한국의 와사비 선구자를 만나고 왔습니다 [EP.1뿌리를 찾아서 - 철원 참고추냉이 근경]

[@dongkyuseo]

이런 콘텐츠가 진짜 좋다... 요리도 하면서.. 블로깅도 좋고... 이런 근본을 찾아서 뭔가 배우면서 먹는... 먹는 즐거움이 10배는 더 커질 듯!!

[@Nahroo_Song]

와사비에 정말 진심이신 대표님이시네요! 존경합니다!

[@100kka]

와~계약 축하드려요🎉 저도 사먹고 싶어지네요

[@jasonla3127]

두분다 멋지다 식재료에대한 열정

[@박충남-y6n]

대표님같은분이 계셔서 너무 자랑스럽네요 대단하십니다 너무 멋져요

[@No_Country-ForOldMen]

셰프님 넘 기다렸어요!!!! 새로운 컨텐츠라니 ㅋㅋㅋ 영상 길이도 너무 좋아요 ㅋㅋㅋㅋ 밥 먹으면서 볼게요 편집도 딱 깔끔하니 넘 재미있네요

[@gourmet_korea_]

셰프님 이 영상 진짜 대박입니다 !!! 많이 배우고 갑니다~~!!!

[@마루야-k3r]

이런 컨텐츠 너무 좋습니다~!^^

[@MoneyFlavoured]

박상운 대표님 덕분에 대한민국의 식문화가 한 걸음 더 발전했겠군요. 열정 정말 멋집니다!

[@humvi-5577]

인스타보고 영상 기다리고있었어요 ㅋㅋㅋ 너무 재밋게 잘봤습니다. 다음영상도 빨리 보고 싶네요

[@ggomaengs]

전문가시네 본인이 하는 일에 대해 자세한 설명이 가능하고 수확하는 품종에 대한 특성을 하나하나 집어 설명하시는걸 보면 인생을 와사비에 투자하신듯

[@이광수-j7c]

와 오늘 너무재미있습니다 감사히봤습니다

[@안귀숙-o8i]

고추냉이 처음 들어봅니다. 고추냉이와사비 먹어보고싶습니다.

[@두근두근두근-i9v]

감사합니다. 좋은정보네용

[@seulgilee1246]

새로운 컨텐츠 너무 흥미롭고 재밌어요. 2부도 얼른 보고싶네요

[@greatmeerkat]

흥미로운 영상 잘봤습니다.

[@joshua____746]

이번 편 굉장히 의미가 있는 거 같습니다! 다음 편 많이 궁금해집니다!

[@djru1101]

"뿌리를 찾아서" 찐이다 !!!

[@드르륵투툭]

이런분들을 보고 애국자라는거임

[@ltmdgh0219]

진짜 사장님 열정에 가득 찼다ㅎㅎ앞으로 대박나세요

[@EunjuChoi-n9o]

와사비에 대한 정보 지식 너무 좋네요~! 아 먹어보고 싶어요!!!😊😊

[@24q24q2]

이야 이거 정말 알찬 기획인데요 내용이 정말 좋네요

[@행행행-p6s]

저 먼 곳까지 찾아가시다니 열정이 대단하시네 일식 셰프님들의 식재료 사랑은 남다르다!

[@김정한-x7t]

캬 사장님 자부심 너무보기좋아요

[@PPM-gm2ul]

와사비 고추냉이 재배방식 항상 신기하고 궁금했는데 두 전문가 분들이 보여주시니 신기해요 2편 기대중!

[@톰하디-w2z]

샘통 대표님은 어느 무엇을 사업화 해도 성공 하실 것 같습니다 존경스럽습니다

[@피콜로더듬이-c1u]

사장님 표정과 설명에서 자신감과 자부심이 느껴집니다ㅎㅎ

[@뚜아아빠-v1c]

체험코지현장!!유익합니다!!!

