ХЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ.МОЙ ЛЮБИМЫЙ САЛАТ.

мясо - 1 кг.
лук - 500 гр.
морковь - 450 гр.
масло подсолнечное - 6 ст.л.
уксус 70 % - 4 ст.л.
соль - 3 щеп.
соевый соус - 3 ст.л.
острый перец - 2 ст.л.
паприка - 1 полная ст.л.
черный перец - 1 ч.л.
кореандр - 1 ч.л.
чеснок - 6 зуб.
болгарский перец - 300 гр.
зелень
сахар - 3 щеп.

[@evelynschulz8540]

Наконец-то нашла настоящее хе от любимых корейцев из Казахстана привет. Сейчас живу в Германии, но с теплотой вспоминаю добрый, трудолюбивый народ.Салатики их улёт и тяй обожаю.

[@user-iu6vk8is4e]

Боже мой, четко ,ясно ,понятно, а главное без музыки. Спасибо !!!

[@user-bv8xb7kk5p]

Спасибо, Ляна! Очень здорово получается!

[@user-zz4yd3mt6e]

Спасибо Вам за рецепт!

[@user-jz5tg3mm3l]

Ляна,поздравляю Вас с наступающим новым годом! Здоровья, счастья, благополучия и не забывайте про нас радуйте своими чудесными рецептами

[@user-ex9ot1it6y]

Здравствуйте уважаемая Ляна наконец то нашла хе из говядины по душе сегодня же приготовлю.супер рецепт спасибо вам большое.

[@user-yd8tu7wv3z]

Я обажаю корейскую кухню, очень аппетитно. Обязательно сделаю, спасибо большое за рецепт 🥰🥰

[@user-ss4ek4hx6d]

Спасибо Ляна, я давно искала этот рецепт

[@user-qv5sn5xq4b]

Тоже люблю этот салат

[@user-pw7eo2sz7l]

Здравствуйте очень вкусно

[@user-qg1wj3dr5o]

Вы супер, я очень люблю корейскую Кухню...

[@rahimasizdikova383]

Как аппетитно!

[@olgam9106]

Спасибо за рецепт под видео

[@user-jk9oj6jr2i]

Оооо классно вы молодчина,аш кушать захотелось👍👍👍🌷🌹🌺

[@user-bf7ti2sg5q]

Молодец,вкусно,у меня мясо маринуется уже , осталось добавить овощи👍

[@vadimcentrov2733]

Спасибо, мы такой делали в Казахстане еще в сов.время, только чеснок и жгуч.перец ложили горкой и на него лили раскаленное масло и без зелени и болг.перца. Самый лучший рецепт у Вас, классика... Спасибо моим друзьям-корейцам, что научили готовить хе, как готовлю так их вспоминаю...

[@user-yb9px6wu2t]

который раз делаю по вашему рецепту,спасибо огромное всем понравился салат хе , привет из Казахстана

[@user-ps9wc2ut1h]

Спосибо за рецепт

[@SamsungA-bs9cg]

🖐 из Талдыкоргана. Приятно видеть своих

[@MasterCranes]

Ипо Аджума, все досконально и понятно,здоровья Вам!

[@user-uy2sh3wd8u]

Класс ! Мы с друзьями корейцами рис сажали в Хорезмской области , а после работы рыбачили . Принесём рыбы на полевой стан и готовили хе из сазана . Представляете какая вкуснятина !!!

[@user-ui4om1ur3e]

много лет делаю так же хе. Жили в Казахстане, сейчас в России

[@user-jx1vi7cz6i]

Самый лучший канал о корейской кухни.👍🍒🍇🍉

[@user-bt1nn5bo1o]

Благодарю за хороший отзыв.

[@innaharalambaki374]

Здравствуйте. Скажите пожалуйста, если нет уксусной эссенции, можно ли использовать уксус

[@user-ky4mc3hg7h]

Ляночка рада вас видеть. Скажите пожалуйста , а мясо после маринада можно прожарить ?

[@user-bt1nn5bo1o]

конечно

[@shi9004]

А про сахар так и не сказали сколько))). Спасибо что вы есть, с удовольствием за вами повторяем!!!

[@user-bt1nn5bo1o]

Рецепт в описании.Спасибо,что смотрите.

[@user-kf3dv7hv9q]

Рецепт 5+

[@kristinagaloyan3068]

😋😋😋😋👍👍👍🌹🌹🌹🌹

[@lishichen9886]

Спасибо большое! Это что-то совсем новое для меня - мариновать таким способом говядину в крепкой уксусной кисолоте в течение ночи. Ещё только собираюсь сделать такой салат, очень вкусно будет, наверное. Только один вопрос беспокоит: а мясо точно промаринуется от всяких там паразитов? Ведь мы его совсем не греем.

