Рет қаралды 65,191
سي عبد العزيز شبشوب، خباز في كوشة الصامت في البلاد العربي، يحكيلنا على الصنعة و صعوبتها و تقنياتها، على الفرق بين الكوشة العربي و الكوشة السوري، الفرق بين الخبز العربي و الخبز السوري، بين حتى خبز اللفيف و خبز الشواي. يخدم في الكوشة عندو اكثر من ثلاثين سنة و شد بلاصة بوه اللي خدم في نفس الكوشة 48 سنة.
رافقنا سي عبد العزيز و زملاؤه في كل مراحل تحضير الخبز الشواي واللفيف من العجين حتى يتحط في "التاكسي" و يتفرق في البلاد العربي.
ناس المدينة Nes Lemdina
باب الجبلي للتوثيق
Bebjebli.tn
/ bebjebli.tn
Production: SoWhen? Mohamed Marouene