What happens when you marinate a fatless fish in a lot of garlic oil? Hamau wants to save Sabako!

A detailed capture scene!
A casual fishing scene. A high-class fish and a small fish were caught. The difference in price is over 1000 times! I went offshore with Mr. Matsuoka.
• 何気ない漁の様子。高級魚と雑魚がとれた。値段...
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This is the first time I've had the pleasure of working with a fisherman from Shodoshima.
I'm not sure if you've heard of it or not, but I'm sure you've heard of it.
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Fisherman in Shodoshima
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Addressed to "Kiii Hamayu Co.
For work requests, etc.
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Kiii HP
kiii.co.jp

[@riccoakst1291]

瀬戸内で生活する者です。このchを知って、家庭で魚を食べる頻度が上がりました。数年ぶりに身から下ろしたりね。確実に影響を受けてますwモノマネ歌ダンス喋り、色々達者だから視てて楽しいですがそれ以上にそういった意義が伝わります。ありがとうございますm(_ _ )m

[@ginchiyo13g]

私はずっとコトリ好きだし、何ならファサりが無くなって悲しんでます…

[@nono-dl4yi]

油が無ければ足せばいいじゃない 需要がなければ作ればいいじゃない 小豆島のマリーアントワネット、はまゆう爆誕 実は美味しいけど売り物にならない、そんな魚を今後も紹介してください！

[@sorariku1851]

マナガツオさんは笑った

[@mitsurugi110]

サザエさんのキャラにいそうwww

[@AK-ud9wq]

私も笑った(笑)🤣

[@ばやばや-y1e]

もうマナガツオさんで貫き通せばいいと思うの

[@まきまき-h6y]

ウチもワロタ

[@高野良-t5q]

おなじく（笑）

[@うまいうなぎ-u1c]

昔神戸港でサバ子ばっかり２００匹ほど釣って持って帰ったけど小さ過ぎて料理法解らんと捨ててしもた、しっかり覚えてる❗生き物さんに悪い事してしもたわ、反省のサルです👏😓

[@チョコクロ-d7h]

いつも楽しく拝見しています。 イワシが英語でサーディン。 サバは英語でマッカレルです。 はまゆうさん、サーディンと言ってたから、本来はオイルマッカレルかな。 けど、そこが問題じゃなくて、サバ子が美味しいって事、伝わりました❗️

[@companyusagi8967]

サーディン＝鰯。 鯖＝マックロウ。

[@waka.yoshimune]

僕もずっと思ってました笑

[@ウラロク]

サーディンは違和感あったよね。オイルサバでいいと思うよ。

[@s.kosugi7304]

海無し県なのでうらやましいかぎりです。とても美味しそうです。 ユッケのようにしてはいかがですか？焼肉のたれと和えて黄身をのせるとか？ マナガツオさんに宜しくです。

[@LoveLove-sm5ex]

13:25 これまでのハマユウさんであれば、オリーブ油が無いぐらいでわざわざ調理の手を止め、スーパーに走るなんて事は無かった。 ･･･地団駄を踏みながらそれでもオリーブ油を買いに行くと言う事は、今回の料理は自分の発案じゃなく、お願いされて撮っているもの。 つまり調理法を守るのは、それが第三者のレシピであり妥協ができないからなのだ。 これは良い悪いの問題ではなく、ハマユウさんの知名度で地域の産業の振興をもり立てて欲しいと願う地域の声に応えてのことだろう。 つまり、KZbinrとしてのハマユウさんが、それだけ地域の方々に信頼されてきた証だともいえる。 ･･･などとかってに深読みしてみたw。😂

[@kojiro.racer.5167]

Love Love 7:53の所で骨を抜いた所でも、魚食推進とyoutubeとしっかり意識されてる事を感じます👍はまゆうさんが日本の漁業🐟を背負って立つような気概を感じます‼️カッコいいです🐹✨

[@kodamaskelly8766]

若いのに起用やし、考え方もしっかりしとるし頭が下がります。

[@hollandamsterdam4893]