[@karebox1986]

Можно его подморозить если боитесь. В морозилке гельминты умирают

[@user-lt5ou5gd2s]

Ляна здравствуйте,скажите пожалуйста а из куриной грудки можно сделать? Говядины на данный момент нет ,а салата очень хочется.

[@user-bt1nn5bo1o]

с сырой невкусно,нужно отварить грудку.

[@user-lt5ou5gd2s]

Ляна Ким Спасибо большое.

[@user-sj7pn9nc4f]

Я делаю из сырой грудки,очень вкусно тоже👌, попробуйте,не пожалеете.

[@user-lt5ou5gd2s]

Светлана Ким Спасибо большое,надо попробовать,с говядиной очень понравилось и грудку куриную обжаривала и так же делала.

[@linapadalko9634]

Корейскую кухню надо брать на вооружение, а то привычка есть зимой салатики из вареных овощей перестала устраивать. Сама дачница, овощи выращиваем ведрами и с удовольствием берем все на вооружение , тайские, корейские, европейские рецепты. Во всем должно быть творчество, так интересней жить. Огромное пасибо.

[@user-vg7nh7ls7c]

Ну всё.. капец... Слюни у меня, как у собаки Павлова, рекой... Тоже хочууу 😭😭, но здоровье не позволяет есть такую вкуснятину...

[@user-vf3fx2yi2h]

А если.не хочнтся сырое мясо.можно чкть поджарить?

[@irinalee3639]

А ещё делаем из сырой печени

[@user-rh7gp5cj5k]

Скажите пожалуйста, соевый соус можно употреблять после вскрытия , если он целый год хранился не в холодильнике?

[@user-bt1nn5bo1o]

Если запах хороший,то можно.Соя жидкая не портится.

[@user-rh7gp5cj5k]

@@user-bt1nn5bo1o спасибо большое, что ответили.

[@4olpon81]

Добавлю и свои впечатления. Вкус хе знаю и готовлю сама, т.к. выросла в Казахстане. Правда, никогда не заморачивалась взвешиванием всех продуктов. А тут решила сделать так, как здесь написано. Правда, пришлось заняться математикой, т.к. дома на тот момент оказался маленький кусочек говядины - 170 г. Но это даже к лучшему :) Пересчитала, не поленилась, соотношение всех продуктов, перевела уксусную эссенцию, как у автора, в мой в 9% уксус...Напишу свою арифметику здесь, может, кому-то пригодится, а также в виде дополнения к рецепту. У автора - Уксус 70 % - 4 ст. л. Взвесила на эл. весах - 1 полная ст. л.~ 13 мл. То есть 4 ст. л ~52 мл. У меня, 9% уксус и из 70 % уксусной эссенции он делался бы так: 1 ст. л. эсс. + 7 ст. л. воды. Получается 8 ст. л. жидкости / 8 ст. л. 9% уксуса. Всего - 104 мл. В рецепте надо в 4 раза больше, т. е. 104 х 4 = 416 мл - 9% уксуса. Это на 1 кг мяса. У меня 170 г мяса. То есть, грубо говоря в 5,9 раз меньше. Значит и 9% уксуса надо в 5,9 раз меньше - 70,5 мл. При этом общий вес всех ингредиентов у меня был чуть больше, из-за большего кол-ва моркови. К чему вся эта математика? К тому, что получилась такая невозможная кислятина, что не передать на словах. И еще я бы добавила больше масла.. Иначе просто кисло и остро.. А так, конечно, хе это очень вкусно, если его вкусно приготовить, хоть из говядины, хоть из белого амурчика )) Занавес.

[@elenafink2562]

В мясо нельзя добавлять 9% уксус,он не выполняет нужной роли,при такой низкой концентрации уксусной кислоты не происходит коагуляции белка. Когда делаете с концентрироваться кислотой( в крайнем случае 25 % - в Германии и Европе даже в русском магазине не купить 72%-запрещена к продаже.) мясо уплотняется и нет жидкости .

[@user-kf3dv7hv9q]

Сахара сколько добавить

[@irinalee3639]

О, убрали заставку! Мне так больше нравится. Сразу видео

[@linapadalko9634]

Покупала Хе на рынке, вкуснота не описуемая. Затравилась сделать самостоятельно. Не могу отделаться от мысли, что в рецепте есть паста из вяленого помидора., был такой пастообразный наполнитель. Хе из селедочки делаю тысячу лет, а вот из говядины не приходилось. Есть ли предположения, что за паста?

