할로윈 브라우니 쿠키 만들기 Brownie Cookies ブラウニクッキー｜효썸

쿠키를 만든 날 날씨가 맑았다가 갑자기 비내리고, 다시 맑아져서
영상이 밝았다가 어두워졌다 합니다ㅋㅋㅋ
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*17개 분량.
[기본 반죽]
무염버터 60g/unsalted butter/無塩バター
설탕 40g/sugar/砂糖
달걀 20g/egg/卵
박력분 120g/cake flour/薄力粉
[초코 반죽]
무염버터 75g/unsalted butter/無塩バター
설탕 55g/sugar/砂糖
달걀 20g/egg/卵
박력분 105g/cake flour/薄力粉
코코아파우더 20g/cocoa powder/ココア粉末
베이킹소다 1g/baking soda/ベーキングソーダ
[장식]
코코아파우더 적당량/cocoa powder/ココア粉末
따뜻한 물 조금(조절)/warm water/熱湯
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*종이컵(180ml), 계량스푼(1Ts= 15ml, 1ts= 5ml) 기준.
*주방용 저울만큼 정확하진 않아요!
[기본 반죽]
무염버터 4Ts
설탕 3Ts+1/2Ts
달걀 1Ts+1ts
박력분 1컵+1/5컵
[초코 반죽]
무염버터 5Ts
설탕 4Ts+1ts
달걀 1Ts+1ts
박력분 1컵+2ts
코코아파우더 4Ts
베이킹소다 1/4ts
[장식]
코코아파우더 적당량
따뜻한 물 조금(조절)
- 굽는 시간은 다를 수 있으니까 구운 색이 나오기 직전까지만 구워주세요.
- 한 번 더 구울 때는 그린 그림이 말리듯이 살짝 구워주세요.
- 그리는 용 코코아파우더를 녹일 때 물을 너무 적게 넣으면 되직해서 그림을 그리기 어렵고, 물을 많이 넣으면 묽어서 연하게 그려지니까 잘 조절해서 사용해주세요.
*재업로드 금지

[@hyosome]

브라우니 쿠키는 겉은 가볍게 바삭하면서 속에 초코 쿠키 부분은 부드럽게(?) 바삭한 느낌입니다! 그리고 쿠키에 그림을 그릴 때 대화 소리가 들어가서 그 장면만 소리를 없앴습니다!

[@user-cj2yx4jh7r]

효썸님ㅜㅜ지금 전자저울 고장나서ㅜㅜ20그람단위인걸로 만들었는뎅,그래서 지금 기본반죽밖에..못만들었어요..ㅜ그래도 기본반죽만 구울려 하는데 기본만구으면 무슨맛이 나나용?

[@hyosome]

@@user-cj2yx4jh7r 으음... 그냥 일반 쿠키 맛으로 나옵니다!

[@user-bf9ws2xz3t]

브라우니좋아요!! 맛있는거+맛있는거=완전더맛있는거❤❤

[@user-fm4np2tw4r]

대박!! 먹어봤는데 너무 마시써요!!! 귀한 레시피 알려주셔서 감사합니다😊

[@user-oc7gr6bw9i]

ㅎㅎ 넘 귀여워요❤❤ 군더더기없는설명과영상 너무감사합니다 재료도복잡하지않고 덕분에 할로윈쿠키만들어 즐거운티타임가질거같아요감사해요 ❤❤❤

[@kgyeon._.569]

할로윈 파티로 쿠키를 만들까 생각하다 눈에 띄어서 들어왔는데 만들어 보니까 엄청 귀엽고, 딱 누군가에게 선물하기 좋은 쿠키더라구요 !!! 맛도 너무 좋아서 지금 포장 막 하고 자러갑니다 ! 이런 영상 올려주셔서 감사해요 ! 💕

[@jjinys7838]

맛있게 잘만들어서 조카할로윈데이 선물로주었네요~ 덕분에 맛있다고 엄지척 받았어요~

[@user-zs6oe8zr2r]

효썸님 영상 보고 쿠키만들어서 할로윈때 친구들과 가족한테 쿠키 선물 할려고용!! 좋은 영상 좋은 아이디어 감사합니당😆😊😊

[@user-be5yu8uf4r]

만들어 해봐야겠어요bb

[@jojojo5020]

좋은 레시피 감사합니다🤍⚫️❤️

[@user-oh6nf9bd3f]

아 코코아 물로 눈코입 그리는거 진짜 천재같아요 ㅠ 짱쉬워보이고 덕분에 저도 도전할수있겠어요!!

