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*럽 레시피
- 소금, 후추, 파프리카가루, 마늘분 1:1:1:1(설탕 1 추가 선택)
- 후추는 순후추X 입자가 있는 굵은 후추(식자재마트)
1. 통항정살 바베큐
- 인터넷으로 통항정살 구매(1kg 10000원대)
- 얇은 부분은 잘라내고 한쪽 면에 럽을 뿌려준다
- 130~150도에서 3시간이 정석이지만 작은 훈연그릴로는 온도 조절이 어렵기 때문에
숯 때려박고 180도 이상에서 1시간
- 물리면 모닝빵+샐러드+코울슬로소스+고기+바베큐소스(소스는 취향껏 변경)
2. 자메이카 통다리
- 인터넷으로 통다리(장각) 구매(1kg 7000원대)
- 염지를 안했기 때문에 럽을 양쪽에 다 뿌려준다
- 130~150도에서 2시간 바베큐소스 바르고 30분~1시간이 정석이지만 작은 훈연그릴로는
온도 조절이 어렵기 때문에 숯 때려박고 180도 이상에서 1시간 소스 바르고 30분
- 소스는 취향껏 문츠 바베큐소스 추천
3. 닭정육
- 인터넷으로 닭정육 구매(1kg 8000원대)
- 소금 후추 뿌려서 치킨스테이크
- 양념 만들어서(1분요리 뚝딱이형 지코바치킨소스 추천) or 석박사양념으로
지코바치킨 + 라면사리
- 위에 것에서 야채 넣고 볶으면 닭갈비
- 치킨카레(스프카레, 티아시아커리 추천) 야채랑 버터랑 볶다가 카레넣고 구운
닭정육 올려주면 끝(야채 버터 생략 가능)
4. 닭목살
- 인터넷으로 닭목살 구매(1kg 7000원대)
- 소금 후추 뿌려서 구이 or 꼬치 추천
- 매콤한 양념에 볶아서(석박사양념+청양고추) 김+밥+목살+마요네즈
- 본인은 맵찔이인데 울면서 먹음
5. 참치타다끼
- 인터넷으로 참다랑어 속살 구매(200g 10000원대)
- 캠핑 출발 당일 아침에 염수해동 시켜서 해동지에 잘 감싸줌(참치 염수해동 검색ㄱㄱ)
- 물기를 닦아주고 후추 살짝 올리브오일 살짝 통깨를 골고루 잘 묻혀준다
- 중불에서 약 10초씩 모든 면을 익혀준다
- 마트에서 샐러드 or 새싹 구매해서 같이 플레이팅 해주면 끝(샐러드 소스 필수)
6. 자숙랍스터
- 인터넷으로 자숙랍스터 구매(600g부터 10000원대로 다양)
- 다 익혀서 냉동시킨 것이기 때문에 적당히 익혀 먹으면 됨
- 그리들에 버터랑 구워준다, 숯불에 구워준다, 찜기를 이용해서 구워준다
- 다이소 게가위 추천
7. 새송이 버터구이
- 스테이크 모양으로 잘라준다
- 양 면에 칼집을 내준다
- 기름을 둘러주고 양 면을 바싹 익혀준다
- 마늘과 원하는 야채를 추가해 주고 타지않게 중불, 약불 유지
- 약불로 낮추고 버터를 넣어준다 버터가 녹으면 버섯에 끼얹어 준다
- 파르미지아노레지아노 치즈를 갈아주면 존맛이다(선택)
- 와사비와 곁들여 먹으면 개꿀맛
8. 콘치즈
- 통조림 안의 물을 전부 졸여준다
- 물이 다 졸여지면 갈릭마요랑 볶아준다
- 모짜렐라치즈와 체다치즈를 골고루 뿌려준다
- 토치질로 치즈를 다 녹여준 다음 파르미지아노치즈를 갈아준다
- 잔열로 적당히 녹고나면 시식
9. 파인애플구이
- 파인애플 손질하거나 파인애플 스틱 구매
- 겉에 설탕과 계피가루를 뿌려준다
- 설탕이 녹으면 시식 ㄱㄱ
10. 하이볼
- 짐빔 하이볼잔 380ml 기준
- 레몬을 웨지 조각으로 잘라서 짜주고 넣어준다(1/6조각)
- 얼음을 가득 채워주고 짐빔 30ml(소주잔 3/4컵, 다른 위스키 가능)
- 잔을 기울여 토닉워터를 가득 채워준다
- 머들러 or 젓가락으로 잔 가장자리로 바닥 부분을 찍었다가 빼준다
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/ @hanryangcamper
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