[@김승진-h8d]

완전 꿀잼

[@아름다운제왕]

야생고추냉이 잎으로 김치 담궈먹었는데~~엄청 맛나죠 많이먹어면 부담스럽지만~ 야생 와사비 잎으로 삽겹살 사먹어도 맛나죠~~ 밥도독~ㅋ

[@임호준-g8p]

빨리 2부 업로드해주세요!!!!

[@김진태-u1p]

재밌드아ㅋㅋㅋ

[@김태완-p4x]

사장님 정말 진심이시네요 ㅋㅋㅋㅋ 자부심도 엄청 나시고, 번창하셨으면 좋겠습니다

[@afreeca_tv]

캬~~ 이거지 이거야~ 너무 재있게 봤습니다^^ 코우지셰프님 너무 귀엽다

[@소안덕]

처음으로 알았네요 와사비! 귀한물! 직접보고 싶기도 하구요

[@junghoonhan4990]

자부심 있으시고 멋있으십니다 고추냉이 고집하시는 모습도 멋집니다

[@chochoi1009]

셰프님과 찰떡인 컨텐츠네요. 일본에서 출발했지만 새로운 환경에서의 연구와 적응까지... 셰프님을 보는 것 같아 좋았습니다!

[@키모링]

사장님 진짜 해박하시고 말씀을 잘해서 좋네요 ㅎㅎ

[@100bear]

와.. 와사비를!!!

[@youdotan]

와 와사비 생으로 갈아서 먹어보고 싶네요... 지금까지 전부 가루로 된거 반죽해서 먹었는데...

[@sppf1999]

전문가 두분이서 말하는게 재일 재밌어.

[@gonzalas]

미스터초밥왕에서 와사비 농장편이있는데 진짜 똑같네요 ㅎㅎ

[@lala-r2l]

고추냉이에 미쳐 고추냉이가 원하는 조건과 환경을 만든 사장님 !! 말씀도 너무 잘하시네요😅😅

[@weronwave3611]

셰프님 이 컨텐츠 너무 재밌어요ㅋㅋㅋ 방청객 소리만 들어가면 완전 6시 내고향인데요?? ㅋㅋㅋㅋ 셰프님에게 리포터의 재능이 있을지도?? ㅋㅋㅋ

[@박승규-z3i]

장인!!!

[@3859ful]

재료하나에 진심인 셰프!

[@나루뤀]

너무 좋당 ㅎㅎ

[@정박사-e2t]

와.. 우리나라에도 와사비가 있었네요..

[@신호철-p3w]

일본 고가 와사비에 비슷한 급으로 대우 받는 와사비가 철원에서 자라는 철원 와사비 입니다.

[@YokohamaHamako]

일본 품종 무단으로 들여온거 아닌가요?

[@jjlong6382]

오.. 고추냉이 꽃 올라간 스시 기대해봐도 될까요 ㅎㅎ

[@wasabifarm]

와사비를 널리 알려 주시니 좋아요

[@dalbit321]

시작은 코우지 솊이 말한 품종 둘중 하나를 들여왔겠지만 26년 노력끝에 사실상 한국화 됐다고 봐도 되는.. 멋있으십니다

[@김김-k5b1w]

와사비 vs 고추냉이 두 분의 명칭 기싸움. 뭔가 모르게 재밌게 봤습니다 ㅋㅋㅋㅋ

[@KimSM]

맛있겠다

[@VradNorton]

표정만 봐도 와사비 짱 되실분임 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 일이 아니라 와사비에 사랑이 가득하시네

[@정미경-z6x]

와사비재배라니ㅡㅡㅡ대단하십니다

[@peterlee6621]

셰프님. 진짜 궁금한데요, 와사비 꽃 나와서 생각났는데, 일본에서는 시소의 꽃도 요리에 사용하던데, 그건 그냥 가니쉬용인가요, 아니면 진짜 곁들어 먹는건가요?