サーディンはイワシなので、サバだとマッカレルかと😙

[@sksk-ek7js]

ほとんど水族館の餌になるよね おらのとこもいらんほどとれてな〜 ほとんどごみみたいなもんやわ

[@ニコトージ]

鯖子は缶詰め用に用いられ様で最近はタイなどへ輸出してサバ缶になり日本に戻ってくると言うのが多いです、数年前は鮮度管理が悪く臭いがキツく敬遠していましたが最近はちゃんとして食べられます、中国製よりタイ製の方が大部良い様です、昔、今でもペットネコフーズ缶を作っている工場で作っている様です、

[@fakecar]

漁師さんにはごめんなさいだけど サバが売れない理由って普通のサバ買うよりノルウェー産の冷凍塩サバ買う機会が多いからなんだろうな 何も考えず焼くだけで油たっぷりで美味い上に安いとかチートすぎる

[@内藤勘解由-u8j]

それと、「サバの生き腐れ」と言う言葉が影響しているかもね。😫

[@ねじまきどり]

サバって昔は安かったのに最近（結構前から）高いですよね。 漁獲量減ったから。 やっぱりサバは大きな脂が乗った方が美味しいと思うんですよ。 網にかかった小さいサバはどうせ死んじゃうんだし食べた方がいいんだけれど 出来るだけ捕らない方がいいと思うんです。 値が付いてみんな食べるようになったら日本ではどんどん捕ってしまうんじゃ？

[@ほっけ-h3f]

実際サバを刺身で食べられる地域って限られてくるし基本焼く、煮るしかない魚にあんまり馴染みの無い地域には難しい気がしますね。一番いいのはつみれにすることかもしれないけどそれも果たして需要があるかどうか🤔

[@ねじまきどり]

サーディン＝いわしなどの小魚　でっせ 小さい魚、捕れちゃったら食べた方がいいのは分かるけど 網の目を大きくするとかで何とかできないものでしょうか？

[@ぴんかる-d6s]

マナガツオさん草

[@toppo73]

コトリ　好きですよ～

[@hpgorigo13]

オイル…マッケレル…なんでしょうね、きっと。

[@グリズリー-g9z]

サーディンは日本語でイワシやね！オイルサーディンはイワシ油漬け！ っていうかみりん干しとかにもってこいのサイズ！

[@Niko_heihei0525]

美味しそう❤️ いつも動画作ってくれてありがとう❤️😊 ちなみに「コトリ」は必要だと思います😂

[@まあね-r6b]

ニコさんに😁にこにこをプレゼント🎁

[@Niko_heihei0525]

きゅんでちゅ さんありがとうございます😊

[@ヴァルノフ]

サーディンはイワシの事なので、サバだと、オイルマカレルじゃないのかな？

[@eleanor3321]

脂がなければ油を足すという考えはなかったw

[@エビ-n3b]

毎回最後の港映像見て思うけど滅茶苦茶キレイな港ですね。 釣りで色んな港行きますが、特に陸地部分が他所とは比べもんにならん様に感じます。 漁師さんや漁協関係者、釣り人等の質と人間性の高さが伺える素敵な港です。

[@yoshidesu55]

「はまゆうはサバ子を救いたい！」の中にある深い意味を感じましたよ そうか～漁師はそういうことも考えなければならないんだよな～ 狙った魚以外が取れて売れない時・・・と考えると胸が痛みます とはいえ、現実的な話ですと はまゆうさんのサワラも今日見たら売り切れていたし ある程度の量が取れてしまうなら、サバ子で加工品を同じように販売したら良いかもですね

[@takeiteasy7627]

sardine=イワシ 多分oil sardineからきたんだと思うけど。

[@takokariudo]

確かにサバだとマッカレルですね。

[@LoveLove-sm5ex]

ハマユウさんだったら「鯖サーディーン」と銘々しかねない。

[@大阪太郎-p8l]

子サバの料理方法は釣り師にはありがたい。唐揚げしかしてない人多いと思います。アニサキスは気にしなくて大丈夫ですか？

[@ミハセイ-f9k]

