한국의 와사비 선구자를 만나고 왔습니다 [EP.1뿌리를 찾아서 - 철원 참고추냉이 근경]

[@dongkyuseo]

이런 콘텐츠가 진짜 좋다... 요리도 하면서.. 블로깅도 좋고... 이런 근본을 찾아서 뭔가 배우면서 먹는... 먹는 즐거움이 10배는 더 커질 듯!!

[@Nahroo_Song]

와사비에 정말 진심이신 대표님이시네요! 존경합니다!

[@100kka]

와~계약 축하드려요🎉 저도 사먹고 싶어지네요

[@박충남-y6n]

대표님같은분이 계셔서 너무 자랑스럽네요 대단하십니다 너무 멋져요

[@jasonla3127]

두분다 멋지다 식재료에대한 열정

[@djru1101]

"뿌리를 찾아서" 찐이다 !!!

[@ggomaengs]

전문가시네 본인이 하는 일에 대해 자세한 설명이 가능하고 수확하는 품종에 대한 특성을 하나하나 집어 설명하시는걸 보면 인생을 와사비에 투자하신듯

[@김정한-x7t]

캬 사장님 자부심 너무보기좋아요

[@gourmet_korea_]

셰프님 이 영상 진짜 대박입니다 !!! 많이 배우고 갑니다~~!!!

[@24q24q2]

이야 이거 정말 알찬 기획인데요 내용이 정말 좋네요

[@chochoi1009]

셰프님과 찰떡인 컨텐츠네요. 일본에서 출발했지만 새로운 환경에서의 연구와 적응까지... 셰프님을 보는 것 같아 좋았습니다!

[@안귀숙-o8i]

고추냉이 처음 들어봅니다. 고추냉이와사비 먹어보고싶습니다.

[@마루야-k3r]

이런 컨텐츠 너무 좋습니다~!^^

[@드르륵투툭]

이런분들을 보고 애국자라는거임

[@MoneyFlavoured]

박상운 대표님 덕분에 대한민국의 식문화가 한 걸음 더 발전했겠군요. 열정 정말 멋집니다!

[@EunjuChoi-n9o]

와사비에 대한 정보 지식 너무 좋네요~! 아 먹어보고 싶어요!!!😊😊

[@afreeca_tv]

캬~~ 이거지 이거야~ 너무 재있게 봤습니다^^ 코우지셰프님 너무 귀엽다

[@humvi-5577]

인스타보고 영상 기다리고있었어요 ㅋㅋㅋ 너무 재밋게 잘봤습니다. 다음영상도 빨리 보고 싶네요

[@임호준-g8p]

빨리 2부 업로드해주세요!!!!

[@두근두근두근-i9v]

감사합니다. 좋은정보네용

[@뚜아아빠-v1c]

체험코지현장!!유익합니다!!!

[@피콜로더듬이-c1u]

사장님 표정과 설명에서 자신감과 자부심이 느껴집니다ㅎㅎ

[@joshua____746]

이번 편 굉장히 의미가 있는 거 같습니다! 다음 편 많이 궁금해집니다!

[@키모링]

사장님 진짜 해박하시고 말씀을 잘해서 좋네요 ㅎㅎ

[@No_Country-ForOldMen]

셰프님 넘 기다렸어요!!!! 새로운 컨텐츠라니 ㅋㅋㅋ 영상 길이도 너무 좋아요 ㅋㅋㅋㅋ 밥 먹으면서 볼게요 편집도 딱 깔끔하니 넘 재미있네요

[@아름다운제왕]

야생고추냉이 잎으로 김치 담궈먹었는데~~엄청 맛나죠 많이먹어면 부담스럽지만~ 야생 와사비 잎으로 삽겹살 사먹어도 맛나죠~~ 밥도독~ㅋ

[@youdotan]

와 와사비 생으로 갈아서 먹어보고 싶네요... 지금까지 전부 가루로 된거 반죽해서 먹었는데...

[@seulgilee1246]

새로운 컨텐츠 너무 흥미롭고 재밌어요. 2부도 얼른 보고싶네요

[@PPM-gm2ul]

와사비 고추냉이 재배방식 항상 신기하고 궁금했는데 두 전문가 분들이 보여주시니 신기해요 2편 기대중!

