Handmade sundae / Sold out in 3 hours / pork intestines / Korean street food

오픈 3시간이면 셔터문 내리는(?) 일등 수제순대~! 기계아닌 깔대기사용 손으로 만든~/ 부산 연동시장 "소문난순대" / sundae/ Korean street food
대한민국 최고의 맛과 품질을 자랑하는 전통의 수제순대집 가운데 하나.
40년 이상 이어오는 어머니의 수제순대 사랑을 최근 5년 전부터 딸이 함께 이어오고 있다.
식어도 절대 딱딱해지지 않고 여전히 부드러우며 쫀득하고 고소한 일품 순대. 특별히 간 허파 염통 등 내장이 깨끗하고 맛이 좋다. 그날그날 매일 새벽 4시에 순대가 만들어져 그날 다 소진된다.
내장 역시 그날 싱싱한 재료를 받아서 삶아 다 소진한다.
수제순대집들이 대부분 기계를 사용하여 만드는데, 이곳은 여전히 전통의 방식을 고수한다.
일일이 깔대기와 손을 사용하여 만든다. 기계로 만든 경우 대비 절대 손맛차이가 확실하다고 자부하는 사장님 모녀. 부산 가면 반드시 들러보길 강추한다.
토요일은 열시 오픈하고서 오전이면 문 닫는다. 일요일은 휴무. 평일은 열시 오픈 후 3시간정도면 문 닫는다.
💖 대한민국 길거리 푸드 디테일 감성 체험여행
다채롭고 흥미로운 맛보기 오감힐링 푸드여행
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Street Food Detail Emotional Experience Tour in Korea
A colorful and interesting tasting five senses healing food trip.
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수제순대: 5000원
🚩 위치(Location) 대한민국 부산시 연동시장 "소문난순대" TEL [phone]
매주 일요일 휴무. 오픈시간 아침 10시.
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