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Ingredients -
इमली की चटनी
इमली (बिना बीज) - १/२ कप (१०० ग्राम)
खाद्य तेल - १ छोटा चम्मच
जीरा - १/२ छोटा चम्मच
हींग - १/४ छोटा चम्मच
गुड (कूटा हुआ) - १ कप
चीनी - १/२ कप
नमक - १ छोटा चम्मच
सेके हुए जीरे का पाउडर - १ छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - १/२ छोटा चम्मच
काला नमक - १/२ छोटा चम्मच
गरम मसाला - १/२ छोटा चम्मच
सोंठ + काली मिर्च पाउडर - १/२ छोटा चम्मच
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Tamarind Chutney
Tamarind (seedless) - ½ cup (100 gm)
Edible Oil - 1 tsp
Cumin seeds - ½ tsp
Asafoetida - ¼ tsp
Jaggery (beaten) - 1 cup
Sugar - ½ cup
Salt - 1 tsp
Roasted-Cumin powder - 1 tsp
Red Chilli powder - ½ tsp
Black Salt - ½ tsp
Garam Masala - ½ tsp
Dried Ginger + Black pepper powder - ½ tsp