한번 먹으면 평생 찾게되는 대박집 만두 레시피‼️ 김치만두에 이것을 넣으면 매콤 칼칼함에 중독됩니다💯👍🏻

✅김치만두
🔸재료
김치 2kg, 다진 돼지고기 600g, 지고추 150g, 삶은 숙주 400g, 대파 1대(흰 부분만), 부추 한줌, 두부 1모, 불린 당면 150g, 마늘 1T, 들기름 3T, 고춧가루 3T, 후추 1t, 깨소금 3T, 계란 2개, 만두피
(다진고기 밑간) 다진마늘 1/2T, 다진생강 1/3T, 들기름 1T, 소금 약간, 후추 약간, 청주 3T
🔹조리방법
1. 지고추 150g을 잘게 다진 후 면보로 물기를 꼭 짜준다.
2. 다진 돼지고기 600g에 다진마늘 1/2T, 다진생강 1/3T, 들기름 1T, 소금 약간, 후추 약간, 청주 3T를 넣고 밑간을 해준다.
3. 삶은 숙주 400g, 대파 1대(흰 부분만), 부추 한줌을 잘게 다져주고, 두부 1모를 면보로 물기를 짜준 후 으깨준다.
4. 충분히 불린 당면 150g을 끓는 물에 20~30초간 데친 후 잘게 썰어준다.
5. 밑간 해놓은 다진고기를 볶은 후 식혀준다.
6. 김치 2kg을 잘게 썬 후 면보로 김치국물을 꼭 짜준다.
7. 모든 재료를 넓은 볼에 담아 마늘 1T, 들기름 3T, 고춧가루 3T, 후추 1t, 깨소금 3T, 계란 2개를 넣고 골고루 섞어준다.
8. 만두피에 만두소를 넣고 만두를 만들어준다. (만두를 만드는 동안 찜솥에는 물을 끓여 준비해놓으세요!)
9. 만두를 9분간 찐 후 2분간 뜸들여준다.
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[@user-gu6je5pq9h]

내 고향. 진천에도 김치랑 저렇게 만두소에 넎고 만들었어요

[@user-kd2fu9rq3d]

엄마표 지고추 넣은 만두가 그리워하다 시청했어요 설명을 해주셔 감사합니다. 꼭 만들어 보겠습니다.

[@user-wj6vo5kf1w]

맛난만두 ㅡ쉽고 명쾌한해설 ㅡ고맙습니다 ♡

[@haruonkki]

감사합니다😊💛

[@user-os2hf1tf9j]

먹고싶네요.맛있겠어요

[@user-pq9tl1cd3s]

충북사람이 색힌 고추넣어 만두만들은거얻어먹으니 칼칼맛있던데요~😋😛

[@okboonkim8854]

충청도만두네요.^^엄마가해주던거였는데 맛있어요~

[@user-ch9gl2hu9i]

아~~하! 그렇군요. 강원도에서 충청도 만두도 배웁니다.

[@user-ni9ek1er9c]

충청도 만두에요 얼큰하고맛있어요

[@user-mt6kx4jc6w]

셈 오늘은 영상 바쁘셔서 못오신건가요 기다렸어요

[@user-mt6kx4jc6w]

안녕하세요 만두쩌서 낼때는 분무기로 물을뿌리고 꺼내는 건가요

[@haruonkki]

꺼낼 때 따로 물을 뿌리진 않고, 면보를 물에 적신 후에 쪄주시면 만두가 잘 떨어집니다!

[@user-mt6kx4jc6w]

@@haruonkki 예 명절이라 따라 만들어 잘먹겠습니다

[@user-ty2jf8ke6u]

지고추없으면 못만들어요? 지고추가정확히 뭔가여?

[@haruonkki]

지고추는 끝물고추나 청양고추를 소금으로 삭힌 고추입니다! 지고추가 없으시면 청양고추로 대체하시거나 빼고 만드셔도 괜찮습니다 :)

[@user-ty2jf8ke6u]

@@haruonkki 간장장아찌는 아니군요?

[@user-vr4xp2sp1z]

지고추청양인가요?

[@haruonkki]

저희는 끝물고추를 쓰고 있는데 청양고추를 쓰시면 좀 더 매콤 칼칼하게 드실 수 있어요! :)

[@user-li6ui5cp3n]

지고추 물에 안담갔다.하나요? 너무 짜지 않나요??

[@haruonkki]

지고추를 물에 담그기보다는 영상에서 말씀드린 것처럼 면보로 물기를 꼭 짜서 넣어주시면 지고추 본연의 맛은 살리면서 짜지 않게 드실 수 있어요!😊

[@user-fo4if6sy5y]

어딘가요?주문 좀하게요

[@haruonkki]

청주시 가경동에 있는 “엄마손반찬”입니다~! 참고로 현재 택배 주문은 받고 있지 않은 점 양해 부탁드릴게요🙂