Հայկական փախլավա/ամենահամեղ փախլավան АРМЯНСКАЯ ПАХЛАВА

#փախլավա#հայկականփախլավա#пахлава#пахлаваармянская#армянскаяпахлава #торты#выпечки#համեղ#հայկականխոհանոց#թխվածք#տորթ#armenianfood#բաղադրատոմս#вкусно
Спасибо, что заглянули на мой канал!🤗🥰
Если вам понравилось видео , ставте лайк и не забывайте подписаться 🥰👍👌
Поделитесь с друзьями,пишите коментарии или задайте вопросы я всегда отвечу🥰
**********************************
ԲԱՂԱԴՐԻՉՆԵՐԸ
Ձու 3հատ
Մածուն կամ թթվասեր 1բաժակ(250գր.)
Օղի 1 սուրճի բաժակ
Բուսայուղ 1սուրճի բաժակ
Սոդա 0,5 թ.գ.
Աղ մի փոքր
Ալյուր մոտ 5 բաժակ
Օսլա 0,5բաժակ, խմորը բացելու համար է(պարտադիր չէ)
Յուղ շերտերին քսելու համար -մոտ մեկ բաժակ
1ձվի դեղնուց վրան քսելու համար
ՄԻՋՈՒԿ
ԸՆԿՈՒՅԶ 300 գր.
Շաքարավազ 1բաժակ
Դարչին 2 ճ.գ.
ՕՇԱՐԱԿ
Շաքարավազ 1բաժակ
Ջուր 0,5բաժակ
Կիտրոնաթթու մի փոքր
Մեղր 250գր.
Օշարակը եփել, կրակը անջատել նոր մեղրը ավելացնել։
ՊԱՏՐԱՍՏՄԱՆ ԵՂԱՆԱԿԸ
Բոլոր բաղադրիչները հերթով ավելացնել և հունցել փափուկ ու ձեռքերին չկպչող խմոր։Բաժանել 18 գնդի(եթե ձեր ջեռոցի տապակը փոքր է, կարող եք 20-21գնդի բաժանել, իմ տապակը մեծա),թողնել հանգստանա մի քանի ժամ։Խմորը բացելու համար իրար խառնել 1 բաժակ ալյուր և կես բաժակ օսլա։Խմորը բացել շատ բարակ, առաջի շերտը դնել թավայի մեջ և քսել տաք յուղը (յուղը անընդհատ տաքացրեք,որ հեշտ քսվի),այդպես անել բոլոր շերտերը, բացի 9րդ շերտից։9րդ շերտի վրա յուղ չենք քսում,այլ լցնում ենք միջուկը, և նորից նույն ձև շարում ենք շերտերը, վերջի շերտի վրա էլի յուղ չենք քսում։Խմորը կտրում ենք փախլավաձև և վրան քսում ենք ձվի դեղնուցը։ Դնել նախապես տաքացված ջեռոցը, թխել 180°С տակ 45-50 րոպե։ Այդ ընթացքում պատրաստել օշարակը, փախլավան պատրաստ լինելուց հետո հանել լցնել օշարակը, ջեռոցը անջատել ու փախլավան թողնել մնա մեջը 5 րոպե, հանել թողնել սառի։
Եթե մեղր չեք ուզում լցնել, ուրեմն օշարակը պատրաստեք կրկնակի չափաբաժնով։
ИНГРЕДИЕНТЫ
3 яйца
Мацун или сметана 1 стакан (250гр.)
Водка 1 кофейную стакан
Растительное масло 1 один кофейную стакан
Сода 0,5 ч.л.
Соль немного
Муки около 5 стаканов
Крахмал 0,5 стакана (это необязательно)
крахмал нужен для открытия тесто
Масло около стакана для смазки слоя.
Для покрытия 1 яичного желтка
НАЧИНКА
ОРЕХ 300 гр.
Сахар 1 стакан
Корица 2 ст.л.
СИРАП
Сахар 1 стакан
Вода 0,5 стакана
Лимонная кислота немного
Мед 250 гр.
Варить сироп, выключить огонь и добавить мед.
ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Добавить по очереди все ингредиенты и замесить мягкое тесто, которое не прилипает к рукам, разделить на 18 шариков (если у вас маленькая противень, вы можете разделить ее на 20-21 шарик, у меня сковорода большая),оставить на несколько часов.
Чтобы открыть тесто, смешайте 1 стакан муки и полстакана крахмала.Раскройте тесто очень тонко, выложите первый слой на противень и намазывайте горячим маслом (продолжайте нагревать масло, чтобы оно легко растекалось), Смазать все слои, кроме 9-го.9 слой не смазываем, а добавляем начинку, и снова выстилаем остальные слои, на последний слой масло не наносим.Тесто порезать на кусочки и намазать желтком.
Поставить в разогретую духовку, выпекать при 180 ° С 45-50 минут.За это время приготовьте сироп, после того, как пахлава будет готова, достаньте его, залейте сиропом, выключите духовку и оставьте пахлаву на 5 минут, выньте и оставьте остывать.
Если не хотите добавлять мед, то приготовьте сироп в двойной порции.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 🥰
Если хочеш узнать обо мне чуть больше зайти instagram или facebook
/ lilit.avetisyan79
www.facebook.c...
МОЙ ПЛЕЙЛИСТ
Չրեր և մուրաբաներ😋 Сухофрукты и варенья😋 👇
✔ • Չրեր և մուրաբաներ😋 Сух...
Խմորեղեն🍰 Тортики 🍰👇
✔ • Խմորեղեն🎂🍰 Торты 🍪🍩
Աղցաններ🥗 Салаты👇
• Աղցաններ🥗 Салаты

