🇲🇦 Harira: Sopa tradicional marroquí por Rachid en el Restaurante El Melilla

Harera con carne al estilo marroquí por Rachid en el restaurante El Melilla del Prat de Llobregat. Nos explica cómo la hace y la pruebamos a ver que tal está. Como dice él: "la mejor sopa del mundo " 😅
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Restaurante El Melilla
Calle Barcelona 25
El Prat de Llobregat
Ingredientes para olla grande:
4 Cebollas ralladas
4 dientes ajo picado
1 rama de apio picado
4 tomates rallados
Carne de ternera
1 cucharada deTomate concentrado
2 brick de Tomate frito
1 bol Garbanzos previamente remojados
1/2 bol de Lentejas
1 vaso de Fideos
4 cucharadas de Harina
Pimienta, pimentón, colorante, jengibre, sal
Cilantro y perejil picados
1/2 cucharada Mantequilla agria (smen)
4 litros de agua aprox.
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