[@llppooll]

땅에 개복치 라고 키우기 엄청 어렵다던대 대단하다..

[@hikim0176]

굿

[@씽구리는머하냐]

고추냉이에 진심이신분 이네;^^

[@hd85-i3c]

일단 고추냉이 라고 하는거부터 잘못인거 같은데. 근데 더 웃긴건 일본품종을 26년동안 키웠다고 품종이 바꼈다고 하는게 ㅋㅋㅋ 그냥 품종을 모른다고 하는게 정직한말일듯

[@JobDucku]

제가 알기론 한국 고유의 고추냉이는 울릉도 자연에서 희박하게 발견되는 사실상 멸종 됐다고 알려진 식물인데요 와사비랑 엄연히 다른종 입니다. 일본의 와사비 품종을 가지고와서 한국에서 재배하는걸 한국형 고추냉이라 부르는건 제 생각에 옳지 못하다 생각합니다 . 와사비는 와사비지 고추냉이가 아니니깐요.

[@얼음맥주-k1g]

아닙니다. 고추냉이라는 식물이 있는 줄 알았는데 존재하지 않는 것으로 밝혀져셔 현재는 와사비의 순화어로 사용되고 있음. 와사비=고추냉이

[@김도형-d2s1t]

좋은 일식집에서 직접 갈아주는 와사비 먹어보니까 진짜 다르긴 하더라..사장님 말로는 횟감보다 와사비가 더 비싸다던데

[@acecsh]

영상 재밌게 잘 봤는데요, 자막이 발화와 다른 부분이 많이 보입니다.

[@질보다양선호]

시즈오카산 와사비 비교 기대되네요~

[@giovedi4987]

와 여기에 위스키 공장 만들어도 되겠다

[@보헤미안-f9j]

ㅋㅋㅋㅋ 철원화 되었단다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@comea]

웃길말일순 있는데 한라봉 같은 거라고 보면 될 듯. 그것도 일본품종이지만 제주도 특산화 된 것처럼

[@SongoftheSun]

일본서 어떤품종들여왓는지 정확하게 말해줘야지 ㅋㅋ 철원품종은 씹 ㅋㅋㅋ

[@jwpark3510]

꽃 맛이 어떨까 궁금하네요

[@TheEmotionlight]

사장님이 고추냉이에 대한 자부심이 대단하시네요. 멋지당

[@meaning6974]

고추냉이가 아니라 와사비요

[@물리치료-j9x]

일본 와사비덮밥 영상 보고왔는데.. 먹어보고싶다

[@길위의인생-o7v]

학술적으로는 고추냉이가 와사비가 아니긴 한데 차라리 학술용어를 바꾸어서 고추냉이= 와사비로 정리해버리면 더 좋을 듯

[@연송나무]

예전에 고추냉이 시식 햇던영상에 철원와사비도 해달라고 썼엇는데ㅜ나오네 ㅋㅋ

[@manho3078]

진정한 상생을 실현하셨네!!~

[@OOOPOOOOO]

1. 고추냉이는 존재하지 않는 종이다? IPNI, PWO, WFO 학명이 등록되어있음. 2. 와사비로 표기하자? 저도 와사비로 표기하자는데에 동의하고, 와사비로 표기하는걸 선호하지만, 개인의 취향 3. 한국 품종?? 다양한 방법으로 품종은 개량할 수 있음. 하셨다고 주장하는게 논리적으로 맞지 않는건 아님. 안하셨다면 거짓이지만 표현이 잘못되었다고 말하기는 힘듬 4. 순화어가 왜 있냐 외국어를 왜 순화하냐 여러분이 자주 쓰는 표현중 하나인 댓글도 리플의 순화어임. 우리가 자주 접하는 단어들 중 외국에서 만들어진 기술/들여온 품종 등이 한국어와 다른 경우는 분명히 존재함. 무턱대고 비난할게 아니라 당시에 왜 그랬는지 등을 알아보자. 5. 왜 순화했냐? 순화어를 지정할 당시에는 고추냉이와 와사비라는 별개의 종 두개가 비슷한 종으로 분류되었음(같은 속으로 분류됨). 꽃사과나무든 사과나무든 비슷한 종을 사과나무로 총칭하듯 고추냉이로 총칭하려 했음. 현재에 이르러 전혀 다른 종임이 밝혀졌음.