[@forestcookingman1614]

Доброго времени суток, друзья! Десерт выглядит очень аппетитно 💯 Однозначно лайк 👍 Подписка 🔔 Успехов вам в продвижении канала

[@lilitskitchen]

большое спасибо, взаимно🥰

[@narinesafaryan9255]

Shat gexecik patrastum👏👏👏

[@Tube-gx8mw]

Wooow like

[@lilitskitchen]

Thank you

[@apogevo7565]

Очень вкусно 🤤

[@lilitskitchen]

Շնորհակալն եմ Սոնա ջան😘🥰

[@user-kt6gw7kc1y]

Miaca dzer aliqin 👍

[@lilitskitchen]

Շնորհակալ եմ 😘😍

[@user-xe1ce1we6j]

Lilit jan shnorhakal em mianalu hamar,es el miaca cer aliqin😍

[@lilitskitchen]

Xndrem😘 yes el em shnorhakal😍

[@mundodesabores932]

Լիլ ջան ընտիր է 👏👍🌺💋

[@lilitskitchen]

Շնորհակալ եմ շատ Իրս😘❤️

[@1992Kulinarim_s_Annoy_]

Очень красивая вкусная пахлава умничка! Остаюсь с тобой 👍

[@lilitskitchen]

Спасибо большое 😘😍

[@1992Kulinarim_s_Annoy_]

@@lilitskitchen заходите тоже в гости

[@lilitskitchen]

Обязательно 👍😍

[@Goldenapricotsbotanicals]

Wow nice 💕💕

[@lilitskitchen]

Thank you🥰

[@user-xo4pf7cr7t]

👍👍👍👍👍👍👍👍

[@user-kr4iu4co5w]

,👍❤️💋

[@Cooking_by_Vars]

❤️❤️❤️

[@AnyaFoodBlogger]

Վախ Լիլս այս ինչ շքեղ է ❤️😘😘

[@lilitskitchen]

Շնորհակալ եմ շատ Անյաս💋❤

[@user-me1dq3bn8o]

🤚🤚🤚🌄🌹мир добро

[@lilitskitchen]

Спасибо🥰

[@lianaohanyan9846]

Լիլս համեղություն 👍👍👍

[@lilitskitchen]

Շնորհակալ եմ շատ Լիան ջան💋❤

[@lianaohanyan9846]

@@lilitskitchen 😘😘😘

[@eunaFazenda125]

Oi minha amiga uma boa tarde pra vc. Ummm que delícia 😋. chegando pra fortalecer o seu trabalho. Já deixei o joinha 👍😃 vamos juntos 🤝

[@lilitskitchen]

Thank you🥰

[@user-yc1hs5kz8i]

🔔🙏🙏😋👌👌

[@lilitskitchen]

Thank you

[@laviealacuisine3603]

Ընտիր փախլավա է Լիլ ջան ❤️❤️

[@lilitskitchen]

Շնորհակալ եմ շատ Արշալույս ջան💋❤

[@kimaabrahamyan4792]

Լիլիթ ջան, ընտիր էր,

[@lilitskitchen]

Շնորհակալ եմ շատ տիկին Կիմա ջան💋❤

[@littlelucie3228]

Inch hamov tesq uni))) Menq aysor sirov miacanq dzer aliqin, uxar klinenq dzez tesnel mer aliqum 😊

[@lilitskitchen]

Շնորհակալ եմ շատ😘 սիրով կմիանամ🥰

[@siranhakobyan]

Axorjali e erevum..kpordzei...miacelem dzer aliqin

[@lilitskitchen]

Շնորհակալ եմ շատ 😘🥰

[@EllenVlog990]

Լիլ շուտ ինդս 1 կտոր ուղարկիր

[@lilitskitchen]

Էլլն ջան մնաց նոր տարուն🤣

[@HAssAN_1973]

115👍❤️🇷🇺❤️🇷🇺❤️🇷🇺❤️

[@sativard6922]

Լիլիթ ջան բիձյոյի ժամանակ գրեք հա ինչա գնում ու ինչքան?

[@lilitskitchen]

Սաթեն ջան նկարագրության բաժնում կա գրած

[@annah-yan6283]

Իսկ փափուկ են մնում շերտերը՞

[@lilitskitchen]

Չափից շատ փափուկ չի, ուտելուն հարմարա, բոլոր փախլավաների նման 😍

[@varduhiaghabekyan5141]

Բարև ձեզ իսկ բաղադրության չափերը որտեղ են գրված

[@lilitskitchen]

Բարև ձեզ, նկարագրության բաժնում, վերնագրի կողքը սլաք կա սեղմեք կբացվի😍

[@varduhiaghabekyan5141]

Լավ շնորհակալություն ❤️