うちの地域ではローメ（小サバ）たくさん取れたときはサバの塩辛（塩漬け）を作って冷凍保存します。

[@ki-ns3wu]

松岡さん(マナガツオ)

[@橋本邦彦-j1f]

サーディンを作ると言ってますがサーディンとはイワシの事です

[@ryoji_1379]

オイルサーディンならぬオイルマックロウですな。 サバ（英）mackerelと言います。

[@古田卓史-d2f]

脂少なめサバ！ ダイエットにオススメ！！！！！ とかやったら売れない？？🤣 後、筋トレ中とかさー😋 もったいないよねー😭

[@とーちゃんと息子]

サーディンは鰯やね。

[@黒い犬-n3z]

まつおかさんが「まながつおさん」に改名された日笑

[@脇屋誠-l3i]

最近、もっと小さいサバ子を釣ってきて南蛮漬けを作って食べたけどアジより骨が当たらなくって美味しかったよ。

[@かめ-f9w]

はじめまして。いつも楽しみにしています。魚のさばきかたをおぼえましたよ、ありがとうございます。ゴールデンタイムが又いいですね、質問ですがサバはアニサキスいないのですか？

[@sportsesker2552]

ですよね？ 僕も気になりました。

[@かえるのおへそ-o9t]

僕は子供の頃からサバは良く釣ってました。小さなサバは同じ大きさのアジよりも美味しくないし、捌くのも面倒なので、捨てる人も多いのだけど、偶に持って帰ってました。 まず、釣れて直ぐのサバは内臓にしかアニサキスはいません。サバが死んで暫く経つとアニサキスは筋肉の方に移動します。また、筋肉のヒスタミンも増えて、非加熱ではヒスタミン中毒も起こしやすくなってしまいます。だから、基本的には漁師か釣り人にしか鯖の刺身は食べらないのです。 スーパーに並んでるサバでは、刺身は危険です。

[@田中秀典-g3r]

安田出身、高松在住のおじさんは8月から大阪にいます。 坂手港でサビキで釣ったサバゴは煮付けにすると十分美味しいです。 サバはアシが早いって言うからオカンは刺身にはしてくれません。 フライもいいですよ。

[@yomen316]

さすがはまゆうさん‼️ これからも漁師らしいことして盛り上げていってください。 コトリは必要❗ 魚が苦手な息子とよく見てて二人で魚さばけるようになるのが夢です。勉強にさせてもらってます。 鯖は刺身はNGだって聞いたことがあります。サバ子は大丈夫なんですか？

[@クリオネ-c4b]

初めて釣り上げたのが、サバ子ちゃんでした。竜田揚げにして食べました。

[@千-e5g]

サバ子安く売ってたなら買うのに売って無いんですよねぇ… 買わせて…。

[@ウラロク]

問題は保存ですね。氷水につけたまま市場に出してそのまま持って帰らないと劣化しますね。 鮮魚売りは無理でしょ。加工品で売るしかないでしょ。

[@GUN-SHO_TV.1]

サバコ刺身の実食シーンを見ながら思った··· 広島エリアでは、 “7回洗えば鯛の味になる”と言われてる小イワシ(カタクチイワシ)の刺身と似たような感じ？ 先ほどネットで調べたら、 ショウガ醤油で食べる小イワシの刺身は広島エリアのソウルフードらしい｡。 これ食べたら“夏”を感じる逸品！ルービーが最高に美味いっス！ 来年の夏は是非 “食の研修旅行”の大義名分を基に広島での暴飲暴食をしてみて下さい！

[@shiro78yuki87]

サーディンはイワシとかやから。でも、さば子が市場に出回ったら食べたいなと思う残暑の頃

[@集合体形ヤスナー]

サバ子はいつも煮てばらして炊き込みご飯にしてます！美味しいですよね！

[@長谷川雄次-m3c]

真面目だったので最高。初心に戻ったのかな？最後までじっくりと拝見させていただきました。ありがとうございました。

[@kobakoba9028]