[@톰하디-w2z]

샘통 대표님은 어느 무엇을 사업화 해도 성공 하실 것 같습니다 존경스럽습니다

[@행행행-p6s]

저 먼 곳까지 찾아가시다니 열정이 대단하시네 일식 셰프님들의 식재료 사랑은 남다르다!

[@ltmdgh0219]

진짜 사장님 열정에 가득 찼다ㅎㅎ앞으로 대박나세요

[@gonzalas]

미스터초밥왕에서 와사비 농장편이있는데 진짜 똑같네요 ㅎㅎ

[@김진태-u1p]

재밌드아ㅋㅋㅋ

[@김태완-p4x]

사장님 정말 진심이시네요 ㅋㅋㅋㅋ 자부심도 엄청 나시고, 번창하셨으면 좋겠습니다

[@100bear]

와.. 와사비를!!!

[@sppf1999]

전문가 두분이서 말하는게 재일 재밌어.

[@소안덕]

처음으로 알았네요 와사비! 귀한물! 직접보고 싶기도 하구요

[@이광수-j7c]

와 오늘 너무재미있습니다 감사히봤습니다

[@김승진-h8d]

완전 꿀잼

[@junghoonhan4990]

자부심 있으시고 멋있으십니다 고추냉이 고집하시는 모습도 멋집니다

[@lala-r2l]

고추냉이에 미쳐 고추냉이가 원하는 조건과 환경을 만든 사장님 !! 말씀도 너무 잘하시네요😅😅

[@greatmeerkat]

흥미로운 영상 잘봤습니다.

[@weronwave3611]

셰프님 이 컨텐츠 너무 재밌어요ㅋㅋㅋ 방청객 소리만 들어가면 완전 6시 내고향인데요?? ㅋㅋㅋㅋ 셰프님에게 리포터의 재능이 있을지도?? ㅋㅋㅋ

[@dalbit321]

시작은 코우지 솊이 말한 품종 둘중 하나를 들여왔겠지만 26년 노력끝에 사실상 한국화 됐다고 봐도 되는.. 멋있으십니다

[@김김-k5b1w]

와사비 vs 고추냉이 두 분의 명칭 기싸움. 뭔가 모르게 재밌게 봤습니다 ㅋㅋㅋㅋ

[@hd85-i3c]

일단 고추냉이 라고 하는거부터 잘못인거 같은데. 근데 더 웃긴건 일본품종을 26년동안 키웠다고 품종이 바꼈다고 하는게 ㅋㅋㅋ 그냥 품종을 모른다고 하는게 정직한말일듯

[@wasabifarm]

와사비를 널리 알려 주시니 좋아요

[@박승규-z3i]

장인!!!

[@3859ful]

재료하나에 진심인 셰프!

[@김도형-d2s1t]

좋은 일식집에서 직접 갈아주는 와사비 먹어보니까 진짜 다르긴 하더라..사장님 말로는 횟감보다 와사비가 더 비싸다던데

[@VradNorton]

표정만 봐도 와사비 짱 되실분임 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 일이 아니라 와사비에 사랑이 가득하시네

[@정박사-e2t]

와.. 우리나라에도 와사비가 있었네요..

[@신호철-p3w]

일본 고가 와사비에 비슷한 급으로 대우 받는 와사비가 철원에서 자라는 철원 와사비 입니다.

[@YokohamaHamako]

일본 품종 무단으로 들여온거 아닌가요?

[@jjlong6382]

오.. 고추냉이 꽃 올라간 스시 기대해봐도 될까요 ㅎㅎ

[@TheEmotionlight]

사장님이 고추냉이에 대한 자부심이 대단하시네요. 멋지당

[@meaning6974]

고추냉이가 아니라 와사비요

[@나루뤀]

너무 좋당 ㅎㅎ

[@llppooll]

땅에 개복치 라고 키우기 엄청 어렵다던대 대단하다..

