Having a hearty meal before Chinese New Year

It's New Year's Eve, let's have an American steak and seafood dinner in Beijing today.
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[@katelai1204]

大祥哥對攝影小哥真的好👍

[@Prince-kc2uo]

又是想應徵攝影小哥的一天🤣

[@FrankG82]

看來大祥哥想表達的是他天天都過年😂

[@邱聖丰-k6i]

標題下錯了吧，不是一直都是吃好的嗎，而且是很好的那種

[@王浩懿-i5d]

平时吃的是我们使使劲能吃上的，过年吃的是我们这辈子没啥可能的

[@seanhsiung5080]

干式熟成是利用肉中的酶在低温环境下慢慢分解肌肉使得肉质变嫩，空气中的霉菌也会参与工作令蛋白质发酵产生复杂的香气，跟制作奶酪是相似的过程。所以如果干式熟成牛排只有坚果味，其实是次等产品，还没到点。高档的干式熟成牛排应该会有奶酪味，甚至是 blue cheese 味。到这个地步老饕们喜欢的不得了，但是有个中国胃的人未必能够接受。这是为什么前面有人讲有点臭的原因。 我经常在家里自己做干式熟成牛，羊排，所以很清楚。

[@chenxing6172]

dry aged风味很不固定，就算是同一个熟成室里面出来的也有可能味道不一样。我虽然没怎么做过熟成牛排不过我这儿几大牛排馆的熟成牛排都吃过。味道很多变，而且最重的其实还是牛肉味，其他味道在我看来连锦上添花都算不上

[@tingtingzhu7164]

不能接受blue cheese的味道，还是坚果好点。

[@hd15957056641]

那还好……只有坚果味，要是有蓝纹奶酪味道……得死

[@kochaug]

這攝影小哥太盡職了~美食在前~竟然還能堅守崗位地攝影！要是我早就開幹了。

[@xyz71222]

這次的片充滿了很high的氣氛

[@annioffical9767]

我挺赞成你说的关于不同菜色饮不同酒的说法

[@乔木-k5i]

12:41 *大祥哥：你看他这盘儿芦笋才几根儿啊，130。但是真香🐹*

[@乔木-k5i]

7:18 👈 *哈哈哈哈哈此时手动@夏波波🤣*

[@ErhuRocker]

感覺大祥哥應該要反向操作，平時吃太好了，過年吃點鄉村小菜😅

[@DaXiangGe]

🤣

[@walkingair97]

大腸哥，你又再次“食”出了牛扒的新世界大門啊！😋😋😋❣🤜🤛

[@hanghang4084]

喜欢这种大的牛排，吃肉的感觉得。日本的和牛，第一口很好吃，第二口就是油腻了。然后觉得浪费钱。。。哈哈哈

[@canwonewnew]

那番茄醬是沾洋芋片的吧

[@YuWang-q3d]

有没有一种可能这番茄酱是蘸土豆片的？

[@hollyming1]

有没有一种可能，番茄酱是给大薯片用的

[@DaXiangGe]

....提醒我了

[@歪歪-p1o]

帶骨500斤太帶勁了

[@nkpenn]

11:46 老板叫你别客气 千万别当真

[@葉道永]

㊗️虎🐯年平安喜樂行大運🎊恭喜發財 疫情😷火速退散🙏

[@rchen3064]

哥還沒睡醒的樣子XD

[@Farland]

這員工福利真好

[@kevinchengcuhk]

大祥哥以後可以來香港試一下，一樣價錢的選擇挺多的

[@Duangduangduang5]

直接纽约走起

[@yzd4804]

@@Duangduangduang5 纽约价格比北京便宜一半 太贵了国内

[@乔木-k5i]

2:13 👈 *点后，2秒后，点👉**6:55**，然后立马点👉 **2:11**，最后点**2:09** （大祥哥：一块儿是带骨500克一斤，欸～不是，一块儿是带骨500斤）*

[@amiweng3623]

對攝影小哥超好啊！🤩🤩🤩

[@邱聖丰-k6i]

突然發現重點，3:11，我『每次』來都點，是去過幾次拉 😂，好羨慕

[@Ishii_Hitomi]

2:42 終於有我吃得起的東西了 😅

[@4xun]

是人民幣 還是很貴

[@tonyxu1430]

看饿了

[@pockyyoyo]

幸福的攝影小哥

[@吳冠文-r5c]

大祥哥新年快樂

[@wueric2754]

看菜单总感觉是从peter luger偷师后去国内开店的哈哈 价格比纽约的都贵

[@user-ty2nz8sn3w]

700塊一杯 謝謝 我過年喝這個就好

[@乔木-k5i]

10:39 *一大筐苏菲超爽*

[@chihchengyangyang]

我長大也要當大祥哥

[@ruochi010]

那你现在应该起码已经是小祥哥了 但你并没有 哈哈哈 开玩笑

[@FrankG82]

長大後的我： 我下輩子也要當大祥哥！

[@mutedandplay8423]

@@FrankG82 莫欺少年穷，莫欺中年穷，莫欺老年穷，死者为大

[@FrankG82]

@@mutedandplay8423 我們是在平行時空嗎？

[@leyetna]

感覺沒平日吃的好

[@DaXiangGe]

还不错的

[@stephaniezhou2478]

坐标北美加拿大🇨🇦东部新斯科特省。哈哈哈一瞬间回到了日常生活~ 个人喜欢菲力 煎着吃/oven红酒蒸绝绝子😍 海鲜的话尤其是波龙这边产，欢迎大祥哥来旅游♥

[@stephaniezhou2478]