いつも脂のないサバが釣れてどうしようかと思ってたので助かりました！！

[@sararasorceress9358]

鯖を刺身やしめ鯖として食べるにも、なかなか新鮮な物は関東には来ません。 これだけの鯖を購入するとなると数百円、魚を捌けない人が多い、サバ子でも塩焼きにする器具を持っていない、終わった後の掃除が苦手。 などなどの障害をクリアしないと買おうとする人はいないのです。 そうなると、加工品で売るなどのひと手間を加えなければ厳しいかなってなるんですよね。 刺身で食べられるってだけで値段がちょっと上がってしまいます。 サバ子を安い値段で塩干ものにして大量に売るとなると漁師さんの方が手間だし、安く買うと言うのもなかなか厳しいし、給料が厳しいご時世だとなかなかねー。 自炊するし魚も捌けるけど、後の掃除を考えると結構厳しかったりするので刺身を買うか総菜で焼いてあるもので手軽に済ませる事が多いです……。

[@ナルミ-f4c]

サバ子、売っていたら買います！ 天ぷらが美味しそう。 コトリ、無くしたらヤダ(T . T) 家で料理を並べる時言ってます「コトリ〜」と。 はまゆうさん、ちょっと痩せました？

[@ぬっ君ティーヤン]

変おじと同時に通知が来てこっちから観ることにした(^-^) どっちも楽しみ！

[@かっぱのすけ]

男前で面白くマッチョで料理男子^o^ しゃべりも面白かったし、説明も詳しくて良かったです。 今から鯖子を捌きます♬ 参考になりました！ これからも頑張って下さいませね(*^_^*)

[@ミジンコ絶賛増殖中]

アスパラは育つけど大きく太くなったもんは固くて美味しくないですよ。 庭に植えて置けば木になりその周辺からアスパラ生えてきます

[@morehappys]

鯖っこおいしいですよね！うちも大量に釣れるので、まとめてオイルコンフィですねｗ瓶詰にして同僚に配ります。私の場合は油で煮る前に塩で長めに絞めてしっかり味をつけますね。塩加減がキマると最高にうまいです！

[@釣りキチ-c2s]

腹骨をすく前に皮をはぐと身がちぎれにくいですよ。 腹を割った部分の身がしっかりしているからだと思いますので、 そこをすいたときに切り取ってしまうのが原因でしょうね。 お試しあれ。

[@captainmanok6837]

油差すけど、サーディン=イワシ

[@ハナマサ魚]

サバ子‥…昔、神奈川は横須賀の久里浜の防波堤で沢山釣りました。‥…刺身で食べられるんですね。うちは誤解していて、サバは腐りが早いから、この辺りのサバでは、刺身は無理だと‥…でも、あの味噌煮は、旨かった🎵です。

[@plime1700]

その辺りですと松輪のサバはブランドサバですし、千葉の外房では豚サバと言われる脂の乗ったサバが絶品です！ サバに限らず青魚は足が早いですが、釣った後の処理と寄生虫の見分けができればサバの刺身は最高に美味しいですよ😊シメサバより刺身の方が個人的には好きなくらいです！

[@ウラロク]

サバは足が速い。コサバは尚足が速い。刺身にするならハマユウさんのように釣上げたらそのまま氷水に入れないと駄目ですね。私はそのままクーラーにい入れてますが氷だけでは駄目ですね。刺身は諦めて酢昆布〆にしています。

[@omot-jy8tz]

水産業の抱える課題を少しでも解決しようという気持ちの伝わる 素晴らしい企画だなと感じました✨いつも面白い動画、応援しております！これからも頑張ってください！

[@daiyaru-zf7yf]

水産業より言い間違いの課題大。 あれだけ親しい人を　マナガツオさんって…🤣

[@ビッグニュースモルガンズ-n2o]

マナガツオさんは草 次に松岡さんが出る時のテロップは マナガツオさんでお願いします

[@nosuK117]