[@정미경-z6x]

와사비재배라니ㅡㅡㅡ대단하십니다

[@OOOPOOOOO]

1. 고추냉이는 존재하지 않는 종이다? IPNI, PWO, WFO 학명이 등록되어있음. 2. 와사비로 표기하자? 저도 와사비로 표기하자는데에 동의하고, 와사비로 표기하는걸 선호하지만, 개인의 취향 3. 한국 품종?? 다양한 방법으로 품종은 개량할 수 있음. 하셨다고 주장하는게 논리적으로 맞지 않는건 아님. 안하셨다면 거짓이지만 표현이 잘못되었다고 말하기는 힘듬 4. 순화어가 왜 있냐 외국어를 왜 순화하냐 여러분이 자주 쓰는 표현중 하나인 댓글도 리플의 순화어임. 우리가 자주 접하는 단어들 중 외국에서 만들어진 기술/들여온 품종 등이 한국어와 다른 경우는 분명히 존재함. 무턱대고 비난할게 아니라 당시에 왜 그랬는지 등을 알아보자. 5. 왜 순화했냐? 순화어를 지정할 당시에는 고추냉이와 와사비라는 별개의 종 두개가 비슷한 종으로 분류되었음(같은 속으로 분류됨). 꽃사과나무든 사과나무든 비슷한 종을 사과나무로 총칭하듯 고추냉이로 총칭하려 했음. 현재에 이르러 전혀 다른 종임이 밝혀졌음.

[@얼음맥주-k1g]

고추냉이라는 식물이 있는 줄 알았는데 존재하지 않는 것으로 밝혀져셔 현재는 와사비의 순화어로 사용되고 있음. 와사비=고추냉이

[@owenkim2557]

저건 와사비잖아요 고추냉이랑 와사비랑 전혀 다르니까 와사비는 와사비죠 굳이 일본어가 싫으면 다른말을 붙이던가해야죠

[@씽구리는머하냐]

고추냉이에 진심이신분 이네;^^

[@이쁜빡빡이]

미스터초밥왕 만화에 주인공 쇼타가 비밀의 와사비농장을 찾아가죠 ㅎ 그러고보니, 쇼타 비슷하게 생기신듯 ㅋㅋㅋ

[@길위의인생-o7v]

학술적으로는 고추냉이가 와사비가 아니긴 한데 차라리 학술용어를 바꾸어서 고추냉이= 와사비로 정리해버리면 더 좋을 듯

[@KimSM]

맛있겠다

[@연송나무]

예전에 고추냉이 시식 햇던영상에 철원와사비도 해달라고 썼엇는데ㅜ나오네 ㅋㅋ

[@질보다양선호]

시즈오카산 와사비 비교 기대되네요~

[@acecsh]

영상 재밌게 잘 봤는데요, 자막이 발화와 다른 부분이 많이 보입니다.

[@giovedi4987]

와 여기에 위스키 공장 만들어도 되겠다

[@jwpark3510]

꽃 맛이 어떨까 궁금하네요

[@물리치료-j9x]

일본 와사비덮밥 영상 보고왔는데.. 먹어보고싶다

[@peterlee6621]

셰프님. 진짜 궁금한데요, 와사비 꽃 나와서 생각났는데, 일본에서는 시소의 꽃도 요리에 사용하던데, 그건 그냥 가니쉬용인가요, 아니면 진짜 곁들어 먹는건가요?

[@hikim0176]

굿

[@jjlong6382]

11:45 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ맛있는생수에 꽃 안주 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@manho3078]

진정한 상생을 실현하셨네!!~

[@초밥킬러-j9g]

짜장면이라고 했다가 자장면이라고 했다가 짜장면이라고 하는게 대한민국이다

[@보헤미안-f9j]

ㅋㅋㅋㅋ 철원화 되었단다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@comea]

웃길말일순 있는데 한라봉 같은 거라고 보면 될 듯. 그것도 일본품종이지만 제주도 특산화 된 것처럼

[@SongoftheSun]

일본서 어떤품종들여왓는지 정확하게 말해줘야지 ㅋㅋ 철원품종은 씹 ㅋㅋㅋ

[@Ssaa0010]

그러고 보니 누가 처음 저 식물을 강판에 갈아먹을 생각을 한걸까

[@JobDucku]

제가 알기론 한국 고유의 고추냉이는 울릉도 자연에서 희박하게 발견되는 사실상 멸종 됐다고 알려진 식물인데요 와사비랑 엄연히 다른종 입니다. 일본의 와사비 품종을 가지고와서 한국에서 재배하는걸 한국형 고추냉이라 부르는건 제 생각에 옳지 못하다 생각합니다 . 와사비는 와사비지 고추냉이가 아니니깐요.