个人喜欢3分熟（好多国人接受不了，但是超级嫩！！屠宰场的有机鲜牛肉）

[@haonanwang8051]

新年快乐！

[@乔木-k5i]

6:55 👈*哈哈哈哈哈，合着这小伙伴儿是个乌鸦嗓🤣*

[@ystylewk848]

那不是沙拉 那是什锦蔬菜炒五花🤪

[@油法克-m5p]

吃海鲜还是可以相信大祥的

[@DaXiangGe]

🤞

[@藍梓珀]

哎呀，真香 🤣🤣🤣

[@DaXiangGe]

😋

[@calvinchen5154]

那就是说，吃黄油蟹大闸蟹各种龙虾不算吃点好的呗！

[@ericchiang7702]

大祥哥不是常過年嗎? 常吃好料阿

[@kslg-5828]

想看一块带骨500斤的牛排

[@DaXiangGe]

那得把我给撑着

[@chuanhoongseow379]

500斤 哈哈一份就好

[@user-id5ml6yj2x]

有錢人的快樂，真是枯燥

[@lks3921]

美国农村菜~到了北京变高档了

[@kabuto1994]

500斤要吃多久呢xd

[@hd15957056641]

这分量，真的不亏了

[@janejane108]

500斤😄厲害了👍

[@shientkimo]

嗯啥 就是蟹肉🤣🤣🤣

[@mystylezhaohong]

这肉在我们大德州顶多25美金

[@kentpoon1218]

Wolfgang is just ok, got all the ideas from Peter Luger, but not as good.

[@user-rl5xz8fh7t]

好大一杯看著都醉了

[@billlii535]

沃夫冈一碗米饭50块

[@a0970033543]

這不是我要的 為什麼吃牛排沒有加檸檬跟芥末

[@Youran82]

有攝影小哥了那缺剪輯師嗎

[@bbbggg9952]

蘆筍之所以貴是因為，蘆筍要很早起來開始挖，而且種的人也不太多

[@JaydenTYX]

吃牛排就不能喝黑皮诺了。虽然Grand Cru肯定是馋的，Echezeaux搭配牛排还是有点抢味

[@顏士欽-f9f]

沒錯

[@kassacpan5841]

不錯，其實配餐用的紅酒不用這麼貴，黑皮諾更適合單品，配牛扒一般都會用酸度高單寧重的更有效消除油膩感有相互提升作用

[@落嗑-p1u]

那沙拉的吃法錯了吧

[@kwanlunwong9041]

4:54 你何時差過錢？

[@mikekim2619]

大腸哥好嘢

[@Mark-ep1tr]

那个红色的酱应该是shrimp cocktail的酱 沾你那个冷盘老虎虾用的

[@chenzhang19]

比NYC的店贵，熟成所谓浓郁就是有点臭。。。

[@jymate99]

价格离谱。。

[@bench4227]

勃艮第的紅酒杯不應該是這個形狀兒

[@slapslap9188]

Wolfgang不是给奥斯卡做席那老头么

[@yingxunzhou9458]

这是平时吃太好了，趁过年吃点普通的调剂一下吗？

[@DaXiangGe]

哈哈

[@xliu37]

这不是学 差评 之王的纽约巴菲特Peter Luger么

[@c.x5543]

我对土豆也很了解 成本多少钱

[@qq864723]

也就是管飽吧 感覺料理手法也就中上 只能說北京物價高 餐廳本身也蠻敢賺的🐷

[@yuenggil.123]

這份prime賣980真的挺良心

[@lynzhu3343]

良心打引号么？

[@yuenggil.123]

@@lynzhu3343 不打呀，进货都300了

[@lynzhu3343]

@@yuenggil.123 我在美国吃dry age的prime牛排 加税也就70美金顶天了 这也贵太多了吧

[@ellen3871]

@@lynzhu3343 你在外國吃中餐也特貴啊

[@lynzhu3343]

@@ellen3871 也有道理

[@chanmeiyong4042]

大祥哥吃着牛排配着红酒，我吃着柚子配着100号。。。。。。。。

[@haoranli4515]

在中国好一点的西餐都贵的离谱

[@sonic-ue4no]

这家店很勇嘛

[@ghsam3237]

一塊牛排500斤 這牛得多大

[@nickhxie7227]

大祥哥牛排战斗力不行啊，这种牛扒我一个人吃1000g. 不过我是其它东西都不点

[@NYKD520]

不可能直接吸盤子吧

[@sundayvv896]

我想问你们吃牛排都是这个刀吗 问题就一个

[@咩噗-f6u]

大家都喜歡吃熟成牛排 但我就不是很喜歡 平民嘴

[@小子-t6k]

紅酒為什麼都倒不滿勒

[@DaXiangGe]

红酒不用倒满

[@johnhuang9407]

你老婆的5个愿望现在已经使用了几个了啊？

[@marc9975]

够黑的

[@user-py8qs5ug4s]

嘿嘿

[@joeymartinsy5850]

500斤？你想整头牛牵回家？

[@yonggangchen5357]

广告

[@shuangsong6466]

美国超市卖芦笋，1美金3捆，3捆差不多2斤

[@lynzhu3343]

不知道你是在哪个批发市场 Costco一代竹笋也不止一美金

[@user-vd4ir6pg7x]

第三

[@kokwei9306]

二

[@user-ek2ki5it5w]

頭香

[@黃冠傑-i6b]

頭

[@user-gc4vt4ui7m]

第一