[@user-qc8pt6js7u]

새벽녘에 만들고 있는데 후 너무 재밌네요 까먹고 베이킹 소다를 안 넣는데도 되더라구요 ! 코코아 파우더 대신에 코코아 가루 (제티)로 했는데도 되더라구요 .. ㅎㅎ 간단하고 재밌는 레시피 감사합니다❤️❤️

[@user-mo1sy6rd4m]

할로윈쿠키 재미있어요~^^

[@n_hxeon18]

조금 늦긴 하지만 내일 만들어서 월요일날 학교에서 애들 나눠주려구요! 좋은 영상 감사해요 맛있게 만들어서 친구들 좋아하는 모습 보고 싶어요 ㅎㅎ

[@sealofyoon]

이번 할로윈에 만들었는데 대성공이었오요!!! 얼굴 그리다가 엎을 뻔했지만 반응 최고입니다!! 감사합니다

[@hyosome]

좋아해주셔서 저도 감사합니다~!!😁

[@soniamood]

할로윈 때 레시피대로 만들어 먹었었는데 진짜진짜 맛있었어요 :) 오늘 또 구우려고 들어온김에 댓글 남겨요. 감사합니다~

[@hyosome]

좋아해주셔서 감사합니다^^

[@mjy0910]

아이친구들 해주면 좋겠네요~ 감사합니당

[@kyokyolee85]

쿠키가귀엽네용♡

[@ektha7847]

이번 할로윈데이에 유용하게 사용하겠습니다

[@hyosome]

😁

[@pieceofjiyoon8468]

역시 효썸님 ! 할로윈 레시피 찾다가 옛날 영상을 발견했네요:) 효썸님은 쉽고 맛있고 예쁜 레시피 항상 올려주셔서 넘 좋아요 ♡ 효썸님 레시피 여태까지 많이 이용하고있는데 제가 구독을 안눌렀더라구요....? 깜짝놀라서 얼른 눌렀어요 하하 이번에도 요 귀여운 브라우니 쿠키 만들어서 캐나다 외국 친구들 나눠줄거에요!! 감사해요 :)

[@user-eq2up1ek4c]

쫌전에 만들었는데 좋은 영상 감사합니다~해골그리기가 어렵네요ㅎㅎ맛있게 잘 구웠어요^^냉동실 직행해놓고 할로윈때 줄려구요~

[@hyosome]

감사합니다~😁

[@5ammorningdad808]

잘 배우고 잘보고갑니다.^^

[@user-mr4mk5ir5f]

저는 내일 일하는데 가져가서 나눠먹을랴구요 ~♡

[@user-mv4my4zh6w]

저는 위즈웰 오븐쓰는데 10분구우니 구움색나더라구요 ㅠ 그림그리고 30초?정도 굽고 식힌후에 냉장보관하다 먹었는데 너무맛있어요 ㅠㅠ감사해용 ㅎㅎ베이킹소다를 잘못봐서 베이킹파우더 넣었는데 마싯어요 소다로 재도전해보겠습니다 ㅎ

[@pomme0808]

안녕하세요. 효썸님 브라우니 쿠키 참고해서 저도 만들어봤어요!! 저도 선물용으로 만들었는데 효썸님처럼 재치있게 그림도 그리고 했어야 했는데 저는 아직 거기까진 못했어요;) 헤헤 원인은 아직 파악하지 못했지만 제가 만든건 약간 쌉쌀하고 좀 푸석하게 되더라고요 ㅠㅜ 다음에 다시 시도해 봐야겠어요😅

[@lunad2721]

Firt one. Your cookies looks so good and spooky.

[@yeasry]

올해두 왔습니당~^.^

[@jayk253]

쉽게 올려주셔서 따라해서 먹었어요 ㅎㅎ 코코아 가루가 들어가서 많이 달지 않더라구요. 사먹는 쿠키처럼 단 걸 원하시는 분들은 설탕 더 넣으셔야 할 것 같아요. 레시피 감사합니다~

[@songsenkei]

*Pure black soul on the inside.*

[@user-qn6rk7me8g]

맛있게 보이고 너무 예뻐요. 기계 반죽 해도 가능한가요?

[@user-rf3vy6fc3w]

오늘만들었는데 베이킹소다가없어서 못넣었어요😂그래서 덜익은걸까요 밀가루맛나서 4~5번 더 구웠답니다ㅎㅎ재밋는 영상올려주셔서 감사해요>

[@BBOSIC_222]

영상 잘봤어요! 근데 문득 궁금한게 있는데 초코를 바깥으로 하고 기본을 안에다 넣어도 완성이 될까요??