[@얼음맥주-k1g]

고추냉이라는 식물이 있는 줄 알았는데 존재하지 않는 것으로 밝혀져셔 현재는 와사비의 순화어로 사용되고 있음. 와사비=고추냉이

[@owenkim2557]

저건 와사비잖아요 고추냉이랑 와사비랑 전혀 다르니까 와사비는 와사비죠 굳이 일본어가 싫으면 다른말을 붙이던가해야죠

[@이쁜빡빡이]

미스터초밥왕 만화에 주인공 쇼타가 비밀의 와사비농장을 찾아가죠 ㅎ 그러고보니, 쇼타 비슷하게 생기신듯 ㅋㅋㅋ

[@jjlong6382]

11:45 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ맛있는생수에 꽃 안주 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@HYJ-tu5mg]

자동 자막 시스템을 이용하시는 듯한데 그래도 검수를 통해서 자막 오류가 있는 부분은 수정해서 올려주시면 더 좋을듯합니다.

[@benjaminkeast5386]

자막에 틀린 부분이 너무나 많네요. 조금 더 신경 써주셨으면...

[@catsbe]

고추냉이랑 와사비랑 종자가 틀리지 않나요??

[@얼음맥주-k1g]

아닙니다. 고추냉이라는 식물이 있긴 했는데 존재하지 않는 것으로 밝혀져셔 현재는 와사비의 순화어로 사용되고 있습니다. 와사비=고추냉이

[@Ssaa0010]

그러고 보니 누가 처음 저 식물을 강판에 갈아먹을 생각을 한걸까

[@js5m678]

존쟈하지도 않는 고추냉이가 뭐야 와사비는 와사비지

[@Maseemaro]

역시 농업은 선진국 사업이야..

[@zlzpzhzp]

고추냉이가 아니고 와사비 입니다😂

[@KeithFeHeo]

철원껀 고추냉이입니다 ^^

[@josammosa98]

네 와사비가 아니고 고추냉이입니다. 고추냉이는 참고추냉이구요

[@얼음맥주-k1g]

고추냉이라는 식물이 있는 줄 알았는데 존재하지 않는 것으로 밝혀져셔 현재는 와사비의 순화어로 사용되고 있음. 와사비=고추냉이

[@후후웅]

어디에선 와사비랑 고추냉이랑 엄연히 다른거라 와사비는 와사비로 부르고 고추냉이는 고추냉이로 불러야 맞는거라는데 뭐가 맞는건가여

[@JobDucku]

와사비는 고추냉이와 완전히 다른종 입니다.

[@얼음맥주-k1g]

@@JobDucku 고추냉이라는 식물이 있는 줄 알았는데 존재하지 않는 것으로 밝혀져셔 현재는 와사비의 순화어로 사용되고 있음. 와사비=고추냉이

[@SongoftheSun]

고추냉이 X 와사비 O

[@ShibamonTV]

저건 와사비입니다. 일본에서만 자라던 와사비를 우리나라에서 재배할 수 있게 된 것입니다.