[@얼음맥주-k1g]

아닙니다. 고추냉이라는 식물이 있는 줄 알았는데 존재하지 않는 것으로 밝혀져셔 현재는 와사비의 순화어로 사용되고 있음. 와사비=고추냉이

[@soulshard]

귀하군요 젠장 이 와사비는뭐냐..! 다른놈들로는 만족 할 수 없는 몸이 되었잖냐..!

[@Maseemaro]

역시 농업은 선진국 사업이야..

[@benjaminkeast5386]

자막에 틀린 부분이 너무나 많네요. 조금 더 신경 써주셨으면...

[@한대웅-h6q]

수온맞추기가 어려워서...

[@스타드랙]

한뿌리에얼마일까

[@jiyeolkim3637]

스덧세는 겅짬니꺼

[@베르나르와조제]

김치를 파오차이라하면 눈뒤집히는데 와사비는 고추냉이 ㅋㅋㅋ 스시는 초밥 이기적인 한국

[@껌딱지검은콩]

물에 담궈든 수은식 플라스틱케이스의 온도계가 오염시키진않겠다만 미관상 아쉽네요 핀식 전자온도계로 바꾸면 보기에도 훨씬 좋을거같아요

[@mikres99ify]

자막 입> 잎

[@SongoftheSun]

고추냉이 X 와사비 O

[@catsbe]

고추냉이랑 와사비랑 종자가 틀리지 않나요??

[@얼음맥주-k1g]

아닙니다. 고추냉이라는 식물이 있긴 했는데 존재하지 않는 것으로 밝혀져셔 현재는 와사비의 순화어로 사용되고 있습니다. 와사비=고추냉이

[@simjoo23]

와사비

[@zlzpzhzp]

고추냉이가 아니고 와사비 입니다😂

[@KeithFeHeo]

철원껀 고추냉이입니다 ^^

[@josammosa98]

네 와사비가 아니고 고추냉이입니다. 고추냉이는 참고추냉이구요

[@얼음맥주-k1g]

고추냉이라는 식물이 있는 줄 알았는데 존재하지 않는 것으로 밝혀져셔 현재는 와사비의 순화어로 사용되고 있음. 와사비=고추냉이

[@후후웅]

어디에선 와사비랑 고추냉이랑 엄연히 다른거라 와사비는 와사비로 부르고 고추냉이는 고추냉이로 불러야 맞는거라는데 뭐가 맞는건가여

[@JobDucku]

와사비는 고추냉이와 완전히 다른종 입니다.

[@얼음맥주-k1g]

@@JobDucku 고추냉이라는 식물이 있는 줄 알았는데 존재하지 않는 것으로 밝혀져셔 현재는 와사비의 순화어로 사용되고 있음. 와사비=고추냉이

[@ontw2129]

자동 자막 시스템을 이용하시는 듯한데 그래도 검수를 통해서 자막 오류가 있는 부분은 수정해서 올려주시면 더 좋을듯합니다.

[@F91245]

14:44 결론은 원래 와사비라 부루는게 맞다 이거지?

[@Eiweissstoff]

와사비 VS 고추냉이

[@신해성-i2i]

와사비=고추냉이 맞음 반박 받는다

[@js5m678]

존쟈하지도 않는 고추냉이가 뭐야 와사비는 와사비지

[@모름지기-l9t]

과학 '역농'x -> '영농'

[@0qoop0]

일본와사비를20년 한국에서 키우면 한국품종이 된다는건 먼소리지??

[@coldramen2]

안타깝지만 학명만 그런게 아니라, 실제로 고추냉이 = 와사비 입니다. 와사비와는 다른품종의 '고추냉이' 라는게 있다는 유일한 근거가 도감에 실려있던 고추냉이라는 사진 하나인데, 나중에 알고보니 등록한 학자의 실수였고 그 사진도 그냥 와사비였다는게 밝혀졌습니다. 지금은 아무런 근거가 없어서, 그냥 무대뽀로 우기는 사람만 남았습니다..

[@26-fe41]

어디서 국뽕튜브 봤나보네 ㅋㅋ

[@coldramen2]

​@@26-fe41어...국뽕이랑 정반대 아닐까요?;;

[@레몬주스-k1o]

철원은 화산폭발의 용암대지..그래서 일본과 환경이 비슷해서 와사비를 키울수있구나