[@KkoKomo_]

베이킹소다대신 베이킹파우더를 사용해도 괜찮은가요?

[@Oksyadream]

Креативно) Хочется приготовить)

[@ashleyjang6638]

뜬금없지만 혹시 초코칩트위스트 신청 가능한가요?? 제 최애 빵인데 한인별로 없는 외국에 살고 있어서 제가 만들지 못하면 먹지도 못해서ㅜㅜ

[@Yusade_38874]

이제 이걸 만들어서 족하들이 외치는 Trick or treat!에 바치면 되는 걸까요?

[@user-gb9tk6ld2n]

만들어볼려고하는데 예열하고 구울때 몇도하나요? 그림그리고 몇도하나요?

[@user-jg8uo9xd3h]

코코아파우더 대신 초콜릿 써도 되나요..ㅎㅎ

[@user-gm3hu9ks6s]

써요. 설탕 2배 3배로 넣는게 좋을 거 같아여

[@sweet-tt1to]

그냥 달고나에 넣는 소다 넣어도 될까여?

[@user-qk7nc3vo4y]

무염버터 말고 그냥 버터넣어도 되나용????

[@user-iq5vh5uz3g]

코코아파우더가 없는데 핫초코가루로 대체 가능하나요?

[@chadan5426]

박력분대신 다목적면용은 가능한가요?

[@user-vq9cc3kn1m]

계란은 흰자, 노른자 포함해서 20g인가요??

[@user-il1oj5kq4g]

굽기전에 냉장고 보관해도 되나요?

[@user-pi4ci6bn2b]

발효버터를사용해도완성되나요??

[@JeongminKWEON]

혹시 냉장보관 햇다가 구워도 될까요??_?? 바로 굽는 것과는 무슨 차이가 잇을까요? 항상 영상 감사합니다😍

[@hyosome]

바로 구울 수 없다면 냉장고에 넣어도 괜찮아요~

[@su0314]

혹시 버터대신 식용유로 변경가능한가요

[@user-wb3uo7se6e]

혹시 흑설탕도 사용 가능한가요?

[@user-qz7um7yq4p]

160도에 몇분 예열을 하나요?

[@user-iq5vh5uz3g]

예열하는 방법을 몰라서 그러는데 꼭 예열을 해야하나요?? 예열 하는 건 좀 무서워서요..

[@user-dy3qy2xe5m]

예열160이면 구울때도 160인가요?

[@user-ll8im9gu7q]

안에까지 바삭하게 구워졌어요. 뭐가 문제일까요?

[@Jox.0_x]

혹시 많이 만들어두고 냉동해둿다 구워도 잘될까요? 된다면 초코반죽겉반죽 다 해놓고 냉동해도 될까요? 시간이 없어서리 테스트룬 못해보겟어여

[@hyosome]

쿠키로 만들었을 경우는 냉동해도 되지만.... 반죽일 경우는 냉장해주시는 게... 나중에 만들기가 더 편할 것 같아요...(단, 냉장에 넣을 경우 최대한 빠른 기간 안에 만들어주시는 게 좋아요)

[@user-dy3qy2xe5m]

맛있어요. 근데 왜 크랙이 안생기죠? 어떻게해야 크랙생기나요?

[@HY-yb9og]

정량 그대로 지키고 레시피대로 했더니 맛있게 구워졌어요 ㅋㅋ 에어프라이어에 했는데도 맛있고 속은 촉촉하네요! 레시피 감사합니다

[@user-vb6fb5gt6f]

혹시 에어프라이어 몇도이 몇분하셨는지 기억나시나요..?

[@user-ws4io8cu8r]

할로위 전에 미리 많이 만들어놓으려고 하는데요..쿠키는 어떻게 보관하는게 좋을까요?

[@hyosome]

시원한 곳에 보관해주세요!

[@user-mx1md7gw1g]

안녕하세요 효썸님 제가 블로그 하는데 레시피를 사용해도될까요? 물론 출처는 밝힐거고요.

[@soooyaaa8652]

베이킹소다대신 베이킹파우더를 넣어도 되나요?

[@hyosome]

아뇨! 베이킹소다를 넣어주세요!

[@user-soooong423]

쿠키만들고 일주일정도 보관해야되는데 어디에 보관하면 좋을까요?

[@user-hw9qj3ho7u]

대신 답변 죄송합니다! 서늘한 곳에 보관 하시면 되세요! 요즘 같은 날씨엔 실온에 두셔도 괜찮을 것 같습니다 :)

[@user-ec2lw2qk9t]

혹시 오븐말고 다른데에다가해도되나요? 예를들면 에어프라이기나 전자레인지요

[@hyosome]

에어프라이어는 가능합니다!