[@user-bt1nn5bo1o]

Все время думаю приготовить валянные помидоры,говорят очень вкусно.

[@elenafink2562]

Нет там помидоров вяленных, такое ощущение даёт соевая паста прожаренная . Корейцы её тоже активно пользуют,а ещё я всегда добавляю кунжутное масла на такую порцию где-то 1,5 ст л. И лук я на 1 мин опускаю в кипящее масло,вкус очень улучшается и если у кого проблемы с печенью , то они не испытывают дискомфорта от сырого лука ,

[@irina1760]

Очень и очень вкусно, по - корейски!!! А есть ли у вас на канале Хе из отварной говядины? Благодарю !

[@user-bt1nn5bo1o]

Да Ирина есть несколько рецептов.

[@user-qg1wj3dr5o]

Скажите пожалуйста можно готовить Хе из сырого говяжьего сердца? Заранее благодарю...жду вашего ответа...

[@user-bt1nn5bo1o]

Конечео можно

[@user-qg1wj3dr5o]

@@user-bt1nn5bo1o тогда рецепт напишите пожалуйста, я любитель корейской кухни, заранее благодарю...

[@user-kf3dv7hv9q]

Сахатина мясо пойдет?

[@vadimcentrov2733]

Не пробовал, но думаю пойдет, оно же типа говядины, конины....

[@user-vx8xf7pe8x]

А что за видио такое чудное?

[@user-vg7nh7ls7c]

Я не знаю, правильно это или нет, я всегда добавляла свежий огурчик брусочком.. ой, как я хочу теперь ХЕ... Я теперь спать не буду...🤗🤗🤗

[@user-bt1nn5bo1o]

С огурцами лучше.

[@ludmiladyomina2486]

Ела с огурцом, очень понравилось. Но как готовить не знаю. Огурец добавлять перед маслом или после?

[@user-yh2jv8cn3s]

здравствуйте, подскажите пож-тачто не так и почему так?, на 500гр мяса добавил 3ст ложки 70% уксуса -изначально мясо еле потемнело (но осталось красным) помешивал в течении 2часов, убрал на ночь в холодильник, простояло 9 часов-а мясо такое же красное-уже ради экперемента добавил еще 3ст.л уксуса-цвет не поменялся,а мясо в рот не возьмешь кислючее, я понимаю что прнидется выкидывать-но мне не понятно почему так происходит что мясо не варится

[@user-bt1nn5bo1o]

может мясо такое попалось?

[@user-vt1hw2mr8t]

Вы методом тыка что ли готовите?

[@user-ol3py8mv7w]

Такое долгое, тягучее видео весь процесс можно вполне уложить в 3.35 мин!

[@user-sx3cz8ls9n]

Это уксусная кислота,а не уксус.этой

[@forever-oz1kl]

Не пробвала хе из говядины

[@user-in5gd3zh1e]

Мясо подморозили чуть?

[@user-bt1nn5bo1o]

да

[@jell-om1397]

Что-то у вас прям все блюда с уксусом

[@andreifirsov4322]

Корейская кухня.

[@user-kq4ec8pm9m]

🙋👍сделайте видео с варенной говядины.

[@user-bt1nn5bo1o]

На канале есть несколько рецептов

[@user-kq4ec8pm9m]

@@user-bt1nn5bo1o спасибо, учту. Успехов и больше подписчиков👍👏

[@user-ly1gt7fc6q]

Извините конечно.Я часто встречаю рецепты где корейцы добавляют мясо,рыбу сырыми.Мы когда делаем Хе или др салаты,блюда то если надо мясо,рыбу жарим,если надо варим.

[@user-yc7fd5qc6i]

Так долго идёт видио....

[@andreifirsov4322]

С мяса собаки молодой,обжаривают сразу.

[@user-eb3rm8uj8e]

Зачем крутить тарелку ?

[@user-wh4jb2on6n]

Ой нет сырое мясо Опасно

[@yerbolatmukashev2754]

А селедка ?

[@user-tq1mm9cp7o]

Можно немного обжарить мясо и всё.

[@user-iu6vk8is4e]

@@user-tq1mm9cp7o а я вот так мариную и слегка обжариваю

[@user-kf3dv7hv9q]

Скажите пожалуйста а если собака мясо Сколько надо мариновать?

[@vadimcentrov2733]

@@user-kf3dv7hv9q Я думаю так же, за ночь замаринуется.

[@user-pk6hw5bx2q]

Как нудно