景色いいー😆 はまゆういいー😆 オレ的安定のチャンネル🤩

[@kayana-py2tl]

おいしそう😊✨ ことり何気好きです💕 はまゆうさんの料理好きなんで 気になった料理のレシピ残させていただいてます🎶

[@ケソ坊]

👎押してる人の気が知れんっ！

[@キング中岡]

こちらは 中々生で鯖は食べられないし スーパーで売って居る外国産の鯖は脂が臭くて…鯖は好きなんですが 今は食べられなくなってしまいました。売れない美味しい鯖が有るなんて勿体無～い(´；ω；｀) 脂が無いなら 新鮮な内に捌いて生でオイル漬けしてみたい！ はまゆう君！安く商品化してみてw

[@ぽひまわり]

マナガツオさんおもろすぎて爆笑した笑

[@J0112286]

脂の少ない魚はバルサミコ酢でカルパッチョにすると美味しいです。安いハマチや小さなしめ鯖もカルパッチョになると激うまです。

[@美ハハ]

ご馳走😊✌️🍀🌍　🐠❣️

[@ブルースロック]

こういう、お魚をもっと取り上げて欲しいです

[@todyy67]

サーディンはイワシって意味だぞw

[@kengoyonei9144]

アニサキスいなけりゃ、鯖の刺身はマジで美味いよな！

[@mail8562]

サーディンはイワシだよ

[@ちねりすと]

サバ子はフライが一番合う気がする☺️

[@ryusei0825]

使い古しでいいんで、歯ブラシを使ってお腹を洗ってみてください^_^

[@草薙京-v2y]

売れないのではなく、売らないのでは？ 私は長崎県の島原半島に住んでますが、漁師兼魚屋をやってるお店に行くと10尾80円～で鯖子は売られてます。 マイナーな魚の需要をもたらすのはいつも漁師(若手) やるかやらないかはその県、その地域の漁師さんだと私は考えます。 簡単に言えば、利益率ばかり考えるから売らないんですよね？ 私も農家なので、食べれるが安いから売らない野菜は廃棄してます。 もしくは畜産農家と連携して廃棄費を抑えてます。 消費者にもっと教えてきましょう！

[@angler9975]

マナガツオさんが良い！ サバはもっと大きなやつだとカレー粉と小麦粉を好きな割合で合わせた粉を綺麗に骨を取り除いた半身に付けてフライパンに油を少し入れて焼く。 つまりカレームニエルにするんですが食べる時に中濃ソースをかけて食べるとうまいですよ。 小さいと面倒くさいだけになると思うけど脂の少ないサバでも良いかもしれないです。 あとは、たまり醤油に浸けて干すのもありかな。 自分はたまり醤油に浸けて干さずに小麦粉を付けてフライパンで油を少し入れて焼いて食べるのが好きです。 あと、シンプルに味無しで茹でてショウガ醤油で食べるのも良いですよ。 是非サバ子が売れるように頑張って下さい。

[@yuih6510]

ことりいりますー！

[@yuka-xi8pb]

サバ子は、内蔵とか処理して 塩コショウして 片栗まぶして ニンニクオリーブオイルで揚げてボリボリ食べてます😹笑

[@好き釣り-d3t]

最近、地元のクックさんより、はまゆうさんばかり見てるなぁ

[@あちゃち警備隊]

どっちもみてる笑

[@toppo73]

あそこは、おじさん邪険にしたような動画出した時から見るのやめた

[@baka4755]

@@toppo73 おじさん邪険もネタだから

[@藤-k1l]

はまゆうさん、お疲れ様です😆🎵🎵

[@eternallyhappy3109]

サブチャンネルを合わせて見ると より楽しめることに最近気が付きましたw

[@山本正寿-o5b]

売れないのでは、無くて売らないんだと思うこの前買ったサバ脂乗ってなくてあまり美味しくなかったわぁと、言うマイナスの評判が広まらないように売らないのであろう商店街などの対面販売の魚屋等では、まだ小さいサバだから安く売れるからとの説明できるが最近は、何処もスーパーでパック詰めだから説明も出来ないよね