[@user-up1cj3fy2s]

베이킹소다 대신 베이킹파우더 넣어도 되나요??

[@hyosome]

아니요! 없으면 생략해주세요.

[@user-ug9mu5yt2b]

설탕대신 슈가파우더 사용해도 되나요??

[@hyosome]

네!

[@user-rf4ys4gq5d]

베이킹 소다만 집에 없는데 베이킹 소다 안넣어도 될까요??ㅠㅠ 다른건 다 있는데 소다만 없어요ㅠㅠ 대신 답변 가능해요

[@user-jb9br2xc6b]

안된다네용

[@user-fc1yo7zm4d]

만들면 얼마나 보관가능할까요?ㅠㅜ 토요일에 만들려했는데 일이 생겨서 목요일에 만들어놓으려고 하는데 괜찮을까요?ㅠ

[@hyosome]

공기가 안 닿게 포장하고, 서늘한 곳(냉장고 말고 베란다 같은)에 보관하시면 약 일주일 정도는 괜찮아요! (직접 만드는 쿠키는 유통기한이 길지 않아요...)

[@user-fc1yo7zm4d]

@@hyosome 감사합니당~~~ㅎㅎㅎㅎㅎ

[@user-qz7bn2dw7i]

베이킹 소다 대신 베이킹 파우더로 대체해도 되나요...?

[@hyosome]

아니요! 없으면 생략해주세요.

[@user-ih4xn3ww9n]

쿠키 지름이 어느정도 일까요~? 포장지 구매하려구요,,ㅎㅎ

[@hyosome]

쿠키의 크기는 재보질 않아서 알려드리긴 어렵고, 포장지 크기는 가로 8cm × 세로 12cm(접착 부분 제외한 크기)입니다!!

[@user-fp6hk3ru8k]

혹시 블랙 코코아 파우더 사용하셨나요??

[@hyosome]

아뇨! 다크 코코아파우더를 사용했습니다!(일반 코코아파우더보다 조금 더 진한)

[@user-ib6ti1vo4j]

오븐에서 막꺼냈을때는 원래 물렁물렁한가요?

[@hyosome]

갓 구워졌을 땐 부드럽다가 식으면서 바삭해집니다!

[@user-uj2bp2rl1c]

베이킹 소다 생략 가능한가요..?

[@hyosome]

아뇨!

[@djfurirej]

선생님 ㅠㅠ 제가 이번에 만들려고 하는데 저 레시피가 많이 달달한가욤?? ㅠ 많이 안달다면 조금더 달개 할수 있는 방법 있을까요 ㅠㅠ코코아 파우더 대신 초코파우더 쓴다던지 ... 대답해 주세욥,,

[@user-xm1ol6io4x]

안녕하세요 대신답변 죄송합니다! 제가 저 레시피보고 만들어봤는데 계량실수로 설탕 10g~20g정도 더 넣었을때 많이 달게 느껴지더라구요 이 영상 그대로보고 만드셔도 괜찮을것같아요!

[@djfurirej]

@@user-xm1ol6io4x 앗!!!!!감사합니다 또다른 선생님 ㅠ

[@user-on3kt8pp1s]

코코아파우더는 달달한 맛이 나요? 아님 쌉싸름한 맛이 나나요?? (아무나 답장해주세유..)

[@hyosome]

제과제빵에 사용되는 코코아파우더는 무가당이라서 쌉싸름합니다!

[@user-on3kt8pp1s]

@@hyosome 알려주셔서 감사합니다!

[@user-jq4cj6qc8i]

반죽 휴지하지않고 바로 굽나요??

[@hyosome]

네~

[@user-og5sf2qt1n]

안녕하세요~~혹시 구워서 하루이틀 실온에 두었다가 선물해도 될까요??^^그리고 반죽을 하루이틀 냉장실에 보관했다가 성형해서 구워도 될지 문의드립니다~~~

[@hyosome]

실온에 보관할 경우 최대한 공기가 닿지 않도록 포장를 잘해주시고 선선한 곳에 보관해주세요! 그리고 반죽에 달걀이 들어가기 때문에 굽지 않은 반죽을 오랜 시간 냉장고에 보관하지 않는 걸 추천합니다!

[@user-og5sf2qt1n]

@@hyosome 감사합니다~~^^♡

[@user-xl3yq3cx7q]

초코 반죽 안에 초코칩을 넣어도 되나요 ??

