何か生活のプラスになっていただけると嬉しいです。よく食レポで唸るので、それが物まねポイントなのかなー（笑）

[@junito6154]

@@hagiguide ”うーん、これは....！(もぐもぐ）...うん、はい！”　っていうところです。改善せずこのままで、ぜひ。毎日一本、みんなで食事の前に見るのが習慣です。

[@hagiguide]

自分ではかなり無意識なんで、まったく気づかなったです。色々とご指摘もいただけると嬉しいです。これからもよろしくお願いします。

[@hyume6093]

嬉しいです。何度も見ちゃいます。 現地でもそこそこ高値なんですね。 こちらですと店探しからデス。ご褒美に買ってサワー種発酵の酸味を楽しみます♪ 干した果実や雑穀の噛みごたえが。。香りが。。よだれが。。機会があればこの子たちに会いに行きたいです。

[@hagiguide]

Yumeさん、こんにちは😀ドイツパンお好きなんですね😉。二軒目のお店は旧市街にもお店が出るみたいので、訪れやすくなりますね

[@五十嵐実幸]

羨まし〜い、早く行って食べたい❗️ ただただそう思いました。 チャンネル何時も楽しみにしています。 ありがとうございます♪

[@hagiguide]

五十嵐さん。コメントありがとうございます！ドイツパンのファンですか？是非、行かれてみてください。って僕も最近知ったばかりなので、初心者ですが（笑）。これからもがんばります！ありがとうございます。

[@joschi3965]

オーストリアでパン職人をしています。 ぜひ一度行ってみようと思います😊

[@hagiguide]

吉田さん、そうなんですね。それは素晴らしい😊是非、機会があれば

[@taisukekageyama5985]

パン屋です。2件ともとっても魅力的でパンが本当に美味しそうでした。アートのような…という感覚、よくわかります。パン屋さん紹介動画、続けてほしいです。

[@hagiguide]

コメントありがとうございます。パン屋さんをされているなんて素敵ですね。と外から簡単に言っていますが、働かれている方は大変ですよね。いつもパン屋さんにはお世話になっています。自分で動画を始めて色々とパン屋さんを知るようになったので、またご紹介できればと思います😉

[@felice700]

こんにちは！Nordendstraße の歯医者さん帰りに偶然見つけまして、今更ですが購入しました！本当！ドイツパンのイメージが変わりました！木曜限定クルミパン、何もつけずにほのかな酸味、塩味？だけでかなり行けそうです！

[@hagiguide]

こんにちは！あーここですね。日本人の方も活躍されていて、美味しいですよね。また食べたくなりました😊

[@yokok8254]

ライ麦のサワードウブレッド、素晴らしいですね。リドルのを食べて喜んでる場合じゃなかったです(笑)。イギリスからミュンヘン、いつか行ってみたいです。

[@hagiguide]

Yokoさん、コメントありがとうございます。LidlはLidlで充分美味しいと思いますよ。僕も普段はスーパーや普通のパン屋さんのパンを食べてますし。なんかたまに贅沢したい時に。

[@yokok8254]

@@hagiguide たまの贅沢、必要ですね。近所にギリシャのベーカリーがあって、同じような全粒粉ライ麦のサワードウブレッド売ってるので時々買いに行きます。スーパーと違って、会話をしながら買い物ができるローカルなお店もいいですよね。

[@mh1576]

ドイツパンのレシピを検索していてこちらに辿り着きました。本当に芸術品のようです。いつか本場で食べてみたいです。

[@hagiguide]

MHさん、コメントありがとうございます！おーそうなんですね、ドイツパン紹介できてよかったです！ いつかドイツにお越しください😀

[@kinakomouri6604]

ミュンヘン在住なのですが、このコロナですっかり街へ行かなくなってしまったので、 なんか新鮮な気持ちで拝見しております。 これからも、ミュンヘンの話題のお店等ご紹介ください。 よろしくお願いします。 日本人ご夫妻のやってらっしゃる、HaidhausenにあるObori というパン屋さんも 絶品揃いです。

[@hagiguide]

コメントありがとうございます。少しでもお役に立てて嬉しいです。これからもよろしくお願いします！

[@piecherry2645]

パンの香りまでしてきそうな美味しそうなレポート楽しませてもらいました。アートの様なと説明されていましたがまさにオブジェにして飾りたくなる様なパンですね！

[@hagiguide]

コメントありがとうございます！嬉しいです。ちょっと食レポや説明だめだめですが、少しでも何かお役に立ってもらえると嬉しいです。たしかに「オブジェ」という表現がぴったりですね。

[@karinto2023]

近郊ではないところに住んでいますがぜひ行ってみたいと思います！

[@hagiguide]

コメントありがとうございます！もし機会があれば、是非行ってみてくださいね。って回し者じゃないですよ（笑）

[@たまねぎ-m4e]