[@josammosa98]

응 와사비가 아니라 고추냉이!!! 자랑스런 우리 대한민국 고유종이 된거 못들음?? ㅉㅉ

[@b.k1636]

​@@josammosa98 중국한테 셰셰 ~ 동해물과 창바이샨이 마르고 닳도록~훠훠 즁귝은 큰산봉오뤼 입니다 훠훠 ~

[@민-w7y]

@@josammosa98 무슨 우리 고유품종? 고유품종이라고 하려면 한국에서 처음 만든 품종이거나 원래 한국에 살던식 물들이지. 일본에서 가져왔다고했으니 일본품종이고 이름고 와사비가 맞다

[@송송-s3e]

와사비는 와사비로 인정해라 아무리 일본이 싫어도 억지도 하루이틀이지..하찮은 닭도리탕도 제 이름을 찾았는데

[@Xentradi97]

맞죠. 이런거 정정당당해야죠. 김치나 불고기 갈비를 일본식으로 불으면 발작 하면서, 일본고유것은 무조건 한국식으로, 이건아니죠.

[@coldramen2]

안타깝지만 학명만 그런게 아니라, 실제로 고추냉이 = 와사비 입니다. 와사비와는 다른품종의 '고추냉이' 라는게 있다는 유일한 근거가 도감에 실려있던 고추냉이라는 사진 하나인데, 나중에 알고보니 등록한 학자의 실수였고 그 사진도 그냥 와사비였다는게 밝혀졌습니다. 지금은 아무런 근거가 없어서, 그냥 무대뽀로 우기는 사람만 남았습니다..

[@26-fe41]

어디서 국뽕튜브 봤나보네 ㅋㅋ

[@coldramen2]

​@@26-fe41어...국뽕이랑 정반대 아닐까요?;;

[@초밥킬러-j9g]

짜장면이라고 했다가 자장면이라고 했다가 짜장면이라고 하는게 대한민국이다

[@Simon-hz1of]

뭔 고추냉이야ㅋㅋㅋ 하여튼 한국인들 내로남불 스시를 초밥이라고 하지않나 와사비를 와사비라고 부르면 불편해지는ㅋㅋㅋ 막상 외국인들한테는 어떻게든 한국식 명칭 가르치려 들면서

[@josammosa98]

응 와사비가 아니라 고추냉이!!! 자랑스런 우리 대한민국 고유종이 된거 못들음?? ㅉㅉ

[@얼음맥주-k1g]

고추냉이는 식재료입니다. 식재료를 자국어로 부르는 건 일반적인 일

[@1방배식]

@@josammosa98정신뱡자색기

[@신해성-i2i]

와사비=고추냉이 맞음 반박 받는다

[@simjoo23]

와사비

[@page0187]

와사비에 대한 열정은 인정 하겠으나 한국에 맞게 개량된 품종이란 말은 사실이 아닙니다. 아직도 일본 품종 그대로 쓰고 있는거나 마찬가지구요. 로열티를 내지 않기 위해 저렇게 주장하고 있습니다. 진짜 개량된 품종이라고 하면 이름까지 등재 시켜서 당당히 판매 해야 합니다.

[@SongoftheSun]

돈 안내고 몰래 빼온건가 ㅋㅋ 철원롸됐다는건 뭔 개소린가 개웃겻네요 ㅋㅋ 와사비 생산한다는건 대단한데,, 참 아쉽네요 ㅋㅋ 와사비라고 정확히 표현하고, 일본 어떤 품종인지 정확히 어떻게 들여와서 키우게됐는지 잘 설명해야지

[@스타드랙]

한뿌리에얼마일까

[@mikres99ify]

자막 입> 잎

[@jiyeolkim3637]

스덧세는 겅짬니꺼

[@Eiweissstoff]

와사비 VS 고추냉이

[@레몬주스-k1o]

철원은 화산폭발의 용암대지..그래서 일본과 환경이 비슷해서 와사비를 키울수있구나

[@한대웅-h6q]

수온맞추기가 어려워서...

[@껌딱지검은콩]

물에 담궈든 수은식 플라스틱케이스의 온도계가 오염시키진않겠다만 미관상 아쉽네요 핀식 전자온도계로 바꾸면 보기에도 훨씬 좋을거같아요

[@모름지기-l9t]

과학 '역농'x -> '영농'