[@hyosome]

넣으면 표면이 울퉁불퉁하게 나올 것 같은데... 그래도 괜찮으시다면 넣어도 됩니다!

[@user-xl3yq3cx7q]

@@hyosome 답변 감사합니다 !!! 효썸님이 올리신 레시피대로 만들었더니 너무 맛있었어요ㅠㅠㅠㅠㅠ 좋은 레시피 감사합니당❤ 근데 제가 덜 구워서 그런 지 겉면이 바삭 하지 않고 부드러웠어요ㅠㅠㅠ 좀 더 구우면 좋아지겠죠 ?

[@iiiii4716]

코코아 파우더 대신 제티 가능할까요ㅜㅜㅜ급한데 코코아파우더가 없어서요 ..

[@hyosome]

아니요... 제티는 다른 첨가물이 섞여있는 거라 맛이 다릅니다.

[@user-cj2yx4jh7r]

@@hyosome 혹시 그럼 그 우유에 타먹는 그거 되나용?

[@user-cj2yx4jh7r]

@@hyosome 스타벅스꺼 가룬데..

[@user-hw9qj3ho7u]

혹시 소다가 없어서 그런데 소다를 왜 넣는 지와 넣지 않으면 생기는 일.. 같은 거 알려주실 수 있나요 선물용으로 만들 거라 급한데 보시면 좀 알려주세요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

[@user-up8xz9ws9u]

베이킹소다는 부푼다 해야하나..? 퍼진다 해야하나...? 약간 그런 효과로 넣는건데 안넣으면 이상하고 맛은 별로 차이 없는ㄷㅔ 생긴게 이상하고 보기에 안좋아요ㅠㅠ 넣고 안넣고 차이가 심해요ㅠㅠ! 일반 동네 슈퍼마트?같은 작은 마트 가도 700원정도?1000원 정도로 베이킹 소다 팔아요!(제과제빵사가 꿈이라서 아직 초등학생이지만 제과제빵 공부 많이 하기도 하고 제과제빵 일주일에 세번 이상 해서 알려드렸숩니당..히히)

[@hyosome]

소다를 넣으면 약간 부풀고, 퍼지게 구워지는데 소량만 필요하기 때문에 생략하셔도 될 것 같아요!

[@soyou2812]

저희집에 저울이없어서 그러는데 혹시 숟가락으로할수있는 계량좀알려주실수있나요? 급해요!!!!!!

[@hyosome]

더보기에 추가했어요!!

[@soyou2812]

@@hyosome 감사합니다

[@hyeon033]

쿠키굽고 2.3일뒤에 선물하려고하는데 보관법 알수있을까요???

[@hyosome]

저렇게 공기가 닿지 않도록 포장해서 서늘한 곳에 보관해주세요!(베란다 같은 곳, 냉장고X)

[@user-fy8hh5md3q]

쿠키 몇 개 나오는 분량인가여??

[@hyosome]

17개 정도 나옵니다!

[@user-ok2mx6ee1h]

혹시 쿠키 사이즈가 어느정도죠???

[@hyosome]

음... 기억은 잘 안 나지만 손바닥보다 조금 작은 사이즈였어요!

[@user-zs6oe8zr2r]

포장지는 몇이에요??

[@hyosome]

가로 8cm, 세로 12cm 크기입니다!

[@Minholci]

ㅠㅠ 쿠키가 안이쁘게나와요ㅠㅜ

[@jinw240]

쿠키가 겉이 왜 안 바삭하죠ㅠ

[@hyosome]

음.... 덜 구워져서 그런게 아닐까요??ㅠㅠ 오븐마다 구워지는 시간이 조금씩 다르거든요...

[@jinw240]

앗 그런가요 아니면 베이킹파우더 넣어서 그런가요 소다 대신 파우더 넣었는데...

[@hyosome]

베이킹파우더는 위로 부풀게 하고 베이킹소다는 옆으로 부풀게 합니다!

[@jinw240]

😆답변 감사합니다 제가 덜 구웠었나봐요 다들 맛있다고 하네요 ㅎㅎ

[@user-xm5dg4uw5l]

코코아파우더 블랙 코코아파우더는 아니시죠? (색깔이 진해서요;;;)

[@hyosome]

네! 블랙은 아니고 일반 코코아파우더 사용했습니다!

[@user-xm5dg4uw5l]

@@hyosome 님 답글 달아주셔서 감사합니다 휴... 다행히 집에 코코아가루가 있어서 만들수 있겠네요~♡!!