ドイツパン好きなので紹介してくれて嬉しい！

[@hagiguide]

コメントありがとうございます！少しでもお役に立ててよかったです。今更、僕もドイツパン好きになりました（笑）

[@紺村俊行]

（まだ手が滑ってしまったすみません！）本場の物は美味しいかも食べてみたいと思った❗️ありがとう😊でもデンマークで食べたディニッシュペストリーの方が好きかも（笑い）❗️音楽ものの動画も期待しています❗️いつも大好きなリスト先生のリゴレットパラフレーズ聴いて心癒やしております❗️でも自分のテーマ曲はシナトラではなくマイケルブーブレのユーメイクミーフィールソーヤングで元気づけています‼️

[@hagiguide]

ディニッシュペストリー！美味しそうですね。大学の頃にアンデルセンというパン屋でバイトをしていたので、思い出します。紺村さんは音楽にとても詳しいですね。音楽動画、これはかなりレベル高そうー（笑）。国立歌劇場がオープンしたら、中をご案内したりできるかもしれません。

[@紺村俊行]

@@hagiguide 下手な横好きです❗️萩原さんすごく期待しています

[@hagiguide]

まだまだ説明なども下手ですが、KZbinを通して成長していければと思います。ありがとうございました。

[@紺村俊行]

@@hagiguide バーチャル旅行でもお客様扱いして下さいり非常に嬉しいのですが長い間皆んな「コンちゃん」と言ってもらっています❗️差し支えなかったらどうぞ‼️その方が嬉しいです❗️様はくすぐったい（笑い）‼️

[@hagiguide]

ありがとうございます！コンちゃん！

[@たこ焼き-e6y]

素晴らしい食レポ動画ですね！！！！！ 7:53 やられました…😻✨ 8:56 共感しました！！

[@hagiguide]

ひよこ豆さん、いやー食レポ下手過ぎてやばいです😅でも何かお届けてできてよかったです！

[@紺村俊行]

今日は県立音楽堂で日本では有名な青島広志先生のランチタイムオペラのミニコンサート行ってシューベルトの菩提樹やメリーウィドウなどの10曲ほど聴いて豊かな気持ちになって帰って来た所でドイツパンの動画をお土産で買って来たたい焼き（いつも列がついているが平日だったこともありスンナリ買えた笑い）食べながら見させて頂きました❗️ドイツパンはほとんど食べないけど

[@hagiguide]

紺村様、コメントありがとうございます。コンサートに行かれたのですね。とても贅沢なひと時ですね。こちらはまだコンサートは開催される見込みがたっていません。鯛焼き！羨ましいです。ケーキもいいのですが、和菓子が食べたいこの頃です。いつも見ていただいてありがとうございます。

[@kayyoshi3508]

Our family my husband was an US Air Force officer lived in Germany near Frankfurt airport from 1987 to 1993, Our daughter were 4 and 6 years old, young one attended German preschool, playing with neighbors kids both went local German school, witneed Berlin Wall fell down, enjoyed German foods so much. Having lived in Germany was my precious history in my life, missed so much German breads started making myself of course it is not as good as Germans but much better than American and Japanese sponge like breads. I miss German food so much. USA, keiko

[@hagiguide]

Hallo Keiko san, thank you for your comment. you are used to live in Germany . How interesting ! There is no german bakery in USA ? I hope you could make it. To be Honest, sometime I miss japanese bread also 😉 Anyway thank you for watching my video !

[@Matt3o_11]

Sembra ottimo, mancavano solo due fichi💪💪🤓

[@hagiguide]

Ciao, si hai ragione. oh dio, adoro pane bianco con fichi !

[@kntr0043]

素朴なパンなのに　値段高いですね

[@hagiguide]

コメントありがとうございます😀そうですね、その値段の価値があるかなと個人的には思いました😀

[@raychell370]

グルテンフリーの美味しいパンをいただけるなんてパン好きの私にはパラダイスです(^▽^)/ 絶対にドイツに行かなければ！と思いました（笑）パンが無形文化遺産に指定されていたなんて初耳でした😃

[@hagiguide]

Raychellさん、コメントありがとうございます。パン好きなんですね！僕はお米が恋しくなるー。。。こちらは美味しいお米がないので。。。もし機会があれば色々とドイツで試してみてくださいね🙂

[@ライゼンデア]

ドイツのパン　美味しいですよね！かつて町中のスタンドで求めたBrezelも味が忘れれれません。 最高峰とは程遠い量産品でしたが、日本国内で手放しでウマイというものに出会っていません。( ﾉД`)ｼｸｼｸ…

[@hagiguide]

ライゼンデアさん、こちらも見ていただいて嬉しいです😀。日本も本当にパンが美味しいですよね。色々とこだわったり創意工夫しているのが素晴らしいですよね。日本に帰る度にそう思います。

[@jabobeat44]

車がほぼ小型車だね