[@キング中岡]

今 鯖缶高いから 鯖缶にして欲しいなぁ～ (´；ω；｀)

[@ポテぽて-x6u]

僕は、鯖めっちゃ欲しいです！😊僕は、めっちゃ鯖好きです

[@ひろちゃん-n2n]

これで終わらず､もっと探求してください｡パクリでアクアパッツァとか､薫製とか｡公募するか!? はまゆうブランドで売っても良いけど、地元学校の給食に良いのでは？　地元の鯛で食育も良いけど､背の青い魚はきっと健康で頭のいい子が育ちますよ｡

[@バジキッズ絆]

オイルサーディンがアヒージョに変わったの？😄酢で少ししめてから天ぷらにすると美味しいかも？刺身は少しあぶったら臭みが気にならなくなりそう？オイルサーディンは燻製にしてからとか？って、そこまで手間かかり過ぎたら誰もしないか（笑）

[@konikoni0011]

同じ四国民として、勝手に応援しています！

[@sumaotoraibe4761]

はまゆうさんの動画楽しみにしています。こんな話が " I love you, but I hate you speaking with mouth full" 昨日のNHKラジオ英会話から。 英語知らないから訳せません。

[@taka15790]

関東（神奈川）じゃあ今の時期このサイズのアジサバ乗り合いで一人８５００円（朝０７３０～沖上がり１３３０）もするんですよ、立派なもんです。

[@やもちたかゆき]

鯖の刺身初めて見ました私は、海無し県埼玉県なのであまり魚を食べません。好きなんだけどスーパーに行ってもそれ程種類は、無いと思います羨ましい限りでございます濱優ちゃん料理上手になったね応援してます我慢ばって下さい

[@上田雄二郎-l4e]

自分は元魚屋なので漁業関係盛り上げてくれる人応援してますよー(>_

[@パーカー-k9x]

いつも楽しそう 僕もこんな漁師になりたい

[@界王神ゴワス]

そりゃ動画だからね

[@ききはは]

今思うだけ

[@高落祐也]

何故か おすすめに2年前の動画 そして何となく久々観てみたら はまゆうが物凄く細い…（笑） お父さんの海苔仕事してみたい…

[@ポケモンマン-q2b]

コトリ、も、ゴールデンタイム♪、も好きですよ！

[@LoveLove-sm5ex]

Let's-go👈

[@soback4126]

漁に出る度、何トンも行き場がなくて飼料などに二束三文で取引されている。こんな事をしていれば資源が枯渇してしまうだろう。このサイズが掛からない網のサイズとかに出来ないのかな？

[@はくちゃん-h3e]

動画あげるじかんたいが珍しく昼

[@09kilary]

コトリは大事

[@mx3301jau]

はまゆうさんの動画見て気づいた。。オイルサーディンとアヒージョってほとんどおなじもの。。ですね。

[@有田謙二]

全然別物だよ料理を知らないだけじゃないのかな

[@5963chiba]

はまゆうさんの動画は全編止めずに、何故か見てしまう楽しさ、 両親が瀬戸内の生まれで懐かしさと憧れがあります そしてコトリが大好きです！！

[@ホイヘンス-g9g]

半端でも私からしたら立派やん。おいしそうです。 サビキ釣りしてるともっと小さいのが掛かって申し訳なくなる。

[@ハマの住人]

やっぱり漁師をやるくらいの人は包丁がよく切れていますよね。当方の母方の爺様も船のオーナーでしたが家でもしょっちゅう出刃・刺身、その他の包丁を研いでいましたよね。

[@Miconcon]

next time, always write your shopping list on your phone so you won't forget anything. hahaha.

[@genkeevandekamp5298]

13:31のとこ可愛いすぎだろおい〜（笑）

[@refco2094]

魚料理の先生として魚専門のお料理スクールできる。魚の2ど揚げで骨迄バリバリ食べれる南蛮付けとかサバ子で行けるのかとおもた。